業務用カタログダウンロード

2015年度版
アライドコーポレーションは
総合食品商社へ進化します！
SUGU BAR
アライドコーポレーション
検索
〒225-0011 神奈川県横浜市青葉区あざみ野 1-4-3 三橋ビル5階
Tel:045(530)9266 Fax:045(530)9936
1-4-3,Azamino,Aoba-Ku,Yokohama Kanagawa 225-0011,JAPAN
http://www.allied-thai.co.jp mail:[email protected]
業務用カタログ
消費者のニーズ
消費者のニーズ
好きなタイ料理は何ですか？
グリーンカレー 1,284 票
タイ料理は好きでない 1%
2013 年 11 月、弊社が Facebook 上で行ったアンケートでは、想像していた以上に
タイ料理の一般化が進んでいた結果となりました。
タイ料理は「アジアで好きな料理」で中華に続いて 2 位
何らかのタイ料理が好きと回答
99
アンケートの結果、タイ料理はかつてアジア ( エスニック ) 料理の代名詞だった韓国料理、インド
料理を抑え、2 位となりました。
％
生春巻き
1,177 票
トムヤムクン
1,003 票
ガパオ
564 票
レッドカレー
545 票
パッタイ
489 票
イエローカレー
475 票
ヤムウンセン
294 票
トムカーガイ
216 票
マサマンカレー
208 票
売上額 230% 伸びているエスニック市場
アジアの料理で好きな物は何ですか？
シンガポール料理
消費者のニーズ
消費者のニーズ
タイ料理は
こんなに一般化しています。
アンケートで何らかのタイ料理が
好きと答えた消費者の割合
年次売上金額推移
一店舗当たりの
取扱いアイテム数の推移
月次売上金額推移
マレーシア料理
262 票
208 票
インドネシア料理
327 票
中華料理
タイフード市場は 2011 年から
133%、226% で伸長。
数量も 317% と一気に拡大。
1,445 票
前年比
ベトナム料理
608 票
に拡大しておいり、2011 年の
3.5 倍
エスニック料理は 20 度を超えると
消費量が増える傾向があるため。
5 月から消費量が増加
（出典）
株式会社 KSP-SP KSP-POS データ ( 対象期間：2011 年∼ 2014 年 10 月迄）
弊社売上から見たタイ食材普及の伸び率
タイ料理
インド料理
712 票
20
1,227 票
韓国料理
935 票
グラフ上の数字について
上段：売上 ( 単位億円 )
下段：[] 内は 2005 年を基準とした伸長率
34.5
20
[539.0%]
[312.5%]
15
※統計は 2013 年 11 月 1 日∼
11 月 8 日の期間、facebook ユー
ザー 1,909 人を対象に弊社が行っ
たアンケート結果に基づいています。
10
5
0
1
一店舗当たり平均取扱いアイテム数は順調
6.4
2005 年
10.5
10.2
8.6
7.4
[164%]
[159.3%]
[115.6%] [134.4%]
2006 年
2007 年
2008 年
2009 年
11.5
[179.7%]
2010 年
15
14
13
[234.3%]
[203.1%] [218.8%]
2011 年
2012 年
2013 年
2014 年
2
タイ料理の基本
タイ王国とは？
タイ王国、通称タイは、東南アジアに位置する立憲君主制国家。隣国にはカンボジア、マレー
タイ料理の味を一言で言い表すならば「4 つの味のハーモニー」。唐辛子の「辛味」、柑橘類
シア、ラオス、ミャンマーがあります。一年を通じて最高気温が 30 度前後と温かく、豊富な
の「酸味」、パームシュガーや砂糖の「甘み」、それからナンプラー、カピの「塩味と旨み」。そ
観光資源を持つことにより世界中から観光目的での渡航者が多く、日本からの渡航者も
れら４つの味のバランスにパクチー、レモングラス、こぶみかんの葉などのハーブの香り
年々増加しています。
を添えるのがタイ料理の特徴です。
人口
約６7００万人
※２０１3 年
世界銀行調べ
1 位中国
6,091 社
2 位アメリカ
3,376 社
3 位タイ
1,853 社
4 位香港
1,220 社
5 位シンガポール 1,111 社
日本企業
登録数
タイ料理の基本
タイってどんな国？
タイ料理の基本
タイってどんな国？
４つの地方と代表的な料理
※２０１3 年
海外進出企業総覧より引用
1,853 社
主な産業
農業・観光
タイ王国
製造業
カオソーイ
北部の都市チェンマイの名物。濃厚な
カレースープに 2 種類の麺（中華麺、
揚げ麺）が入っています。
チェンマイ
ソムタム
タイ東北（イサーン）料理を代表する、
青パパイヤのサラダ。シャキシャキと
した青パパイヤの歯ごたえと、辛さ・
酸味のバランスが絶妙です。
アユタヤ
バンコク ( 首都 )
ガパオライス
日本人渡航者数
プーケット
MALAYSIA
2001 年
1,168,548 人
2005 年
1,181,913 人
2013 年
1,536,425 人
※タイ国政府観光庁調べ
3
マッサマンカレー
南部の料理はターメリックなどのスパイスを使う事
が特徴です。じゃがいもと鶏肉をスパイス、ココナッ
ツミルク、ピーナッツを煮込んだ濃厚でスパイシー
なカレーは米国 CNN の「世界の美食 50」で１位に
選ばれました。
中央部はその全ての料理の影響を受
けながら比較的マイルドなのが特徴。
鶏肉とガパオ ( ホーリーバジル ) の
炒め物をご飯と一緒に食べるガパオ
ライスはタイの国民食と言える１品
です。
4
タイシェフのご紹介
調味料の基本
調味料の基本
タイシェフのご紹介
タイシェフのご紹介
調味料の基本
タイ料理の代表的な調味料をご紹介いたします。
ナンプラー
ココナッツミルク
小魚を塩漬けにし、発酵させ
ココナッツの白い果肉
て作るタイの魚醤。アミノ酸
（胚乳）に水を加えて
を大変多く含み、料理に塩味
絞ったココナッツミル
をつけるだけでなく、旨みも
クは程よい脂肪分を含
加えます。
みます。タイカレーや
本物志向やアジア現地で
本場を食べた人を満足させる
