PBアレンジメニュー

No.
42
●
特集
●
PBアレンジメニュー
●
メニューの提案 ●
春向け麺メニュー / Sweets Sweets spring＆summer
●
商品紹介 ●
ビアガーデン向け商品 / 春のおすすめ野菜
久世商品部おすすめ商品
KUZE Private Brand Arrangement Menu
PB 新商品活用メニュー
使用
商品
久世が自信を持っておすすめするドレッシング2 種類と
ペッパー 3 種類を使って様々なメニューにアレンジ致しました。
ノンオイルドレッシング
青じそ
使用
商品
商品コード：139216
イタリアンドレッシング
商品コード：139478
青じそのさわやかな風味の効いたノンオイルドレッシングです。
程良く効かせたスパイスとオリーブオイルの香りが
特徴的なドレッシングです。
ブランド：KUZE 注文単位：1 本
保存：常温
参考価格：530 円
ブランド：KUZE
注文単位：1 本
保存：常温
参考価格：580 円
荷姿：1L/6 本
シーフードのミネラルサラダ
荷姿：1L/9 本
イタリアンバケットサラダ
青じそドレッシング
たっぷりの野菜と豆・蒸し鶏をイタリアンドレッシングで
大根や水菜を使ったサラダにたっぷりの海藻とシーフードを盛り付け、
マリネして盛り合わせました。食べ応えがあってランチにも
さっぱりとした青じそドレッシングをかけました。
おすすめのバケットサラダです。
麩で作ったクルトンが食感のアクセントになっています。
材料 / 10 人前
材料 / 1 皿分
●552 水菜ミックス 300g ●123191 徳用海藻サラダ 5g ●121994 イタリアンミックス 1.5cm カット 25g ●トマト 35g ●アボカド 18g
●57853 ミニブロッコリー 30g ●68422 ミックスビーンズ 15g ●38533 蒸し鶏ほぐし身 25g
●29986 カスクートハーフ 0.5 本 ●139478 イタリアンドレッシング 40ml
●137545 ブラックペッパーグラウンド 0.5g ●1065 精製塩 0.5g ●レタス 15g
●グリーンカール 15g ●トレビス 10g ●パプリカ ( 赤 ) 4g ●パプリカ ( 黄 ) 4g
●64248 シーフードミックス 100g ●139216 ノンオイルドレッシング青じそ 100ml
●5308 白きり麸 5g
レシピ
レシピ
① 海藻サラダは水戻しし、シーフードミックスは茹でる。
② 器に水菜ミックス・①を盛り、青じそドレッシングをかける。
③ 白きり麩を油（分量外）で揚げて②に飾る。
①
②
③
④
⑤
⑥
原材料費
63円
1人前
肉ぎょうざ
原材料費
200円
1皿分
サーモンの柑橘イタリアンマリネ
3 種の青じそだれ
肉ぎょうざに合わせるたれを青じそドレッシングで 3 種類アレンジしました。
イタリアンドレッシングにオレンジジュースを加えて
大根おろしを加えたさっぱりだれ、具入り辣油を加えた中華だれ、
スライスしたサーモンをマリネしました。
スイートチリソースを加えたエスニックだれ、それぞれ青じその風味を
オレンジのすっきりとした風味でさっぱりと頂けます。
活かした 3 種だれです。お好みのたれでお召し上がり下さい。
材料 / 1 皿分
原材料費
188円
1皿分
彩り冷奴
ミニブロッコリーは茹で、冷水に取り水気をよく切る。トマト・アボカドは一口大にカットする。
レタス・グリーンカール・トレビスは一口大にカット、パプリカはスライスする。
カスクートを一口大にカットし、オーブンでトーストする。
イタリアンミックスを油 ( 分量外 ) で揚げる。
ボウルに①・②・解凍した蒸し鶏・ミックスビーンズ・イタリアンドレッシング・塩・胡椒を
入れ混ぜ合わせる。
器に⑤・③・④を順に盛る。
材料 / 1 皿分
●11020 肉ギョーザ 10 個 ●139216 ノンオイルドレッシング青じそ 30ml
●68751 お刺身サーモントラウトオブシ 60g ●139478 イタリアンドレッシング 30ml
●21815 国産大根おろし 5g ●6970 ディピングチキンソース ( スイートチリ）2.5ml
●12790 オレンジ 100 10ml ●1065 精製塩 0.5g ●玉葱 20g ●イタリアンパセリ 0.5g
●88606 具入り辣油 1g ●長葱 10g ●万能葱 1g
●16795 ピンクペッパーホール 0.1g ●オレンジ 10g
レシピ
レシピ
①
②
③
④
⑤
⑥
①
②
③
④
ノンオイル青じそ（10ml）と解凍して水気を切った大根おろしを合わせる。
ノンオイル青じそ（10ml）とスイートチリソースを合わせる。
ノンオイル青じそ（10ml）と具入り辣油を合わせる。
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を敷き、肉ギョーザを焼いて器に盛る。
④に白髪葱・小口切りした万能葱を飾る。
別の器に①・②・③を盛り、⑤に添える。
イタリアンドレッシングとオレンジジュースを合わせる。
サーモンは解凍して 5mm 幅にスライスし、塩を振って①に漬ける。
スライスして水にさらした玉葱を器に盛り、②を盛る。
③に刻んだイタリアンパセリ・ピンクペッパーホール・スライスしたオレンジを飾る。
原材料費
185 円
1皿分
冷製トマトのカッペリーニ
青じそエスプーマソース
イタリアンドレッシングにトマトつゆを加えてさっぱりとした
絹豆腐に赤芽・万能葱・おろし生姜・かつお節を彩りよく盛り付け、
青じそドレッシングとエスプーマベースで作った特製ソースを添えました。
カッペリーニのソースに仕上げました。
盛り付けで付加価値をつけたお洒落な冷奴です。
麺によく絡み、海老や野菜とも好相性の味付けです。
材料 / 1 皿分
材料 / 1 皿分
●128745 絹ごし豆腐 75g ●139216 ノンオイルドレッシング青じそ 4ml
●138466 冷凍カッペリーニ 1.2mm 1 個 ●6276 サラダえびぐるむき 41/50 20g
●116933 エスプーマベース NEW200g 5g ●赤芽 0.5g ●万能葱 0.5g
