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<平成28年度 レシピコンテスト参考資料> 和食 洋食 中華 風 汁物 主食

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<平成28年度 レシピコンテスト参考資料>
学校給食の和食 洋食 中華風
わ し ょ く
ようしょく
和食
しゅしょく
めん
主食
ち ゅ う か ふ う
洋食
つか
しゅしょく
りょうり
しゅしょく
主食
・・・ごはん、パン、麺などを使った料理
のざわなじゃこごはん わかめごはん
中華風
主食
や
に くどん
カレーライス ピラフ シナモントースト
キムチチャーハン 焼き肉丼
きんぴらごはん 五目とりごはん 茶めし
あげパン スパゲティミートソース
中華丼 ビビンバ丼
おにぎり カレーうどん けんちんうどん
ピザトースト
えびチャーハン 焼きそば
ご も く
し ゅ さ い
にく
主菜
さかな と う ふ
ちゃ
たまご
つか
に く
て
つくね とり肉の照り焼き おでん
に く
や
し ょく あ
ぶた肉のしょうが焼き ちくわの2色揚げ
さけ
し お や
さかな
し ち み
あ
ち ぐ さ
や
鮭の塩焼き 魚の七味揚げ 千草焼き
まつかぜ や
こ う や ど う ふ
たまご
に く ど う ふ
し ゅ さ い
主菜
や
主菜
ふ く さ い
やさい
かいそう
つか
りょうり
あ
や さ い
あ ま ず
キャベツのおかか和え 野菜の甘酢づけ
あ お な
ばいにく あ
青菜の梅肉和え かぶのしょうがじょうゆ
はくさい
き
ぼ
だいこん
に も の
白菜のおひたし 切り干し大根の煮物
あ
に も の
もやしのおかか和え きんぴら ひじきの煮物
かんてん
ず
あ
いそ あ
ご も く まめ に
いかと寒天のごま酢和え 磯和え 五目豆煮
あまから に
ど う ふ
八宝菜 マーボー豆腐
ハンバーグ ポトフ シチュー
肉だんごのもち米むし
ポークソテー オムレツ グラタン
酢ぶた シュウマイ
にざかな
・・・野菜、きのこ、いも、海草などを使った料理
はっぽうさい
チキンカツ サケフライ コロッケ
に く
ごめ
す
に く
松風焼き 高野豆腐の卵とじ 肉豆腐 煮魚
副菜
どん
や
し ゅ さ い
りょうり
・・・肉、魚、豆腐、卵などを使った料理
ちゅうかどん
や さ い
肉だんごの野菜あんかけ
ふ く さ い
ふ く さ い
副菜
副菜
か ふ う
かぼちゃサラダ チーズサラダ
ナムル 華風きゅうり
ツナとれんこんのサラダ ミモザサラダ
バンサンスー 春雨サラダ
コーンサラダ ポテトサラダ
オイスターソース炒め
はるさめ
いた
や
ポテトのチーズ焼き
や さ い
野菜のマリネ フライドポテト
だ い ず
さつまいもの甘辛煮 大豆とじゃこのあめがらめ
し る も の
し る も の
汁物
汁物
しる
じる
じる
じる
みそ汁 とん汁 けんちん汁 すまし汁
じる
かみなり汁
し る も の
汁物
ミネストローネ マカロニスープ
ワンタンスープ
ペイザンヌスープ
スーラータン 春雨スープ
はるさめ
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