タイから直輸入の調味料です
ロスなどもないように様々な
メニューに使える万能調味料です
本来ならいくつもの調味料を
合わせなくてはいけないものですが、
調合されていて味にブレが出ません
各種煮込み料理、スー
プ、デザート等幅広い
料理に使用します。
スイートチリソース
カレーペースト
今や日本でもおなじみになっ
調味料やスパイス、
たスイートチリソース。砂糖、
ハーブ、にんにくなど
唐辛子、酢、にんにくをブレ
の野菜を潰し、ペース
ンドした甘辛い味わいです。
ト状にしたもの。グ
リーン、レッド、マサ
マンなどカレーの種類によって材料は様々
です。カレーペーストと具材を炒め、ココ
ナッツミルクを加えて煮込めばタイカレー
の出来上がりです。
シーズニングソース
大豆原料の濃い口醤油。炒め
物やスープに少量加えると香
りとコクが増します。
なぜ今、タイ・エスニック料理なのか？
1
タイ・エスニック料理の認知度アップの立役者はなんと
『消費者』
と
『専門店』です！
つまりマスコミなどの仕掛けによるもので人気が出た料理ではなく、タイやアジアに行った人が
現地で食べた料理の再現を日本で求めている中、専門店が増えていく傾向があり、現在ではそ
の枠を超えて他業態でも多く採用されています。2002年と2013年で家庭用商材の売上は弊社
では約4倍に伸びております。つまり知っている人が確実に増えているのは事実です。
2
単価が安く、調理が簡単
もともと原価の安いものが多いです。それはもちろんタイやアジアから来ているものですので、も
ともとの単価が安い。それに加え、屋台料理中心のタイ・アジアでは調理時間や仕込はあまりな
いのが特徴です。皆様の厨房でも驚くほど速く仕込み調理が出来ることは間違いないです。
3
一般的過ぎないことが人気の秘訣
4
女性に人気は当然！“男子ご飯”にも最適
これだけ多様化した食に対して、既に万人受けの料理を日本料理以外で探すのは至難の業だ
と思います。その中でタイ・エスニックはかなりの支持があるにもかかわらず『一般的過ぎない』
という枠の中に入っている貴重な料理です。
タイ・エスニック料理は女性に人気・・・弊社が考えるところではこれは不正解だと思います。現
に弊社が運営するタイ料理レストランのデータでは男性が40％を占めています。弊社のネット
販売でも売り上げの39％は男性のオーダーです（楽天でのデータ）。そのような背景の中、是非
男性顧客への『味の冒険』
を積極的に仕掛けてみてはいかがでしょうか？
5
5
５つ
の
理由
スパイシーな料理としてのバラエティー差が最も多い
タイ・エスニック料理は前菜、揚げ物、炒めもの、スープ、カレー、ヌードルと
『辛い料理』のすべ
てをカバーすることが出来ます。点で売るよりはしっかり面でタイ・エスニック料理を展開するこ
とで『辛い料理』
を表現することが出来ます。
6
OEM について
業態別実績例
業態別実績例
タイ料理は惣菜、弁当、産業給食、外食 ( 居酒屋・レストラン・カフェなど )、業務用スーパー
現在、タイの食品メーカーとの付き合いは 100 社を超え、様々な商品を弊社仕様で製造し
など様々な業態で採用されています。
ていただけるまでになりました。また、日本国内のお客様の PB 開発についても多数のお
問い合わせを頂いております。
業務用
スーパー
ナンプラーは小魚を原料にしたタイ
産の魚醤です。
「バランスブランド」
は、原料と製法にこだわった最高級
品です。
ＯＥＭについて
ＯＥＭについて
業態別実績と採用商品例
タイ料理は現地生産の物が一番だと思いますが、必要な部分にはしっかりとお客様のご意
タイ産ホーリーバジル（ガ
パオ）が入った合わせ調味
料です。大人気のガパオが
これ1本で作れます！
惣菜
見を取り入れお客様のご要望に沿った商品を開発する事が可能です。
品質管理・工場視察などお客様のご要望についてもバンコク支社（バンコクフードシステ
ム）の日本人スタッフがしっかりと同行、説明できる環境が整っております。
初めてでも安心
OEM 生産を進めるにあたり、様々な段階で担当スタッフがサポートします。商品開発等に対する知識がなくても、「こ
ういう味にしたい」等ご要望に沿った商品をご提案させていただきます。現地スタッフによる工場との直接交渉でお客
濃厚なソースは具を加え
るだけで本場タイカレー
に！鍋料理のベースとして
もご使用頂けます。
様のご意見をしっかり反映させた商品を作る事が可能です。
外食
弁当
小ロット生産が可能
『自社ブランド商品を作って売れなかったら・・・』といったリスクを低減する為にも、先ずはテストマーケティング
水と牛乳を加えるだけで本格
トムヤムクンになります。スー
プ、和え物、炒めても簡単にト
ムヤム味が再現できます。
調合いらず！本場のタイ焼
きそばの素。もやし、炒り
卵、ニラなどを加えてボ
リュームアップ！
産業給食
数量・価格
お客様が初期のテストマーケティングやスポットビジネスのために可能な限り小ロットで生産できるよう体制を整え
ております。包材メーカーとの協力体制を築いたこと、そして初期の段階から生産ラインを小ロットに対応出来るよ
うにメーカーとの協力体制を整えたのが主な理由です。
外食産業・CVS
産業給食などでは
弁当・外食産業では
で市場の反応を見てみませんか。定番商品だけでなくスポット品など、あらゆるご要望にお応えします。
品質・味
プライベートブランドはお客様のイメージした味、商品をご提供することが最も大事なことです。可能な限り試食を
繰り返し、原材料表や製造工程表を共に検証し、お客様に満足していただける体制を整えております。弊社の機能を
駆使し、貴社だけのオリジナルの商品を是非この機会にご検討ください。バンコクフードシステムにおいては、購買部、
ガパオライス
グリーンカレー
外食産業
CVS などでは
トムヤムクン
7
生産部、輸出部、品質管理部を設け、メーカーへ派遣することで品質コントロールも実施。常に状況を把握すること
ができる体制を整えております。
外食産業・CVS
惣菜などでは
お客様のご要望に合わせて様々なパッケージ形態で
カスタマイズすることができます。
ミニマム(最低発注数量)についてはご相談ください!!