●93656 和トマトトマつゆ 70g ●139478 イタリアンドレッシング 30ml
●107970 生おろししょうが 2.5g ●34408 かつお血合い抜き糸削り 0.2g ●ほじそ 1g
●7826 スライスライプオリーブ 10g ●59596 彩り野菜ミックス 20g
●ミニトマト 15g ●バジル 0.5g
レシピ
レシピ
① 解凍したエスプーマベース・青じそドレッシングを合わせる。
② 4 等分にカットした絹ごし豆腐を器に盛り、赤芽・小口切りにした万能葱・おろししょうが・
かつお糸削り・ほじそを飾る。
③ ②に①を添える。
①
②
③
④
原材料費
54円
1皿分
P3
原材料費
270円
1皿分
カッペリーニは茹でて冷水でしめ、水気を切る。
イタリアンドレッシングとトマつゆを合わせる。
彩り野菜ミックスは電子レンジで解凍する。
器に①を盛り、③・汁気を切ったオリーブ・解凍したサラダえび・1/4 にカットしたミニトマト・
バジルを飾り、②を注ぐ。
P2
フレッシュトマトのブルスケッタ
使用
商品
フレッシュなトマトを塩とオリーブオイルでシンプルに味付けし、
香ばしく焼き上げたバケットに盛りつけました。
ブラックペッパーとバジルでアクセントをつけた
バルの定番メニューです。
ブラックペッパー
グラウンド
材料 / 1 皿分
●128428 TB バゲット 14g ●トマト 60g ●バジル 0.5g
●123194 エクストラバージンオリーブオイル 15ml ●1065 精製塩 0.8g
●137545 ブラックペッパーグラウンド 0.1g
レシピ
① ボウルにダイスカットしたトマト・オリーブオイル・塩・胡椒・千切りにしたバジルを入れ混ぜる。
② バゲットは解凍してスライスし、オーブンで焼く。
③ ②に①をのせて器に盛る。
原材料費
ブラックペッパーグラウンド
65円
1皿分
商品コード：137545
重厚な風味、
コク、
ボディー感があり、
辛味の強いブラックペッパー。
スパイシーで肉料理との相性は抜群です。
イタリアン肉じゃが
ブランド：KUZE 注文単位：1 缶
荷姿：420g/12缶保存：常温参考価格：1,200円
じゃがいもと牛肉をトマトスープで煮込んだ
イタリアン肉じゃがです。
ブラックペッパーを効かせてお酒にも合う
味付けに仕上げました。
ブラックペッパーアラビキ
ホワイトペッパーパウダー
商品コード：137544
商品コード：137543
重厚な風味、
コク、
ボディー感があり、
辛味の強いブラックペッパー。
スパイシーで肉料理との相性は抜群です。
ブランド：KUZE 注文単位：1 缶
荷姿：420g/12缶保存：常温参考価格：1,200円
香りと辛味にこだわったホワイトペッパー。
マイルドな刺激であらゆる料理の風味・辛味付けにご使用頂けます。
ブランド：KUZE 注文単位：1 缶
荷姿：370g/12 缶保存：常温参考価格：1,450円
ブラックペッパー
グラウンド
材料 / 1 皿分
●5548 粉ふきポテト
（１/２カット）200g ●31470 牛コマ 100g
●57853 ミニブロッコリー 20g ●109830 オリーブオイル 10g
●7028 生みじん切りにんにく 5g ●96991 トマトスープの素 ( 口栓付袋 ) 100g ● 水 270ml
●137545 ブラックペッパーグラウンド 0.5g
レシピ
①
②
③
原材料費
368円
1皿分
熱した鍋にオリーブオイルを敷き、みじん切りにんにくを炒めて香りが立ったら解凍した牛コ
マを加え、肉の色が変わるまで炒める。
①にトマトスープの素・水・ダイストマトを加え、粉ふきポテトを加えて約 15 分煮込む。
器に②を盛り、茹でたミニブロッコリーを飾り、ブラックペッパーを振る。
スパイシーカルボナーラピザ
ポテトサラダにカルボナーラソースを合わせて
ピザのフィリングを作りました。ブラックペッパーを効かせた、
スパイシーなおつまみピザです。
ブラックペッパー
アラビキ
材料 / 1 皿分
●57723 ナポリピザベース 110g 8 インチ 1PC
●71506 GB スパイスディッシュ荒挽黒胡椒ポテト＆ベーコン 60g
●119090 パルメザンチーズ
（パルメザンパウダー）10g ●32717 とろーり半熟たまご 1 個
●パセリ 0.1g ●137544 ブラックペッパーアラビキ 0.5g
●13500 カルボナーラソースベース 30g
レシピ
① ボウルに荒粗黒胡椒ポテトと湯煎解凍したカルボナーラソースベースを入れ混ぜる。
② ナポリピザベースに①・パルメザンチーズをのせ、200℃のオーブンで約 7 分焼く。
③ ②を器に盛り、半熟たまごをのせ、ブラックペッパー・みじん切りにしたパセリを振る。
原材料費
242円
原材料費
原材料費
717円
1皿分
76 円
1皿分
ヨーグルト風アイス
スキャンピのグリル
ペッパーベリーソース
甘酸っぱいベリーソースにヨーグルト風アイスをのせました。
飾ったブラックペッパーがポイントの大人向けデザートです。
90円
1人前
P5
ブラックペッパーとローズマリーの風味を効かせた
シンプルに味付けしてグリルしました。
材料 / 1 人前
原材料費
鶏肉のハーブ胡椒焼き
鮮度抜群の手長海老を塩・胡椒で
ブラックペッパー
アラビキ
パーティーメニューとしてもおすすめの
ワインによく合う一品です。
1皿分
鶏肉を香ばしく焼き上げました。
ホワイトペッパー
パウダー
材料 / 1 皿分
スパイシーな味付けでお酒にもよく合う一品です。
ブラックペッパー
アラビキ
材料 / 1 皿分
●139796 ヨーグルト風アイス 30ml ●44272 デザートソースフランボワーズ 15g
●12369 スキャンピ 16-20 3 尾 ●トレビス 10g ●レモン 16g ●セルフィーユ 1g
●4823 鶏ももカット 25-35 120g ●49263 冷凍ローズマリー 5g
●80075 メランジュフリュイルージュ 25g ●137544 ブラックペッパーアラビキ 0.3g
●123194 エクストラバージンオリーブオイル 15ml ●1065 精製塩 0.3g
