横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ニュースレター 2016 Vol.5 2016 年 5 月 9 日 [「横浜フランス月間 2016」参加企画情報] スカイラウンジ「ベイ・ビュー」で 『モダンフレンチディナー “リヨン”』販売 ～姉妹都市“リヨン”の食材でトリコロールカラーを表現～ 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、日本で唯一のフランス文化と食の祭典「横浜フラ ンス月間 2016」参加企画として、スカイラウンジ「ベイ・ビュー」にて、『モダンフレンチディ ナー “リヨン”』を販売いたします。 「横浜フランス月間」は、2005 年に横浜市の主導により 始まった日本で唯一のフランス文化、美食の祭典です。今年 は、6 月中旬～7 月中旬まで横浜市内のレストラン、美術館、 映画館、アートスペースなど随所で、様々な関連イベントが 開催されます。 当ホテルでも、最上階から煌めく夜景とエンターティナー の生演奏がお楽しみいただける「ベイ・ビュー」で、国際色 豊かな横浜の魅力を味や見ためでお楽しみいただける特別メ ニューをご提供することとなりました。 「横浜フランス月間」ロゴマーク 『モダンフレンチディナー “リヨン”』は、横浜の姉妹都市「リヨン」をテーマにし、ブレス 鶏やシャローレ牛などリヨンを中心とした周辺地域の食材を用いてご用意いたします。トリコロ ールカラーの「白」、「青」、「赤」のイメージを表現したメニューが、初夏のさわやかな色合いで テーブルを彩ります。 スカイラウンジ「ベイ・ビュー」 『モダンフレンチディナー “ リヨン”』（イメージ） 【『モダンフレンチディナー “リヨン”』概要】 ■期 間： 2016 年 6 月 1 日（水）～6 月 30 日（木） ■時 間： 17:30～20:00 ■料 金： 『リヨン』￥14,300 （サービス料込、消費税別） ■メニュー内容： ・アミューズ 3 種 ・フランス産ブレス鶏とフォアグラのガランティーヌ ソーテルヌのジュレと共に ・セロリラブのクレームにトリュフ香りを添えて（①） ・オマール海老のローストとクネル ハーブ風味のヴェルデュレットソース（②） ・フランス産シャローレ牛のポワレ エシャロットのコンポート入り赤ワインソース（③） ・アヴァンデセール ・特製デザート プラッター サービス ・小菓子とコーヒー ≪トリコロールカラー≫ ①「白」をイメージしたメニュー ②「青」をイメージしたメニュー ③「赤」をイメージしたメニュー ※同期間、 『リヨン』の他、 『海』 （\8,800）や『風』（\12,100）などの フレンチディナーをご用意いたします。 （料金は、サービス料込、消費税別） 【ご予約・お問合せ】 レストラン総合予約 045-411-1188 （10:00～20:00） スカイラウンジ「ベイ・ビュー」直通 045-411-1147（10:30～24:00） オンライン予約 http://www.yokohamabay-sheraton.co.jp/restaurant_bar/
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