パッタイ
30g
100g
500g
1kg
5kg
8
タイ料理研究家が語る絶対はずさないタイ料理ベスト 4
インドカレーにも負けない
タイカレー(グリーン・レッド・イエロー)
材料を揃
え
手作りす
るなら
材料を揃え手作りするなら ...
調理不要
け
温めるだ
材料を揃
え
手作りす
るなら
タイシェフタイガパオ炒めの素
タイシェフ冷凍カレーソース
鶏肉、ピーマンなど手に入りやすい材料を揃えて炒めるだけ。
材料を下ごしらえし、カレーソースで煮込むだけ
業態・オペレーションによって
お選び頂けます
調理不要、温めるだけ
冷凍タイ鶏肉のガパオ炒め
グリーンカレー
ガパオライス
タイの国民食
鶏肉のガパオ炒め&ライス
タイ料理研究家が語る絶対はずさないタイ料理ベスト 4
タイシェフにはこんなメリットも・・・
画像
①お取引先様への商品提案力の強化（問屋様）。
②販売力をいかしてオリジナル商品の開発ができます。
③仕入れコストを削減し、調達リスクを回避します。
材料・料理不要。湯煎またはレンジで温めるだけ。
材料・料理不要。湯煎またはレンジアップで温めるだけ。
【サンプル例】
※OEM にてご対応いたします
9
7
10
タイ料理研究家が語る絶対はずさないタイ料理ベスト 4
女性に人気
本格トムヤムラーメン
本格的に
作るなら
材料を揃
え
手作りす
るなら
材料を揃え手作りするなら ...
本格的に作るなら ...
タイシェフタイガパオ炒めの素
タイシェフタイ焼きそばパッタイの素
タイシェフトムヤムスープの素
＆直輸入調味料・冷凍スパイス
鶏肉、ピーマンなど手に入りやすい材料を揃えて炒めるだけ。
麺と具材を炒めて、ソースで味を調えるだけ。
調理不要
け
温めるだ
業態・オペレーションによって
お選び頂けます
冷凍タイ焼きビーフン
材料・料理不要。湯煎またはレンジで温めるだけ。
11
トムヤムラーメン
パッタイ
お子様でも召しあがれる
本格タイ焼きビーフン
タイ料理研究家が語る絶対はずさないタイ料理ベスト 4
ブルに
ナ
ズ
ー
リ
麺はお好みで
お選びください
タイシェフトムヤムスープの素と
お好みの具材で
・鶏ガラスープ
・もやし
・ほうれん草
12
タイ料理定番＆アレンジメニュー
タイ料理定番＆アレンジメニュー
材料（2∼3人前）
●スイートチリソース●じゃがいも●
ハム●にんじん●たまねぎ●マヨネー
ズ●フライドオニオン●パクチー
作り方
蒸かしてマッシュしたじゃがいも、みじん
切りにしたにんじん、たまねぎ、ハムをス
イートチリソースとマヨネーズで和える。
仕上げにフライドオニオンとパクチーをト
ッピングする。
使用商品
タイシェフ
・スイートチリソース
（985g）
スリーシェフ
・フライドオニオン
（100g）
使用量の目安
適量（スイートチリソース：マヨ
ネーズ＝1：2の割合）
カオソーイ
材料（1人前）
●冷凍タイレッドカレー用ソース
●中華麺●揚げ麺●赤たまねぎ●セロリ
●牛肉●高菜●ナンプラー●フライドオニオン
●粉唐辛子●レモン●パクチー●カレー粉
作り方
タイレッドカレー用ソースとカレー粉をひと
煮立ちさせてナンプラーを加え、茹でた中
華麺を入れ、具材をトッピングする。
13
使用商品
タイシェフ
・冷凍タイレッドーカレー用ソース（1kg）
スリーシェフ
・フライドオニオン
（100g）
バランス
・ナンプラー
（750ml）
使用量の目安
タイレッドカレー用ソース350ｇに
対してナンプラー小さじ1
材料（2∼3人前）
●タイ野菜炒めの素
●空芯菜●油●レッドビッグチリ
使用商品
タイシェフ
・タイ野菜炒めの素（800g）
●トムヤムスープの素●えび
●しめじ●牛乳
使用量の目安
タイ野菜炒めの素45ｇに対
して野菜150∼200ｇ
●グリーンカレーペースト●ごはん
●鶏肉●竹の子●たまご●ナンプラー
●レッドビッグチリ●油
使用商品
タイシェフ
・タイグリーンカレーペースト（1kg）
バランス
・ナンプラー（750ml）
・
トムヤムスープの素（800g）
使用量の目安
トムヤムスープの素100ｇに対
して水150ｃｃ、
牛乳30ｃｃ
石焼ガパオ飯
材料（1人前）
●タイガパオ炒めの素●鶏挽き肉
●ごはん●水菜●レタス●赤ピーマン
●温泉たまご
使用商品
タイシェフ
・タイガパオ炒めの素（1kg）
作り方
作り方
グリーンカレーペーストと油を弱火で炒
め、具材とごはんを炒めて仕上げにナン
プラーで味を調える。お好みで、
目玉焼き
を添える。
タイシェフ
使用量の目安
グリーンカレーペースト10ｇに対して
ごはん200ｇ、ナンプラー適量
材料（2∼3人前）
●スイートチリソース●クリームチーズ
●くるみ●スライスアーモンド●ミント
使用商品
タイシェフ
・スイートチリソース
（985g）
作り方
湯を沸かしてえび、
しめじを入れて火を通
し、
トムヤムスープの素、牛乳を加えて軽
く煮る。
グリーンカレーチャーハン
材料（1人前）
使用商品
作り方
作り方
空芯菜を食べやすい長さに切り、軽く炒
めてタイ野菜炒めの素を加えてさらに炒
める。
材料（1人前）
クリームチーズ
＆ナッツのスイートチリソース
挽き肉を炒めてタイガパオ炒めの素を加
えてさらに炒め、野菜とともにごはんに盛
る。お好みで温泉たまごをトッピング。
くるみ、
スライスアーモンド、常温で柔らか
くしたクリームチーズを一口大に丸め、ス
イートチリソースをかける。
使用量の目安
スイートチリソース適量（約30ｇ）
チキンのタイバジル唐揚げ
材料（2∼3人前）
●タイガパオ炒めの素●鶏肉●小麦粉
●油●フレッシュホーリーバジル
●乾燥唐辛子
使用商品
タイシェフ
・タイガパオ炒めの素（1kg）
作り方
使用量の目安
タイガパオ炒めの素45ｇに対
して鶏ひき肉100ｇ
鶏肉を食べやすい大きさに切り、タイガ
パオ炒めの素を入れてよくもみこみ、小麦
粉をまぶして揚げる。お好みで、素揚げし
たバジルの葉、唐辛子をトッピングする。
使用量の目安
タイガパオ炒めの素80ｇに対
して鶏肉300ｇ
14
タイ料理定番＆アレンジメニュー
タイ料理定番＆アレンジメニュー
エスニックポテトサラダ
トムヤムクン
本格タイ空芯菜炒め
アジアン料理アレンジ &DELI メニュー
タイ料理定番＆アレンジメニュー
材料（5本分）
●スイートチリソース●鶏手羽先
●小麦粉●塩●酒●クラッシュピーナッツ
●パクチー●油
使用商品
タイシェフ
・スイートチリソース