●107971 生おろしにんにく 3g ●137544 ブラックペッパーアラビキ 0.5g ●1065 精製塩 1g
●セルフィーユ 0.1g
●137543 ホワイトペッパーパウダー 0.1g
●109830 オリーブオイル 10g ●16795 ピンクペッパーホール 0.1g ●ローズマリー 1g
レシピ
レシピ
レシピ
① 解凍したメランジュフリュイルージュ・フランボワーズソースを合わせる。
② 器に①を敷き、ヨーグルト風アイスを盛り (#18 のディッシャー )、ブラックペッパーアラビキ
を振ってセルフィーユを飾る。
①
②
③
①
②
③
解凍したスキャンピの背に縦に切り込みを入れ、塩・胡椒・オリーブオイル（10ml）
をかけ、
グリル板で焼く。
器に①を盛り、トレビス・飾り切りしたレモン・セルフィーユを飾る。
②のスキャンピにオリーブオイル (5ml) をかける。
ボウルにオリーブオイル・解凍したローズマリー・おろしにんにく・塩・胡椒を入れ混ぜ、
解凍した鶏もも肉を加えてよく和え、約 15 分置く。
クッキングシートを敷いた天板に①をのせ、200℃のオーブンで約 12 分焼く。
器に②を盛り、飾り用のローズマリー・ピンクペッパーを散らす。
P4
レシピ
①
②
③
解凍したまぐろたたき・5mm角にカットしたきゅうりとラディッ
シュを合わせる。
ぶっかけつゆ梅かつお・水を合わせて冷蔵庫で冷やす。
サニーレタスを敷いた器に茹でて冷水でしめた日本そばを盛り、
②を注ぎ、①・茹でたたけのこと空豆とスイートエンドウを盛り、
白髪葱を飾る。
おすすめ商品
ぶっかけつゆ梅かつお
商品コード：89800
紀州産梅と荒削り節が入った具材感豊かなつゆです
ミツカン注文単位：本
1,100g/8 保存：常温
ブランド：
荷姿：
参考価格：
春野菜の天ぷら梅うどん
原材料 / 1人前
●128241 のどごし日本そば 1個
●89800 ぶっかけつゆ梅かつお 60g ●水 60ml
●82467 たけのこトップ 20g ●30900 空豆(むき実) 8g
●671 スイートエンドウ 12g ●79163 まぐろたたき 25g
●きゅうり 10g ●ラディッシュ 5g ●長葱 10g
●サニーレタス 10g
春野菜と鮪タルタルのサラダ蕎麦
鮪たたきと春野菜を贅沢に蕎麦にトッピングし、
梅とかつおだしの風味が効いたつゆを合わせました。
原材料費
荷姿：
P7
おすすめ商品
真打梅うどん
商品コード：44698 鮮やかな色合いが特徴の梅うどんです
シマダヤ注文単位：ケース
200g×5×4 保存：冷凍参考価格：2,180円
ブランド：
荷姿：
玉葱と赤ピーマンの具材を43％配合した具沢山なエス
ニック風のソースです。かけるだけで簡単にタイやベト
ナム風の料理が提供できます。
原材料費
200円
1人前
商品コード：123266
えび、あさり、ほたての旨味にガーリックを加え、塩味
ベースのソースに仕上げました。パスタやピザ、パエリア
等シーフード料理のベースとしてご使用頂けます。
原材料費
213円
キユーピー注文単位：本
荷姿：1,100g/8 保存：常温参考価格：900円
ブランド：
原材料費
343円
1人前
1人前
春野菜の和風カルボナ�ラ　富士食品工業注文単位：本
1,110g/8 保存：常温参考価格：1,150円
ブランド：
白だし・水(225ml)を合わせて冷蔵庫で冷やす。
天ぷら粉・水(32ml)を合わせ、千切りにした大葉・ほじその穂を
加える。
味付姫竹・たらの芽を②にくぐらせ、油(分量外)で揚げる。
梅うどんは茹でて冷水でしめ水気を切って器に盛り、①を注ぐ。
④に③を盛り、きざみのりを飾る。
春野菜とシ�フ�ドのパスタ
練り胡麻のうま味とスパイシーなカレー粉をブレンド。
麺類や炒め物など、人気のアジアンメニューに最適です。
オイルソースシーフード風味
商品コード：116930
旬の食材を
商品コード：87263
シーフードミックス・菜の花・たけのこトップはそれぞれ茹でる。
熱したフライパンにオイルソースを敷き、①・茹でたスパゲティ
を加えて軽く炒める。
器に②を盛り、一口大にカットしたトレビスを飾る。
おすすめ商品
具沢山ソーススイートチリ
使�て和・洋・
胡麻カレー醤
おすすめ商品
エスニ�クに
おすすめ商品
レシピ
①
②
③
フライパンに油を敷き、解凍した豚挽肉・桜海老を炒め、ナンプ
ラーで調味する。
1cm幅にスライスしたキャベツ・アスパラ・菜の花・たけのこトッ
プを茹で、アスパラは4等分・菜の花とたけのこは半分に切る。
そうめんを茹で冷水でしめ、粗熱を取った①・②・解凍したサラダ
えび・スライスした紫玉葱・ヤムウンセンで和える。
③を器に盛り、
別皿に盛った具沢山ソーススイートチリを添える。
彩り豊かな
鍋に水・胡麻カレー醤・湯菜譜ポーク＆チキンを入れ温める。
たけのこ乱切り・空豆は茹で、アスパラは茹でて3cm幅にカット、
菜の花は茹でて一口大にカットする。
キャベツを一口大に切り、もやしと共に茹でる。
湯煎解凍したやわらかチャーシューは一口大にカットする。
茹でて冷水でしめた中華麺を器に盛り、③をのせる。
別の器に①・②・④・ダイスカットしたトマトを盛りつけ⑤に添える。
レシピ
①
②
③
④
麺メニ��を
レシピ
①
②
③
④
⑤
⑥
原材料 / 1人前
●123266 オイルソースシーフード風味 50ml
●129405 デュラムが香る冷凍スパゲティ 220g 1個
●138955 徳用シーフードミックス 50g
●70419 菜の花IQF 20g ●トレビス 10g
●82467 たけのこトップ 40g
ご紹介
●7249 特撰中華麺(HJ) 1個 ●87263 胡麻カレー醤 80g
●33541 湯菜譜ポーク＆チキン 8g ●水 160ml
●16926 やわらかチャーシュー 20g
●53105 グリーンアスパラM 20g
●40311 たけのこ乱切り 20g ●70419 菜の花IQF 20g
●30900 空豆(むき実) 5g ●トマト 10g ●キャベツ 10g
●もやし 50g
原材料 / 1人前
致します�
原材料 / 1人前
春野菜とシーフードをパスタに加え、シーフードの旨味が効いた
