「元気な地域で、学び、繋がろう！」日本フードコーディネーター協会～福岡研修交流会～見て、聴いて、交わる「筑後七国」食・体感バスツアー！ 2015.11.14.（土) テーマ：地域を元気にする商品企画開発コーディネート創業３００年の老舗 ①工場視察＆プチランチセミナー ★㈱庄分酢本社(大川市)…酢蔵見学（2Ｆ）リストランテ・ショウブン…プチランチセミナー「家業にフードコーディネーターを活かして」（講師：㈱庄分酢常務取締役高橋陽子氏） ★㈱高橋商店(柳川市)・・・「YUZUSCO」工場見学 ②セミナー ★ヒット商品「ＹＵＺＵＳＣＯ」の開発秘話と将来展望（講師：㈱高橋商店代表取締役社長高橋努武氏） ★郷土の食文化「ゆずこしょう」の全国普及と「YUZUSCO」の活用（講師：ＦＣＡＪ理事加治佐由香里） ★地域食材の価値をピカッ！と輝かせる商品企画開発のコツ（講師：ＦＣＡＪ理事和泉守計） ③調理デモ＆グループ実習（試食あり） ★筑後七国まかない飯グランプリ優勝！「博多和牛すて～き・ひつまぶし丼」調理デモ（㈲清柳食産代表取締役堤清美氏） ★地域食材と「ＹＵＺＵＳＣＯ」のアイデアレシピ調理実習（調理指導：野菜ソムリエ貝田輝子氏） ④交流懇親会「小石原焼」の器を使って… ②③④会場九州芸文館(筑後市) 博多和牛＆筑後七国の野菜・きのこで、みんなですき焼きパーティー！グループ実習で作った料理、地域のお茶、お酒も味わいながら、楽しいひとときを！〒112-0004 特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会東京都文京区後楽2-2-21飯田橋ISビル4･5F Tel：03-5805-1981 Fax：03-5805-1982 E-Mail：fcaj@fcaｊ.or.jp ＦＣＡＪ福岡研修交流会～「筑後七国」食・体感バスツアー～期日：２０１５年１１月１４日（土）集合時刻・場所：① ８：５０博多駅筑紫口ホテルセントラーザ前 ②１０：００ＪＲ筑後船小屋駅前（時間厳守！） 8：50 ①ＪＲ博多駅筑紫口ホテルセントラーザ前集合 9：00 ＪＲ博多駅出発（チャーターバス） 10：00 ②ＪＲ筑後船小屋駅合流者集合 10：20 ＪＲ筑後船小屋駅休憩合流者ピックアップ 11：10 ㈱庄分酢本社プチランチセミナー酢蔵見学 12：30 ㈱高橋商店工場見学（店内より） 13：30 九州芸文館（福岡県筑後市ＪＲ筑後船小屋駅前）到着 13：40 セミナー（工房３・セミナールーム） 15：00 調理デモ（工房５・調理実習室）グループ実習交流懇親会＊お酒を提供いたします。 17：00 九州芸文館出発（バス）（※合流者解散） 18：30 ＪＲ博多駅到着解散持ち物：筆記用具、エプロン、バンダナ（三角巾）、ハンドタオル参加費：会員4,500円非会員・一般5,500円振込先：三井住友銀行飯田橋支店 (普)６８６９６５２トクヒ)日本フードコーディネーター協会＊振込、申込書の締切りは１１月４日(水)です。必ず参加者のお名前でお振込み下さい。一旦お振込みいただいた参加費は理由の如何に関わらず返金できませんのでご了承下さい。定員：限定３０名 ★お申込み方法：参加費をお振込みの後、申込書に必要事項を御記入の上、郵送またはＦＡＸにてお申込み下さい。メールの方は、申込み用紙の内容を記載の上お送り下さい。折り返し、受講票で詳細をお知らせいたします。福岡研修交流会会員番号申込書氏名住所電話番号希望集合場所（ＪＲ博多駅・ＪＲ筑後船小屋駅） ◆お二人以上の参加をご希望される場合は、下記にご記入下さい。氏名住所氏名住所振込みは、人数分の合計額でも結構です。振込日・振込額 2015年月日＊記載内容は、当研修会のみに使用します。￥ Fax：03-5805-1982