（985g）
作り方
酒と塩で軽く下味を付けて小麦粉をまぶ
して揚げ、スイートチリソースを絡める。仕
上げにクラッシュピーナッツを散らす。
材料（2∼3人前）
●トムヤムスープの素●ナンプラー
●鶏肉●小麦粉●粉唐辛子●パクチー
●油
使用商品
タイシェフ
・
トムヤムスープの素（800g）
バランス
・ナンプラー
（750ml）
作り方
使用量の目安
スイートチリソース50ｇ
ナシゴレン
トムヤム唐揚げ
一口大に切った鶏肉にトムヤムスープの
素とナンプラーを入れてよくもみこみ、小
麦粉をまぶして油で揚げる。お好みで粉
唐辛子をふりかけ、パクチーを添える。
使用量の目安
トムヤムスープの素45ｇ+ナン
プラー15ｇに対して鶏肉300ｇ
材料（1人前）
●ナシゴレンの素●シーフードミックス
●インゲン●ごはん●たまご●油
ミーゴレン
材料（1人前）
使用商品
●ナシゴレンの素●中華麺●えび
●小松菜●たまご●パクチー●油
One Dish Asia
・ナシゴレンの素（800g）
作り方
アジアン料理アレンジ＆ＤＥＬＩメニュー
タイ料理定番＆アレンジメニュー
エスニック手羽先揚げ
使用商品
One Dish Asia
・ナシゴレンの素（800g）
作り方
シーフードミックス、
ピーマン、
ごはんを炒
め、ナシゴレンの素を加えて更に炒める。
お好みで目玉焼きを添える。
使用量の目安
ナシゴレンの素45ｇに対して
ごはん200ｇ
ホルモンのバジルチリ炒め
えびを炒め、中華麺、小松菜、ナシゴレン
の素を加えて更に炒める。お好みで目玉
焼きを添える。
使用量の目安
ナシゴレンの素45ｇに対して
中華麺80ｇ
タイシェフおすすめＤＥＬＩメニュー
量り売りのお惣菜に最適！
鶏肉のタイバジル唐揚げ
使用商品
タイシェフ
・タイガパオ炒めの素（1kg）
作り方
牛ホルモンを炒め、ある程度火が通った
らタイガパオ炒めの素、野菜を加えてさっ
と炒める。
15
使用量の目安
タイガパオ炒めの素60ｇに対
してホルモン300ｇ、野菜200ｇ
エスニックレストランやカ
フェで人気のタイ料理「ガパ
オ」を唐揚げにアレンジ！鶏
肉を漬け込むだけで、
タイバ
ジルの香りと刺激的な辛さ
が後を引く絶品唐揚げに。
タイ
ガパオ炒め
の素
定番人気のポテトサラダ
に、スイートチリソースをプラ
スするだけ！マヨネーズとの
相性抜群でほんのりとした
甘辛さがやみつきに。
使用商品
●タイガパオ炒めの素●牛ホルモン
●キャベツ●にら●にんにく
●油●粉唐辛子
使用商品
材料（2∼3人前）
エスニックポテトサラダ
スイート
チリソース
16
業務用商品
業務用商品
ココナッツオイル関連製品
ココナッツオイル関連製品
世界的なブームに沸く
売れ筋
ココナッツオイル
一般的なココナッツオイルの主成分
（脂肪酸中）*
1
チャオコー
ココナッツオイル 20kg
健康と美のオイルとして、ココナッツオイルが世界的に注目を集めています。ココナッツの白い胚
乳部分を搾ったもので、無添加、無精製、非加熱抽出によって作られたものはココナッツオイルの
中でも、高品質です。
ココナッツオイルは中鎖脂肪酸を多く含んでいるのが最大の特徴。自然界では牛乳などの限られ
た食品にしか含まれないこの脂肪酸を、約 60% と非常に多く含有します。中鎖脂肪酸は、肥満や
脂質異常症につながるとされる長鎖脂肪酸とは異なり、すみやかに分解・吸収されエネルギーに
なります。さらにはトランス脂肪酸ゼロで、ビタミン E も豊富です。世界的なブームは、こうした
理由からだといわれています。
弊社では、タイのココナッツナ No.1 ブランド「チャオコー」のものをはじめ、高品質の関連製品
を展開。OEM や商品開発も承っています。
使い方は簡単！
タイのココナッツNo.1ブランド
『チャオコー』製の
ココナッツオイル。ココナッツオイル関連商品の
開発などに。
使い方は、いつもの食用油をココナッツオイ
ルに変えるだけ。ココナッツの甘い香りがす
るので、お菓子作りで生地に混ぜ込んだり、パ
ンに塗って食べたり、コーヒーや紅茶に入れ
たりするのもおすすめ。一日の摂取量は大さ
じ 2* が目安
■揚げ物や炒め物の調理油として
■バター代わりに
■お菓子作りに
■コーヒーや紅茶に入れて
17
Viet COCO
ココナッツオイル 20kg
ココナッツオイルがずらりと並ぶ、アメリカの
スーパーマーケットの店内（上写真）。マーガリン
などの油脂に含まれるトランス脂肪酸がゼロで、
ヘルシーオイルとしても注目されています。中鎖
脂肪酸のなかでも、免疫力を高めるとされるラウ
リン酸を多く含有。また中鎖脂肪酸からは、肝臓で
分解されることで脳のエネルギーとなるケトン体
が作られます。
ココナッツオイルの主要産地であるベトナム産の
ココナッツオイルです。タイ産のものと同様、高品
質で風味豊か。
18
業務用商品
パクチー関連商品
パクチー関連商品
くせになる美味しさ！
売れ筋
パクチードレッシング＆関連商品
業務用商品
タイの台所
パクチードレッシング
パクチーブーム到来 !? そんな勢いを感じさせるほど、今パクチー（香菜／コリアンダー）を使っ
た料理や製品が活況を呈しています。好き嫌いがはっきりと分かれるパクチーですが、エスニック
料理が身近なものになるにともなって、その独特な風味のとりこになる人が急増。パクチー専門店
もここ数年の開店ラッシュで数が増え、2014 年には東京・原宿で「パクチー祭」も開催されまし
た。また外食企業でも「パクチー火鍋」など、パクチーに特化した季節メニューをリリースするとこ
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
： 14814
： 4980209148146
：大豆・魚介類
：
：
：
：
：
ろが登場。ハーブには多くの種類がありますが、専門店やイベントが成立するのは、パクチーくら
いしかないかもしれません。
エスニック料理のイメージが強いパクチーですが、世界 150 カ国以上で消費されているとい
刻んだフレッシュパクチーが入った
スパイシーでクリーミーなドレッシ
ング。様々な料理に使えます。
われ、中華をはじめ、西欧料理などにもマッチ。消費者に幅広い提案が可能です。
魅力がじわじわ浸透
タイの台所
パクチーチリドレッシング
メディアも注目
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
