SATOYAMAイニシアティブ推進ネットワーク　発酵食品リスト
商品
生産者
生産地
かぶらずし（ブリ）「金城かぶら寿し」
株式会社四十萬谷本舗
石川県金沢市
かぶらずし（サバ）「よめほめずし」
農事組合法人しなんた
石川県羽咋郡志賀町
鯖へしこ
障害福祉サービス事業所はこべの家 福井県三方郡美浜町
鯖なれずし スライス
おいで康
福井県福井市
金沢海鮮ぬか漬け（えび）
油与商店
石川県金沢市
金沢海鮮ぬか漬け（タコ）
油与商店
石川県金沢市
金沢海鮮ぬか漬け（ばい貝）
油与商店
石川県金沢市
ふぐの漬物スティック（ぬか漬け）
伊藤九商店
石川県白山市
ふぐの漬物スティック（粕漬け）
伊藤九商店
石川県白山市
純米酢
農事組合法人ラコルト能登島
石川県七尾市
有機米酢
株式会社金沢大地
石川県金沢市
小豆島杉樽仕込 有機醤油 「滉(あきら)」
株式会社金沢大地
石川県金沢市
能登産丸大豆のお醤油
谷川醸造株式会社
石川県輪島市
有機加賀味噌
株式会社金沢大地
石川県金沢市
みそらちゃん（味噌）
里山工房さかのくち
福井県越前市
越前はまな味噌
マルカワみそ株式会社
福井県越前市
おかず味噌（ごぼう）
谷川醸造株式会社
石川県輪島市
たくあん煮
社会福祉法人ｺﾐｭﾆﾃｨｰﾈｯﾄﾜｰｸ
ふくい丸岡南中事業所
福井県坂井市
わたしのぬか床
株式会社金沢大地
石川県金沢市
発酵ブルーベリー
ベリースマイル
石川県鳳珠郡能登町
発酵ブルーベリーシロップ
ベリースマイル
石川県鳳珠郡能登町
PICCOLO PARADISO（黒葡萄葉茶）
有限会社クリエイト
石川県鳳珠郡穴水町
有機白米甘酒 （粒）
マルカワみそ株式会社
福井県越前市
純米吟醸酒　かたかた
片山酒造株式会社
福井県越前市
2015年 樽熟成「心の雫」
能登ワイン株式会社
石川県鳳珠郡穴水町
2015年 メルロー
能登ワイン株式会社
石川県鳳珠郡穴水町
2015年 マスカットベリーA（赤）
能登ワイン株式会社
石川県鳳珠郡穴水町

産業連携ネットワーク参加者名簿（平成27年1月5日現在

2012年 プラチナ・ゴールド・シルバー各賞受賞ワイン