平成２２年度 日本エスコフィエ協会≪地区委員≫
2010年6月現在
東日本地区
地区
北海道
氏名
勤務先
役職
梶井敏之
ホテル黒部
取締役総料理長
小林賢二
札幌アスペンホテル
総料理長
東北Ａ（青森・岩手・秋田）
菅原理弘
八戸グランドホテル
洋食料理長
東北Ｂ（宮城・山形・福島・新潟)
肥田野尚之
イタリア軒
調理部長
町田勇
郡山ビューホテル
郡山ビューホテルアネックス
取締役総料理長
北関東（茨城・栃木・群馬・長野）
檜山高良
水戸プラザホテル
調理部長
首都圏〈東京・千葉・埼玉）
浅生良三
鈴木房雄
グランドプリンスホテル高輪
料理長
太田高広
ホテルニューオータニ
サツキ料理長
小茄子川宏
（株）パークスカナガワ
代表取締役
加藤寛
ホテルニューグランド
調理課長
山野内保雄
富士屋ホテル
常勤監査役
小石幸一郎
ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢
洋食調理長
山﨑信男
南関東（神奈川・静岡・山梨）
北陸（富山・石川・福井）
西日本地区
地区
中部（愛知・岐阜・三重）
京滋〈滋賀・京都）
関西（大阪・兵庫・奈良・和歌山）
氏名
勤務先
役職
石川松次
タックプランニング・アソシエイツ
太田成正
ホテルアソシア名古屋ターミナル
総料理長上席支配人
佐藤伸二
ホテルグランヴィア京都
取締役総料理長
澤井健司
フランス料理オペラ
代表取締役
小久江次郎
神戸ポートピアホテル
副総料理長
アランシャペル エグゼクティブシェフ
本多功禰
辻調理師専門学校
統括技術研究室長
鎌田雅之
ホテル ラスイート神戸ハーバーランド 副総支配人兼総料理長
中国山陰（岡山・広島・山口・鳥取・島根） 松木稔
四国（香川・愛媛・徳島・高知）
美濃部久典
九州Ａ（福岡・佐賀・長崎）
坂本賢治
福岡サンパレスホテル&ホール
総料理長
九州Ｂ（大分・熊本・宮崎・鹿児島）
徳永功
熊本全日空ニュースカイ
特別調理顧問
沖縄
安谷屋純一
エスカル・クッキングスタジオ
経営者