自然派ワイン ・ボデガス・パラ・ヒメネス/スペイン・ラ・マンチャ スペインの内陸部に位置するラ･マンチャ地方は、メセタ（高原台地）と呼ばれる一種不思議 な美しさをもつ果てしなく続く高原にブドウ畑があり、スペイン全体の50%にあたるワインが生 産されています。オーガニック農業のパイオニア、ボデガス・パラ・ヒメネスは、１９９５年よりラ マンチャの平原を見下ろす小高い丘でオーガニックワインを造り続けています。 SHC(SOHISCERT)認証オーガニックワインです。 カミーノ カミーノ ティント ・ オーガニック ブランコ ・ オーガニック Organic Wine ＤＯラ ・ マンチャ 品種 ： テンプラニ－リョ 参考上代 ： ￥１,２００ 飲みやすく造られたクリーンな味わいのワイン。 花のような香りと、 フルーティーな特徴が印象的 です。 ＪＡＮ： 8437008467337 辛口 1 軽い 1 3 3 2 2 5 甘口 5 重厚 4 4 カミーノ ロゼ ・ オーガニック Organic Wine ＤＯラ ・ マンチャ 品種 ： テンプラニ－リョ、 ガルナッチャ 参考上代 ： ￥１,２００ 辛口 1 軽い 1 品種 ： ソーヴィニヨン ・ ブラン モスカテル 参考上代 ： ￥１,２００ 生き生きとした個性を持ち、 シトラス、 刈り取っ た青草、 グレープフルーツ、 フローラルの芳香 に満ち溢れたワインです。 ＪＡＮ： 8437001679393 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 5 甘口 5 重厚 ヴィーニャ･クエスタ コロラ ・ オーガニック Organic Wine ＤＯラ ・ マンチャ Organic Wine 品種 ： テンプラニ－リョ 参考上代 ： ￥１,６００ 軽やかで生き生きとした、 心地よい飲み口の ロゼ。 淡いピンクの色合いを包み込む、 生き生きとした芳香のワインです。 ＪＡＮ： 8437001679423 Organic Wine ＤＯラ ・ マンチャ 古木のぶどうを手摘みで収穫し、 造りました。 熟れたチェリーの味わいと、 香り高いスミレの フレグランスの複雑さ。 伝統的なラ ・ マンチャ産 テンプラニーリョの純粋な味わいを実現した、 酸化防止剤無添加のワイン。 ＊独自製法により酸化防止。 わずかに発泡。 チャレンジ ・ ミレジム ・ ビオ 2011 金賞受賞 ＪＡＮ： 8437008467313 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 ・ボデガス・カスターニョ/スペイン・イエクラ 4代続くカスターニョ家は、自然が与えてくれた贈り物、天然の良質な土壌と 世界中で価値を認められ賞味されているブドウ品種「モナストレル」を大変 誇りに思っています。雨量も少なく非常に乾燥した土壌から生み出される オーガニックワインは、ムルシア地方認定オーガニックです。 カスターニョ モナストレル ・ オーガニック ＤＯイエクラ Organic Wine 品種 ： モナストレル 参考上代 :￥１,３００ 有機栽培ブドウで造られたワイン。チェリーレッド に輝く色合い。フレッシュな赤いベリーのアロマ に、ほのかなスパイスの香りが効いています。 ムルシア州有機農法協議会 認定オーガニック ＪＡＮ： 8422443002151 フェロモントラップを採用しています。 自然派ワイン ・ボデガス・エンゲラ / スペイン・バレンシア 1999年に設立されたワイナリー。現在160haの葡萄畑を所有。 ブドウ畑は２つのエリアに別れて います。 １つはフォンタナルス・デルス・アルフォリンス地区に60haの畑を所有します。標高650mの高地に の畑は石灰質の貝殻や石灰岩が主要な土壌です。似たような地域の土壌に比べて、非常に水 はけが良く、結果として出来上がったワインは非常にミネラル分が他のワインと異なったものとなり ます。