温泉旅館・温泉ホテルの お仕事ハンドブック 看板娘・看板息子になろう！ RECRUITING INFORMATION 2017 ！ 娘・息子たち 求む！ 未来の看板を背負う 東北エリア 東海エリア ホテル壮観・仙台コロナの湯・あいづ・ 熱海温泉 あたみ・伊東 ホテルニュー岡部・ 東山グランドホテル 土肥マリンホテル・天下泰平の湯すんぷ夢ひろば・ 関東・甲信越エリア 下呂・伊勢志摩 那須塩原 かもしか荘・ホテルニュー塩原・ 北陸・近畿・中国・四国エリア ホテル鬼怒川御苑・鬼怒川観光ホテル・日光霧降・ 片山津温泉 ながやま・山代温泉 山下家・芦原温泉 あわら・ 伊香保・浦安万華郷・君津の森・ 箕面観光ホテル・箕面温泉スパーガーデン・ 東京お台場 大江戸温泉物語・石和温泉 ホテル新光・ 城崎温泉 きのさき・NEWレオマワールド・ 鹿教湯藤館／桜館 ホテルレオマの森 看板娘・息子とは、優しい笑顔に温かい心を持った、魅力的な人・・。全国に 温泉旅館・ホテル・日帰り温浴施設・テーマパークを展開している当社で は、お客様からも従業員からも愛され、信頼されている社員が沢山活躍し ています！ 最高の仲間に囲まれ、あなたの意欲と頑張り次第で“愛される スタッフ”に成長できます。あなたも大江戸温泉物語 の看板娘・息子になって、温泉で身体が温まったお客 様の心も温められるような存在を目指しましょう！ 旅館、ホテル、 テーマパーク 全30 施設 ※ 2015 年1月現 在 温泉は適温 ! サービスも適温 !? 宿 泊 業 界 で は 一 般 的 に「 売 上 」の 他 に「 客 室 稼 働 率 」と い う 指 標 も 用 い ま す 。大 江 戸 温 泉 物 語 の 年 間 の 客 室 稼 働 率 は 約 9 0 ％ ！ ビ ジ ネ ス ホ テ ル や シ テ ィ ホ テ ル な ど で あ れ ば と も か く 、観 光 を 目 的 と した温泉旅館では驚異的な数値と言えます。この秘訣は、シーズン や曜日、客層ごとに適したサービス、おもてなしを行 っ て い る か ら 。 また、それらを実現するために、お客様一人ひと りが求めているものを従業員が皆で感じ取り、世 の中のトレンドを追い続けているからなのです。 01 02 C U LT U R E 温泉業界はこれからが 面白い！? 業界に追い風が吹いてきた!? これまで こ れ か ら ! 日本における観光・レジャーブームは1960年ごろ（第 一次レジャーブーム）にさかのぼります。高度成長期に 入り始めたこの時は、レジャーが大衆化し、多くの人が観光旅行に出かけ たり、スキー、ゴルフ、テーマパークなどのレジャー施設に行く人が増え るようになりました。その後、1980年台（第二次レジャーブーム）にバブ ル経済が訪れると、レジャーの多様化、高級化が進みます。団体旅行ブー ムが起きたのもこの頃です。しかし、1990年代後半にバブル経済が崩壊 すると、人々は「安・近・短」志向が強まり、レジャー市場は縮小し始めま す。また、東日本大震災を機に震災関連倒産する温泉旅館は増加してしま いました。 1 観光立国の宣言 2003年に観光立国として宣言して以降、国 を挙げて観光立国化を推進しています。 800 2008年には観光庁も発足し、 2013年には訪 600 日外国人旅行者数が初めて1,000万人を超 えました。 日本の文化 （温泉も!） はどんどん世 余暇を求める人の増加 団塊世代を中心とした、会社を退職し、余暇 （兆円） 90兆9,070億円 100 65兆2,160億円 90 スポーツ部門 80 趣味・創作部門 70 娯楽部門（パチンコ・ゲーム） 60 50 娯楽部門（ギャンブル） 40 娯楽部門（飲食等） 30 観光・行楽部門（自動車関連） 20 観光・行楽部門（国内観光） 10 0 観光・行楽部門（海外観光） 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008 2011 2012 2013 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 （ 軒） 温泉宿泊施設数の推移（出所：環境省） いきます。 これまではまとまった時間 （休み） を取ることが難しかった人たちが、 今では十 分な時間を使いながら、 身も心も癒すために 温泉旅行へ行くことも増えてきました。 