特集担当者のおすすめ！ CONTENTS 2016.12-16 NO.773 ©WPP （禁・無断転載） AD・表紙デザイン：若山トシオ DTP：ベイス、 ナギ クラリオンが開発したフルデジタルサウンドヘッド フォン 『ZH700FF』 。 アンプ不要でダイレクト接続し、 デジタル音源からドライバーユニットまで完全デジ タルで伝送する。 つまり、 限りなく原音に近い高音質 なサウンドが楽しめるというもの。 実際に試聴してみ たが、 かなりシビれたぞ。 詳しくはP.48を見てほしい。 オ ー デ ィ オ、 コ ー ヒ ー、 文 房 具 は 男 の 三 大 趣 味 男の三大趣 Stationery Audio Coffee 合計 72P 万年筆から ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・p18 デジタル文具まで。 味わう文具 高機能文具が「仕事に役立つ！」 「ビジネ スがスピードアップする！」のは、もは や当たり前。いま選びたいのは、さらに 「使って楽しい」 「使って気持ちいい」がプ ラスされた文具の数々。手がかかること がむしろ喜びになる万年筆はもちろん、 デ ジタル文具にさえ五感に訴えるようなア ナログ感覚なモノが目立つ今、そんなワ ガママだって遠慮は無用。いただきます! 3 熱中!! ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ p48 傑作オーディオ この秋冬の話題といえば、各オーディオ メーカーがこぞってBluetoothのヘッ ドフォンを発売していること。さらにハ イエンドオーディオ界隈もオーディオ ファンの熱い視線を集めている。そこ で、今回はBluetoothモノとハイエンド モノの新作を中心に、いま注目すべき傑 作オーディオをズラリと紹介する。年末 年始にいい音と過ごしたい人は必見！ 君の 知らない 珈琲ギア ・ ・ ・ ・ ・ ・p110 我々、日本人はコーヒーが大好きだ。誰 しもがその香りに癒され、その味の虜と なる。どうせ日々飲むのなら、美味しい 一杯を自分で淹れてはいかが。という訳 で、コーヒーを淹れるのに最良なギアた ちをピックアップ！ 王道ギアから、ユ ニークなギアまで。見た目も機能も抜群、 珠玉の珈琲ギアをご紹介しよう。 編集部より◎商品は取扱説明書に従って正しい使い方をしてください。 掲載価格は税込みの価格です。 実勢価格は編集部調べの価格です。 ◎次号のモノ・マガジンは2016年12月16日 （金） 発売です。 今月のイチ押し! CONTENTS.2 2016.12-16No.773 なんと柔道畳をモチーフにしている ミズノの 『タタミコレクション』 。 と いっても天然のい草ではなく、 耐久 性のあるオリジナル素材 「TAFTIO （タフティオ） 」 に畳の柄が型押しさ れているというもの。 さすがスポー ツメーカーのミズノ、 そのセンスに 脱帽です。 詳しくはP.14を見るべし。 【特別企画】 ヨドバシカメラ流 2016Winter ︻連載︼ 冬の買い物術 098 毎度おなじみのモノ・マガジンとヨドバシカメ ラのコラボ企画。今回も話題の製品がズラリと 揃うヨドバシカメラで、家電、オーディオ、デ ジタルギアなどなど、スタッフがオススメする 最強アイテムを紹介する。年末年始の買い物に 困ったらヨドバシカメラに行くべし！ 新製品 モノ・モール 136 もうすぐクリスマス！ 今回もこだわりいっぱいの新製品の中から、独断と偏見＆モ ノマガ的視点で選んだアイテムをズラリと紹介する。トレンド情報あり、お試しリポ ートあり、注目スポット探訪あり、ぜひともパーティーやプレゼントに活用してほしい。 142 時が止まって。文と構成／河村喜代子 写真／藪崎 大 【輝ける靴磨き職人】 Shoe Shiners on the Corner 靴磨き人は路上で店を広げるのが当たり前だった。けれど警察から「道路使用許可」を受け、地方自治体が発 行する「道路占有許可」が必要であり、どちらも取得が難しいとあって、街角から靴磨き人が姿を消していた。 それがここにきて、 ニューウェーブ派の靴磨き人が出現している。そのスタイルは色とりどりでスタイリッシュだ。 【特集】カクテル、ビール、ウイスキー 150 今宵語ろう、特別な酒 12月はイベントが盛りだくさん。 クリスマスや忘年会など、 年に一度の特別な日だから取っておきのボトルを開封したい。 ジン、 ラム、 テキーラなどのカクテルベースから高級クラフトビールやウイスキーまで、 仲間と語りたくなるお酒をラインナップ。 【連載】 177 コンビニの力「惣菜全席」 コンビ二ユーザーが愛用するジャンルのひとつが惣菜だ。 昔ながらの和惣菜から、 御洒落なデリカテッセン風の洋惣菜まで 美味しく手軽に買える商品が豊富に揃っている。 僕たちの食卓を鮮やかに彩ってくれるコンビニ惣菜の奥深い世界にようこそ！ のりモノ································································································ 006 mono編集部のモノ差し ··································································· 009 うーん、 うなるモノ················································································· 016 中村省三のトワイライトゾーン風雲録·············································· 046 怪奇骨董新書箱 ················································································ 081 薀蓄の箪笥························································································· 092 たかみひろしのシネマショウ3 ···························································· 097 monoの大捜査線 ············································································· 130 三原康裕のミハラごと········································································ 148 A Boy Days ······················································································ 160 5 みんなの腕時計·················································································· 162 オモムキ・モノ・コト·············································································· 164 monoshop新聞················································································· 165 モノ進化論 ·························································································· 170 シロラボ······························································································· 174 電子寫眞機戀愛 ················································································ 182 読者プレゼント＆インフォメーション··················································· 185 バックナンバーリスト·········································································· 186 次号予告····························································································· 187 編集部より◎商品は取扱説明書に従って正しい使い方をしてください。 掲載価格は税込みの価格です。 実勢価格は編集部調べの価格です。 ◎次号のモノ・マガジンは2016年12月16日 （金） 発売です。 E ラミー ラミールクス 万年筆 価格各8640円 LAMY Tokyo Aoyama☎03-6721-0771 軽量なアルミ素材の胴軸にメタルパーツを組み合わせた斬 新な風合い。 アルマイト加工を施すことで、 独特の光沢をも つメタルカラーが表現される。 ペン先はPVD仕上げのステ ンレス仕様。 ペンと同色のアルミニウムケースも付属する。 カートリッジ・コンバーター両用式。 K カヴェコ 万年筆 スカイラインスポーツ マキアート 万年筆 価格3240円 プリコ☎06-6443-0039 クラシックな佇まいに機能性を融合したドイツ・カヴェコ のスポーツシリーズ。 スカイラインシリーズはシルバーで 統一されたペン先、 インプリント、 キャップのロゴがポイン トだ。 トレンドを意識したカラーはオフィスでも使える。 カ ートリッジ・専用コンバーター両用式。 H ペリカン スーベレーン M405 ブラックストライプ 万年筆 価格 3 万7800円 ペリカン日本☎03-3836-6541 ペリカンの定番であるM405のブラックストライプバージ ョン。 M405はシルバープレートの装飾と、 筆記時14.6㎝、 収 納時12.7㎝という携行性に富んだサイズが特長だ。 太軸で、 弱い筆圧でもスムーズに筆記できるため、 初めての高級万 年筆としても最適だ。 吸入式。 I キングダムノート 京野菜 聖護院かぶら／金時にんじん 価格各 1 万9440円 キングダムノート https://www.kingdomnote.com/ 万年筆で表現したシリーズの 京野菜がもつ独特の彩りを、 新作。 「聖護院かぶら」 は胴軸にアイボリーを、 キャップには 茎からイメージした緑を配して透明感を加えた仕上がり。 「金時にんじん」 は、 胴軸は赤、 キャップには緑を配色してい る。 カートリッジ・コンバーター両用式。 