今回の世界料理学会のテーマ「発酵」に関する写真展を開催。
ねさし味噌（徳島県川島町）
金山寺味噌（和歌山県湯浅町）
入場料 500円（料理学会チケット提示で無料）
鯖へしこ
（福井県小浜市）
4/19はバル街23開催
『専門料理』に
「日本の伝統食品」
を連載中のお二人によるトークショー。
発酵食がつくられる現場を長年訪ね歩き、取材した日本の伝統食品の美しい写真とお話。
この機会をお聞き逃しなく！
主催：世界料理学会 in HAKODATE実行委員会
料理学会チケット(4/20・21聴講可) ：前売2,500円
4/20交流パーティーチケット
：前売6,000円
写真展の詳細に関するお問い合わせは ギャラリー村岡（ 0138-27-2961）
まで

出店配置図 PDF版ダウンロード