： 14816
： 4980209148160
：大豆・魚介類
：
：
：
：
：
刻んだフレッシュパクチーとチリが
入ったスパイシーでクリーミーな
ドレッシング。様々な料理に使えま
す。
タイの台所
パクチーソース
話題沸騰中の「タイの台所パ『パクチー好きは中毒になる危
クチードレッシング」。鮮やか
険性！料理をアジア風にする
に香るパクチー風味が特徴で、「パクチードレッシング」』（週
隠し味のナンプラーが味に深
アス PLUS・2015 年 1 月
みをプラス。カルパッチョや唐
26 日配信）
揚げなどにもマッチ。
「タイの台所パクチードレッ
シング」を取り上げていただき
解凍
ました。Facebook で 4,000
を超える「いいね！」を獲得。
19
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
： 14818
： 4980209148184
：大豆・魚介類
：
：
：
：
：
ガーリックとこしょう、パクチーの
三重奏。パンチのある風味が、あ
と引くおいしさです。肉とも相性
抜群
20
業務用商品
業務用商品
パクチー関連商品
パクチー関連商品
解凍
21
22
業務用商品
業務用商品
One Dish Asia
照り焼きソース
タイ・ハラル × 日本食
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
タイ・ハラル認証商品
One Dish Asia
味噌ソース
700ml
： 36000
： 4980209360005
：小麦・大豆
： 77*77*287
：
： 180*250*210
：
： 540日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
タイ・ハラルにもとづいて作られた照り焼きソースです。
タイ・ハラル認証商品
タイ・ハラル認証商品
One Dish Asia
うどん・そばスープ
700ml
： 3600１
： 4980209360012
：小麦・大豆・魚介類
： 77*77*287
：
： 180*250*210
：
： 540日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
タイ・ハラルにもとづいて作られた味噌ソースです。
700ml
： 36002
： 4980209360029
：小麦・大豆・魚介類
： 77*77*287
：
： 180*250*210
：
： 540日
タイ・ハラルにもとづいて作られたうどん・そばスープです。
「One Dish Asia」より、タイ・ハラル認証の
和の調味料をラインナップ
One Dish Asia
One Dish Asia
ごまドレッシング
醤油ドレッシング
700ml
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
： 36003
： 4980209360036
：卵･小麦･乳･大豆･ごま
： 77*77*287
：
： 180*250*210
：
： 540日
タイ・ハラルにもとづいて作られたごまドレッシングです。
One Dish Asia
ラーメンの素醤油味
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
700ml
36004
4980209360043
小麦・大豆・ごま
77*77*287
One Dish Asia
ラーメンの素味噌味
180*250*210
540日
： 36005
： 4980209360050
：小麦・大豆
： 77*77*287
：
： 180*250*210
：
： 540日
タイ・ハラルにもとづいて作られたポン酢です。
One Dish Asia
One Dish Asia
わさびドレッシング
700ml
700ml
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
タイ・ハラルにもとづいて作られた醤油ドレッシングです。
700ml
すし酢
700ml
700ml
●商品コード： 36006
●商品コード： 36007
●商品コード： 36008
●JANコード： 4980209360067
●JANコード： 4980209360074
●JANコード： 4980209360081
●JANコード： 4980209360104
●アレルゲン：小麦・大豆
●アレルゲン：小麦･大豆･ごま･魚介類
●アレルゲン：未定
●アレルゲン：なし
●単品サイズ： 77*77*287
●単品サイズ： 77*77*287
●単品サイズ： 77*77*287
●単品重量：
●単品重量：
●単品重量：
●カートンサイズ： 180*250*210
●カートンサイズ： 180*250*210
●カートンサイズ： 180*250*210
●カートン重さ：
●カートン重さ：
●カートン重さ：
●賞味期間： 540日
●賞味期間： 540日
●賞味期間： 540日
タイ・ハラルにもとづいて作られた
味噌味のラーメンの素です。
タイ・ハラルにもとづいて作られた
わさびドレッシングです。
●単品サイズ： 77*77*287
●単品重量：
●カートンサイズ： 180*250*210
●カートン重さ：
●賞味期間： 540日
タイ・ハラルにもとづいて作られた
醤油味のラーメンの素です。
Lanna
ヘルシーボーイ
醤油
●商品コード： 36009
Lanna
わさびペースト
250ml
ガリ
わさびパウダー
43g
タイ・ハラルにもとづいて作られた
すし酢です。
100g
100g
●商品コード： 36009
●商品コード： 36011
●商品コード： 36012
●JANコード： 4980209360098
●JANコード： 4980209360111
●JANコード： 4980209360128
●JANコード： 4980209360135
●アレルゲン：未定
●アレルゲン：未定
●アレルゲン：未定
●アレルゲン：未定
●単品サイズ： 57*57*207
●単品サイズ：
●単品サイズ：
●単品サイズ： 68*68*81
●単品重量：
●単品重量：
●単品重量：
●単品重量：
●カートンサイズ： 187*245*230
●カートンサイズ：
●カートンサイズ：
●カートンサイズ： 229*302*188