3 2020 年 東京オリンピック・世界遺産 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020 2025 年 年 年 年 年 年 年 年 （予）年 （予）年 （予） 2013年 余暇活動の参加人口上位10位（出所：レジャー白書） 5,590万人 4,690万人 岡製糸場も世界遺産に認定されるなど、 ますま 3位 外食 4,470万人 4位 映画 3,780万人 5位 複合SC、アウトレット 3,690万人 6位 動物園、植物園、水族館、博物館 3,500万人 7位 カラオケ 3,360万人 8位 宝くじ 3,330万人 9位 9位 ビデオ鑑賞 ウォーキング 3,120万人 3,120万人 ピタリティ “おもてなし” があります。 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 3,500 ドライブ 宣 言！ 12,000 65歳以上の人口の推移（出所：総務省） 国内観光旅行（避暑、避寒、温泉など） 常に宿泊施設や温泉があり、 そして日本のホス 12,500 （万人） 4,000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 年 年 年 年 年 年 年 年 年 年 2位 しようとする人も増えています。 その傍らには 13,000 0 1位 15,000 13,500 200 東京オリンピックの開催が決定し、 富士山や富 す日本が注目されています。 各地の魅力を体感 14,000 033 0 を楽しもうとする人は今後ますます増えて 15,500 14,500 400 界の人に広がっています。 2 余暇市場の推移 （出所：レジャー白書） 訪日客数の推移（出所：日本政府観光局） （万人） 1,000 大江戸温泉物語は、 これらの追い風を受けながら、 「温泉文化」の大衆化を進めていきます。 04 WORK お客様のくつろぎを支え る元気の素！ ようこそ! D 宴会サービス E 客室清掃 売店 F くつろぎの 宿、大 江 戸温泉物語 へ 旅館・ホテルでは、お客様にくつろいでいただくために、様々な部門 が一丸となって仕事に取り組んでいます。大きな施設だからこそ、お 宴会での食器類の準備や、料理の配膳 客室の清掃や布団敷き、アメニティの お会計や商品陳列・売り場づくり 客様はもちろん、沢山の従業員との出逢いがあります。 などを行います。明るい雰囲気の中 選定などを行います。綺麗に仕上がっ などを行います。 売店で扱ってい で、働いている自分まで楽しく素敵な た客室を眺めていると、自分の心も澄 るお土産は、 お客様の 「楽しい旅の 気分になります。 んだ気分になります。 思い出」 になります。 宴会場 客室 D E 調理・調理補助 G 調理や仕込みなどの下準備を行いま す。一流ホテルや高級料亭に勤務して 露 天 風 呂・大 浴 場 売店 プレイコーナー キッチン G F レストラン マッサージ・ リラクゼーション し替えや、お食事後の後片付けなどを行 フロント A B 総務・経理 います。お客様の記念日にケーキをご用 C チェックイン・チェックアウト時のご お客様からのお電話やインターネッ 器材・備品の発注や、出入金管理などを行 案内や精算などを行います。お客様の トでの予約受付を行います。お客様と います。従業員が心地よく働き、より良い 楽しく快適な旅のお手伝いをする、重 最初に接する場ですので、施設の「顔」 サービスができる環境づくりを行う、必要 要なポジションです。 とも呼ばれています。 不可欠なポジションです。 事務所 B 注 目！ 05 予約 H 施設内のバイキング会場での料理の差 いらっしゃいませ！ A いる為、専門的な知識や技術を直接学 ぶことのできる機会もあります。 浴 衣コーナー フロント いた名のある料理人が多く在籍して C レストラン H 意し、みんなでお祝いすることも・・。 若手社員の粋な計らい?! 大江戸温泉物語をご利用いただくお客様は老若男女・十 人十色。その分、若手社員ならではの活躍の場も沢山あり ます。例えば、流行のキャラクターを用いてお子様の心を 掴んだり、親子三世代での餅つき大会を企画したり・・・こ れらも、若手社員ならではの” おもてなし” の一端です。 06 STE P 充実の研修内容！ 若手 社員も活躍！ 「愛される立場」から 「頼られる立場」へ！ 看板娘＆看板息子たちの成長は続く・ ・ ・ 看板娘・看板息子の将来 主任 入社後は大きな期待と同時に、はじめての社会人生活に不安を感じるもの です。