また標高600mに位置するブドウ畑は水平に広がった台地で、不断性の異種の粘土層で、 石膏や丸い石ころの土壌となっています。 もう1つはエンゲラ地区にある100haのブドウ畑は山岳地帯の深さ約100mの渓谷により切り開かれ た場所にあります。土壌は火山物質より変成された岩が地表に現れています。主の成分は、石灰 岩、白雲岩（ドロマイト）や石灰質頁岩、その次に、粘土、砂、砂礫層などがあります。その他、石 膏や塩などの蒸発残留岩が若干あります。 フィンカ ・ エンゲラ テンプラニーリョ ＤＯバレンシア Organic Wine 品種 ： テンプラニーリョ 参考上代 ： ￥１,２００ きらめくように鮮やかな色合い。 熟した赤い果実 のあふれんばかりの香り。 そして味わいはフレッ シュな酸味とシルクのようなタンニンを感じさせ る、 優れたバランスのワインです。 ＪＡＮ： 8437004217653 フィンカ ・ エンゲラ ヴェルディル ＤＯバレンシア Organic Wine 品種 ：ヴェルディル、 ソーヴィニヨン ・ ブラン ヴィオニエ、 シャルドネ 参考上代 ： ￥１,２００ くっきりと澄み切った、 緑のきらめきを持つ麦わ ら色。熟れたモモやネクタリンのような甘いフルー ツのアロマが力強く主張しています。 心誘われ るようなフルーツの風味に満ちた辛口。 フレッ シュでクリーン、 バランスの取れた後味は、 シト ラスの余韻を残します。 ＪＡＮ： 8437004217721 自然派ワイン ・シャトー・スオウ / フランス・コート・ド・ボルドー 2008年からオーガニック農法への転換を始め、2012年に正式な有機ワイン認証を取得。 ワインを飲む人だけでなく、ワイン造りにかかわる人にも優しいワイン造りを行いたい、 という思いから有機ワイン造りを始めた。 2012ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞより、有機認証マークをラベルに記載可能。 シャトー ・ スオウ ルージュ シャトー ・ スオウ ブラン ＡＣコート ・ ド ・ ボルドー ＡＣボルドー 品種 ： メルロー、 カベルネ ・ ソーヴィニヨン カベルネ ・ フラン 参考上代 ： ￥２,３００ 黒い果実、 甘草やトーストの香り。 丸みのある ソフトなタンニンと熟した果実味がバランス良くま とまっています。 エレガントで上品、 “女性的な ワイン” と言う表現がぴったりのワインです。 辛口 1 軽い 1 ＪＡＮ： 3371231975014 3 3 2 2 4 4 5 甘口 5 重厚 ﾓﾝﾃﾞｨｱﾙ･ﾃﾞｭ･ｳﾞｧﾝ･ｶﾅﾀﾞ2012金賞 ﾊﾟﾘ農業ｺﾝｸｰﾙ銀賞(2009VT) 品種 ： ソーヴィニヨン ・ ブラン、 セミヨン ミュスカデル 参考上代 ： ￥２,０００ 柑橘系のフレッシュな香りと、 セミヨン種由来の 厚みのあるリッチな味わいが魅力です。 ステンレ スタンクでの発酵 ・ 醸造を行い、 フレッシュ ・ フ ルーティーなワインに仕上げています。 奥深い 果実味がすばらしく、 心地良い酸味の長い余韻 が見事です。 ＪＡＮ： 3371232975969 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 ﾊﾟｰｶｰﾎﾟｲﾝﾄ86 点 (2009ＶＴ) ・ シャトー ・ ボーボワ / フランス ・ コスティエール ・ ド ・ ニーム テラ ・ヴィティス 醸造家ファニー ・ モリニエ ・ ボワイエ 美しい森を意味する Beaubois( ボーボワ ) をその名に冠するシャトー。 2001 年からテラヴィティスに よるブドウ栽培、 ワイン造りが行われてきました。 2009 年からオーガニック農法によるブドウ栽培、 ワイン造りを行い、 2012 年にエコセール認証を取得。 現在 4 代目のフランソワとファニーの姉弟で ワイナリーを経営。 フランソワが主にブドウ畑の管理、 ファニーがワイン造りを担当。 