●カートン重さ：
●カートン重さ：
●カートン重さ：
●カートン重さ：
●賞味期間： 540日
●賞味期間： 360日
●賞味期間： 540日
●賞味期間： 540日
タイ・ハラルにもとづいて作られた
醤油です。
23
：
：
：
：
：
：
：
：
One Dish Asia
ポン酢
タイ・ハラルにもとづいて作られた
わさびペーストです。
タイ・ハラルにもとづいて作られた
わさびパウダーです。
●商品コード： 3601３
タイ・ハラルにもとづいて作られた
ガリです。
24
タイ・ハラル認証商品
タイ・ハラル認証商品
26
25
業務用商品
業務用商品
業務用商品
4980209902007
大豆
65*109*22
100g
4980209902014
さば・大豆
63*109*27
130g
4980209902038
乳・大豆・卵
77*77*29
110g
1080日
1080日
1080日
4980209902021
大豆
63*109*27
130g
4980209902069
鶏肉・大豆
87*87*33
166g
1080日
1080日
すぐバル
すぐバル
27
業務用商品
28
業務用商品
業務用商品
すぐバル
すぐバル
オイルまでおいしい
バゲットを浸して
楽しんで
爽やかさのある
身近なきのこを
ハーブの香りが
使って
食欲を誘う
本格的な香り
手間のかかる
赤ワイン煮の味が
クイックに！
素材のよさが
引き立つ
繊細な風味
29
30
業務用商品
業務用商品
41
タイシェフ
タイビーフンライスヌードル2ｍｍ
タイシェフ
42
誰もが簡単に本場の味を再現できるタイから直輸入の調味料です。
ロスなどもないように様々なメニューに使える万能調味料です。
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：無
： 202*210*150
： 1.1kg
： 245*350*430
： 6.8kg
： 720日
炒めてもくっつかず、戻してもコシが持続するのが特徴です。
炒めもの、汁ものにも合う麺です。
31
タイシェフ
冷凍タイレッドカレー用ソース
32
1kg x 6袋
タイシェフ
タイシェフ
33
冷凍タイイエローカレー用
ソース
1kg x 6袋
冷凍タイビーフン
ライスヌードル2ｍｍ 200ｇ
5個×8袋
●商品コード： 34320
●JANコード： 4980209343206
●アレルゲン：えび・魚介類
●単品サイズ： 205*266*28
●単品重量： 1.1kg
●商品コード： 34321
●JANコード： 4980209343213
●アレルゲン：えび・魚介類
●単品サイズ： 205*266*28
●単品重量： 1.1kg
●カートンサイズ： 202*290*274
●カートン重さ： 7.0kg
●賞味期間： 540日
濃厚なソースは具を加えるだけで本場タイカ
レーに！鍋料理のベースとしてもご使用頂けま
す。
34
●カートンサイズ： 202*290*274
●カートン重さ： 7.0kg
●賞味期間： 540日
濃厚なソースは具を加えるだけで本場タイカ
レーに！鍋料理のベースとしてもご使用頂けま
す。
タイシェフ
35
冷凍タイビーフン
ライスヌードル4ｍｍ 200ｇ
●商品コード： 34322
●JANコード： 4980209343220
●アレルゲン：えび・魚介類・小麦
●単品サイズ： 205*266*28
●単品重量： 1.1kg
タイシェフ
タイ焼きそばパッタイの素
●商品コード： 34323
●JANコード： 4980209343237
●アレルゲン：無
●単品サイズ： 260*330*90
●単品重量： 1.1kg
●カートンサイズ： 202*29*274
●カートン重さ： 7.0kg
●賞味期間： 540日
ゆで時間は１分30秒！炒めてもくっつかず、戻し
てもコシが持続するのが特徴です。炒めもの、汁
ものにも合う麺です。
濃厚なソースは具を加えるだけで本場タイカ
レーに！鍋料理のベースとしてもご使用頂けま
す。
36
タイシェフ
45
：
：
：
：
：
：
：
：
34334
4980209343343
小麦・大豆
120*120*124
0.9kg
255*375*260
11.2kg
540日
お好みのお肉、お野菜とご飯を炒めればナシゴレン、小麦麺と
炒めればミーゴレンになります。
タイの台所
マンゴーチリソース
750ml×12本
●商品コード：
●JANコード：
●アレルゲン：
●単品サイズ：
●単品重量：
●カートンサイズ：
●カートン重さ：
●賞味期間：
14805
4980209148054
無
75*75*260
1.3ｋｇ
260*330*280
16.4ｋｇ
540日マンゴーの酸味とにんにくの効いたチリソースです。生春巻
きの付けダレやカルパッチョソース等にお使い頂けます。
タイの台所
シーフードチリソース
200ml×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
：
：
：
：
：
：
：
：
14701
4980209147019
魚介類
50*50*165
0.45ｋｇ
190*240*180
5.6ｋｇ
540日
レモンの酸味と唐辛子の辛味が効いたチリソースです。揚げ
た魚や焼いたイカ等は勿論、鶏の唐揚げや焼鳥につけてもよ
く合います。野菜を和えてサラダ用としてもお使い頂けます。
タイシェフ
37
タイガパオ炒めの素
1ｋg×12本
●カートンサイズ： 334*420*264
●カートン重さ： 9.0kg
●賞味期間： 540日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
タイシェフ
タイビーフンライスヌードル4ｍｍ
で味にブレが出ません。
冷凍タイグリーンカレー用
ソース
1kg x 6袋
800ｇ×12本
●商品コード : 34338
1kg×6袋
●JANコード : 4980209343381
本来ならいくつもの調味料を合わせなければいけませんが、すでに調合されているの
タイシェフ
44
ナシゴレンの素
●商品コード : 34337
1kg×6袋
●JANコード : 4980209343374
「タイシェフ」とは？ ...
30
43 ワンディッシュアジア
タイシェフ・タイの台所
業務用おすすめ新商品！！＜タイシェフシリーズ＞
タイ野菜炒めの素