たれで炒め合わせたシンプルな一品です。
●61868 真打そうめん230ミニダブル 0.5個
●94293 ヤムウンセン 30g
●116930 具沢山ソーススイートチリ 20g ●63120 豚挽肉 25g
●72266 生冷凍桜海老 10g ●6276 サラダえびぐるむき41/50 30g
●53105 グリーンアスパラM 20g ●70419 菜の花IQF 20g
●82467 たけのこトップ 20g
●46806 フィッシュソース（ナンプラー）10ml ●キャベツ 30g
●紫玉葱 5g ●129392 サラダ油ペット 15g
キユーピー注文単位：パック
荷姿：500g/8 保存：冷蔵参考価格：485円
春野菜カレ�つけ麺
カレー風味のつゆに大きめにカットした春野菜とチャーシューを
ゴロゴロ加え、
つけ麺のつけだれにアレンジしました。
野菜がたっぷり摂れ、
食べ応えのある一品です。
そうめんと春野菜・挽肉などを炒め合わせ、エスニック風味の
たれで味付けしました。添えたスイートチリソースを加えると、
よりエスニックな味わいがお楽しみ頂けます。
ブランド：
1人前
①
②
③
④
⑤
1人前
アレンジした
桜えびと春野菜のタイ風あえそうめん
原材料費
レシピ
286円
1人前
299 円
原材料 / 1人前
●44698 真打梅うどん 1個 ●82231 料亭白だし 25ml
●水 257ml ●23475 天ぷら粉揚げ上手 30g
●80426 天ぷら用味付姫竹 40g
●78344 徳用水煮たらの芽M 30g
●ほじそ 5g ●大葉 1枚 ●44246 きざみのり特 0.5g
原材料費
200円
900円
淡いピンクがきれいな梅うどんの上に筍・たらの芽の天ぷらを
のせて白だしで作ったつゆを合わせました。
春野菜をシンプルに楽しめる一品です。
カルボナーラソースに白だしを加えて和風にアレンジしました。
春色の野菜が映える、
女性におすすめのクリーミーなパスタです。
原材料 / 1人前
●129405 デュラムが香る冷凍スパゲティ 220g 1個
●13550 カルボナーラソースベース 140g
●82231 料亭白だし 15ml ●30558 調製豆乳1L 150ml
●119090 パルメザンチーズ(パルメザンパウダー ) 10g
●137545 ブラックペッパーグラウンド 0.1g
●82467 たけのこトップ 40g ●53105 グリーンアスパラM 30g
●30900 空豆(むき実) 10g ●109830 オリーブオイル 15g
●12109 ショルダーベーコン（短冊）10g
レシピ
① たけのこトップ・グリーンアスパラ・空豆を茹で、たけのこは2
等分・アスパラは斜めにスライスする。
② 熱したフライパンにオリーブオイル・湯煎で温めたカルボナーラソー
ス・白だし・豆乳・パルメザンチーズ・解凍したベーコンを入れ温める。
③ ②に茹でたスパゲティ・①を加え和える。
④ 器に③を盛り、ブラックペッパーを振る。
おすすめ商品
料亭白だし
商品コード：82231
料亭などで使用される「まぐろ節」を使用した、上品で澄
んだだし感の白だしです。
ミツカン注文単位：本
1.8L/6 保存：常温参考価格：1,320円
ブランド：
荷姿：
P6
Vegetable
色々トマトの
トマトコンソメゼリー
F r u i t s
4
オレンジとグレープフルーツの
テリーヌ風ゼリー
Sweets Sweets
1
S P R I N G
&
S U M M E R
今年の春夏におすすめの果物と野菜を使ったデザートをご紹介致します。
F r u i t s
3
パイナップルきんとん大福
パイナップルのピューレを白あんに混ぜ込んで作ったパイナップルきんと
んをホイップクリームと共にぎゅうひで包みました。パイナップルきんと
んの甘酸っぱさとぎゅうひのモチモチ感が楽しめる和風デザートです。
原材料 / 1人前
原材料費
原材料費
145円
70円
1人前
黒ごまonグリンピースの
レアチーズケーキ
5
1人前
苺＆さくらのババロア
2
●60729
●43768
●35815
●72829
2
苺＆さくらのババロア
桜の塩漬けを加えたババロアの上に苺ソース・苺入りのコラー
ゲンボールを飾って可愛らしく仕上げました。苺と桜を組み合
わせた春向けのデザートです。
オレンジとグレープフルーツの
テリーヌ風ゼリー
グレープフルーツの蒟蒻寒天ゼリーの中に 2 種類のグレープ
フルーツとオレンジを閉じ込め、テリーヌ風に仕上げました。
簡単オペレーションながら見映えのする一品です。
原材料 / 8人前（テリーヌ型1個分）
原材料 / 1人前
IQFゴールデンパインアップルチャンク 25g
白あんP(こしあん) 20g
ぎゅうひクレープ12cm角白 0.5枚
プレーンホイップ 8g
1
●1414 桜花漬(関山) 3g ●67238 コラーゲンドーム35mm 1個
●828 ガムシロップ 5ml ●86637 IQFストロベリーダイス 5g
●11505 ババロアの素
（業務用）
バニラソース無し 12g ●湯 15ml
●45257 森永業務用牛乳(白銀) 30ml
●1482 ストロベリースライス 7g
●116931 ヒアロジュレ(チルド) 5g ●セルフィーユ 0.1g
●125708 IQFレッドグレープフルーツセグメントチャンク 130g
●135436 IQFホワイトグレープフルーツセグメントチャンク 130g
●128412 IQFカットフルーツオレンジセグメントチャンク 130g
●52139 蒟蒻寒天ゼリーの素グレープフルーツ 75g
●湯 300 ml ●セルフィーユ 0.1g
レシピ
レシピ
レシピ
①
②
③
④
① 桜花漬は水にさっと通して塩抜きをして水気をきり、
細かく刻む。
② コラーゲンドームは湯煎で溶かし、
ガムシロップ・ストロベリーダ
イスを加えて混ぜ合わせてから容器に戻し、
冷蔵庫で冷やし固める。
③ ボウルにババロアの素・湯を入れ混ぜ、牛乳・①を加えて更に混
ぜ、器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