当社では、そのような不安を取り除き、周りの新入社員たちと同志と 部下の教育、勤怠管理などを行 います。はじめて部下を持つと 大変なことも沢山ありますが、 いう強い絆で結ばれ、キャリアを積んで共に切磋琢磨できるような環境を 周囲から頼られることで管理者としてのやりがいを感じるこ 整えています。 とができます。 また、 教育する立場になると、 入社した頃より も大きく成長している自分自身に気付くことができます。 新入社員の歩み方 STEP 1 STEP 内定式 2 マネジャー 新人合宿研修 部門内での担当責任者です。担 当部門の「人・モノ・金」の管理、 部下の役割分担などを行いま 当社施設で各自が好きな色浴衣を着用し、 お客様 入社後は当社の温泉宿にて「集合研修」を行いま す。 主任の能力に加え、 リーダーとして部下の能力を最大限に 気分を味わいながら実施します。 内定証書授与式 す。 新入社員が一日でも早く現場でお客様の前に 発揮させられるよう、 観察力と部門内の調和を図ることので の他、 グループワークや食事会などを行い大いに 出て、 仕事のやりがいや醍醐味を実感できるよう きるコミュニケーション力が求められます。 盛り上がります！ 初対面でもすぐに打ち解ける になることが目的です。共に学ぶだけではなく、 ことができ、 互いの顔や名前もすぐに覚えられる 温泉や食事を共に楽しむことで同期との絆も一 楽しいイベントです。 気に深まります。 支配人 施設の代表責任者です。売上管 理や従業員の指導・フォローな どを行います。単なるサービス スタッフとしての立場だけではなく、 「人・モノ・金」 のマネジ メントという視点で働く、 一段上の立場です。 年商3∼30億円 STEP 3 を見込む施設を運営できるという、 スケールの大きなビジネ STEP ジョブローテーション 4 スに携わることができます。 フォローアップ研修 一連の仕事に慣れてきた頃に実施します。自身の行 約・売店など様々な業務を先輩社員に教えてもら 動を振り返り、入社時の目標を見直してこれまでの いながら一通り体験していきます。その後、本人 達成度合いを確認し、新たに目標設定をすることが の希望や適性を考慮した上で正式な配属部門が 目的です。他施設の同期との成功体験などの共有 決定となります。 は、 モチベーション向上の良い機会となります。 注 目！ 施設に配属後、まずはフロント・レストラン・予 ジョブローテーションで、 一人ひとりが自分らしく輝ける！ 何故ジョブローテーション制度を導入しているかと言う と、どのような仕事でも一度は経験してみなければ楽し さや適性は分からないからです。また、一通りの職種を経 験することで、他部門の仕事内容も理解でき、円滑な連携 が取れるようになるメリットもあります。 07 08 INTERVIEW 看板娘、 看板息子に聞い てみました！ 目標は、 30歳で支配人。 応援メッセージ はこちら 接客の面白さに 惹かれて。 フロント 2014 年入社 レストラン兼フロント 2013年入社 野口 健太 中島 凪沙 Q 大江戸温泉物語を 志望した理由は？ Q 入社した きっかけは？ 一番は、いいおもてなしをするために、従業員を 大江戸温泉物語でアルバイトとして働いていて、 大切にしていることと、 温泉旅行を身近なものに お客様と接する楽しさを感じられたことが大き するという事業内容です。 そして、 面接の中で、 就 かったです。 接客に対する姿勢を評価していただ 職活動の軸を一緒につくってくれて、 入社意欲が いたこともあり、 就職を決めました。 配属はアルバ 高まったことも理由のひとつです。 30歳で支配人 イト先と別の施設だったので不安でしたが、 すぐ という目標も、 選考中にできました。 になじむことができ、 今では楽しく働いています。 Q ジョブローテーションの 感想は？ Q 印象的だったお客様との エピソードは？ Q 仕事の やりがいは？ Q 周りの先輩には、 どんな人がいますか？ 入社間もなく、何も分からない状態だったので、 入社当初、私の不注意でお客様にご迷惑をかけて レストランはお客様とお話しする機会が沢山ある 皆さんそれぞれ得意分野を持っています。接客が得 館内の配置や各仕事について知ることができる しまいそうになったことがありましたが、周囲の ので、まさに接客の醍醐味が味わえます。常連の方 意な方、各種サービスの知識がすべて頭に入ってい 貴重な経験でした。