1ｋg×12本
800g×12本
5個×8袋
●商品コード： 34324
●JANコード： 4980209343244
●アレルゲン：魚介類・大豆
●単品サイズ： 120*120*124
●単品重量： 1.1kg
●カートンサイズ： 334*420*264
●カートン重さ： 9.0kg
●賞味期間： 540日
38
●カートンサイズ： 265*380*270
●カートン重さ： 13.8kg
●賞味期間： 390日
調合いらず！本場のタイ焼きビーフンの素。も
やし、炒り卵、ニラなどを加えてボリュームアッ
プ！
タイシェフ
タイグリーンカレーペースト
39
●カートンサイズ： 265*380*270
●カートン重さ： 13.8kg
●賞味期間： 390日
タイ産ホーリーバジル（ガパオ）が入った合わ
せ調味料です。大人気のガパオがこれ1本で
作れます！
タイシェフ
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
：
：
：
：
：
：
えび
120*120*124
1.1kg
265*380*270
13.8kg
540日
カレー以外にも様々な用途があります！リゾットやチャーハン
も簡単にグリーンカレー味が再現できます。青唐辛子の色や
辛みがハッキリと出るペーストです。
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40
トムヤムスープの素
●カートンサイズ： 255*375*260
●カートン重さ： 13.8kg
●賞味期間： 540日
タイ産味噌（タオチオ）ベースの本格炒め野菜の
素！空芯菜、チンゲン菜、青菜を本品で炒めるだ
けで簡単本格タイ料理をお作り頂けます。
タイシェフ
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
： 34329
： 4980209343299
：えび・魚介類・大豆
： 120*120*124
： 0.9kg
： 265*380*270
：13.8kg
： 720日
水と牛乳を加えるだけで本格トムヤムクンになります。スー
プ、和え物、炒めても簡単にトムヤム味が再現できます。
タ
イの台所
p: おい
o
//w しいイ料理i.c
ww タ -tha
.allied
スイートチリソース
985ｇ×12本
800ｇ×12本
1kg×12本
●商品コード：34327
●JANコード：4980209343275
●商品コード： 34350
●JANコード： 4980209343503
●アレルゲン：小麦・大豆・魚介類
●単品サイズ： 120*120*124
●単品重量： 0.9kg
t
ht
ゆで時間は１分30秒！炒めてもくっつかず、戻
してもコシが持続するのが特徴です。炒めも
の、汁ものにも合う麺です。
●商品コード： 34325
●JANコード： 4980209343251
●アレルゲン：小麦・大豆・魚介類
●単品サイズ： 120*120*124
●単品重量： 1.1kg
.j
p
●商品コード： 34347
●JANコード： 4980209343473
●アレルゲン：無
●単品サイズ： 260*330*90
●単品重量： 1.1kg
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
34330
4980209343305
無
60*98*195
1.1kg
315*300*212
14.0kg
540日
タイの台所
オリジナル調味料
ガツンとくる甘辛さと酸味が料理を引き立てます。生春巻き
や鶏唐揚げ、焼鳥、焼いた魚介類の付けダレとしてご使用頂け
ます。
解凍
32
業務用商品
バランス
フィッシュソース（ナンプラ−）ゴールド
47
バランス
フィッシュソース（ナンプラ−）ゴールド
基本調味料
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
11104
4980209111041
魚介類
72*72*268
0.89ｋｇ
215*280*285
11ｋｇ
720日
：
：
：
：
：
：
：
：
49
ティパロス
700ml×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
：
：
：
：
：
11203
4980209116022
魚介類
60*60*270
0.87ｋｇ
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
：
：
：
：
：
ゴールデンマウンテン
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
スにも合います。
メープラノム
60
スイートチリーソース
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
：
：
：
：
：
61
スイートチリーソース
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
14104
4980209141048
無
70*70*260
1.6ｋｇ
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
：
：
：
：
：
：
：
：
98301
4980209983013
小麦・大豆
78*78*280
1.4ｋｇ
250*320*290
16.6ｋｇ
360日
大豆原料の薄口醤油です。主に炒め物、汁物等加熱調理に
使います。日本の醤油のようにそのまま食材にかけたりし
ヘルシーボーイ
62
メープラノム
63
シーズニングオイル
：
：
：
：
：
●商品コード：98308
●JANコード：4980209983082
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
：
：
：
：
：
：
小麦・大豆
73*73*274
1.0ｋｇ
230*300*282
12.2ｋｇ
540日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
糖蜜がタップリ入った甘口醤油です。粘度が濃くカラメルに似
た甘味があります。主に炒め物の味付けやつけダレに使いま
す。
：
：
：
：
：
：
：
：
14401