F セーラー万年筆 創立105周年記念万年筆 「瑞青」 価格 8 万6400円 セーラー万年筆 0120-191-167 セーラー万年筆創立105周年記念モデル。 胴軸には青、 黒、 紺 を重ねた国内初の積層カラー エボナイトによる模様が描 かれ、 形状をルーローの五角形に削り出された軸は、 丹念に 磨きがかけられている。 限定500本。 シリアルナンバー入り。 カートリッジ・コンバーター両用式。 G ラミー ラミー2000ブラックアンバー 50周年アニバーサリーエディション 価格 7 万5600円 LAMY Tokyo Aoyama☎03-6721-0771 ステンレスの胴軸に錫とニッケルを混ぜ合わせて生まれた ブラウンカラーをあしらった 「ラミー2000」 の50周年限定 モデル。 記念としてLAMYロゴの右下に “50” を刻印。 キャ ップの下部にシリアルナンバーが刻まれる。 吸入式。 ミニイ ンクボトルが付属。 A 万 円まで 時間をかけて“味わう”文具、その筆頭はやはり万年筆だろう。大事な1本を職 人技が活きるプレミアムモデルから選ぶか、堅実にお手頃価格を買い足すか？ プライドをくすぐる老舗ブランド新作から、たった1000円で手に 入る国産ハイコスパモデルまでの“おいしい”19本をどうぞ。 J 伯爵家後継者の結婚をテーマに製作 万年筆 をとって出し C D モンブラン グレートキャラクターズ 2016 マイルス・デイヴィス スペシャルエディション 価格11万160円 モンブラン コンタクトセンター 0120-39-4810 トランペットのマウスピースをかたどり、 メタリックブル ーをアクセントに配した尻軸。 プラチナカラーのメタルパ ーツ、 ブラックプレシャスレジンの胴軸など、 クールの意匠 をデザインで表現。 Au 585のペン先には、 マイルスのシル エットが手作業で刻み込まれている。 吸入式。 E パイロット カスタム URUSHI 価格 9 万5040円 パイロットコーポレーション☎03-3538-3700 胴軸とキャップを蝋色漆で仕上げた品格のただようデザイ ン。 18Kのペン先には、 ロジウムメッキで加工した 2 色の30 号ペンが採用され、 ペンのしなり方に至るまで書き味にこ だわっている。 キャップを後ろ差ししなくても持ちやすい よう設計された。 カートリッジ・コンバーター両用式。 A まずは清水の舞台に上がってみましょう D 黄金比を取り入れた革新的モデル 1 0 0 0 円から2 0 B 甦るキング・オブ・クール G ダ・ヴィンチの人体図からインスパイア 書き味にこだわった日本の名品！ 価格1080円 パイロットコーポレーション☎03-3538-3700 筆圧の入れ方、 さらにイ 万年筆の正しい筆記法や指の位置、 ンク交換や手入れ法などもマスターできるユニークなアイ テム。 ペン先で笑顔を表現するなど、 子どもに喜ばれそうだ が、 これから万年筆をはじめる大人にもおすすめしたい。 カ ートリッジ・コンバーター両用式。 105年の技術を集積した威信の傑作 パイロット カクノ アニバーサリーカラーにお色直し 価格1080円 セーラー万年筆 0120-191-167 スリムで軽量なスタイル。 胴軸からペン芯までを透明化して インクの流れる様子を確認できる、 クリアデザインも魅力。 使用するインクによってペン全体のカラーカスタマイズが 楽しめる遊び心とコストパフォーマンスのよさから、 幅広い 年代に使われている。 カートリッジ・コンバーター両用式。 文／安藤政弘 このあたりから、 より現実的になるでしょうか M セーラー万年筆 ハイエース ネオ クリア万年筆 21 I F 2016 価格1080円 プラチナ万年筆 0120-875-760 ボリューム感のあるフォルムが印象的。 ペン先は摩耗に強 く、 ボディやキャップには耐傷性に優れたアルマイトパー ル加工を施した上、 カートリッジを差したまま 1 年後もイ ンクが固まらないスリップシール機構が搭載されるなど、 1000円とは思えない品質。 カートリッジ式。 N J 冬の京野菜万年筆を収穫 プラチナ万年筆 プレジール H サイバーなメタルカラーモデル インクの色が見えるクリアボディ L ニッポンの1000円万年筆も、 侮れませんよ！ 万年筆の正しい 使い方をマスター M 定番万年筆にニューデザインが登場 耐久性も備えた1000円の本格万年筆 K L N ドイツの老舗ブランドにトライ！ 男のこだわり三大特集［文房具］ ファーバーカステル伯爵コレクション アレクザンダー 万年筆／オッテリー 万年筆 価格各21万6000円 ファーバーカステル東京ミッドタウン☎03-5413-0300 伯爵家のアレクサンダーとオッテリーの結婚年にちなみ、 1898本を限定生産。 オッテリーの胴軸は光が差すとフィリ グラン模様が浮かぶ。 アレクザンダーは同ブランドの 「カス テル 9000番鉛筆」 と同じ緑を採用した。 キャップはスター リングシルバー。 カートリッジ付属。 B エス・テー・デュポン 限定「ダ・ヴィンチ」アクセスコレクション 万年筆 価格14万400円 エス・テー・デュポン 銀座ブティック☎03-3575-0460 フランス・ファヴェルジュの工房で生産された、 シリアルナ ンバー入りの1490本限定モデル。 漆黒の純正漆を施した首 軸と、 パラディウムコーティングされ 「ウィトルウィウス的 人体図」 を刻むキャップとのコントラストが絶妙。 天冠にD ロゴをあしらう。 カートリッジ・コンバーター両用式。 C ヴィスコンティ ディヴィーナ メトロポリタン 価格13万1760円 ユーロパッション☎03-5295-0411 ダ・ヴィンチの黄金比1.618を組み入れたフォルムが斬新。 ペン全体がなだらかな螺旋状になり、 アクセントに星形の ペンタグラムを用いる。 胴軸はセルロイド製でマンハッタ ンのスカイラインをイメージした。 世界限定各300本。 カラ ーはグレーとグリーン。 吸入式。 20 万年筆用のインクは各社から 多数リリースされており、ひと 口にブルーといっても、実は各 社で異なる。また、中間色や微 妙な色合いも多彩にそろってい るので、インクにハマると際限 がない。そんな既製品もいいが、 自分なりの色を見つける行為は 〝集める〟とは違う楽しみがある のだ。東京・蔵前の﹁インクス タンド﹂は、それを体験できる 場所。オープンは2年前だが、 イ ンクの調達難で一時休止、その スクラップして、 書体や色の参考に役立てている。 老舗文房具店で購入したデッドストッ 慣れた 〝ボールペン〟 で入門してみる？ 間、同店ならではのオリジナル インクを研究し、 月に再オー プンしたのが﹁インクスタンド ｂｙ カキモリ﹂である。 ﹁万年筆は長く使える 筆記具なのに、実はイン クにはそれほど耐性がないこと が残念で。だから耐光性や耐水 性を考慮した顔料インクを作り ました﹂と店主の広瀬琢磨さん。 東京の絵具メーカー、ターナー 色彩と万年筆用の顔料インクを 共同開発した。以前よりハッキ リとした色合いのベースカラー 色から2、3色選びミキシン グして希望の色を見つけたら？ ﹁最近は、万年筆やガラスペンで 絵を描く方が増えています。こ のインクは乾いたら定着するの で、上から絵の具で着彩するこ ともできるんですよ﹂と、新た な楽しみも。 14 自分のインク色を無限に作れ るだけでなく、文字を綴るほか に描くなど表現方法さえも、無 限大に広がった。 させる言葉選びはさすが。 〝デラックス〟など大げさな表現に グッときます。古本屋や蚤の市で 古雑誌を買って、当時のスナップ 昔ながらの商店街で見つけた店の看板や、 インターネットで蒐集した雑誌の表紙などを inkstand by kakimori 写真から柄を参考にすることも﹂ 。 〝昭和レトロ〟に、どうしてこう も魅了されるんでしょう？ 大人にノスタルジーを感じ 価格1728円 （スポイト、カップ付き） 万年筆用のインクを使える ﹁整い過ぎていないからかしら。 書体が手書きだったり、安価な素 材で高級感を出そうと頑張ってい る感じが透けて見えたり。現代の 整ったプロダクトと比べてどこか ズレていて、そこが人を惹きつけ るんだと思います。だって、 ズレて るものって魅力的じゃないですか。 人間だってそう。もっと知りたく なる⋮⋮﹂ 。春には手帳に限らず文 懐かし文具」 。 幅広い世代の いよいよ年の瀬、店頭には多く の手帳が並んでいる。手帳は毎年 コレ！ と決めていてもついつい 目移り。その中で一際目を引くの が、 〝昭和〟を思い起こさせるデザ （2017年3月始まり） ／価格1944円 11 めきが蘇る、 大人のための インの手帳。手がけるのは、若い 女性デザイナーの島田瑛子さんだ。 ﹁昔から〝レトロ〟な雰囲気のも のが好きで、この仕事に就いてか らは、いつか商品にするぞと心に （2016年10月始まり） ／価格1512円 カキモリのローラーボール information 具シリーズとしてお目見えが決定。 2018年の手帳の企画も始まっ ているといい、目が離せない。 クの文具は、 当時の素材やパーツを知る貴重な資料だ。 決めていたんです﹂ 。塩ビカバーに 金の箔押し。学生手帳を思わせる 外見がどこか懐かしい。 ﹁ 〝新しさ と懐かしさ〟を絶妙なバランスで 表現したいんです。 〝復刻〟するだ けでは、ただの古びたもの。現代 人の感性に合わせなければ﹂との 思い叶って若い女性から男性まで、 〝現代人〟の間で静かな話題 を呼んでいる。その アイデアの 源として見 せてもらっ たのは資料 の山。﹁昔なが らの文具店で デッドストック を集めています。 写真／熊谷義久文 文／モノ・マガジン編集部 の美学 平 成 時 代 に﹁ 昭 和 ﹂ を リ バ イ バ ル ズレ 女史が語る （2016年10月始まり） ／価格2160円 28 29 レトロ の目次のようなカバーに。 ニューデラックス A5 マンスリー SF 新生「インクスタンド」 で 今シーズン新たにレトロチックな手帳が 手帳をはじめとした文具や雑貨を展開するハイタイドから、 懐かしい。そんな相反する要素にどこか惹きつけられる。これを生み出したデザ 誕生。新しいのに、 イナーは、昭和に何を思い、何を表現するのだろう。 コンセプトは 「童心のとき 広告業界でグラフィックを担当。 「ずっと残るものを作りたい」 と 文具メーカーへ転職を果たした 後、 2012年にハイタイド入社。 色紙やレターセットなど、 想い を伝える文具を担当している。 く” イメージで作られ、 小説 わたしの手帳 スクエアバーチカル ND 悩める楽しさ 一般的な万年筆のインクは染料インク。 顔料インクはそれに比べてにじまず、 耐光性が高く経年しても消えにくい。 だが乾くとペン先が詰まりやすいなど の短所もある。これは超微細粒子なの で、いつもの手入れで充分。うすめ液 キットで新たな色味を試してもいい。 プ。 “私の一年を綴ってい ハイタイド☎03-3716-3711 ハイタイド／手帳 東京都台東区蔵前4-20-12 ☎03-5829-8848 12：00∼19：00 （平日） ／ 11：00∼19：00 （土日祝） ㊡月曜 ウェブ予約 （www.inkstand.jp/） た 『私の手帳』 のプロトタイ ニュースケジュールBOOK B6 ナローマンスリー NQ ローラーボールタイプのペ ンは、書き味も扱いもボー ルペンに近いので、初心者 にぴったりだ。