④ ③に解凍したストロベリースライス・ヒアロジュレ・②をのせ、
セルフィーユを飾る。
①
②
③
④
おすすめ商品
おすすめ商品
解凍したゴールデンパインをフードプロセッサーにかけ、しっか
り汁気をきる。
①と白あんを合せる。
解凍したぎゅうひクレープを1/4カットし、2枚を使用する。
器に③の1枚を敷き、
ディッシャーで①をくり抜き中にゴールデン
パインを入れてのせ、
解凍したホイップをかぶせるように絞り、
残
りの③で覆う。
おすすめ商品
レッドグレープフルーツセグメント・ホワイトグレープフルー
ツセグメント・オレンジセグメントは解凍し水気をよく切る。
ボウルに蒟蒻寒天ゼリーの素・80℃以上の湯を入れてよく混ぜる。
テリーヌ型に①を敷きつめ、②を注いで冷蔵庫で冷やし固める。
③をカットして器に盛り、セルフィーユを飾る。
コラーゲンドーム
IQFゴールデンパインアップルチャンク
蒟蒻寒天ゼリーの素グレープフルーツ
商品コード：67238
商品コード：60729
商品コード：52139 厳選された魚の皮とうろこから抽出したコラーゲンを球
状にしました。
ブランド：
ぷるるんとした蒟蒻ゼリーを寒天で歯切れよくしまし
た。型崩れしないので、バイキングや仕出しのお弁当な
どにもご使用頂けます。
ブランド：
荷姿：
ブランド：
荷姿：
参考価格：
コスタリカ産のゴールデンパインは鮮やかな黄色、バラ
ンスの取れた甘味と酸味が特徴です。
ハーダース注文単位：パック
500g/12 保存：冷凍参考価格：490円
エコ&ヘルスラボ注文単位：パック
20個×2/6 保存：冷凍
1,860円(46.5円/個)
荷姿：
伊那食品工業注文単位：パック
750g/12 保存：常温参考価格：900円
Vegetable
原材料費
原材料費
121円
113円
1人前
みょうがレアチーズタルト
6
1人前
パイナップルきんとん大福
3
6
みょうがレアチーズタルト
タルトの上にレアチーズ・甘酢漬けにしたみょうがを盛り付けた野
菜タルトです。甘酢漬けにして独特のクセをとったみょうがのピン
ク色が鮮やかで、味と食感のアクセントになっています。
●108271 純粋はちみつ 20g ●水 30ml
●17680 白ワインビネガー 8ml ●3278 コアントロー 2ml
●みょうが 20g ●93472 クッキータルト大(CT-1)ポーション 1個
●60994 スポンジシート(スライス) 7g
●41194 絞るチーズケーキ 20ml
●597 フレッシュエダムチーズ 2g
●92072 ナパージュヌートル 2g ●セルフィーユ 0.2g
1人前
トマトコンソメで作ったゼリーの中に 3 種類のフレッシュト
マトを彩りよく加えました。トマトの旨味が存分に楽しめる、
前菜としてもおすすめの一品です。
原材料 / 1人前
●21174 ニュージーランドクリームチーズ 200g
●16856 グリンピースピューレー 50g
●3250 ヨープ（プレーンヨーグルト）200ml
●1057 グラニュ糖 60g ●119938 ゼラチンパウダー緑 7g
●水 35ml ●71222 グラハムビスケット 120g
●98606 旨みねりごま黒なめらか仕上げ 70g
●121272 グリーンピース(アメリカ産) 10g
●92072 ナパージュヌートル 10g ●セルフィーユ 0.1g
レシピ
●64527 トマトコンソメ 50g ●1057 グラニュ糖 7g
●ミニトマト 8g ●ミニトマト黄色 8g
●マイクロトマト 4g ●ミント 0.2g
●116931 ヒアロジュレ(チルド) 20g
レシピ
①
②
③
おすすめ商品
おすすめ商品
おすすめ商品
クリームチーズをふんだんに使用した本格チーズケー
キを絞り袋に入れました。
172円
色々トマトの
トマトコンソメゼリー
① グラハムクッキーをしっかり砕き、ねりごま黒と合せる。
② 型の底にオーブンシートを敷き、
①を敷きつめ200℃のオーブンで約5分焼く。
③ ボウルに常温に戻したクリームチーズ・湯煎解凍し冷やしたグリンピース
ピューレー・グラニュ糖を加えて混ぜ合わせ、
ヨープを加えて更に混ぜる。
④ ゼラチンに水を加えて約10分おき、湯煎で戻してから③に加えて混ぜ合
わせ、粗熱をとった②に流し冷蔵庫で冷やし固める。
⑤ ④の型を抜いて8等分にカットし器に盛り、茹でてナパージュを絡めた
グリンピースを飾り、セルフィーユを添える。
商品コード：41194
P9
クリームチーズにグリンピースのピューレを混ぜ込み、春色のレア
チーズケーキに仕上げました。黒ごまを使用したサクサクの生地が
香ばしく、レアチーズの酸味とも好相性で飽きのこない一品です。
4
① 鍋にはちみつ・水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら白ワイン
ビネガーを加え、粗熱が取れたら、コアントローを加える。
② ①に1/2カットして茹でたみょうがを漬ける。
③ クッキータルトにセルクルで抜いたスポンジシート・解凍した絞
るチーズケーキ・エダムチーズ・②をのせ、ナパージュを塗り、
セルフィーユを飾る。
絞るチーズケーキ
原材料費
黒ごまonグリンピースの
レアチーズケーキ
原材料 / 8人前
原材料 / 1人前
レシピ
原材料費
5
フレック注文単位：本
600ml/6 保存：冷凍参考価格：880円
グリンピースピューレー
商品コード：16856
冷凍状態のグリンピースを粗繊維まですりつぶし冷凍
しました。
カゴメ注文単位：パック
1kg/5 保存：冷凍参考価格：860円
湯煎解凍したトマトコンソメ・グラニュ糖を混ぜ合わせ、粗熱を
取り冷凍庫に入れ冷やし固める。
4等分にカットしたミニトマト・マイクロトマトをグラスに入れる。
②に①を入れ、ヒアロジュレを加えミントを飾る。
トマトコンソメ
商品コード：64527
国産トマト「桃太郎」のフレッシュな香りと旨味を最大
限に引き出したクリアなコンソメです。
キスコ注文単位：パック
1kg/10 保存：冷凍参考価格：1,250円
ブランド：
ブランド：
ブランド：
荷姿：
荷姿：
荷姿：
65円
1人前
P8
やっぱりビールだ !
ビアガーデンだ!!
