～ ＡＢＣ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｓｔｕｄｉｏブランディングの軌跡 ～ ２０１４年 ４月 ２１日 株式会社 ABC Holdings 取締役 志村なるみ 1 １．ABC Cooking Studioとは ２．事業の特徴 ３．事業領域 2 １．ABC Cooking Studioとは ２．事業の特徴 ３．事業領域 3 企業理念：世界中に笑顔のあふれる食卓を!! 初めての方でも料理・パン・ケーキが 楽しく学べる料理教室として全国に展開。 ※2014年1月現在 124店舗 設立：1987年4月 資本金：1,000万円 従業員数：2,194名（講師含 2013年4月現在） 事業内容：料理教室の全国展開 4 ■ 当社の歩み 1985年 1987年 1993年 1999年 2005年 2006年 2006年 2007年 2007年 11月 4月 3月 3月 11月 3月 10月 2月 3月 静岡県藤枝市に１号店オープン 株式会社ジェンヌ設立（2003年に社名変更） 初の都内出店（渋谷店） 初のガラス張りスタジオ、大宮ロフトにオープン abc kids1号店（アリオ川口）オープン 2005年デザイン・エクセレント・カンパニー賞受賞 キッザニア東京（豊洲）「料理パビリオン」に出展 ABC Cooking Studio+m 1号店（丸の内）オープン ABC Cooking Studio plus international （東京ミッドタウン）オープン 第15回「BEST STORE OF THE YEAR優秀賞」受賞 2007年 4月 ABC Cooking Studio MARKETサイトリリース 2007年 5月 ABCプロデュースのカフェ「ABC Cooking cafe」 赤坂ベルビー2Fにオープン 2008年 5月 1dayレッスンスタート 2009年 3月 キッザニア甲子園「料理パビリオン」に出展 2009年11月 ABC Cooking Studio Familly （たまプラーザ）オープン 2010年12月 中国上海に海外1号店オープン （上海大悦城（ｼｬﾝﾊｲﾀﾞｰﾕｴﾁｬﾝ） JoyCityスタジオ） 2013年 1月 海外5号店オープン （准海路（ﾜｲｶｲﾛ）K11スタジオ） 2013年 6月 ABC Cooking Studio Health&Beauty ルミネ大宮にオープン 5 ■スタジオ数・生徒数の推移イメージ 教室数 生徒数 万人 20 100 2014年1月現在、 稼働顧客数は28万人。 スタジオ数124店舗。 80 16 12 60 商業施設へ初出店 （大宮ロフト）1999年 8 40 ★ 20 4 0 0 1985 １号店オープン （静岡県藤枝市） 1990 1995 首都圏へ初出店 （横浜元町）1990年 2000 都内へ初出店 （渋谷）1993年 2005 6 ■生徒属性① 年齢構成 ＊生徒平均年齢：28歳 ■生徒属性② 家族構成 ⑤ 既婚（夫と 子供と親と同 居） 2% ④ 既婚（夫と 子供と同居） 13% ⑥ その他 3% ③ 既婚（夫と2 人） 20% ① 未婚（1人 暮らし） 16% ② 未婚（家族 と同居） 46% ■生徒属性③ 就業形態 ⑤ 自営業・ 会社経営 2% ④ 学生 4% ③ パート・ アルバイト 11% ② 専業主婦 15% ⑥ その他 4% ① 会社員 64% ■生徒属性④ 入会動機 2500 2000 1500 人 数 1000 500 0 １．ABC Cooking Studioとは ２．事業の特徴 ３．事業領域 11 ■通いやすさの工夫① 全国どこのスタジオにも通える利便性 全国どこのスタジオにも通えるフリー通学制。 例えば平日は会社の近く、休日は自宅の近く、 と通い方が選べる利便性が忙しいOLに支持。 ■通いやすさの工夫② 5人までの少人数制の安心感 5人までの生徒様に1人の講師がつく少人数制。 丁寧なフォローで初心者でも安心感して 学んでもらえるシステムに。 13 ■通いやすさの工夫③ 毎日開講 PC・携帯からいつでも予約可能 スケジュールに合わせて曜日も 時間もスタジオも選べる上、 PCはもちろん携帯からの予約も可能。 「いつでもどこでも」が基本。 14 ■通いやすさの工夫④ 講師が選べる指名制度の導入 気の合う講師の授業を選んで 楽しくレッスンを受けてもらうことで 教室通いが長続き。 講師を介して友達もできやすい。 15 ■通いやすさの工夫⑤ 復習がしやすいオリジナルのイラストレシピ ビギナーさんでも、ご自宅での復習がしやすい オリジナルのイラストレシピ。 環境に配慮したエコクッキングのポイントに ４つのエコマーク。 16 ■毎日開講、ＰＣ・携帯で簡単予約 （画面イメージ） ●パソコン予約 ●携帯予約 ●タッチパネル予約 17 ■ABCクッキングスタジオの特徴 ①カジュアルで親しみやすい雰囲気 ●女性専用教室 ●親しみやすい同年代の講師陣 ②ガラス張りの教室 ●デザイン性の高いインテリア 店舗デザイン：エマニュエル・ムホー氏 ●楽しさ・華やかさの伝わりやすい ステージのような教室 18 ■ABCクッキングスタジオの特徴 ③トレンドを取り入れた独自のメニュー ●料理だけでなく、パン・ケーキも 初心者から学べるカリキュラム ●レシピストックは2000超 ●毎月、新しいメニューが続々登場 ④料理教室としては国内最大級 ●生徒数約28万人、講師数約2,194人 124のスタジオ（2013年1月現在） ⑤口コミで広がる入会手段 ●年間入会者数約8万人のうち 多くが既存生徒のご紹介で入会 19 ■少数制による他者との差別化 （イメージ） 従来の料理教室 ●講師 ●生徒 ＡＢＣ 20 ■顧客の声をメニュー開発に反映 ●開発・開講・検証の流れ 受講率・アンケート データ集計・検証 授業開講 学習サイトＵＰ・研修 マニュアル作成・撮影 発 試作～試食会 開 メニュー会議 メニュー募集 21 １．ABC Cooking Studioとは ２．事業の特徴 ３．事業領域 22 2005年11月オープン 4歳から小学校3年生までの 子どもを対象とした食のスクール 23 2007年2月オープン 「作るのは楽しい、食べるのはもっと楽しい」 をコンセプトに、男性も通える料理教室として展開。 24 2013年6月オープン 「美味しく・かしこく」食べてカラダを変えていく をコンセプトにヘルスフードカウンセリングルームを 併設したコンセプトスタジオ。 25 ■ＣＳＲ活動 ■ 離乳食レッスン ABCクッキングスタジオでは全国のスタジオで 「離乳食レッスン」を参加費無料で開催しています。 離乳食の基本について、簡単な調理を中心に 楽しく学べる授業です。 ■ UNHCR協賛活動 特定非営利活動法人日本UNHCR協会が行う 難民支援のための特定非営利活動に寄付しています。 ■ タイ・難民キャンプボランティア～日本の文化を伝えに～ UNHCRの駐日事務所が中心となって、日本のNGOが人道 支援についての具体的活動を行うためのワークショップを タイ・バンコクで開催しました。 26 END ご清聴ありがとうございました。 27
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