同時に、館内で働く人と仲良 先輩たちの手助けで無事に対応することができま に声をかけていただくことも多く、 うれしい限りで る方など、頼れる先輩ばかりです。分からないことは くなれるきっかけになったので、 フロント配属後 した。また、その後にお客様から名前を覚えていた す。 最近ではフロントも任されているので仕事の幅 親身になって教えていただけるので、とても心強い も何かと助けてもらったり、 同じ施設で働く仲間 だき、チェックアウトの際に「また来るね」と言っ も広がりましたし、 若手の私でも周囲に頼りにされ ですね。その上、若手にチャンスをくれるので、モチ としての意識ができるようになりましたね。 ていただけたことは、 今でも忘れられません。 ていることにとても誇りを感じています。 ベーション高く、 仕事に取り組めています。 キラリ！ 上司から見た成長ポイント 上司から見た成長ポイント フロント配属当初は、お客様への対応に 1年目は、与えられた仕事をしっかり頑 苦労していましたが、今ではちゃんと一 張りながら、お客様の心に寄り添えるよ 人ひとりに合わせた会話ができるよう になってきました。素直に話を聞いて、 099 0 看板娘・看板息子からの キラリ！ うになりました。2年目では、新しい仕 事に自ら挑戦していく姿勢が出てきま 率先して仕事に向かえる前向きさがあ したね。今後さらに視野を広げて、より るから成長しているのだと思います。 活躍してくれることを期待しています。 10 SPECIAL type 「看板娘＆看板息子」 入門編！ 大江戸温泉物語診断チャート い 立派な看板娘＆看板息子 候補生です！ いつもご利用ありがとうございます！そろそろお客様とし あなたに オススメの サイトは こちら! て来店するだけでは物足りなくなってきた頃ではないで しょうか!? （ 笑）そんなあなたは今すぐ当社にエントリーし てみてください！大江戸温泉物語の将来の展望や、活躍して 今のあなたにぴったりの 大 江戸温泉物語を紹介します！ 大江 戸温泉 物語を 知っている。 あるいは 行ったことがある。 い情報も、こっそり公開しています♪ 温泉がとにかく大好き♡ 自分の好きな地域 「NO 温泉 NO LIFE!!」 (出身地など)について 気付けば身体が YES ふやけている。 type スタ∼ト！ いる社員のインタビューなど、ここでしか知ることができな 熱く語れる。 YES ろ YES 好奇心旺盛なあなたも飽きることなし！ 施設ごとに違った顔が見られます！ 当社には、成長中の企業ならではの画期的なアイデアがいっ あなたに オススメの サイトは こちら! ぱい！各施設の従業員たちが、時代のニーズとその土地に 合った「おもてなし」を心掛けています。お客様を飽きさせる NO NO 旅行するときは、 行き当たりばったりの 旅を楽しむ方が好きだ。 パソコンや携帯で 常に流行りのものを チェックしている。 理由のひとつ！各施設の特徴や魅力、現場で働く社員の姿な 「限定」 や 「特別」 という 言葉を聞くと、 身体が勝手に反応する。 YES どをぜひチェックしてみてください★ type YES ことのない工夫やアイデアが多いことも、リピーターが多い NO YES は 観光業界を生きる人たちの 「生の声」を聞いてみましょう！ 温泉宿での仕事に惹かれているのではないでしょうか・・？ NO 世の中の情報や 評判よりも、 自分の目で 実際に見たものを 信じるタイプだ。 NO 休日は外出するよりも、 家で穏やかに過ごすこ とが多い。 YES NO NO YES 11 YES 洋装(タキシード・ドレス) よりも和装(着物・浴衣)の 方が好き。 旅行に行くと、 観光地よりも旅館や ホテルの 従業員ばかりを目で 追ってしまう。 そんなあなたは新卒採用サイトをご覧ください！旅 館やホ テルで働く従業員は普段どのような仕事をし、何を考えてい るのか。看板娘・息子たちの座談会も交えながら、よりリアル な仕事内容を知ることができます。これを見れば、観光業界 NO NO YES 今まで誰も挑戦したこ とのないことをやって みたいと思う。 に対する興味が更に深まるかも!? YES type NO 都会の人気スポット よりも、 伝統ある寺院や 自然の景色に 魅力を感じる。 NO あなたに オススメの サイトは こちら! に 温泉で、 ニッポンに元気を！ 大江戸温泉物語で 癒しの旅に出てみませんか？ あなたに オススメの サイトは こちら! 