ENTRANTES APPETIZERS 前菜 Chipirones salteados con verduras y salsa de soja Squid with vegetables and soy souce 10 ホタルイカのソテー、野菜としょう油添え Carpaccio de salmón, boletus y queso manchego Salmon carpaccio, mushroom and Manchego cheese 10 Bombones de foie Foie balls with nuts 10 サーモンのカルパッチョ、ボレトゥスきのことマンチェゴチーズ フォアグラのボンボンボール Huevos estrellados con aceite de trufa Fried eggs with potatoes and truffle oil 8 フライドエッグのトリュフオイル添え Revuelto de camarones Scrambled eggs and shrimps 8,5 エビのスクランブルエッグ Rollitos de calabacín relleno de queso fresco zucchini rolls with fresh cheese 8,5 ズッキーニのフレッシュチーズ詰め Croquetas de níscalos (en temporada) Croquettes of níscalos 9 Albóndiga de ciervo rellena de queso y crema de patata Deer meatball with cheese and potato cream 8 ニスカロスきのこのコロッケ（季節メニュー） 鹿肉のミートボール、クリームポテトとチーズ詰め ENSALADAS SALADS サラダ Ensalada con langostinos, manzana y jamón Green salad with king prawns, ham and apple エビのサラダ、リンゴとハム添え Ensalada de pulpo con aguacate y vinagreta de higos Green salad wtih octopus, avocado and fig vinaigrette タコのサラダ、アボカドとイチジクの酢漬け添え Ensalada con berenjena y queso de cabra Green salad wtih aubergine and goat cheese ナスのサラダ、ヤギチーズ添え PARA LOS NIÑOS KIDS DISHES キッズメニュー Espaguetis con tomate Spaguetti with tomato トマトソースのスパゲッティー Pechuga de pollo con patatas Grille chicken breast served with potatoes 鳥胸肉のグリル焼き、ポテト添え Solomillo de cerdo plancha con patatas Grilled pork tenderloin with potatoes € 12 11 9 € 8 8 8 豚ヒレ肉の鉄板焼き、ポテト添え Croquetas de jamón (8 und) Ham croquettes 生ハムのコロッケ 8 PLATOS TÍPICOS TYPICAL DISHES 郷土料理 € 8 Morteruelo Hot game paté モルテルエロ、温製豚レバーパテ Ajoarriero Potato cream with cod fish and egg 8 アホアリエロ、塩ダラのニンニク、卵とジャガイモ煮 Queso a la plancha sobre base de pisto manchego Grilled cheese with fried tomato and vegetables 9 ピストマンチェーゴ（ラ・マンチャ風野菜煮込み）グリルチーズ乗せ Trío de quesos manchegos Table of Manchego cheese ラ・マンチャチーズ3種類の盛り合わせ Tabla de ibéricos de monte, cecina y lomo de ciervo, chorizo y salchichón de jabalí Table of iberian mountain jerky and venison loin, chorizo sausage and wild boar 12 14 イベリコ山の幸盛合わせ （牛肉の生ハム、鹿背肉ハム、チョリーソソーセージ、 イノシシのサラミ） Estofado de ciervo Deer stew 鹿肉のシチュー 12 CARNES MEAT 肉料理 Lomo de jabalí con hamburguesa de manzana y frambuesas Wild boar loin 16 Magret de pato al oporto Duck magret to the Oporto wine 14 イノシシ背肉のりんごとキイチゴハンバーグ添え マグレ鴨胸肉ロースト、ポートワイン風味 Steack tartar de ternera a la mostaza Steack tartar to the moustard 17 牛肉タルタルステーキ、マスタード風味 Entrecot de ternera Beef steack 15 エントレコット（リブアイ）ビーフステーキ Chuletas de cordero a las finas hierbas Lamb chops with herbs 12 チュレータ・デ・コルデロ（仔羊の骨付肉のグリル）ハーブ風味 Solomillo de ciervo a la plancha y salsa de frutos rojos Grilled deer tenderloin with red fruit sauce 18 鹿のサーロインステーキ、赤い果実のソース添え Tornedo de solomillo de ternera con salsa de foie Grilled beef tenderlion with foie sauce 17 牛肉のトルネードステーキ、フォアグラソース添え Hamburguesa de ciervo con dressing de verduras y salsa yogur Deer burger topped with vegetable dressing and sauce yogurt 鹿肉ハンバーグ、野菜ドレッシングとヨーグルトソース添え 13 PESCADOS FISH 魚料理 Bacalao con espinacas y piñones Cod fish with spinach and pine nuts タラのほうれん草と松の実添え Lomos de dorada con jengibre y verduras rehogadas Seabass with jengibre sauce and vegetables € 14 14 黒鯛 切り身のショウガと野菜添え ARROCES RICES 米料理 Arroz meloso con bogavante, rape y gambas (min 2 personas, espera 25 min) (precio por persona) Sticky rice with lobster. (minium of 2 people) € 15 ロブスター・アンコウ・エビのメロッソライス －リゾット（2名様以上） Arroz caldoso con boletus y verduras de temporada (min 2 personas, espera 15 min) (precio por persona) Rice with mushrooms and vegetables. (Miniun of 2 people) 12 ボレトゥスきのこと季節野菜のカルドッソライス－雑炊風（2名様以上） ESPECIAL CELIACOS グルテンフリー Barra de pan sin gluten (gluten-free bread) 2 グルテンフリーパン Consulten a su camarero los platos aptos Ración pan MORTERUELO: Guiso de hígado de cerdo, carne de pollo, perdiz, conejo y liebre, machacado y desleído con especias y pan rallado. 豚レバー、野ウサギ、山うずら、その他の野鳥肉で作ったパテ AJO ARRIERO: Silmilar a puré de patata con bacalao, ajo y huevo. 塩ダラを、ニンニク、卵、じゃがいもなどと煮込んだシチュー NOTA: precios con iva incluido 1,2 POSTRES CASEROS HOMENADE DESSETS 自家製デザート Torrija de la abuela Jose con helado de turrón Grandma's french toast with nougat ice cream € 5 ホセおばあちゃんのトリハ(スペイン風フレンチトースト） トゥロンアイスクリーム添え Crema fría de almendras con helado de coco Cold almond cream with coconut ice cream 5 冷製アーモンドクリーム、ココナツアイス添え Milhoja de la casa de crema, aroma de cítricos y gelatina de resolí Millefeuille house 5 レモンクリームの自家製ミルフィーユ、レソリ (クエンカ地方のリキュール）ゼリー添え Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente Brownie ブラウニー Flan de naranja Orange flan オレンジのプリン Tarta de queso manchego Manchego cheese cake マンチェーゴチーズケーキ Copa de helado de vainilla Vanilla ice cream バニラアイスクリーム Copa de helado de turrón Nougat ice cream トゥロン(ヌガー）アイスクリーム Croquetas de chocolate con coulis de yogur Chocolate croqettes with yogurt チョコレートのコロッケ、ヨーグルトのクーリ 4 4,5 3 4 5
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