AUGUST M A DU ZI 4-course LUNCH M ENU 8 月のマドゥジ 4 コースランチメニュー 550THB～ Monday to Saturday 11:30–14:30 (Last order 30 minutes before closing) Welcome to Monthly 4-course Lunch by Yuya. This month Chef features French bistro delights. Starting with the delicate Scallop and Salmon Tartar with Cauliflower Coulis, the second course is the simple Classic Caesar Salad. And the main features bistro favorites with old-time recipes – creamy Chicken and Mushroom Fricassee, rich Stewed Beef in Red Wine, and hearty Grilled Lamb Rack. Bon Appétit! シェフが月替わりでお届けする 4 コースのランチメニュー。シェフお得意のビストロフレンチです。 カリフラワーのソースを合わせたホタテとサーモンのタルタル、シンプルなシーザーサラダを前菜に、 メインは昔ながらのレシピで仕上げたビストロ料理の数々をご用意。クリーミーな若鶏とキノコのフリカッセ、 ブルゴーニュの伝統料理のビーフの赤ワイン煮込み、クラッシックな骨付きラム肉のグリルからお選びいただけます。 1st COURSE: HORS D’OEUVRE 前菜 Hokkaido Scallop and Norwegian Salmon Tartar with Cauliflower Coulis 北海道産ホタテとノルウェー産サーモンのタルタル カリフラワーのクーリ 2nd COURSE: HORS D’OEUVRE 前菜 Classic Caesar Salad クラッシックシーザーサラダ 3rd COURSE: MAIN SELECTIONS メイン This Month’s Special 今月のスペシャル Young Chicken Thigh and Mixed Mushroom Fricassee 若鶏もも肉とキノコのフリカッセ Boeuf Bourguignon: Traditional Stewed Beef in Red Wine Sauce ブッフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮込み） Grilled Lamb Rack served with Lamb Jus and Mustard (+200B) 骨付きラム肉のグリル ラム肉のジュ マスタード添え （+200B） Catch of the day Chef’s style 本日のお魚料理 Chef’s Signature Bouillabaisse (+150B) シェフの得意料理 ブイヤベース Roasted Australian Ribeye Beef with Seasonal Vegetables (+200B) オーストラリア産リブアイビーフのロースト 4th COURSE: DESSERT デザート Chef’s Special Dessert (Please choose from the dessert menu) シェフのお薦めデザート (デザートメニューからお選びください。) Coffee & Tea コーヒーまたは紅茶 ALL MENTIONED PRICES EXCLUDE VAT AND SERVICE CHARGE
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