癒しを求めているあなた、学校生活や就職活動で身体の疲れが YES 溜まっていませんか？そんな時はぜひ、当社のおもてなしを体 験してみてください。１泊２食付き、交通費やお土産代を含め ても1万円でお釣りがくる、就活中でも安心なお値段（笑）温泉 NO のように温かい従業員たちがお待ちしています 12 MESSAGE PROFILE スリーハーツとは 従業員を大切にする心 年齢、 立場、 会社・従業員と関係なく、 共に成長していくことで、 働き甲斐のある職場を目指します。 地域社会に貢献する心 地域の住民・産業、 行政、 取引企業と共に、 共存共栄、 永続的に発展していくことを目指します。 お客 様をおもてなしする心 心からのおもてなしによって十分にくつろいでいただき、 全てのお客様に 「また来ていただく」 ことを目指します。 会社概要 社 この度は私たち大江戸温泉物語の入社案内をご覧いただき、ありがとうございます。 代 表 者 : 東京都中央区日本橋本町1丁目9-4 売 上 高 : 360 億円(2016年 2月度実績) ヒューリック日本橋本町一丁目ビル9階 従 業 員 数 : 3,000名 事 業 内 容 : 温泉旅館・ホテル・日帰り温泉施設・ 名 : 大江戸温泉物語 株式会社 本社所在地 : 〒103-0023 就職活動は、 これから迎える社会人生活の 「道」 を決める、 大切な人生の選択のひとつです。 そんな皆さんに対し、 お客様に 「おもてなし」 を提供している企業である私たちには何ができる 本社電話番号 : 03-3274-1128 だろうかと考えていました。 創 立 : 2001年11月16日 78億円 「おもてなし」の定義は色々とありますが、 「その時の立場や状況によって、相手が本当に 求めているものを届けること」だと、私たちは考えています。期待と不安を抱きながら、 はじめての就職活動に励む皆さんに、私たちの誇りであるレジャー業界の楽しさや 奥深さ、共に働く温かい仲間たちの話、ここで生きる私たちが日常の中で感じてい ることを皆さんに分かりやすく正直に伝えたい。そして、ここでお伝えしたことが、少 しでも皆さんの就職活動に役立ったり、業界への興味を持つきっかけとなったり、何か しらの励みになってほしいという想いを込めてこの入社案内をつくりました。 これが就活生 の皆さんに対する、 私たちのおもてなしのひとつです。 また、この入社案内をご覧いただき、 「 大江戸温泉物語のことをもっと知りたい」 ・ 「 社 員 の 話 を 直 接 聞 い て み た い 」と 思 っ た 方 は 、合 同 企 業 説 明 会 や 会 社 説 明 会 で お会いしましょう。今度は皆さんに“直接”、心の込もった「おもてなし」ができること を心より楽しみにしています。 資 本 金 : 事 業 所 : 代表取締役 杉本 勇次 代表取締役 森田 満昌 テーマパークの運営 大江戸温泉物語の元気がわく温泉宿、全国に拡大中！ ●ホテル・旅館 大阪府／箕面観光ホテル 宮城県／ホテル壮観 兵庫県／城崎温泉 きのさき 福島県／あいづ、東山グランドホテル 香川県／ホテルレオマの森 群馬県／伊香保 千葉県／君津の森 ●日帰り温浴施設・テーマパーク 栃木県／那須塩原 かもしか荘、ホテルニュー塩原 宮城県／仙台コロナの湯 ホテル鬼怒川御苑、鬼怒川観光ホテル、日光霧降 東京都／お台場 大江戸温泉物語 長野県／鹿教湯藤館・桜館 千葉県／浦安万華郷 山梨県／石和温泉 ホテル新光 静岡県／天下泰平の湯すんぷ夢ひろば 静岡県／伊東ホテルニュー岡部、熱海温泉 あたみ、 大阪府／箕面温泉スパーガーデン 土肥マリンホテル 石川県／山代温泉 山下家、片山津温泉 ながやま ●テーマパーク 福井県／芦原温泉 あわら 香川県／NEWレオマワールド 岐阜県／下呂 三重県／伊勢志摩 13 14 かわら版 注目情報！ 看板娘・看板息子からの 応援メッセージはこちら 採用サイト http://www.ooedoonsen.jp/recruit/ ホームページ http://www.ooedoonsen.jp/ お問い合わせ先 大 江 戸 温 泉 物 語 株 式 会 社 新 卒 採 用 グル ー プ 東 京 都 中 央 区 日 本 橋 本 町 1 丁目 9 番 4 号 ヒ ュ ー リ ッ ク 日本 橋 本 町一 丁 目 ビル 9 階 03 - 3274 -1128 saiyou @ oom.jp
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