エクスプレッション ルージュ ＡＣコスティエール ・ ド ・ ニーム 品種 ： シラー、 グルナッシュ 参考上代 ： ￥２,０００ 深い紫色。 黒スグリやイチゴの甘酸っぱい香り。 とてもフルーティーで、 リコリスのような甘さと 滑らかなタンニンが絶妙です。 熟成が進むと、 スパイシーな風味への変化が楽しめます。 ＪＡＮ： 3428820000012 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 ガルドワ ・ ワインコンクール２０１２金賞受賞 ＣＤＪＡコンクール金賞受賞 (2009VT) ＡＣコスティエール ・ ド ・ ニーム 品種 ： シラー、 グルナッシュ、 サンソー 参考上代 ： ￥２,０００ イチゴやラズベリーのチャーミングな香り。 口内にフレッシュな香りと味わいが広がり、 鼻腔に抜けていきます。 非常にバランスの良い フルーティーな味わいで、 余韻が長く続きます。 セニエ法で製造。 辛口 1 軽い 1 ＡOP コスティエール ・ ド ・ ニーム 品種 ： ルーサンヌ、 グルナッシュ、ヴィオニエ ヴェルメンティーノ 参考上代 ： ￥２,２００ エクスプレッション ロゼ ＪＡＮ： 3428820000029 エクスプレッション ブラン 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 パリ ・ ワインコンクール金賞受賞 (2010VT) 白い花やシトラスの香り。 白桃をベースに シトラスの風味が効いた、 素晴らしくフレッシュ な味わい。 魚介類と相性抜群です。 ＪＡＮ： 3428820000036 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 ラングドック ・ ルーション ・ ワインコンクール銀賞 （2011ＶＴ） 自然派ワイン ・チェヴィコ・グループ ロゼット / イタリア エミーリア・ロマーニャ チェヴィコ・グループは1963年、イタリア北中部・エミーリア・ロマーニャ州に創業されたコーポラティブ （協同組合）です。 イタリアのワイン・グループで最も急速に成長、生産量は国内第二位、世界４４カ国へ輸出する注目 のメーカーです。 日本人向けの軽やかで繊細な味わいのワインの開発など、 巨大企業にもかかわらず、 フレキシブ ルできめ細やかな対応が持ち味です。 最新鋭の設備から生み出されるワインは一貫してカジュアル ＆スマート。 現代人の嗜好にフィットした、 いつも手元に置いておきたくなるワインです。 ロゼットは、現代の食生活と日本人の味覚に合わせた日伊共同開発ワインです。「スムースなのどこ し」、「繊細な味わい」、「やわらかな酸と、ほどよい果実味」は全ての製品に共通しています。 このロゼットのラインナップは日本人特有のデリケートな味覚にマッチします。 ロゼット サンジョヴェーゼ ・ メルロー オーガニック Organic ロゼット トレッビアーノ ・ シャルドネ オーガニック IＧＴルビコーネ IＧＴルビコーネ Wine 品種 ： サンジョヴェーゼ、 メルロー 参考上代 ： ￥１,３００ Organic Wine 品種 ： トレッビアーノ、 シャルドネ 参考上代 ： ￥１,３００ フレッシュな赤い果実の香りの、 優しい飲み心 地のワインです。 華やかでフルーティーな香りと、 爽やかな余韻 を持つワインです。 イタリア ・ オーガニック認定機関 ＣＣＰＢ認定 イタリア ・ オーガニック認定機関 ＣＣＰＢ認定 ＪＡＮ： 8011510008266 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 ＪＡＮ： 8011510008259 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 自然派ワイン ・ドメーヌ・ボワ・ディベール/フランス・シャブリ 2007年より有機農法によるブドウ栽培を始め、2010年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞから オーガニック認証マークをラベルに記載することが出来るようになりました。 