コンバータ ーで直接インクを吸い上げ る仕組みだが、万年筆より 気楽に扱える。透明軸でイ ンクの色を外から楽しめる。 企画段階で最初に提案され ハイタイドにレトロ文具コレクションが誕生 写真／宮坂政邦（WPP） 文／山﨑真由子 1） ベースカラーを 2 ∼ 3 色選ぶ。2 ）この 色は 1 滴、 こっちは 2 滴……とカップに入 れ混ぜ合わせて試し 書きを。3 ）各色それ ぞれの比率を変えて 何度も試してOK。4 ） 決定したら、 配合＆製 造しボトリング。 子どものころ使っていた絵の具の 基本は12色だった。 でもその色を混ぜれば さまざまな色が生まれてバリエーションは 無限大。 それと同じ感覚で好きな色のインクを 手にできるのが 「インクスタンド」 の醍醐味だ。 既製品にはない色を求めて、 いざ。 男のこだわり三大特集［文房具］ 作れる色は無限大！ 完成!! 01 歴史に裏打ちされた高品質 ハンブルクで約100年の歴史を誇るノートメーカー。巻頭に目次ページ、巻末に ポケットを備え、各ページに番号が振られた高機能に加え、書き心地も高評価。 上質紙を採用し、インクが滲まず鮮やかに発色する。121ページ／249ページ。 薄く光沢のある紙で 筆運びがスムーズ 07 カレンダーメーカーが日めくりカレン ダーの紙で作った。 表はツルツルで光沢 があり、裏は毛羽立っている。裏が透け るほど薄く、万年筆のインクは滲むがそ れも味と感じられる質感だ。ペン先の滑 りもいい。無地、380枚。下敷き付き。 各穴に切れ目が入った紙にディスクを差し込み固定する “ディスク・バインド” タイプ。パーツから自分で組み立てる。目が詰まってさらさらと滑らかな“森 林認証紙”で、インクの吸い込みはいいが、滲みや裏写りはしにくい。80枚。 08 安定した 書き心地の良さ 白地の紙に インクが映える 09 03 全20色の表紙カラーで選ぶ楽しみ 表紙の鮮やかなカラーと、綴じ糸のカラーをあえて変えることでアクセント とした。薄手の中紙はグレイッシュなクリーム色で、 インクはやや落ち着いた 色で発色。また、特に水性ボールペンで滲みがまったくなかった。40枚 プレミアムノートの代名詞、 「ノー ブルノート」で知られるライフの 新作。オリジナル用紙“Lライティ ングペーパー”のホワイトを採用 しており、定評ある書き心地の良 さは健在だ。写真の方眼罫のほか、 横罫と無地をラインナップ。80枚。 イギリスのシンクレア社による紙製品ブラン ド「シルヴァイン」のノート。薄手だが目の 詰まった紙で、ほとんどインクが滲むことも なく書きやすい。ヨーロッパブランドらしい やさしい色味の表紙は 5 色。80ページ。 10 31 10 06 01 神戸派計画 レクト・プランニング A4/A3 ロイヒトトゥルム ノートブック スクエアド スリムマスター／ミディアム 価格3240円／2376円 銀座吉田 http://www.ginzayoshida.co.jp/ 注目ノート 選 02 張り・コシのある“森林認証紙” いいペンを選んだら、それを受け止めるノートにもこだわりたい。2016年の新作や近頃人気の定番など、個性と品質で 品をチョイス。 試し書きに使用したペンは、それぞれ写真左から万年筆＝ペン先Ｍ・インク色ブルーブラック、油性ボールペン、水性ボールペン、太芯シャープペン。 04 表紙にポリウレタン製の合成皮革 を採用し、定着した後も硬化しな い特殊な糊で綴じているので、360 度折り返したり丸めて持ったりが 自在。中紙は真っ白でインクを鮮 やかに発色。やや滲むものの、書 き心地はなめらかだ。200枚 360度折り返せて体勢を選ばない 05 撥水性があり、天候や場所を選ば ず筆記できるアウトドア用ノート。 表面に特殊加工を施した紙で、ヌ バックのような手触りが独特だ。 水を弾くため、特に万年筆のイン クはやや乗りにくく、渇きは遅い が、書き心地はとてもいい。32枚。 水に濡れた状態でも書ける 白地に主張しないグレーの罫線 06 方眼罫を選べる「レクト」シリーズ。レポー トパッドは 1 、3 、4 、5 ㎜のラインナップ（写 真は 1 ㎜罫） 。母体である印刷会社がその技術 を駆使し、ページの端までピシッとそろった 美しい罫線を拝める。水性インクと油性イン ク、ともに相性が良く、乗りもいい。 書き心地、 夢見心地。 男のこだわり三大特集［文房具］ 価格486円／756円 神戸派商店 http://fromkobe.jp/ 07 02 365notebook A5 フレックスノート スタートキット 価格1382円 新日本カレンダー ☎06-6971-4480 08 03 シルヴァイン ブリットノート Camino A5スリム／A5ノート 価格各248円 Shop Sis. ☎03-3479-6303 10 価格3024円 K-DESIGN WORKS ☎0422-59-0316 価格345円／378円 キョクトウアソシエイツ ☎06-6447-2910 09 04 ライフ MARGIN A5 ゼニス ジークエンス 360 L 価格各864円 ライフ ☎03-5821-2451 価格1512円 渋谷ロフト ☎03-3462-3807 10 05 紙のミルフィーユ 袋とじノート A5/A6 ライトインザレイン スパイラルノートブック 価格2816円／3024円 三洋紙業 ☎03-3897-7181 価格1728円 エイアンドエフ ☎03-3209-7579 小口の断面まで 高密度で美しい 紙を幾重にも重ねて作られたオリジナル用紙 を表紙にした「紙のミルフィーユ」 。中紙は“バ ンクペーパー”で、インクもやさしい色で発色 する。その名の通り各ページ袋とじ構造で、ペ ージに収まらなければミシン目を切り、観音開 きでページを拡張できる仕組み。160ページ。 写真／田口陽介、宮坂政邦（WPP） 文／モノ・マガジン編集部 30 有線モデルと比較しても遜色のないサウンドクオリティ く投影するサウンドにチューニ 奏してくれる。 ロンドンのアビー・ロード・ スタジオにモニタースピーカー ングされている。 特筆すべきは深みのあるイヤ が選ばれるという、最高の栄誉 ベースモデルのＰ7をワイヤ ーパッド。デュアルキャビティ を獲得したＢ＆Ｗ。他にも多く レス化したモデルだが、ＢＴによ 構造により遮音性を高め、左右 のレコーディングスタジオから る音質劣化はわずか。低域にタイ の耳とドライバーとの距離をコ 指名された存在なだけあって、 トさを、中域にシャープさをもた ントロールして、何気なく装着 ﹃ P7 Wireless ﹄のサウンドも正 せた音色で、ワイヤレスでありな したときでもバランスのいいサ 確かつ音のダイナミズムを色濃 がら音楽性に優れたトーンで演 ウンドが楽しめる。 左右のハウジングをケーブル で結ばないことで話題となったア サイト Kickstarter で、目標額の 5倍以上となる約1・5億円の 資金調達に成功。世界中から注 目を集めた。現在は量販店やオ ーディオショップ店頭でも購入 が可能となっており、ケーブル レスが生んだ自由度の高さを多 くのユーザーが堪能している。 イヤーチップはコンプライ2種 とシリコンが付属。そこでコン プライのイヤーチップピースを 使って試聴すると、シングルＢ Ａドライバーとは思えないほど 濃密なトーン。生彩感ある音で、 特にポップスとのマッチングに 優れている。 ているクラウドファンディング ップルの AirPods は、残念ながら 出荷前。しかし、 AirPods よりも スマートなデザインのフルワイヤ レスイヤフォンはすでに登場して いる。そのひとつがＥＡＲＩＮの ﹃Ｍ 1-﹄ だ。世界で最も注目され ●ドライバー：バランスドアーマチュア ●再生周波数帯域：20Hz∼20kHz ●インピーダンス：25Ω ●接続：Bluetooth 3.0、 4.0 ●充電時間：75分 （ステレオモード） ●連続使用時間：約 3 時間 ●重量：3.5g Parrotパロット/Zik3 価格 2 万9900円 完実電気サポートセンター☎050-3388-6838 価格 4 万9680円 完実電気サポートセンター☎050-3388-6838 ×ノイズキャンセリングのデュ オを実現したのだから。さらに 同機にはバーチャルサラウンド の機能もあり、音場コント ロールまで行える。 まさに先見の明。 この2 1は現在 のトレンドになり つつあるが、デジタ ル技術に強いメー カーしか手がけられ ない分野ゆえに、現在 はパロットが一歩先ん じていると言っていい。ス B&OPLAYビーアンドオー プレイ/H5 ーに先駆けて、ＢＴワイヤレス 3﹄ にその神髄を見ることができ る。並み居るヘッドフォンメーカ ドローンメーカーで有名なパ ロットだが、実は情報処理の分野 でも一流のメーカーだ。 ﹃Ｚｉｋ ティすぎるデザインが多く使い テテテテテ にくかった。Ｂ＆Ｏはファッシ ョンを選ばず首元にとけこむモ ルコントローラブルなアーキテ クチャも、Ｚｉｋシリーズが根 付かせた。 響きが美しく、女性 中高域の ボーカルとの相性よし。さらに アプリを使って自分好みの音に 調教したくなってくる。 フィットするハウジングデザイ ンの設計も見事だ。 やすい専用ドック、耳へ自然と っくりと楽しもう。 を演出している。このラウンジ トーンはまさにＢ＆Ｏの音。残 響音が消えゆくまでの時間をゆ さすがスタイリッシュオーデ ダンデザインを採用。男女問わ そして、アタックの強さを活 ィオという文脈を紡いできたＢ ず気兼ねなく使えるという選択 かしつつ低域を盛り込み、あえ ＆Ｏ。ワイヤレスイヤフォンを 肢を示してきた。 て響きを出したチューニングを ＆＆＆＆＆ ネックレス的に見せるモデルは ケーブルの長さが絶妙で、煩 行うことで、聴き心地のいい音 ネネネネネネネネネネ 今までにも存在したが、スポー わしさは一切感じない。充電し 今今今今今今今今今今今今今今今今今 ワイヤレスイヤフォンをアクセサリーとして扱うＢ＆Ｏのアプローチ in マートフォンアプリを使ったフ レザー、 ステッチ、 クロコダイルのマテリアルを楽しめ イヤーパッドを外すと、 メッシュ越し に40㎜径のダイナミックドライバー が見える。 気流をコントロールして 駆動力を高める空気孔も見える。 ●ドライバー：40㎜ダイナミック型 ●再生周波数帯域：10Hz∼20kHz ●インピーダンス：22Ω ●接続：Bluetooth 4.1 Class2 ●充電時間：未公開 ●連続使用時間：約17時間 ●重量：323g 耳栓サイズでフルワイヤレスという未来形がここにある SPEC 52 53 ヴィンテージな風合い も感じさせるB&W独 自のヘッドフォンデザ イン。 大型だが折りた ためばコンパクトなス ペースにも収納できる。 カナル型イヤホン のサイズ感にバッ テリーもワイヤレ ス回路もビルドイ ン。 しかも左右それ ぞれで、 だ。 現在に おけるイヤフォン 技術の頂点に立つ。 