魚の城下町らうす料理コンテスト１．事業名「魚の城下町らうす料理コンテスト」２．実施目的羅臼の魚介類（昆布・魚・鮭節）を材料とした創作料理を町外の方に募集し、羅臼町民が審査して、優秀料理は町内で料理を提供する機会を創ることやホームページ等で広くＰＲすることで料理を通じて羅臼産の魚介類の消費拡大につなげる。３．募集範囲北海道民で「第５２回知床開き」当日（１６日）、自己負担で、羅臼町へ来町可能な方。（羅臼町民は除く） ※「第５２回知床開き」６月１５日（土）、１６日（日）開催４．募集期間４月２６日（金）～５月１７日（金）５．募集方法羅臼町ホームページほか６．募集定員先着３０名７．実施方法主催者が決めた材料を必ず使用し、応募者に材料を提供する・羅臼産「タラ」「昆布」「鮭節」 ※「タラ（１尾）１Kg」「昆布（３～４等）１枚」 ※「鮭節１袋（６パック入り）３０ｇ」 ※ 担当より再確認後に食材を発送します８．審査「一次審査」・書類審査平成２５年５月２４日締切「完成品の写真、応募用紙」提出・審査項目テーマ」「見た目」「オリジナリティ」「誰もが作れる料理か」「食材の良さを引き出しているか」「料理時間」などの項目で審査・審査員町長、知床開き検討会の参加団体から１０名「最終審査」・応募者から知床開き会場での最終審査進出者３名を選出する知床開き当日、知床開き会場で出来上がりを披露し、レシピを公開する調理する場所については「羅臼町公民館」実習室を予定・審査員一次審査の審査員及び知床開き会場来場者で審査する９．表彰知床開き当日祭（１６日）会場で表彰する「最優秀賞」１名、「優秀賞」２名 10．賞品等「最優秀賞５万円」、「優秀賞２万円」「副賞」羅臼町の特産品など 11．その他・材料の発送・応募レシピ等提出申込者に対して順次発送する５月２４日（金）締切・一次審査結果及び通知６月３日（月）予定・最終審査及び審査発表６月１６日（日）知床開き会場・申込受付は電話、FAX、町ホームページなど（担当から再確認をする）（申込書別紙）