推薦状美味求心幸田岡優人様私たちこと Syireen R と Wan Adli は、心の広い態度で私たちをもてなしてくださった、BNI Smile メンバーの「日本食料理人田岡優人」を推薦いたします。私たちは、彼の繊細な調理による、見た目で口を潤し、口に入れると、とても心地の良い味わいが口の中で爆発するような食事と、おもてなしに心から感動いたしました。マレーシアで日本食をいただいても、決して同じような結果になることはありません。特に彼の「ゆず」の使い方は、日本滞在中に体験したどの日本食レストランとも異なり、私たちの一番のお気に入りとなりました。彼が見せる柚子の使い方は、とてもユニークで、他と差別化できるポイントです。私たちは運ばれてくる 1 膳 1 膳に興奮し、箸をつけるたびにワクワクしていました。さらに、彼は私たちの結婚記念日のお祝いに、「抹茶塩」をプレゼントしてくれました。ただただ素晴らしいサプライズでした。料理長から直々に特別なギフトをいただけるということは、私たちにとってこの上ない名誉なことです。田岡さん、素晴らしい夕食と、忘れられない思い出をありがとう。私たちは、「美味求心幸」を他の BNI メンバーを始め、マレーシアの友人たちに必ず推薦します。また私こと井原由樹はこの推薦状を訳した翻訳者として、またお二人をお連れした張本人として「田岡優人」様を推薦いたします。今までにお連れした海外からのお客様の声で、忘れられない言葉が 2 つあります。「素晴らしい旅の始まりになった」そして「旅の終わりに疲れた体を癒してくれた」でございます。人々を感動させ、笑顔を作り、心を満たし、そして癒しも与えられる、日本が世界に誇る文化遺産「和食」を、海外に向けて発信できるお店として「美味求心幸」は最高の場所だと思います。おそらく、田岡さんは、このような推薦状を手にしても、いつものようにはにかみながら「僕は何もしていないのだけど」と謙遜されると思います。そのような心の広い田岡さんと、彼の心のこもったおもてなしが体験できる「美味求心幸」を私は世界に向けて推薦いたします。 2015 年 12 月 8 日 Syireen Rose Wan Adli AiKISS 代表井原由樹 BNI Emerald, Malaysia BNI Premier, Malaysia BNI Smile chapter