3 パターンの表革に 6 色のカラー。合計 8 種 類のバリエーションを 持つ。 レザートーンゆえ にフォーマルなファッ ションともマッチする。 ●ドライバー：6.4㎜ダイナミック型 ●再生周波数帯域：20Hz∼20kHz ●インピーダンス：25Ω ●接続：Bluetooth 4.2 ●充電時間：約 2 時間 ●連続使用時間：最大 5 時間 ●重量：18g オープン価格 （実勢 5 万2000円前後） D&Mホールディングス☎044-670-6611 価格 2 万6784円 モダニティ カスタマーサポート☎03-3585-4332 目に見えるコントローラーはスイッチのみ。 ハウジング部がタッチパネルとなっていて、 再生/停止/曲送り/音量のコントロールが指 一本で行える。 SPEC ブラックのほかに、 グ リーン/ピンクという 淡いパステルカラーが 用意される。 付属され るイヤーピースの数も 多く、 セッティングし やすい。 B&W/P7 Wireless EARINイヤーイン/M-1 ●ドライバー：40㎜ダイナミック型 ●再生周波数帯域：5Hz∼22kHz ●インピーダンス：未公開 ●接続：Bluetooth 3.0 ●充電時間：2 時間 ●連続使用時間：6 時間 ●重量：270g ハウジングには磁石が組み込まれ、 充電ボッ クスとは磁力でつながる。 首に提げながら左 右のハウジングを近づけるとネックレスのよ うにまとまる。 SPEC 充電する際は専用カプセルケ ースに左右のイヤーピース本 体を装填。 充電はUSBケーブ ルを使用。 カプセルケースは やすく、 紛失 ペン型で収納しやすく、 設計だ。 も防ぐ設計だ。 SPEC 注目のBTヘッドフォン＆イヤフォン 文／武者良太 男のこだわり三大特集［オーディオ］ いま、 あらためて、 本当の モノづくりにこだわりたい 最近のオーディオ界は音楽配信 サービスやハイレゾが広がる一方で、 ら注目されるなど、多種多様なおも レコードプレーヤーが若い世代か 業 年を迎え、目下、ブランド再生 しろい市場になっているが、今年創 興味深い。 月 日に都内で行なわ を進めているティアックの展開が れた会見では、新生ティアックの象 徴アイテムとして 〝ＮＥＷ ＶＩＮＴ ＡＧＥ〟をテーマとした2製品が発 表された。彼ら曰く﹁時代、感性に 寄り添い、質と芸術性を兼ね備えた 本物のオーディオをつくるという 現在 情熱﹂と﹁最高を追求し、長く愛さ れ続ける製品を届けるという創業 以来の哲学﹂の両方を紡ぎだしたと いうが、その意思は実際に2製品を 見てもらえれば理解できるだろう。 Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ 7シリーズ の﹃ＮＲ 7-ＣＤ﹄はこれまでのＲｅ ｆｅｒｅｎｃｅシリーズのフラッグ シップであり、王道を継承する路線。 一方、ネットワーク対応などある意 味オールインワンにして、ウォルナ ット突板仕上げで、音もデザインも 本気のライフスタイルオーディオ ﹃ＷＳ Ａ- ﹄には同社の未来を感じ る。 ﹁よく﹃木を見るな、 森を見ろ﹄ といますが、当社はむしろ、﹃森を見 るな、木を見ろ。木に近づき1本ず つ確認しろ﹄ と。いまあらためて、 も う一度、本当のモノづくりに挑戦し たい﹂ ︵同社・英裕治社長︶ 。 振り返れば1964年の東京オ 未来 リンピックでは世界初のスローモ ーションＶＴＲをＮＨＫと共同開 発し、 かつての代名詞であるオープ ンリールテープデッキでは一般家 庭で手軽に音楽テープを楽しめる 環境を提供。その後も高級オーデ ィオ市場に一石を投じたり、 さらに は実はハイレゾ黎明期から対応商 品を発表したりと、 これまでに〝記 録と再生〟分野において、 生粋のメ るテキスタイルデザイナー須藤玲 ルには、自然素材や織りにこだわ いる。フロントのスピーカーグリ 活かしたオイル仕上げが施されて の突板には木そのものの風合いを にあふれる天然ウォルナット採用 0度円形曲げ処理を採用。高級感 トには大量生産のむずかしい18 物のデザインが凄い。キャビネッ のこと、質感と芸術性に優れた本 ワンだが、音がイイのはもちろん ゆる、イマドキ仕様のオールイン ーディオ﹃ＷＳ Ａ- ﹄だ。ネット ワークとハイレゾに対応したいわ だった﹂と語るライフスタイルオ れわれにとってはチャレンジング そのカギを握るのが、 英社長が﹁わ 男のこだわり三大特集［オーディオ］ れぞれ好みがありますが、基本的 タリスト、スティーヴ・ルカサー。 にいい音楽はカッコいいと思っ をつくっていくような意気込み っているのがカッコいいと思っ ているんです。そういうことでい の音楽でした。音楽自体には人そ てもらえるようにがんばりたい うと、ファン獲得も含めて、われ ＡＯＲ音楽といって、当時の大人 ですね。実は自分自身がギターを われが目指していることも近い でやっていきたいですし、ひとり 弾いていまして、ミュージシャン 部分があるのかもしれません。 生時代にカセットのマルチトラ 崩れみたいなところもあります でも多くの人にティアックを持 競合はいません。われわれが市場 ックレコーダーを買って感銘を ティアックの強みは個性をも ったメーカーであること。むしろ、 受けたからなんです。学生時代に ハマっていたのがＴＯＴＯのギ カッコいい存在になりたいですね 1961年生まれ。 ’ 85年ティアック入社。 TASCAM部長、 ビジネスユニットマネージャー、 執行役役員を経て’ 06 年から現職。 「記録と再生こそティアックの核心です」 。 ︵笑︶ 。ティアックに入ったのも学 ないか いた大人のオーディオライフじゃ れるが、まさにこれこそ、求めて に心地よい音楽と彩りを添えてく 子氏がプロデュースするブランド 新生ティアックとして、新しい 歴史をスタートさせるにあたり、 ﹁ＮＵＮＯ﹂とコラボ。表情豊かな スピーカーグリルが、日々の生活 質感と芸術性にあふれたその佇まい 写真／宮坂政邦（WPP） 文／下川冬樹 のＤＳＤレコーダー﹁ＤＳ Ｄ- ﹂ を発売するなど、常に将来を見越 001年にはすでにハイレゾ対応 また、ハイレゾ全盛の昨今だが、2 ーダー﹁ＴＥＡＣ 1-44﹂で世界 中の音楽史に革新をもたらした。 制作を可能にした4トラックレコ まさに玄人好みの華麗すぎる実績 昭和 年の創業以来、ティアッ クは、 年にわたって﹁記録と再 生﹂の技術を基盤に一般用、業務 用の記録再生機器の開発、販売を 手掛けているが、その経歴は華々 しい。ＦＭをいい音で録音するの がブームになった 年代にはオー プンリールテープデッキで注目を した音楽再生の発展をけん引し続 ける存在だ。 カセットテープを使用した世界初の4トラ ックレコーダー 「ティアック-144」 で、 手軽 な音楽制作の楽しみを提案。 イド・イン・ジャパンの高い技術力 で大きく貢献してきたティアック。 「Recording Tomorrow」をタグラインにブランド再生中の“新生ティアック”から、 その象徴的な２製品が発表された。彼らが提案する、いまの時代の真摯なオーディオとの向き合い方とは？ 集め、 年には手軽に高音質音楽 英裕治（はなぶさ ゆうじ）氏 1993 過去 その根底にある、 〝いい音が人々の 生活を豊かに楽しくする〟の哲学 にブレはない。 アナログを大切にし つつも、 いまの時代に合わせた仕様 を加えつつ、 本気でオーディオをつ ⁉ 54 ティアックPR事務局☎03-5572-7332 http://teac.jp/jp 55 新たなティアック の誕生日 98 70 '60 19 くりたいというティアックの粋に 気持ちが昂らずにはいられない。 TEAC-144 フロントに同軸2Wayス ピーカーを左右2基、 背面 にパッシブラジエーター 2基搭載。右は 「NUNO」 とコラボしたスピーカー グリル用布。 新 生 テ ィア ッ ク の 挑 戦 ! 63 28 '79 発表会終盤には、 オープン リールテープレコーダーを 楽器として演奏する 「オー プンリールアンサンブル」 がライブパフォーマンスで 盛り上げた。 新生ティアックを象徴する新しいフラッグシップライン、 Reference 7シリーズの第一弾。 同社がこれまでに培ってきたハイレゾ再生のノウ ハウをネットワークCDプリメインアンプというカタチで具現化。 ティアック代表取締役社長 TASCAM DA-88 惚れ惚れする美しい外観。 フロント 両端には精密なアルミの削り出し のサイドパネルを採用。 1979 10月19日に行われた新製品発表会 には、 オーディオ評論家・麻倉怜士氏、 俳優・半田健人氏も出席。 「音と音の 余韻に美がある」 「カッコいいブラン ドであり続けてほしい」 とそれぞれ コメント。 TASCAMの デ ジタルマルチト ラックレコーダ ー 「DA-88」 がア メリカの放送に 関する様々な業 績に与えられ、 世 界最高の栄誉と されるエミー賞 を受賞。 オープン価格（予想実勢価格42万円前後） 価格未定 2017/1月 このサイドパネルがカッコイイ!! 10 70 下旬 発売 オールインワンネットワークハイレゾオーディオシステムWS-A70 ネットワークCDプリメインアンプNR-7CD 2017春 Now Future Past 発売 予定 '77年公開の 『スター・ウォーズエ ピソード4/新たなる希望』には C3-POなどの音作りに、 「TASCAM 80-8」 が使用された。 63 1976 TASCAM 80-8 採用!! ソニーシグネチャーシリーズ− − 独り試聴会 Report 野村ケンジ ヘッドホンなどをはじめ 幅広いジャンルで活躍 するAVライター。 ハイ レゾ音源についても造 ソニーの技術とノウハウを結集したフラッグシップシリーズだけに、言い訳のないハイクォリティさが光る。詣が深く、TVやラジオ 等でも活躍している。 文／野村ケンジ 4.4㎜ 5 極 バランス接続端子 採用 ‼ 新規格となるバランス接続端 子を搭載。 ヘッドホン環境の更な る高音質化を目論でいる。 ターンテーブルプラッター ボディ＆インシュレーター トーンアーム 高精度に盤面をトレース するマグネシウム製トーン アーム。 レコード盤の回転 高精度な信号読 に追従し、 み取りを可能にする。 筐体は、 10㎜厚アルミト ップパネルなど4層構造 で、 あらゆる振動を遮断。 インシュレーターは高減 衰シリコンを採用。 SP-10の後継機。 水晶発振器により 回転精度が向上。 TECHNOBOYS PULCRAFT GREEN-FUND 打ちよせられた忘却の残響に／e-onkyo アナログシンセサイザーを駆使したこだわりのサウン ド作りを行っているテクノボーイズP.G.ならではの 緻密な表現や、 左右ばかりか奥行き方向まで大きく広 がる音場表現が存分に楽しめた。 こだわり抜いたサウ ンドを的確に表現してくれる実力の高さは嬉しい限り。 1979 SL-1200MK2 フェーダー式回転 数調整採用のロン グセラーモデル。 普段より力強い ボーイング 安定した滑らかな回転のために高い剛性と優れた振動減衰 特性を追求。 