寒い季節が過ぎると、
すぐにビールの美味しい季節がやってきます。
ここではビアガーデンにおすすめの商品をご紹介致します。
《ちぬや》
《ラムウェストン》
⑭おいしい鶏もも唐揚げ串
⑬手作り風焼きおにぎり
⑧テンプラクリスカットポテト
ジューシーな鶏もも肉を串刺しにした、
鰹だしと醤油を効かせた直火で
網目状にカットしたポテトに透明な衣をつけ、
生姜風味の香る商品です。
仕上げた焼おにぎりです。
クリスピーな食感が楽しめます。
商品コード
144166
350円
価格
商品コード
60836
2,040円
価格
商品コード
98327
1,000円
価格
《味の素》
⑦GBスパイスソース黒胡椒ガーリックオニオン醤油
《東洋水産》
《ヤマトフーズ》
②ごぼう揚げ（太切り）
①わさび風味枝豆
醤油ベースのコクのあるソースに、
黒胡椒をブレンドした、
国産のごぼうをきんぴら風に味付けしました。
わさび風味に味付した新しいフレーバーの枝豆です。
スパイシーな後味を特徴とするソースです。
冷凍のまま揚げるだけでお召し上がり頂けます。
商品コード
117143
530円
価格
商品コード
138258
590円
価格
95148
400円
価格
注文単位：ケース
注文単位：パック
注文単位：本
注文単位：パック
注文単位：パック
規格／ケース入り数：80g×5本/12
規格／ケース入り数：70g×10×4
規格／ケース入り数：5LB/6
規格／ケース入り数： 500ml/12
規格／ケース入り数：500g/10
規格／ケース入り数： 500g/20
内容量：400g
内容量：2.8kg
内容量：2.27kg
内容量：500ml
内容量：500g（約50本）
内容量：500g
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
温度帯：常温
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
⑯ソース焼きそば
⑮和風鶏竜田揚げ
⑩エビフリッター 80/120
⑨パルマ高原ホエー豚スペアリブロースト
④NEW鶏皮包み
③やげん軟骨から揚げ
しなやかなコシと弾力のある麺に、
10種類以上の香辛料を
二度揚げすることで中はジューシー、
鮮度の良いむきえびに、
ふっくらと軽い感じに
パルマハムの為に特別飼育された豚の骨付きバラ肉を、
キャベツ・人参・たまねぎ入りの生地を
食べ応えのある大きさの
使用した深みのあるソースで味付けしました。
衣はカリッと香ばしく仕上げました。
揚がるフリッター粉を付けました。
特製のソースで味付けしじっくりと焼き上げました。
鶏皮で包みました。
《リッシュパアレー》
商品コード
137941
600円
価格
商品コード
102331
970円
価格
商品コード
1,480円
136189
価格
商品コード
1,600円
129276
価格
商品コード
118857
●生食可
《ちぬや》
630円
価格
やげん軟骨をから揚げにしました。
商品コード
144165
540円
価格
注文単位：パック
注文単位：パック
規格／ケース入り数：1kg/10
規格／ケース入り数：1kg/6
内容量：1kg
内容量：1kg
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
《カゴメ》
《ハインツ》
《ヤマトフーズ》
《タイセイフーズ》
⑱島唐辛子一口餃子
⑰たこ焼
⑫バーニャカウダ
（ディップソース）
⑪ビアバッターオニオンリング 3/8インチ
⑥冷凍長芋揚げ
⑤真いか下足唐揚げ
沖縄産の島唐辛子を使用。
特有の辛味と風味が
生タコを使用し、
外はカリッと中は
にんにくとアンチョビをきかせたディップソースです。
アメリカ産の良質な玉ねぎにビール風味の衣をつけ、
国産の長芋を衣をつけた状態で凍結しました。
国産のスルメイカの下足を三つ割カットして唐揚げ粉をつけ、
食欲を増進させます。
ジューシーに仕上げました。
野菜だけでなくパスタなど炒め物にも最適です。
サクッと美味しく仕上げました。
冷凍のまま揚げるだけでお召し上がり頂けます。
商品コード
P11
商品コード
注文単位：パック
40658
3,500円
価格
商品コード
6341
注文単位：パック
注文単位：パック
注文単位：パック
規格／ケース入り数：1kg/6
規格／ケース入り数：1kg/8
規格／ケース入り数：20g×25/12
規格／ケース入り数：500g/10
内容量：1kg
内容量：1kg
内容量：500g
内容量：500g
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
注文単位：パック
850円
価格
商品コード
129172
600円
価格
商品コード
97540
470円
価格
商品コード
97111
520円
価格
使い易いバラ凍結にしてあります。
商品コード
122029
注文単位：ケース
注文単位：パック
注文単位：本
注文単位：パック
注文単位：パック
注文単位：パック
規格／ケース入り数： 20個×10
規格／ケース入り数： 1kg/10
規格／ケース入り数：535g/20
規格／ケース入り数：500g/12
規格／ケース入り数：500g/10
規格／ケース入り数：1kg/5
内容量：2kg
内容量：50個
内容量：535g
内容量：500g
内容量：500g（約30個）
内容量：1kg
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
温度帯：常温
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
温度帯：冷凍
1,100円
価格
P10
ご注文から納品までの流れ
春のおすすめ野菜
前日
電話・FAX・インターネットにて受注
紅くるり大根
カリフラワーのようなカリカリとした食感とブロッコ
外皮も中肉も真っ赤なユニークな大根で、サラダや浅漬
リーのような味の深み、きれいな黄緑色が特徴のうずま
け・煮物やグリルまで幅広くお使い頂けます。シャキシャ
きカリフラワーです。
商品コード
76213
荷姿（単箱）： 1個
発注単位：個
産地：熊本
すみれ色の果肉は葡萄のようにやわらかく、アント
シアニン色素を含みます。
商品コード
キとした肉質で甘みがあるのが特徴です。
山菜の王様とも言われており、シャキシャキとした
歯応えと
「うど」
のような上品な香りが特徴です。
商品コード
商品コード
商品コード
144583
103441
荷姿（単箱）： 100g
発注単位：パック
産地：熊本
塩分と酸味とみずみずしさ・食感が魅力のサラダ野
菜です。
商品コード
74047
荷姿（単箱）
：約70g
P13
発注単位：パック
産地：佐賀
芽キャベツとケールをかけ合わせた新しい野菜。
栄養価が高く、
クセがありません。
101686
シャキタス
