2016 年 2 月 2 News Letter 日ウェスティンホテル大阪 - ひと足早い、春の訪れデザート新メニュー『Dessert コース～至福の時～ Course ~Moments of Bliss~』 2016 年 2 月 1 日よりスタートウェスティンホテル大阪（大阪市北区／取締役総支配人：能川弘文）では、2 月 1 日（月）より 1 階ロビーラウンジにて、新メニュー「デザートコース～至福の時～」を販売いたしました。前菜からスープ、メインデッシュとフレンチコースをイメージし、パティシエがすべてデザートだけで仕上げています。一皿一皿に驚きが詰まったデザートコースで至福の時をお過ごしください。まるでフレンチコース!? ５皿全てがデザート希少なブランドイチゴを使った一皿もアボカドとベリーのタルタル仕立てから始まり、温かいかぼちゃのスープにホワイトチョコレートを合わせた、クリーミーなスープのデザートなど、まるでフランス料理のようなデザートだけのコースです。最後の一皿まで楽しんでいただけるよう、フルーツをふんだんに使い、甘さはごく控え目に仕上げました。メインディッシュには、この時期に欠かせない旬のフルーツ「イチゴ」を使用。さなごうちそん徳島県佐那河内村のみで作られている、甘くて大粒の希少なブランドイチゴ『さくらももいちご』を使用しています。氷の球のような飴を割ると、さくらももいちごとマスカルポーネのムースが現れる、春の訪れを目と舌で味わっていただく一皿です。その他にも、一皿一皿に仕掛を施したデザートが続く全 5 皿を心ゆくまでお楽しみください。新入社員のアイデアを先輩パティシエが実現デザートコースは、2015 年入社の新入社員へ行った販売プラン研修で発表されたアイデアを、先輩パティシエが仕上げたメニューです。パティシエ下ノ坊知美アボカドとベリーのタルタル仕立てライムとオリーブオイルのソース丹波栗と南瓜のミルクスープショコラクープ桜の香るオレンジソルベとキャラメルブランマンジェシュクレスフェール徳島県産さくらももいちごとマスカルポーネのムースプティフールコーヒー又は紅茶【場所】ホテル 1 階ロビーラウンジ【座席数】58 席【時間】提供時間 16：00～21：00 ／営業時間 10：00～22：00 【価格】デザートコース～至福の時～コーヒー又は紅茶付き 3,500 円ドリンクフリーフロー4,000 円 ※税金・サービス料を含む【販売期間】2016 年 2 月 1 日（月）～4 月 10 日（日）【お客様のご予約・お問合せ先】 TEL：06－6440－1060 （ロビーラウンジ直通） WEB：http://www.westin-osaka.co.jp/restaurant/lobby_lounge/index.html <本件に関するお問い合わせ先> ウェスティンホテル大阪企画広報課河野一郎・萩野和子・廣川かおり・石川浩代〒531-0076 大阪市北区大淀中 1 丁目 1 番 20 号 TEL:06-6440-1033 FAX:06-6440-1208 e-mail:[email protected] www.westin-osaka.co.jp