出した答えがアルミダイカスト、 真鍮、 デッド ニングラバーの重量級・3層構造なのだ。 ライブ会場の ような音場感 1975 SP-10MK2 4.4㎜5極 バランス接続端子 緻密かつ大きく 広がる音場 ダイレクトドライ ブ方式ターンテー ブルの普及モデル。 の 1972 SL-1200 30 ベルトドライブ方式に比べ、 モーターの振動 やメカノイズによるS/N比の劣化がほとん どないダイレクトドライブ方式。 唯一の課題 であったモーターの回転ムラの要因となるコ ギングの影響を解決した。 TOTO 35周年アニヴァーサリー・ツアー ライヴ・イン・ポーランド2013/e-onkyo こちら、 ブルーレイビデオなども発売されているライ ブ盤ながら、 ハイレゾ版の方が映像付よりも臨場感が あるのでは⁉ と思うくらいリアルな演奏が楽しめる。 特に音場表現が素晴らしく、 プレーヤーの位置がしっ かり把握できるほか観客の声援も熱気に溢れてる。 Headphone 1979 SL-10 クラシック 世界初のダイレク トドライブ方式 採用。 予約開始約 分で完売してしまった﹃ＳＬ 1-200 1970 SP-10 伝統 ダイレクトドライブ方式 ターンテーブルの歩み コアレス・ダイレクトドライブ・モーター ysaye （イザイ） Six Sonatas for Solo Violin／e-onkyo 力強く、 情緒豊かなイザイのヴァイオリンが、 普段より も格段に力のこもった、 メリハリのある演奏へと変化。 音楽の世界にぐいぐいと引き込まれていく。 ボーイン グの力強さなど、 プレイスタイルもしっかりと伝わっ てくる表現のリアルさも嬉しい。 男のこだわり三大特集［オーディオ］ Walkman Amplifier ジャケットサイズ を実現したフルオ ートプレーヤー。 1981 SP-10MK3 1989 SL-1200MK3 防振対策がアップ し、 筐体がブラッ クとなった後継機。 TA-ZH1ES ウォークマンWM1シリーズ 組み合わせて活用することで さらなる極みを堪能できる ソニーの〝シグネチャーシリーズ〟は、 新たに登場したフラッグシップモデル群 に名付けたもので、ラインナップはウォ ークマンとヘッドホン、そして据置型ヘ ッドホンアンプという、ハイレゾオーデ ィオ系の3製品で構成されている。要す るに、これまでのソニーの技術を結集し とは、一聴してすぐに分かる。もちろん、 それぞれに素晴らしいサウンドクォリテ ィを持つ製品たちなのだが、組み合わせ て活用することで、更なる〝極み〟を体 感させてくれるのだ。 0120-777-886 e-onkyo music http://www.e-onkyo.com/ NW-WM1Z オープン価格 （実勢32万4000円前後） ●充電時間：約 7 時間 （USB満充電） ●充電池持続時間： 約30時間 （FLAC 96kHz/24bit） 、ほか ●サイズ：幅約 65.3×高さ約123.4×奥行約19.9㎜ ●重量：約455g （充電 池含む） た、超が付けたくなるほどの高級な製品 を作りだし、特別なラインナップである ことを示す〝シグネチャー〟というシリ ーズ名称を冠したものといえる。 ﹁高価だからシグネチャ しかしながら、 ーシリーズ﹂という安易な括りでないこ 価格30万240円 ●ヘッドフォン出力：バランス：1200mW＋1200mW （32Ω 1KHz 1 ％） 、 アンバランス：300mW＋300mW （32Ω 1KHz 1 ％） ●周波数特性：4Hz∼80KHz （−3dB） ●サイズ： 幅210×高さ65×奥行314㎜ ●重量：4.4㎏ たとえば、ウォークマン﹃ＮＷ Ｗ-Ｍ1 Ｚ﹄とヘッドホン﹃ＭＤＲ Ｚ-1Ｒ﹄との 組み合わせでは、新開発のバランス駆動 ヘッドホン端子を活用することで、音質 重視の高級ヘッドホンがきちんと実力を 発揮してくれる。ポータブルプレーヤー 直結とは思えない、素晴らしいサウンド を堪能させてくれるのだ。さらに、 ﹃ＭＤ ソニー買い物相談窓口 Ｒ Ｚ1Ｒ﹄とヘッドホンアンプ﹃ＴＡ ＺＨ1ＥＳ﹄を組み合わせれば、 まるでライ ブ会場にいるのような、リアルなサウン ドフィールドを堪能することができる。 組み合わせて活用することで、これま でのリスニング環境とは一線を画す良質 なサウンドと高い臨場感が味わえる。 個々の製品としてはもとより、シリーズ としても大きな価値を持つ、素晴らしい 文／モノ・マガジン編集部 オープン価格 （実勢21万6000円前後） ●ドライバー：70㎜ドーム型 ●再生周波数帯域：4Hz∼ 120kHz ●感度：100dB/mW ●インピーダンス：64Ω （1kHzにて） ●重量：約385g （ケーブル含まず） 存在だ。 ＳＬ 1-200の本質を受け継ぐ レギュラーモデル 0120-878-365 今年の4月に予約開始するやいなや、 国内限定販売の300台があっという間 に完売してしまったテクニクスのターン パナソニックお客様ご相談センター テーブル﹃ＳＬ 1-200ＧＡＥ﹄ 。手に 入らなかった人も多いことだろう。しか ーし、そんなＳＬ 1-200難民に朗報で 65 す。レギュラーモデルとなる﹃ＳＬ 1-2 00Ｇ﹄ がついに発売された。 ﹃ＳＬ 1-2 00Ｇ﹄は、コアレス・ダイレクトドラ イブ・モーター、高精度のトーンアーム、 S字形トーンアー ムの内部配線に無 酸素銅を採用。 ● 回 転 数：33 1/3、 45、 78r/min。●SN比：78dB （IEC 98A weighted）●サイズ：幅453×高さ173×奥行372㎜。 ●重量： 約18㎏。 ※カートリッジは別売。 3層構造のプラッターなどＳＬ 1-20 0ＧＡＥと同じ性能を持つ。主な違いは、 トーンアームの仕上げ、インシュレータ 2008 SL-1200MK6 ーのハウジング色、内部素材がαＧＥＬ から特殊シリコンラバーに変更なったと スタイラスイルミ ネーションに白色 LEDを採用。 ヘッドフォンアンプ MDR-Z1R テクニクス 価格35万6400円 いう点。とはいえ、ＳＬ 1-200の本質 は変わっていない。伝統を受け継ぎつつ も新たな技術で進化した名機といえよう。 2002 SL-1200MK5 ステレオヘッドフォン 2016 SL-1200G ﹃ＳＬ 1-200Ｇ﹄ は限定販売ではないレ ギュラーモデルなので今度は買えるぞ！ SP盤再生のため 78回転への対応を した第4世代機。 ＧＡＥ﹄に涙を飲んだ者たちよ、待たせたな！ 1997 SL-1200MK4 継承 約10㎏もの超重 量級ターンテーブ ルを採用。 64 部屋にとけ込むインテリアミル ボンマック/コーヒーミルBM-250N 価格２万6460円 レトロなデザインがインテリアに調和するコ ンパクトな電動ミル。 粗挽きから細挽きまで 一瞬で挽ける。 少量の粉でも容器に移しやす い取出口も使いやすい。 ブラック、 レッドの 2 色の他に、 ネット限 定でネイビーも展開。 ラッキーコーヒーマシン ☎078-451-8300 POINT 電動にしては幅120×奥行270×高 さ360㎜と比較的小柄で、 キッチン やリビングにもレイアウトしやす い。 音も比較的静かなのが◎！ 豆を入れてハンドルをゆっく りと回すと、 下から挽いた粉 が出てくるが、 コーヒー 1 杯 分を 5 分かけて挽く愉しみは 格別だ。 意外と簡単なフレンチプレス 一度はやってみたいネルドリップ 品質にこだわ ったスペシャ ルティコーヒ ーなどに最適 な抽出法。誰 でも失敗なく 淹れられる。 こちらの豆も要チェック！ UCCゴールドスペシャル 香りの頂 UCC珈琲探究ブルーマウンテンブレンド/ローリナ オープン価格（実勢548円） オープン価格（実勢1480円/1200円） ミルがなくても 挽きたての香り が楽しめるよ う、豆の香りを 閉じ込める香り 包み焙煎仕様。 封を切った瞬間 の豊かな香りに 癒されて。 ワンランク上の コーヒー豆にも チャレンジ。優 雅な香りのブル ーマウンテンブ レンドや、やわ らかな酸味を持 つローリナなど がオススメ。 ギア選びも大切だが、 忘れてはならないのが豆のこと。 コーヒーは豆の産地や品種 によって、 風味、 味わいがまったく異なる。 シングルオリジンのほか、 最近では味に こだわった高品質なブレンドも増えているので、 豆選びも積極的に楽しみたい。 UCC 初心者でもできる！ コーヒー豆やお茶葉、 各種スパイスな どが挽ける鉄の臼。 小ぶりの割りに重 量 6 キロとヘビー級でもあるが、 鋳物 の重たい臼でじっくり挽くというのも 趣があっていい。 桑原鋳工☎0594-21-2141 コーヒーギア の 価格２万520円 専用ポットを！ ペーパーフィルターの底と横 1 辺を折ってセットし、 粉を入れて平にする。 最初 にお湯を20㏄注ぎ20秒蒸らした後、 小さな円を描くように80㏄、 湯量が1/3減っ たら40㏄、 20㏄と 3 回に分けて注湯するのが美味しいコーヒーを淹れるコツ。 最近ではコー ヒー豆が持つ 油分まで逃さ ずしっかり抽 出できるメタ ルフィルター も人気だ。 POINT 文／下川冬樹 写真／油科康司 ︵ＷＰＰ︶ 価格5400円 手動式に疲れた人にオススメしたいコン パクトな電動ミル。2 人分の豆なら10∼15 秒で挽ける。 蓋を閉めないとスイッチが入 らないため、 豆が飛び散らない。 ラッキ ーコーヒーマシン☎078-451-8300 桑原鋳工/鉄臼 ドリップしよう コーヒーの抽出方法には大きくわけて透過 法と浸漬法がある。 コーヒーの層にお湯を 透過させて成分を抽出するのが透過法で、 ペーパードリップがその代表格となる。 浸 漬法は、 コーヒーをお湯に浸してから抽出 する方法で、 フレンチプレスやサイフォン 式がその代表格だ。 メタルフィルターも良いぞ！ 自分にとっての特別な1杯 を淹れるために、まずは何を 113 ボンマック/BMCM-1W スローな時間が愛おしい ドリップの種類 男のこだわり三大特集［コーヒー］ 軽に美味しいコーヒーを楽し む方法を教えてもらえる、コ ーヒーの教育機関ともいうべ き場所だが、同校の講師を務 めるコーヒーアドバイザーの 川口雅也さんと早川契史さん 価格3240円 コーヒー 1 、2 杯分の豆を挽くのに最 適なコンパクト手動式ミル。 持ち運んで いつでもどこでも挽けるのが便利。 使用 する際はボディを安定させて挽くとス ムーズだ。 ハリオ 0120-398-207 手 軽に導 入できる 電 動ミル 余 裕でモバイル でき ちゃいま す！ ハリオ/ コーヒーミル・セラミックスリム ミル刃 の 種類 凹凸を噛み合わせ豆をすり潰しながら挽くのが臼刃で、主 に手動式に採用。コンパクト電動式に採用されているプ ロペラ刃は挽き目の調整を挽いている時間で行う方式で、 挽きムラが出やすいのが難点。そのほか、くし形の刃先 の回転で挽くくし刃と、鋭角薄刃で豆を切り刻むように挽 くカット刃は大型の電動式に採用されている方式。 すべきか？ というわけで、 東京・新橋にあるＵＣＣコー ヒーアカデミー東京校を訪れ た。ここは世代に関係なく、 気 ハリオV60ドリッ パーで直接スイ ッチを押すほか、 容器をノズル下 に置いて電源オ ンにする2 通り の操作法がある。 