AOC Chablis AOC Chablis 1er Cru Monmain AOC Chablis 1er Cru Beauregard 3種類のアペラシオンを持つ。 シャブリ プルミエ ・ クリュ ・ ボールガール オーガニック ＡＣシャブリ ・ プルミエ ・ クリュ ・ ボールガール 品種 ： シャルドネ 参考上代 ： ￥３,７００ 平均樹齢２０年のシャルドネから造られます。 地区の南西部、 クルジス (Courgis) 地区の土壌 の特徴を体現しています。 まさに “キンメリジャ ン ( 石灰石 )” が生みだす、 口の中で弾けるよ うないきいきした味わいです。 ３～４年熟成させ ると洋梨やハチミツの甘く濃厚な味わいが引き出 されます。 辛口 1 2 3 4 5 甘口 ＪＡＮ： 3493880008544 軽い 1 2 3 4 5 重厚 シャブリ オーガニック シャブリ プルミエ ・ クリュ ・ モンマン ＡＣシャブリ ＡＣシャブリ ・ プルミエ ・ クリュ ・ モンマン 品種 ： シャルドネ 参考上代 ： ￥３,０００ 明るく、 クリスタルのように澄み切っています。 若いうちはフルーティーで、 アーモンドのアロマ を持ちます。 金属的なミネラル ・ フレーバーが ユニークです。 土壌の成分由来のミネラルを大 切にし、 樽を使用せず、 酸のレベルの高い長 辛口 1 2 3 4 5 甘口 期熟成向きに造られているシャブリです。 軽い 1 2 3 4 5 重厚 品種 ： シャルドネ 参考上代 ： ￥３,８００ 平均樹齢３０年のシャルドネから造られます。 若いうちは酸味と果実味、 香りの３つの新鮮 な要素が楽しめます。 ３年～４年熟成させると 理想的なシャブリが楽しめます。 ＪＡＮ： 3493880008520 ＪＡＮ： 3493880008513 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 ・ジャン・べッケー / フランス・アルザス オーナー マルティーヌ・ベケー １３世代続く、アルザスでもっとも歴史の長い7つのワイナリーのうちの１つ。 １９９９年から有機農法への転換を行い、有機ワイン造りを長く続けているメーカー。 全て収穫を手作業で行い、環境にもブドウにも優しいワイン造りを行っている。 クレマン･ド･アルザス エクストラ･ブリュット･オーガニック ゲヴュルツトラミネール オーガニック ＡＣクレマン ・ ド ・ アルザス ＡＣアルザス 品種 ： シャルドネ、 ピノ ・ ノワール ピノ ・ オーセロワ、 ピノ ・ ブラン 参考上代 ： ￥３,０００ シャンパーニュ方式で丁寧に造られており、 辛口でクリーミー、 風味が強くしっかりしたキレ のあるスパークリングワインです。 柔らかで、 き め細やかな泡立ち、 爽やかな酸味を感じます。 品種 ： ゲヴュルツトラミネール 参考上代 ： ￥３,０００ 香りは、 “薔薇の香り” や、 エキゾチックな果物、 スパイス等が連想され， 特徴的です。 「アルザス の太陽から受けた受けた恵みをそのままに、 フルー ティな香りと果実の味わいが口いっぱいに広がりま す。 ＪＡＮ： 3571551707009 ＪＡＮ： 3571552317061 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 自然派ワイン ・シャトー・スオウ / フランス・コート・ド・ボルドー、カディヤック 2008年からオーガニック農法への転換を始めて、2012年に正式な有機ワイン認証を取得。 ワインを飲む人だけでなく、ワイン造りにかかわる人にも優しいワイン造りを行いたい、という思いから 有機ワイン造りを始めた。 