577
ハガネ
切れ味抜群しかも切れ味長持ち、モリブデン超硬質鋼 !
ハンドルはエラストマーなので煮沸消毒も可能 !
焼きたてのパンやスポンジケーキを
きれいに切ることが出来ます。
※サイズは刃渡です。
ビクトリノックス
ブレッドナイフ Pro 5.2931.26GB
ビクトリノックス
FIBROX ウェーブナイフ
577-02
577-03
5.4231.25GB　25㎝　449000020
5.4231.30GB　30㎝　449000030
5.4231.36GB　36㎝　449000040
26㎝　449000010
577-01
材質　ハイカーボンクロームモリブデン鋼
ハンドル：ポリアミド樹脂 ホワイトサム
黒柄パンスライサー
材質　ハイカーボンクロームモリブデン鋼
ハンドル：ポリアミド樹脂 刃渡 全長
（㎝）
（㎜）
※ 150 ℃までの殺菌消毒に耐えます。
厨房用品
細いウェーブ　30　433　403003930
荒いウェーブ　30　433　403003940
スウェーデン　ウッドホルム特殊鋼を直輸入し、
日本人向きに加工したシェフ用高級庖丁です。
まな板・庖丁・砥石
577-04
グ
ランドシェフ
PC 柄ウェーブナイフ
577-05
10116　30㎝　304002080
10118　36㎝　304002090
577-08
577-10
577-11
577-06
577-12
577-14
577-07
孝行ステン波刃パン切 25cm
304001300
10115　30㎝　304001730
10117　36㎝　304001740
材質　モリブデン鋼
ハンドル：ナイロン（耐熱 170 ℃）
577-09
ランドシェフ
グ
木柄ウェーブナイフ
-15-15
577
577
577-13
577-16
行プラスチック柄
孝
波刃パン切 25cm
304001720
材質　モリブデン鋼
577-17
577-17
ウェンガースライサー
2 43 25 K　25cm　463000050
2 43 30 K　30cm　385000450
2 43 35 K　35cm　385000460
材質　刃／ステンレス
柄／ポリアミド樹脂
577-08
CHIC パン切ナイフ 25cm
366000090
材質　モリブデン鋼
577-09
銀丁パン切ナイフ
21cm　425001090
26cm　425000590
材質　ステンレス鋼
577-10
ケーキナイフ 10 吋（太）
577-11
ケーキナイフ 11 吋（細）
425000240
577-14
レステン
グ
パン切ナイフ 331GU
577-15
銀丁パン切ナイフ 35cm
577-16
イーグルウェーブナイフ
材質　ステンレス鋼
577-12
プロコック パン切ナイフ 25cm
404000840
材質　モリブデン鋼
577-13
425000250
材質　ステンレス鋼
正舟パン切ナイフ 25cm
365000270
31cm　544000620
425000600
30cm　365000510
35cm　365000520
材質　モリブデン・バナジウム鋼
材質　モリブデン鋼
577-18
パン切りトレー
内寸
（㎜）
高さ
（㎜）
340×273×13　267000010
材質　トレー／メタクリル
中アミ／ポリプロピレン
※パン切ナイフは付属しており
ません。
パンくずが出やすい固焼きパンをカットしても
目皿の下にくずが落ち作業台を汚しません。
577-21
577-20
577-19
パンカット台
セット　564000180
目皿のみ　564000190
外寸　560×410×H60
内寸　530×380　目皿間隔10㎜　パン切ナイフ
「ヤクセル」
全長 刃渡
（㎜） （㎝）
320　18　904000010
パンきり専科
材質　刃／ステンレス刃物鋼
ハンドル／ PP 樹脂
刃渡
全長
（㎝） （㎜）
大　30 420　046005870
小　21.5　340　046005880
材質　刃／ステンレス鋼
ハンドル／ ABS 樹脂
◦小はフッ素樹脂塗膜加工
※トマト、サンドイッチ、巻寿司等も具を
くずさず良く切れます。
577-22
パン切ナイフ用化粧箱
28㎝　113000010

中央公民館 10階調理室 備品一覧表 平成25年4月 現在数