知ってた？ 教えてくれたのはこちらの方々 コーヒー豆を粗挽きからエスプレッソ 用などの極細挽きまで、 44段階のコー ヒー粉の粒度調整が可能だ。 44 価格１万7280円 かのフランスの自動車メーカ ー.・プショーの手動式ミル。 ク ラシカルな佇まいでありなが ら、 バンド付け根のダイヤルを 回すだけで粉の粗さ調節がで きるなど、 実用的な仕様だ。 コーンズ☎03-5730-1609 からさっそくレクチャー。 ﹁ペ ーパードリップでは蒸らした 後に3回に分けてお湯を注ぐ と美味しいコーヒーが淹れら れますよ﹂ ﹁はかりを用意して 粉、お湯を正確な量使用する これぞ電動のメリット結集！という本機は、 ド サイフォン、 フレンチプレス、 リップはもちろん、 エスプレッソと短時間で手持ちの抽出器具に最 適なコーヒー粉の粗さに挽くことができる。 ハリオ 0120-398-207 段階の粒度調節で万能対応！ 価格３万240円 プジョー/ コーヒーミル・ブラジル 川口雅也さん 「自分の好みにあ 「いかにコーヒ った抽出方法に ーの雑味を取り 出逢っていただ 除いて淹れるか きたいですね」 。 が大切です」 。 のが鉄則﹂ ﹁お湯の量をコント ロールできる細口のポットも 必須﹂ ﹁味を追求する人、微粉 が苦手な人、 後味スッキリがい い人など、 好みによって適した 抽出方法があります﹂など、 知 っているようで意外に知らな かった気づきをたくさんいた だいた。結論からすると、 同じ コーヒー豆でもギアによって 味が変わるし、その豆に適し 美味しいコーヒーを淹れるためには、 豆を挽くコーヒーミルがマスト！ 気軽にコーヒーを楽しみたい人に向けて東京、 神戸で開校。ペーパードリップによる美味し いコーヒーの淹れ方を体験できる初心者向け セミナーも好評だ。 たギアがあるということ。 コー ヒーギアの奥深さを知った。 最大のメリットは一瞬にして 豆が均等ムラなく挽けること。 挽きたては やはり違う ハリオ/V60電動コーヒーグラインダー POINT 男の憧れ！ 木製ミルが欲しい！ コーヒーミルは手動式と電 動式に分かれるが、手動式に はお気に入りの豆を自分の手 で挽くという趣味的な悦びが 時間のない人や極細挽きのエ スプレッソ仕様を好むなら迷 わず電動式を選ぶべきだ。 が、職人的な技を極めるのも 悦楽だろう。一方の電気式の ある。ムラなくキレイに挽く には、力の入れ具合やハンド ルの回し加減などコツもいる mill 早川契史さん UCCコーヒーアカデミー 基礎知識 木製の引き出しがスムーズに開くので、 挽いた豆が取り出しやすい。 文／下川冬樹 写真／油科康司 （WPP） ペーパーの替わり に布 （ネル） を使っ て濾す方法で、 昔な がらの喫茶店など でも愛用。 舌触りの よいなめらかな味 になるのが特長だ。 美味しいコーヒーを飲むためには ポットも大事。 管が一定の太さを 保っている細口の専用ポットでお 湯を注ぐと、 コーヒーの味もコン トロールしやすい。 保存ギア 毎日数杯嗜むヘビーユー ザーは別として、コーヒ ー豆の鮮度を保つために キャニスターなど専用 の、保存ギアを利用して 極力空気に触れさせずに ストックすべき。 ミルがあるともっと楽しい！ ミルには電動式と 手動式があるが、 電動式は大柄なも のが多いが、粗挽 きからエスプレッ ソなどの極細挽き まで、好みの挽き 加減を細かく調整 しつつ、短時間で 豆を粉砕できるの がメリット。 手動式のミルは電 動式に比べてコン パクトでキッチ ン、リビングのど こにでも置けるの がメリット。デザ インや手で挽く作 業など趣味性も高 いが、一気に何杯 分も挽くと手が疲 れるのが欠点。 コーヒー豆を粉状に挽くときに使うのがミル。 コーヒーは挽きたてのほうが香り豊か で美味しい。 ミルを持っていると、 「わかっていますね！」 とばかりにコーヒー専門店の スタッフとの会話が弾み、 結果、 いい豆をススメてもらえるので買っておくべき。 0120-050-183 112 機能派 ドリッパー 見て楽しい 使って嬉しい ディテールに技あり定番ドリッパー カリタ/HA101ドリッパー ドリッパー内側のリブや、 底部の穴 の数、 高さ、 さらにはペーパードリッ プとフレンチプレスのよいとこどり をした"クレバーコーヒー"式と、 そ れぞれの思想に基づいて設計された 機能派ドリッパーの数々。 そのカタ チには理由があるというわけだが、 ドリッパーに施された工夫を知るほ ど、 コーヒー淹れが愉しくなるぞ！ 何事もカタチから入るのもアリだが、 ギア選びのポイントはデザインや機能 を含め、 使っていて悦になれること。 そ の点で、 フレームのみで構成されたワ イヤードリッパーの富士山ドリッパー などはその好例だが、 お気に入りのギ アを使って淹れたコーヒーの味は最高 に決まっている。 テンションのあがる コーヒードリッパーに出逢ってほしい。 価格2160円 ！ ！ よっ 本一 日 三穴式の抽出口を均一にレイア ウトし、 理想的なろ過速度を実 現した陶器製ドリッパー。 ドリ ッパー内側に刻まれたリブを鋭 角にすることで、 ドリッパーと フィルターの密着を防ぐ設計だ。 カリタ☎045-440-6444 ドリッパーはもっと自由でいいはずだ イルカナ×IFNi／MT.FUJI DRIPPER 価格2970円 アロマをたっぷり抽出せよ ！ メリタ/アロマフィルターAF-M1×1 スメの豆 オス 価格507円 価格3240円 本体は 2 層構造になっており上面のタ ンクにお湯を注ぐと、 複数の穴から最適 のスピードでお湯がドリッパーに注が れる仕組み。 誰でも簡単に美味しいコ ーヒーが淹れられる。 忙しい朝にありが たい。 オクソー☎0570-031212 プに直 カッ も可 接 ト 能！ セッ 定番の一穴式ドリッパーで、 内側のリブでお湯の 穴の位置を少し高くしたア 流れをコントロール。 ロマフィルターなら、 抽出前にコーヒーを蒸らす ことで、 深くアロマを引き出せる。 メリタ 0120-33-0212 お湯を注ぐだけで最適のスピードで淹れる！ オクソー/オートドリップ コーヒーメーカー 誰もが気軽に使えるように開発された 円錐型のステンレス製ワイヤードリッ パー。 金属加工で名高い新潟・燕市の職 人がひとつずつ丁寧に美しい形状に仕 同地域で作られた事を証明す 上げた。 る 「メイド・イン・ツバメ」 の認証も 受けたこだわりの逸品だ。 シンプルに美味しく淹れられる！ キーコーヒー/クリスタルドリッパー シャワーのように 降り注ぐ穴と、ポ タポタと垂れる穴 の二刀流でまんべ んなく淹れてくれ る。ドリッパーは 一穴式だ。 オープン価格（実勢価格600円前後） クリスタルの美しさに目を奪われるが、 こちらはキーコーヒー独自開発の耐熱 性の高い円錐形ドリッパー。 最適な抽 出速度を保ちながら、 コーヒー全体を 均一に抽出することができる。 キーコーヒー 0120-192008 キーコーヒー/アロマ フラッシュアルコトラジャ オープン価格（実勢価格1000円前後） 上質な酸味に芳醇なコク が楽しめるトアルコ トラ ジャを、 挽きたての香りに こだわったアロマフラッシ ュ製法で仕上げた自信作。 キーコーヒー 0120-192008 市販の円錐型フィルター全般が使用可能。 軽量で清潔、 強度も考えられた18-8ステ ンレス製のワイヤーボディは、 自宅はも ちろんのこと、 気軽に持ち出して旅行や アウトドアでも活躍してくれるぞ。 カッ プに直接セットして使うことがもできる。 スクエア☎055-267-5311 土佐和紙フィルター＆ドリッパーセットS 価格3024円 オススメア イテ ム！ リビングでやキッチンでの存在 感を高めるなら、 スタンドと一体 化したドリッパー、 サーバーのセ ットがオススメだ。 一体化してい るがゆえに、 インテリアになじむ 美しいデザインが、 男の趣味・コ ーヒー道のモチベーションを高 めてくれること間違いなし！ ハリオ/V60アルミシングルスタンドセット 価格1万800円 コレス/ゴールドフィルタードリップセットC700 価格1万6200円 コレスのコーンゴールドフィルター、 ステンレスス タンドに竹素材を合わせたドリッパー、 ハンドメイ ドのガラスサーバーの3点セット。 異素材の組み合わ せが新鮮で、 インテリア感覚で楽しめる。 大石アンドアソシエイツ☎03-5333-4447 スに近い抽出法でもあるクレ バーコーヒー式、その一方で カリタ、メリタの伝統の名機 も健在だ。ペーパーフィルタ ーに和紙が登場したかと思え ば、コーヒーの油分まで抽出 できるメタルフィルター、ス ペシャルティコーヒーの抽出 こだわりのインテリアドリッパー！ に間違いのないフレンチプレ ス、いまこそ往年の喫茶店の 味、ネルドリップなど、抽出 器具だけでもまさに百花繚乱 だ。選択肢が多い分だけ個性 が生まれるのは、オーディオ に通ずるところもあるが、だ 115 円錐形、 スパイラルリブ、 大きな1 つ穴が特長のハリオの名機・V60 を中心にドリッパー、 サーバー、 ス タンドをプラスした、 インテリア 性の高いドリップ器具セット。 ハリオ 0120-398-207 からこそ、ドリッパー選びに こだわる価値があるのだ。 和紙も おすすめ 最近、 最近、 近ペ ペーパ ペーパードリップで注目されて パード ードリ ドリップで ド プで プ で注目 注目さ 注 目されて キメの粗いパルプ紙 いるのが和紙。 キメの粗いパルプ紙で は取り除けなかった雑味成分も、 キメ の細かい繊維の和紙をフィルターに使 えば、 しっかりと除去してくれるのが 理由だ。 雑味をとることで、 コーヒー豆 本来の味わいが楽しめるという。 専用 ドリッパーとセットで極上のコーヒー 作りを体感してみてはいかがかな。 価格1400円/1699円 イルカナ/クロスフィルター 価格1566円（3枚セット） 繰り返し使用可能なリネンのフィルター。 通気性に優れ菌の発生を抑えてくれる。 す ばやく抽出すればペーパードリップのよう なスッキリした味に、 時間をかけて抽出す ればネルドリップのようなコクが味わえる。 ドリッパーと聞いて、プラ スチックの容れ物を思い浮か べたアナタこそ、本ページを 愉しく熟読できると思われる が、最近のコーヒーブームと ともに、器具も飛躍発展を遂 げている。コーヒーの抽出方 アルミスタンドがカッコいい！ 花弁のようなドリッパーは職人に リッ ッパ パーは は職人に に よって計算された特殊な溝構造 た特殊な た特 殊な溝 な溝 溝構造 で、 コーヒーの雑味やアクを吸着。 味やアク クを吸 を吸着 吸着。 吸着。 イルカナ/ マルチキャニスター 輪島塗の職人が熟練の技で 丁寧に塗りを施したという こだわりのキャニスター。 内蓋にはシリコンパッキン 付き。ショート缶、ロング 缶がある。 法として代表的なペーパード リップは、上の富士山ドリッ パーを見てのとおり、ワイヤ ー型が登場したと思えば、ガ ラスドリッパーや、サーバー とスタンドがセットになった インテリアデザイン、さらに は一見、ペーパードリップ方 式に見えて実はフレンチプレ 土佐和紙によるドリップフィル ターとドリッパーのセット。 