シャキシャキしたレタスを略して「シャキタス」。
青臭さが無く、
ほのかな甘みを持ちます。
商品コード
101576
荷姿
（単箱）
： 1玉
発注単位：個
産地：神奈川
アイスプラント(バラフ)
プチヴェール
商品コード
発注単位：本
産地：静岡
地中海ぶどうトマト (トスカーナバイオレット)
タラの芽
春キャベツ
葉のまきがゆるく内部まで黄緑色をした葉質が特徴
です。やわらかくて甘みがあるのでサラダに適して
います。
荷姿（単箱）
： 1本
138268
荷姿（単箱）： 1パック発注単位：パック
荷姿（単箱）
： 1個
産地：静岡・愛知
産地：茨城・栃木
発注単位：個
101569
菜の花
101380
荷姿
（単箱）
：約200g 発注単位：パック
産地：熊本
産地：千葉・徳島
地中海黄金トマト(ピッコラカナリア)
産地：熊本
101571
産地：青森・福島・北海道
商品コード
発注単位：パック
商品コード
産地：秋田
荷姿
（単箱）
： 1パック発注単位：パック
荷姿
（単箱）
： 100g
101570
産地：山形・新潟
商品コード
103442
商品コード
ふきの花のつぼみで、ふき独特の苦みと香りがあり
ます。
他の山菜に比べて高い栄養価を持ちます。
荷姿（単箱）： 1パック（約10-15粒）発注単位：パック
葉や茎まで食べられます。お浸しやソテーにおすす
めです。
商品コード
若葉がくるくる巻き込んだ形が可愛らしい山菜。
アク
が少なく、
軽いぬめりと独特の歯ざわりが特徴です。
ふきのとう
荷姿
（単箱）
： 1パック発注単位：パック
ブロッコリーと中国野菜の芥藍(かいらん)をかけ合
わせたもの。高い栄養価を持ち、茎はアスパラのよう
な食感です。
高糖度でβカロテンを多く含有しているオレンジ色
の可愛いトマトです。
こごみ
荷姿
（単箱）
： 1パック発注単位：パック
スティックセニョール
71721
当日
当日
お客様に納品その日市場に入ったフレッシュな野菜をお届け致します。
電話受付時間 8：30 ∼ 16：00 ( 市場休市日と日曜・祝日は休業 ) 専任スタッフが受注とお問い合わせに対応致します。
（株）久世フレッシュ・ワンからの配送ができないエリアがございます。詳しくは担当営業までお問い合わせ下さい。生鮮野菜をお客様にお届けする（株）
久世フレッシュ・ワンより、おすすめ野菜をご紹介致します。
ロマネスコ
早朝
久世フレッシュ・ワンが築地市場に買い付け
せり
栄養価が高く、
爽やかな香りと歯ざわりが特徴です。
軽く茹でてお浸し等に。
商品コード
102231
荷姿
（単箱）
： 1束
新玉葱
芽キャベツ
キャベツを小さくボール状にしたような形で、ほろ
苦さと高い栄養価が特徴です。
商品コード
113406
荷姿
（単箱）
： 1kg
産地：静岡・愛知
発注単位：束
産地：宮城・茨城・大分
発注単位： kg
ふき
辛みがマイルドで甘みがあってみずみずしいので生
食に向いています。薄くスライスしたオニオンスラ
イスサラダがおすすめです。
丈は1m以上ある春の風物詩。
独特の香りと苦みを持
ち、
煮物に最適です。
商品コード
商品コード
103076
荷姿
（単箱）
： 1kg
発注単位： kg
産地：千葉・佐賀・静岡
※お届けする形は写真と少し異なります。
101458
荷姿（単箱）： 1パック発注単位：パック
産地：愛知・新潟
P12
鶏もも肉を炭火で焼き上げ、甘辛しょうゆダレとあわせました。
バイヤーの一押し
炭火の香ばしさが食欲をそそります。
風味豊かな抹茶を独自の製法で使用し、
《タヌマ》
《ニチレイ》
210 日
540 日
199kcal
Cal
簡単オペレーションで調理
が出来るクイックメイドシ
リーズをご紹介致します。
温めるだけで本格的な丼ぶ
りが完成します。忙しいラン
チタイムに最適です。
Cal
鶏肉（もも）、タレ
( しょうゆ、砂糖、
みりん、食塩他 )、
しょうゆ、食塩、
米粉他
還元水飴、抹茶入
り蜜、砂糖
冷蔵
冷凍
カット抹茶ゼリー
QM 炭火焼鳥丼の具（たれ味）
商品コード
98219
価格
780 円
注文単位：パック
規格／ケース入り数：160g×5/4
内容量：160ｇ
温度帯：冷凍
商品コード
若鶏むね肉をタレと合せワンポーションにしました。
四川風麻婆豆腐の特徴である山椒の辛さに加え、
フライ後、ソースに漬け込みしっかり味付けしています。
豆板醤・麻辣醤・甜麺醤を入れコク深い旨みを加えました。
《ニチレイ》
40037
価格
520 円
注文単位：パック
規格／ケース入り数：1kg/10
内容量：1kg
固形量：700g
寒天、小倉あん、特選黒蜜ポーション、
タイ他
日本他
鶏肉（むね）、しょ
うゆ、しょうが、
チキンエキス、に
んにく、砂糖、香
辛料他
マーボーソース
[ しょうがペー
スト、しょうゆ、
砂糖、ねぎ、豚肉
他 ]、豆腐他
冷凍
《明神水産》
《タヌマ》
60 日
73kcal
Cal
Cal
99kcal
商品コード
98220
価格
商品コード
132888
価格
30kcal
規格／ケース入り数：800g（5 袋）/6
注文単位：ケース
規格／ケース入り数：150g×10
内容量：800g
温度帯：冷凍
内容量：1.5kg
温度帯：冷凍
中国
ペルー
寒天、赤えんど
う、小倉餡、黒蜜、
ぎゅうひ他
かつお
たけのこ
トマト
2 月∼ 4 月頃まで
の季節商品です。
冷凍
商品コード
9694
注文単位：ケース
価格
藁焼きカツオたたき南
5,900 円
商品コード
3638
価格
商品コード
内容量：寒天180g、あん40g、黒蜜 28g、ぎゅうひ紅・緑各1個（5g×2個）温度帯：冷蔵
内容量：3kg
温度帯：冷凍
内容量：200 ∼ 280ｇ温度帯：常温
一口サイズのかわいい桜もちです。本物の桜葉で包んでいます。
駿河湾産の桜海老を一匹ずつ冷凍していますので必要な分量だけ
自然解凍でお召し上がり頂けます。
お使いいただけます。
《ホッフワルド》
《オーケー食品》
270 日
281kcal
Cal
ドイツ
クリーム（乳製
品）、砂糖・転化
糖、ココアパウ
ダー、脱脂乳、亜
酸化窒素他
クリーム（乳製
品）、砂糖・転化
糖、ブドウ糖、亜
酸化窒素、香料他
Cal
商品コード
規格／ケース入り数：1 本 /20
365 日
127kcal
Cal
Cal
桜えび
人参、たけのこ、
ごぼう、しいた
け、鶏肉他
つぶあん、もち
米、砂糖調整品、
トレハロース、桜
葉塩漬、食塩、着
色料製材、水
69400
価格
冷凍
冷蔵
590 円
ザーネワンダーホイップクリーム
商品コード
69399
価格
520 円
ミニ桜もち（H）
商品コード
144666
価格
冷凍
生
商品コード
79033
価格
炊きこみ亭五目ごはん用
1,450 円
17469
価格
規格／ケース入り数： 250ml/12
注文単位：本
規格／ケース入り数：250ml/12
注文単位：パック