2012ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞより、有機認証マークをラベルに記載可能。 シャトー ・ スオウ キュヴェ ・ タカ ・ ルージュ シャトー ・ スオウ カディアック ・ ルージュ ２００９ ＡＣボルドー ＡＣコート ・ ド ・ ボルドー ・ カディアック 品種 ： メルロー、 カベルネ ・ ソーヴィニヨン カベルネ ・ フラン 参考上代 ： ￥６,６００ 品種 ： カベルネ ・ ソーヴィニヨン、 メルロー 参考上代 ： ￥３,６００ 濃厚なプラムの色合い、ブラックベリーやチェリー のあふれるばかりのアロマに、 ほのかな樽香。 フレッシュな味わいと余韻の長さも印象的です。 フレンチオークの新樽で発酵と乳酸発酵を行 い、 その後 15 ヶ月熟成。 多肉質でフルーティー、 たっぷりとした飲みごた えです。 完熟フルーツのアロマと香ばしいロー スト香がひとつに溶け合い、 素晴らしい緻密さと 優雅さ、 心地よい後味を楽しませてくれます。 100% フレンチオーク樽 ( 新樽 30％) で、 12 ヶ月 熟成。 ＪＡＮ： 4945930142184 ＪＡＮ： 3371231975090 ﾁｬﾚﾝｼﾞ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾃﾞｭ･ｳﾞｧﾝ金賞 (2010ＶＴ) ・ボデガス・エンゲラ / スペイン・バレンシア 1999年に設立されたワイナリー。現在160haの葡萄畑を所有。 畑は２つのエリアに分かれています。 バレンシア地方有機農法協議会認定を取得。オーガニックワインを生産しています。 １つはフォンタナルス・デルス・アルフォリンス地区に60haの畑を所有します。標高650mの高地にの畑 は石灰質の貝殻や石灰岩が主要な土壌です。似たような地域の土壌に比べて、非常に水はけが良く 、結果として出来上がったワインは非常にミネラル分が他のワインと異なったものとなります。また標高 600mに位置するブドウ畑は水平に広がった台地で、不断性の異種の粘土層で、石膏や丸い石ころ の土壌となっています。 もう1つはエンゲラ地区にある100haのブドウ畑は山岳地帯の深さ約100mの渓谷により切り開かれた 場所にあります。土壌は火山物質より変成された岩が地表に現れています。主の成分は、石灰岩、白 雲岩（ドロマイト）や石灰質頁岩、その次に、粘土、砂、砂礫層などがあります。その他、石膏や塩など の蒸発残留岩が若干あります。 ブランク ・ ドゥ ・ エンゲラ ＤＯバレンシア Organic Wine 品種 ：ヴェルディル、 ソーヴィニヨン ・ ブラン シャルドネ、ヴィオニエ、 ルーサンヌ 参考上代 ： ￥１,８００ アルフォリンス固有の地元品種 “ヴェルディル” にシャルドネ、 ソーヴィニヨン ・ ブラン、ヴィオニ エをブレンドしています。 ブドウは夜間に摘み取 り、 全工程でドライアイスを使用し、 酸化を徹底 的に防止しています。 マストの 50％をフレンチ オークの新樽で熟成。 ＪＡＮ： 8437004217585 パラディグマ ＤＯバレンシア Organic Wine 品種 ： モナストレル 参考上代 ： ￥２,５００ フォンタナールス ・ デルス ・ アルフォリンスで産 するカーサ ・ ユックというブドウ園のモナストレル のみで、 特別に造られたワインです。 標高約６ ５０ｍの砂地で育つモナストレルは、 繊細で芳 香豊かに熟します。 2007VT は女性的なエレガ ントな味わい ( 白ワイン酵母を使用 )。 2008VT は男性的でしっかりとしたタンニンが感じられま す。 ＪＡＮ： 8437004217547 自然派ワイン ・ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール / フランス・ボージョレ・ヴィラージュ イザベル＆ブルーノ・ペロー夫妻が造るワイン。 