高 知の職人が丹念につくりあげた 楮100％のキメの細かい土佐和 紙を使用。 コーヒーの雑味の原 因となるアクを除去してくれる。 日珈販☎03-3325-1126 スタンドを 極める コーヒーの雑味とさようなら ペーパー＆ネルとして使える！ 男のこだわり三大特集［コーヒー］ デザイン・機能に こだわりのドリッパー その1 いつものコーヒーを淹れるのがもっと愉しくなる、 個性派＆実力派ドリッパー大集合！ 文／下川冬樹 写真／油科康司 （WPP） 114 チ 男のこだわり三大特集［コーヒー］ ャ 道具を使いこなせ！ 味の決め手。実はこのギア！ サイフォン式コーヒーの淹れ方 ２.粉を入れる 1.お湯を沸かす ン ３.撹拌する 君も サイフォニストに ならないか！ サイフォン ハリオ/サイフォン用竹べら が、 工程中に２度行うコーヒー粉の撹拌だが、 その際に使うのが専用竹べら。 撹拌のやり方 ったサイズ、 薄さに改良する人もいるとか。 ハリオ 使い方 これが ノーマル サ イフォンは 味 を 作 り や すい！ 漬式で、短時間でコーヒー ﹁ サイフォンはいわゆる浸 の味をバランスよく仕上げ ることができます﹂とはＵ ＣＣフードサービスシス 119 0120-398-207 テ ム ズ の 上 野 智 代 さ ん。 スマートな印象からは ハリオ 3.撹拌する 意外だが、ワールド・サ 価格8640円 コーヒー専門店のサイフォンの多くが使用して いるプロ仕様のハリオ・テクニカシリーズ。 ネル フィルターで経済的。1 日に何度も淹れたい人 にオススメだ。2 杯用。 イフォニスト・チャンピ オンシップ201 味に！ すっきり 2.コーヒー粉を投入 初心者は ヒーターが おすすめ！ サイフォンの特長は高めの温度 帯で抽出することで、 室内全体 にコーヒーの香りがいきわたる こと。 見るからに演出性が高い のもサイフォンの大きな魅力だ。 価格１万2960円 ハリオ/テクニカ TCA-2 4の優勝者で もある。サイ フォンの魅 力は男女世 代を問わな い よ う だ。 恐縮ながら 部屋で淹れたら とってもいいムード ! ハリオ/ミニフォン 一杯用の世界一小さなサイフォン。 オブジェと しても飾っておきたくなるデザインだ。 この日は世界 チャンピオンに 基本的なサイフォンの淹れ 方を実践していただいたが、 気をつけるべきポイントは 粉の撹拌と温度管理という。 ﹁ 例えばハンドドリップで は蒸らしで失敗するといい 味に仕上がりませんが、サ イフォンは温度管理さえし っかりしておけば、後から でも味を整えることができ るんです。どちらかという 直火もヒーターも使える！ １.お湯がロートに上がる と職人的な味をつくれる方 式。自分なりの撹拌、 温度帯 を見つけて、好きな味にカ h ea heat at 後入れで 味が変わる スタマイズして愉しんでい ただきたいですね﹂。 世界最小のサイフォン！ 試してみて！ お湯が上がってきた 後にコーヒー粉を入 れると、 味がすっき りして豆の個性がよ り出る傾向があると か。 最近のスペシャ ルティコーヒーに適 した淹れ方だ。 ！ 持ち手を 細く改造 1 回目の撹拌はコーヒーが持つガスを抜いて抽 出しやすくするのが目的。 コーヒーの粉全体に 湯をなじませるように行うのがコツ。2 回目の 撹拌は火を止めた直後に行い、 スムーズにろ過 が行われるよう軽めに行う。 伝 1 回目の撹拌の後、 上から泡、 コーヒー の粉、液体の 3 層に しっかり分かれてい るのがポイント。 直 POINT ン ４.火を止めて撹拌する 0120-398-207 ロートを完全に差し込む前に先端にある ボールチェーンでお湯が沸騰しているか 確認。 沸騰したらロートを完全に差し込 む。 お湯が上ってきたら撹拌し、 粉全体を お湯になじませ弱火で20秒置いた後、 火 を止め再び撹拌。 コーヒーがフラスコ内 に落ちたら抽出完了だ。 オ で味も変わるそうで、 竹べらを自分の手に合 ピ サイフォンで淹れるときのポイントのひとつ 男のの 男男 の憧れ、、 、サイフフフ フォン。ちょいとコムズズズズ ズカしい気もすすす するが、 オオオオ オレの味を研究しがいもありそう。というわけで、 ササササ サイフォンのスペシャリストに淹れ方のコツをうかがってきた！ 文／下川冬樹 写真／油科康司 ＰＰ︶ ︶︶ ︵ＷＰＰ 価格388円 ボンマック/ TCA-2GD BM 4.火を止めて撹拌する 価格１万2096円 CHAMPION U UCCフー ドサービスシステムズ 上野智代さん 喫茶店でのアルバイトでサイフォンに 店 の 出逢い、 その後UCCフードサービスシ 入 サイフォンによるコー ステムズに入社。 ヒの淹れ方の研究に勤しむ。 の 勤し サイフォン 歴 8 年。 ワールド ・チャ ルド・サイフォニスト フ ンピオンシップ2014優勝。 ボンマック/ コーヒーサイフォン用ビームヒーター 価格３万7800円 加熱や抽出時間を電子制御でコントロール することで、 安定した抽出を実現するサイ フォン用ヒーター。 熱源のハロゲンランプ は、 サイフォンの抽出動作を華やかに演出 する効果も。 AC100V電源で使用できる。 サイフォンによるコーヒ ー抽出作業の核となるロ ート、 フラスコ、 スタンド のセット。 クラシカルな 佇まいも魅惑的だ。 サイ フォンのすっきりとした 味わいはスペシャルティ コーヒーにも最適だ。 ラッキーコーヒーマシン☎078-451-8300 118 角砂糖にアブ サンを垂らして 点火し、 頃合を 見計らってス プーンで混ぜ て飲むという 方法もある。 アブサングラス アブサン MEMO アブサンの名称 は主成分である ニガヨモギの学 “アルテン 術名 シア・アブシュ ーム” から付けら れた。このニガ ヨモギの花言葉 「不 のひとつに 在 （absence） 」 がある。そのた め、製造禁止に なった折りには 「名付けられた 時から運命が決 まっていたよう だ」 とまことしや かに語られた。 151 アブサントーキョー http://absinthe-tokyo.com/ グラスと同様にアブサンス プーンのデザインや装飾も 多彩に揃っている。 上から 「アロー」 「 、ワームウッド スプーン」 「 、Jade liqueur」 、 「シャルロットスプーン」 す べて参考商品 アブサン・ブルジョワ 禁止される以前から存在するフランス、 エミール・ぺルノー蒸留所製造のアブ サン。 色はエメラルドグリーンでフレ ーバーはバランスのいいベーシックな 味わい。 55％ 価格5600円 （500㎖） 仏最古のガラスメーカー、 リヨネ社の アブサングラス。 右からアラベスクス タイルの 「アンボワーズ」 価格1190円、 貝殻モチーフをデザインした 「ヴェル サイユ」 価格1400円、 すっきりしたス タイルの 「1895」 参考商品、 全体に施さ れた装飾が輝く 「リヨネ」 価格1190円 なにかとイベントが盛りだくさんの 月。 クリスマスや忘年会など、 お酒を飲む機会もきっと多くなることだろう。そこで、 今年はちょっと冒険して、 いつもと違ったお酒で盛り上がってみてはいかがだろうか。 いわくつきのリキュールから、 話題の高級クラフトビールに限定ウイスキーなど、 いまだから楽しめるお酒をご覧あれ。 アブサン アンジェリーク 醸造家クロード・ブニョン氏が伝統的 な製法を用いて、 19世紀のアブサンに 限りなく近い味を再現。 醸造後のスピ リッツに数種類のハーブを漬け込むこ とで、 天然のグリーンを生み出してい る。 苦みが強く深い味わい、 究極のアブ サン。 68％ 価格7720円 （750㎖） 写真／熊谷義久 文／モノ・マガジン編集部 バタフライ アブサン 米ボストンで作られていたクラシックなフレーバーを 復刻。 ミントや柑橘類の果皮を用いた味わいは複雑で、 アルコールは高めながらも飲みやすい。 著名なアブサ ン蒸留家クロード・アラン・ブニョン氏が、 発祥の地ス イスのクヴェ村で製造する。 65％ 価格9245円 （750㎖） 12 特別企画 ゴ（当時はベルギー領）を始め、スイス、フランスなどで相次ぎ販売禁止となっている。アブサン が解禁されたのは1981年のこと。WHOが該当成分の残存許容量を設定し、再び製造が開始された のである。さて、アブサンの飲み方だが、アルコール度数は40度から90度と強いため、水で割るの が一般的だ。それも、ただ水を混ぜるのではない。まずグラスにアブサンを注ぎ、角砂糖を載せた 専用スプーンをセット。ファウンテン（もしくはカラフェ）から水を垂らし、角砂糖をドリップし ながら、好みの濃度で味わう。ちなみに水に反応したアブサンは白く濁り、見ているだけでもなかな か楽しい。今年のクリスマスは仲間とファウンテンを囲んで、アブサンパーティーはどうだろう？ 今宵語ろう、 特別な ビール BEER カクテル COCKTAIL 4 つの蛇口が付いたファウンテン。 ガ ラスの給水器は職人による口吹き、 金 属部分はニッケルメッキのブラス製。 塔頂に飾られた雄鶏の装飾がユニーク だ。 高さ約53㎝ 価格 6 万4800円 ウイスキー アブサンは欧州諸国に自生しているニガヨモギを主原料として、さまざまな薬草を加えたリキュール（蒸留酒）の こと。その独特の雰囲気や飲み方（後述）が話題を呼び、19世紀のヨーロッパで大流行。ゴッホやヴェルレーヌ、 ピカソ、モネ、ドガといった芸術家や詩人などからも愛され、アブサンをテーマとした作品も数多く残されている。 なぜこれほどまでに当時の人々は魅了されたのか？ 一説にはニガヨモギの成分ツヨシによる向精神作用によって、 高揚気分が味わえるとも言われていた（＊現在、その効果はほぼ否定されている） 。実際に中毒が懸念され、コン プレミアムアブサン ファウンテン・クラシック 酒 ま ず は 禁 断 の 酒 、 ア ブ サ ン か ら WHISKEY & WHISKY ABSINTHE 琥珀生姜酒 ディサローノ アマレット エトロボトル クエルボ エスペシャル・シルバー アプルトン ホワイト アリアポートランド ドライジン カシャーサ51 蒸し生姜、 乾燥生姜、 生生姜 という特長の異なる 3 つの 生姜に陳皮、 ナツメ、 花椒、 ベニバナなど12種のハー ブを配合したリキュール。 黒糖蜜をブレンドして生姜 の辛みを抑えているが、 な かなか刺激的な味わいは、 カクテルにも好相性。 14％ 価格1436円 （700㎖） アーモンドや杏仁豆腐を思 わせる甘くて豊かな香りと 奥深い味わいが楽しめるイ タリアンリキュール。 ファ ッションブランド “エト ロ” のペイズリー柄コラボ レーションボトルが、 パー ティーシーンをいっそう 盛り上げてくれそうだ。 28 ％ 2160円 （700㎖） 樽熟成した原酒を使用せず に作られているため、 アガ ヴェの新鮮な味わいが楽し める。 カクテルベースはも ちろん、 塩とライムをかじ ってそのまま喉に流し込め ば、 切れのよい滑らかな口 当たりが楽しめる。 