規格／ケース入り数：20 個 /25
注文単位：パック
規格／ケース入り数： 300g/10
注文単位：パック
規格／ケース入り数：1kg/6
温度帯：開封前：常温（開封後：冷蔵で 1 ヶ月）
内容量：250ml
温度帯：開封前：常温（開封後：冷蔵で 1 ヶ月）
内容量：約 400g
温度帯：冷凍
内容量：300g
温度帯：冷凍
内容量：1kg
温度帯：常温
手軽に焼きたてパンケーキがフライパンで出来上がります。
《フレック》
365 日
Cal
240 日
255kcal
Cal
日本、モロッコ、
アメリカ他
いったん解凍したも
のを再び凍らせる
と、
品質が変わるこ
とがありますのでご
注意ください。
冷凍
フリーカットケーキいちごショートケーキ
商品コード
91708
価格
1,000 円
10 種類の天然ハーブを加えたドイツ産アルプス岩塩。
マイルドでコクのあるドイツアルプス産岩塩。
チキンや白身魚など、素材の味を引き立てます。
サラサラで固まりにくい。
236kcal
Cal
解凍するだけでお使い頂け
るパンケーキの生地です。
手軽に美味しいパンケーキ
が焼き立てで提供できます。
是非、ご賞味下さい。
商品コード
120630
価格
《ズードザルツ》
840 日
365 日
Cal
無し
0kcal
Cal
商品部平山バイヤー
1,380 円
ドイツ
ドイツ
砂糖、還元水飴、
水飴、抹茶、緑茶
抽出物他
岩塩、ハーブ、微
粒二酸化ケイ素、
炭酸カルシウム
岩塩、炭酸カルシ
ウム、炭酸マグネ
シウム
冷凍
アルペンザルツハーブ入り特選抹茶蜜
商品コード
52238
価格
1,820 円
商品コード
135707
価格
商品コード
38843
価格
320 円
規格／ケース入り数：350g/9
注文単位：パック
規格／ケース入り数：1.5kg/4
注文単位：本
規格／ケース入り数：1L/8
注文単位：本
規格／ケース入り数：175g/24
注文単位：本
規格／ケース入り数：250g/24
内容量：約 350g
温度帯：冷凍
内容量：1.5kg
温度帯：冷凍
内容量：1L
温度帯：常温
内容量：175g
温度帯：常温
内容量：250g
温度帯：常温
T E L
ご注文は電話・FAX・インターネットにて受け付けております
F A X
生
アルペンザルツ岩塩
390 円
注文単位：ボール
●
0kcal
日本
冷蔵
冷凍
焼きたてパンケーキ（冷凍）
《ズードザルツ》
《タヌマ》
212kcal
小麦粉、水分、鶏
卵、砂糖
商品部山本バイヤー
かき氷や菓子材料に最適です。
日本、アメリカ、カナダ
乳等を主要原料とす
る食品、全卵、砂糖、
いちご果肉、
小麦粉、
水飴、
生クリーム他
いちご砂糖漬け等
春は出会いの季節。
ちょっと雰囲気を変えて華や
かなごはんにしましょう。
さらに具材をトッピングすれ
ば季節感が倍増します。
国産の茶葉を使用した風味豊かな濃厚タイプの蜜です。
バイヤーの一押し
《リボン食品》
260 枚
1,240 円
注文単位：本
いちご果肉入りの色鮮やかないちごソースをサンドしました。
●
W E B
アイコンについて
調理方法
Cal
賞味期限
P15
商品コード
内容量：250ml
ふんわりとしたスポンジで、コクのあるホイップクリームと
温度帯：冷凍
生
おさしみ桜海老
660 円
内容量：500g
96kcal
解凍後の再凍結は
お避け下さい。
冷蔵
375 円
日本、アメリカ、
ブラジル他
日本（北海道）
中国、日本（佐賀県）、
韓国他
価格
規格／ケース入り数：500g/20
バイヤーの一押し
《味の素》
365 日
252kcal
144665
注文単位：パック
人参、ごぼう、椎茸、鶏肉等の具材を昆布だしで
味付けした五目ご飯の素です。
《桜舞鮮》
365 日
276kcal
ドイツ
390 円
注文単位：パック
口溶けの良い良質のクリームです。
270 日
価格
規格／ケース入り数：3kg
ワンプッシュで簡単にホイップクリームがお作り頂けます。
《ホッフワルド》
26108
生
チェリートマトスライス
香味筍（皮付）
6,200 円
注文単位：ケース
規格／ケース入り数：30 食冷凍
生
手軽にチョコ味を。
商品コード
29kcal
日本 ( 三陸沖 ) 他
ワンプッシュで簡単にホイップクリームがお作り頂けます。
ザーネワンダーホイップクリームチョコ
Cal
日本、タイ、中国
あんみつポーションセット
1,790 円
注文単位：パック
Cal
Cal
冷凍
QM 四川麻婆豆腐丼の具
820 円
730 日
300 日
113ｋcal
Cal
《ベジーマリア》
《ベストプラネット》
90 日
冷蔵
QM チキン南蛮丼の具
低コストで使い易いスライスカットタイプです。
サラダや焼き物にご使用頂けます。
お刺身や焼き筍で召し上がれます。
色目の良い初カツオを国産藁で焼き上げました。
赤と緑のぎゅうひが付いています。
540 日
191kcal
メニュー作りをサポートするこの春おすすめの商品をご紹介致します。
温度帯：冷蔵
《ニチレイ》
390 日
Cal
89kcal
アメリカ、日本、
タイ他
中国他
商品部篠原バイヤー
久世商品部推薦
さわやかで口溶けのよい味わいに仕上げました。
カロリー
原料原産国
個サイズ
規格当たりの入り数
主な原材料
注意事項
保存方法
生
生食可
湯煎
揚げる
電子レンジ
冷凍
冷蔵
冷凍
冷蔵
常温
暗所
（常温）
P14
開
催
決
定
!
久世食材セミナー
久世では年 9 回「食材セミナー」を開催しています。トレンド情報や体験談など、
聞きどころ満載の講演・時節に沿ったタイムリーなメニュー提案・優良メーカーに
よるおすすめ商品の紹介など食のヒントが満載です。
テーマに沿った商品・メニュー提案
タイムリーな情報をお客様にお伝えするためにあらゆる情報を収集・分析。
それらを元にテーマを決め、商品・メニューのご提案、講演を行っています。
次回の日程は
2 月 21 日（木）です。
第 187 回
2月 21日（木）
「発見 ! 野菜力」
∼カラダが喜ぶベジメニュー∼
お客様とメーカーの情報交換の場
メーカーのおすすめ商品や新商品をいち早く知ることが出来ると共に、
その商品をすぐにお客様へご提供出来ます。
ご参加お待ち致しております。
また、久世ホームページでは過去の食材セミナーのレポートをご覧頂けます。
食材セミナーに関する詳しいお問い合わせ
㈱久世営業企画部メニュー開発課セミナー担当桂山
TEL: 03-3987-0010 FAX: 03-3987-0029
メールアドレス : [email protected]
「久世通信vol.42」2013.1月発行
発行:株式会社久世〒170-0013 東京都豊島区東池袋2-29-7
お問い合わせ:久世カスタマーセンター Tel.（03）3987-0011
URL: http://www.kuze.co.jp

Download Report