ボージョレ・ヴィラージュ地域のもっとも標高の高いところに 位置するメーカー。ムーラン・ナ・ヴァンにも畑を持ち、有機ワイン造りを行っている。 コペンハーゲン・レストラン・ノマにもワインを提供しているメーカーで、亜硫酸塩（酸化防止剤）を一切使用しな いワイン造りをずっと行っている。 ボトリングの際にはフィルタリングを行いません。ワイン本来の味わいをギュッ と壜に閉じ込めています。新たに、5種類の酸化防止剤無添加のワインをラインナップに加えました。 5種類全て、有機栽培のブドウを100％使用しています。 ドメーヌ･デ･コート･ド･ラ･モリエール ムーラン･ナ･ヴァン ２０１１ AOC ムーラン ・ ナ ・ヴァン 品種 ： ガメイ 参考上代 ： ￥３,５００ EU認証 ｵｰｶﾞﾆｯｸ 樹齢 50 年のブドウを使い、 30ｈｌ/ha という低収 量で作られたしっかりとした味わい。 ノンフィルター ・ 酸化防止剤無添加、 有機栽培 したブドウを 100% 使用。 ワックスキャップシール使用。 ＪＡＮ： 3760012812226 辛口 1 軽い 1 3 3 2 2 5 甘口 5 重厚 4 4 ドメーヌ･デ･コート･ド･ラ･モリエール コート･ド･ラ･モリエール･VDF イザベル＆ブルーノ･ペロー ２０１１ ヴァン ・ ド ・ フランス 品種 ： ガメイ 参考上代 ： ￥３,９００ EU認証 ｵｰｶﾞﾆｯｸ ドメーヌ･デ･コート･ド･ラ･モリエール ル･ポキュラン･VDF イザベル＆ブルーノ･ペロー ２０１１ ムーラン ・ ナヴァン地区の２つの異なる畑で収穫 されたブドウをブレンド。 濃いガーネット色で、 カカオ、 ブラックベリーやスミレのアロマと、 樹 齢 60 年の古木からもたらされる複雑な味わい。 ノンフィルター ・ 酸化防止剤無添加、 有機栽培 したブドウを 100% 使用。 ワックスキャップシール使用。 ヴァン ・ ド ・ フランス ＪＡＮ： 3760012811311 品種 ： ガメイ 参考上代 ： ￥３,０００ EU認証 ｵｰｶﾞﾆｯｸ アロマティックなワインです。 ブラックベリーの風 味と、 仄かな花のような芳香が漂います。 ノンフィルター ・ 酸化防止剤無添加、 有機栽培 したブドウを 100% 使用。 ワックスキャップシール使用。 ＪＡＮ： 3760012812219 辛口 1 軽い 1 3 3 2 2 5 甘口 5 重厚 4 4 ドメーヌ･デ･コート･ド･ラ･モリエール プイィ･フュイッセ メゾン･B･ペロー ２０１１ AOC プイィ ・ フュイッセ 樹齢４０年のシャルドネを有機栽培し、 手摘み で収穫しています。 固有の天然酵母で発酵後、 ステンレスタンクで、 熟成させます。 やや辛口 のワインに仕上がっています ノンフィルター ・ 酸化防止剤無添加、 有機栽培 したブドウを 100％使用。 ワックスキャップシール使用。 辛口 1 軽い 1 2 2 3 3 4 4 5 甘口 5 重厚 3 3 2 2 5 甘口 5 重厚 4 4 ドメーヌ･デ･コート･ド･ラ･モリエール ブルーノ･ペロー･ブラン VDF メゾン･B･ペロー ２０１１ ヴァン ・ ド ・ フランス 品種 ： シャルドネ 参考上代 ： ￥３,４００ 樹齢 50 年の古木のブドウを使用し、 生き生 きとした活力あふれるワインです。 サン ・ヴェ ランの畑で収穫したブドウで造っていますが、 ノンフィルターの為、 サン ・ヴェランのアペラ シオンは使っていません。 ノンフィルター ・ 酸化防止剤無添加、 有機栽培したブドウを 100% 使用。 ワックスキャップシール使用。 ＪＡＮ： 3760012810314 辛口 1 2 3 4 5 甘口 軽い 1 品種 ： シャルドネ 参考上代 ： ￥４,０００ ＪＡＮ： 3760012810321 辛口 1 軽い 1 2 3 4 5 重厚
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