40％ オ ープン価格 （ 実勢2041円 /750㎖） 肥沃なナッソーバレー産の サトウキビと仕込み水、 自 然培養酵母を使ったジャマ イカのライトラム。 連続式 蒸留により、 ほのかなサト ウキビとドライフルーツの 香りを感じるクリーンで軽 快な味わい。 モヒートなど のカクテルベースに最適だ。 40％ 価格1264円 （750㎖） 良質なブルラン分水嶺の清 水を使用したポートランド 発のクラフトジン。 遺伝子 組み換え不使用のトウモロ コシや麦をベースに風味付 けのボタニカルは95％がオ ーガニックというこだわり の原料で作られた。 心地よ い爽やかな余韻が楽しめる。 45％ 価格5940円 （750㎖） サトウキビのしぼり汁を発 酵・蒸溜したブラジルのス ピリッツで別名ピンガ。 ラ ムより風味豊かで野趣あふ れる味わいが特長だ。 北米 やヨーロッパでの人気も高 く、これをベースとした カクテル 「カイピリーニャ」 が名高い。 肉料理とともに。 40％ 価格1458円 （700㎖） サントリー 0120-139-310 養命酒製造 0120-075-611 アサヒビール 0120-011-121 クロンティップ ☎03-5988-7225 生姜トニック アマレットジンジャー ゴッドファーザー マタドール マルガリータ モヒート ダイキリ 生姜酒50㎖、 トニックウォ ーター100㎖、 氷適量。 トニ ックウォーターを合わせる ことでスパイシーな生姜の 刺激がマイルドに変身。 アマレット40㎖、 ジンジャ ーエール120㎖、輪切りレ モン 1 、 氷適量。 アルコール は低めで、 甘く飲みやすい ので女性にもお勧め。 アマレット15㎖、 ウイスキ ー45㎖、氷適量。アーモン ドの香りがやさしいカクテ ル。 ウイスキーをウオッカ にするとゴッドマザーに。 テキーラ30㎖、 パイナップ ルジュース45㎖、 ライム果 汁15㎖、 クラッシュアイス 適量。 よくシェイクしてロ ックグラスで飲もう。 テキーラ40㎖、 ホワイトキ ュラソー5㎖、レモン果汁 15㎖、 塩適量。 最初にグラス の縁をレモンで濡らし、 逆 さにして塩を付ける。 ラム45㎖、ミント適量、ラ イム果汁15㎖、シロップ （水 1 、 砂糖 1 ） 、 炭酸水、 氷 適量。 最後に角切りライム を添えると見た目も鮮やか。 ラム45㎖、 レモンジュース 15㎖、 砂糖小さじ 1 。 ラムベ ースの代表的カクテル。 砂 糖をグレナデンシロップに 替えるとバカルディに。 153 自 宅 で 手 軽 に 炭 酸 水 炭酸水をいちいち購 入するのは煩わしい。 そんな思いを解消し たのが 「ソーダストリ ーム」 。 簡単に炭酸水 が作れるソーダメー カーで、 微炭酸から 強炭酸まで強弱が自 由自在。 これでハイボ ール作りも思いのま ま。価 格 2 万520円 （ソースv3） Soda Streamコールセンタ ー 0120-286-230 ギムレット マティーニ ドライジン60㎖、 ライム果 ドライジン75㎖、 ベルモッ 汁1/2個分、 シロップ （水 1 、 ト 5 ∼10㎖、オリーブ 1 粒、 砂糖 1 ） 30㎖、オレンジビ レモンツイスト、 氷適量。 ミ ターズ15∼20滴。 シェイク キシングクラスに注いで30 してカクテルグラスに。 秒ステアがポイント。 ラムよりも風味が豊かで 奥深いブラジル焼酎 カシス生姜 生姜酒40㎖、 カシスリキュ ール30㎖、炭酸水60㎖、氷 適量。 辛さと甘さが複雑に 絡みあった生姜とカシスの 意外なマリアージュ。 サントリー 0120-139-310 米ポートランド で生まれた こだわりの クラフトジン クリアで スムース、 カクテル ベースに最適 アガヴェの新鮮な 味わいをカクテルに ペイズリー ボトルの イタリアン リキュール 生姜に12種のハーブを 配合した刺激的味わい アサヒビール 0120-011-121 カイピリーニャ キウイカイピリーニャ カシャーサ50㎖、ライム カシャーサ50㎖、 皮を剥い 1/4∼1/2個、 砂糖大さじ 1 、 て潰したキウイ半分、 砂糖 クラッシュアイス適量。 サ 大さじ 1 、 氷適量、 好みで水 トウキビの風味がライムの 適量。 キウイの酸味と砂糖 酸味でとても爽やかに。 の甘味で飲みすぎ注意。 COCKTAIL編 プロのバーテンダーがつくるカクテルが美味しいのは当たり前。 だが、 自分流にカクテルをアレンジするのもなかなか楽しいもの。 ベースとなるスピリッツやリキュールに身近なフルーツやドリンクを揃え、 オリジナルのカクテルづくりに挑戦しよう。 56種類ものハーブと スパイスをミックス 写真／熊谷義之 文／モノ・マガジン編集部 自 分 で つ くる イエーガー マイスター 56種類ものハーブやスパイ スを使用することから、 日 本では “ドイツの養命酒” と も呼ばれる人気のリキュー ル。 ボトルごと冷やしてス トレートで飲むのが一般的 だが、 柑橘類やトニックで 割るなど、 さまざまな楽し 35％ 価格 み方ができる。 2592円 （700㎖） サントリー 0120-139-310 イエーガージンジャー イエーガーマイスター30㎖、 ジンジ ャーエール90㎖、 レモン1/8個。 氷の 入ったグラスに注ぎ軽くステア。 レ モンを絞ってグラスに落とす。 イエーガーボム イエーガーマイスター 1 、 レッド ブル 2 を氷の入ったグラスにビル ド。 溢れるくらいにたっぷり注ぎ、 ステアせずにグイッとやるのが粋。 カク テ ル だ か ら 美 味しさ格 別 NEXT Publisher 今井今朝春 Kesaharu Imai Editor-in-Chief 前田賢紀 Takanori Maeda Deputy-Editor 上岡 篤 At sushi Kamioka Kazuhisa Sekiya 編集部員 “ mo.WEB（ 桜井靖人 Yasuhito Sakurai Managing-Editor Eriko Sugimot o Senior-Editor 本田賢一朗 Kenichiro Honda Taichi Ogawa ■ 小川太市 Editor 小野正章 Fumiko Wada 小久保直樹 Naoki Kokubo Directing Editor 土居輝彦 Teruhiko Doi Advertorial Editor 中山 基 若山トシオ Toshio Wakayama Designer f avorite graphics 東京クリエイティブラボ 差 フェイヴァリット・グラフィックス Tokyo Creat ive Labo 油科康司 Yasuji Yushina 鶴田智昭 Tomoaki Tsuruda 青木健格 Takenori Aoki 宮坂政邦 Masakuni Miyasaka Advertising Director ■ｍｏｎｏ大捜査線 Staff Photographer 60 'ｓ 坪井一雄 Kazuo Tsuboi Production Director 小川俊介 Shunsuke Ogawa Circulation Manager 傑作品 Mot oi Nakayama Art Director 進化論 ■ｍｏｎｏ編集部 Masaaki Ono 和田史子 50 大特集 リオデジャネイロオリンピックでの日本選手団の活躍に湧き、 日本ハムファイターズ大谷翔平選手の球速１６５㎞／ｈに驚き、 日本人 ３年連続となる大隅良典東工大名誉教授のノーベル生理学・医学賞受賞に喜んだ２０１６年。 この偉人たちの業績は、 マジックを使う わけでもなく、 日頃からマジメに練習や研究を続けてきた賜物である。 ニッポンのものづくりの良さを語られることも多いが、 これも ニッポン製品がマジメに作られているからこそ。 この傑作品特集では、 とことんマジメがテーマ。 使い勝手、 デザインに、 触感にまで ﹁使 う人﹂ を想ったニッポンの傑作品を怒涛のごとく紹介する。 年末年始に、 ゆっくりとそのマジメっぷりを堪能すべし！ 杉本恵理子 2016年 締 80 大特集！ 今季レッドブル・エアレースで初優勝！ パイロット室屋義秀の﹁マジメなフライト﹂ 日産セレナ、キリン﹁４７都道府県の一番搾り﹂⋮⋮２０１６年登場の﹁ニッポンの傑作品﹂ カシオ電子辞書Ｅｘ ｗ-ｏｒｄ、燕三条で磨き上げたステンレスケトルなど、 とことんマジメなニッポンの傑作品 アイテム！ 注目！ 国内だけでなく世界でも引っ張りだこのニッポンの軽トラ 健康に◎、美容に◎。 ニッポンのハチミツＭＡＰ ソニービル 年。建て替え前の一大イベント﹁Ｉｔ ａ Ｓｏｎｙ 展﹂は必見！ マジメだからこそ出来るんです！ ニッポン製品のスゴイ製品保証制度 地方創生取材班イチオシ！ ニッポン﹁地域のマジメな傑作品﹂を追え！ Kaoruko Mat suzaki 、 松崎薫子 次号予告 話” ）週１回更新！ ■ 関谷和久 http://www.monomagazine.com 笹川裕史 Hiroshi Sasagaw a Print Dai Nippon Printing Co., Ltd. DTP Base, Nagi Correspondents,Washington,D.C.Bureau (Pictorial Press International) Norman T.Hatch Mikako Burks ・ 1-2・16合併号 No.774 12月16日 （金） 発売 定価637円（税込） お詫びと訂正 12月 2 号、P55で紹介したプラレールの 「ダブルカメラドクターイエロー」 のクレジット表記に誤りがありました。正しくはJ R西日本商品化許諾済 Ⓒ TOMY 「プラレール」 は株式会社タカラトミーの登録商標です。 また、 P67で紹介した 「ハインリッヒ・ディンケルアッカー」の問い合わせ先があ りませんでした。アイダス☎06-6245-5076 h t t p : / / w w w . c u v . j p /と なります。また、P99下段m y w a l i tの問い合わせ先社名に誤りがありまし た。 ケイ・コーポレーションとありますが、 正しくは 「ケイ・コーポレイショ ン」となります。読者並びに関係者各位に多大なるご迷惑をおかけしたこ とをお詫びし、 ここに訂正させて頂きます。 ●編集の都合上、内容が一部変更される場合も ありますのでご了承ください。 ●乱丁・落丁は送料小社負担にてお取り替えいたします。 ●本文中の価格は消費税込みの総額表示です。 実勢価格は編集部調べの価格です。 ● 雑誌 毎月2回 （2日・16日）発売 発行人●今井今朝春 編集人●前田賢紀 発行所●株式会社ワールドフォトプレス 〒164-8551 東京都中野区中野3-39-2 TEL：03（ 5385）5666 ［ 編集部］ 03（ 5385）1350 ［ 広告営業部］ 03（ 5385）5701 ［ 販売部］ FAX：03（ 5385）5617 ［ 編集部］ 03（ 5385）1348 ［ 広告営業部］ 03（ 5385）5703 ［ 販売部］ 印刷所●大日本印刷株式会社
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