4980209143028
えび・大豆
78*78*261
1.2kｇ
253*330*272
15.8ｋｇ
540日
タイのラー油です。
トムヤムクンに少量加えると辛さとコッテ
リ感がアップします。
タイドレッシングホット
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
14103
4980209141031
無
100*165*300
5.32ｋｇ
スリーシェフ
ホーリーバジルチリーペースト
200g×12本
750ml×12本
ペットボトル 940g×12本
ツインフィッシュ
200ml×24本
： 250*330*285
●カートン重さ： 16.3ｋｇ
●賞味期限： 540日
ラー油
33
メープラノム
5ｋｇ×3本
： 250*330*285
●カートン重さ： 16.3ｋｇ
●賞味期限： 540日
しょうゆ
タイ産のお酢（酢酸水）です。麺類やスープ等、料理の味を自
分好みに調えるためのテーブル調味料として使われます。
「シラチャソース」と呼ぶことがあります。
754ml×12本
11610
4980209116107
魚介類
130*130*330
4.3ｋｇ
シーユーダム（ブラックソイソース）
： 12201
： 4980209122016
：無
：70*70*261
： 1.0ｋｇ
： 220*285*271
： 12.4ｋｇ
： 720日
辛味の強いチリソースです。
「シラチャ」とはタイの地名でチ
【使い方】生春巻きや鶏肉の唐揚げ、焼鳥、
えび・いか等の焼いた魚介類の付けダレとして使用します。
54
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
リソースの代表的な産地であることからチリソース全般を
砂糖、唐辛子、酢、
にんにくをブレンドした甘辛い味わいです。
しょうゆ
お酢
13109
4980209131094
無し
80*80*276
1.0ｋｇ
250*325*285
13.0ｋｇ
1080日
12106
4980209121064
無
77*77*262
1.0ｋｇ
240*305*270
13.0ｋｇ
720日
今や日本でもおなじみになったスイートチリソース。鶏のマークは「メープラノム」
という老舗ブランドのトレードマークです。
700ml×12本
しょうゆ
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
570g×12本
唐辛子と酢の効いたチリソースです。炒め物やスープやド
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
33402
4980209334020
大豆
60*60*109
0.39ｋｇ
213*270*131
4.8ｋｇ
720日
タイ産ホーリーバジル（ガパオ）
を各種調味料と合せた肉用炒
め調味料です。主に鶏肉炒めに使用します。
：
：
：
：
：
：
：
：
16101
4980209161015
無
61*61*171
0.416ｋｇ
260*380*192
10.6ｋｇ
540日
レモングラスの香りとレモンの酸味が効いた爽やかなドレッシ
ングです。春雨サラダ（ヤム・ウンセン）のソースとして使う他、
各種サラダドレッシングとしてもお使い頂けます。
64
スリーシェフ
スイートバジルチリーペースト
200g×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
33403
4980209334037
大豆
60*60*109
0.38ｋｇ
213*270*131
4.8ｋｇ
720日
タイ産スイートバジル（ホーラパー）を各種調味料と合せた魚
介用炒め調味料です。主にシーフードミックスやあさり炒めに
使用します。
スリーシェフ
パッタイペースト
227g×12本
1L×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
15408
4980209154086
小麦・大豆
75*75*285
1.3ｋｇ
250*320*290
16.4ｋｇ
540日
チリソースホッテスト
レッシングの辛味付けに使います。オムレツやお好み焼ソー
65
ビネガー
：
：
：
：
：
：
：
：
単位は旨味成分の含有量を表します。25°
でも天然のアミノ酸をタップリ含んでいますが、
ヘルシーボーイ
ません。
ゴールデンマウンテン
：
：
：
：
：
680g×12本
シラチャ
す。甘味が強く、粘度が薄いタイプのオイスターソースです。
： 420*290*300
●カートン重さ： 18.0ｋｇ
●賞味期限： 720日
シーユーカオ（ソイビーンソース）
13105
4980209131056
小麦・大豆
80*80*276
1.2ｋｇ
250*320*280
15.8ｋｇ
1080日
大豆原料の濃い口醤油。炒め物やスープに少量加えると香り
とコクが増します。
55
11611
4980209116114
魚介類
65*65*265
1.4ｋｇ
58
ホットチリソース
タイ産オイスターソース。ブランドによって特徴が異なりま
59
フィッシュソース（ヌクマム）25℃
ゴールデンマウンテン
ベトナム産魚醤（ニョクマム）
です。フーコック島で作られるこだわりの魚醤です。35°
、25°
の
1L×12本
：
：
：
：
：
：
：
：
フーコック
35°
はより旨味の濃いヌクマムとなります。
53
シーズニングソース ●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
4L×4本
： 320*240*320
●カートン重さ： 9.1ｋｇ
●賞味期限： 720日
タイ国内で最も有名なブランド。バランスブランドの長期熟成に
対し、漬け込み期間を1年間に短縮。コスト、流通を重視したタイ
で最も広く使われているナンプラーです。
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
51
650ml×12本
： 220*280*285
●カートン重さ： 1120ｋｇ
●賞味期限： 720日
52
す。機械化された近代工場で安心の品質を保っています。
フィッシュソース（ヌクマム）35℃
57
オイスターソース
830g×12本
●商品コード：11501
●JANコード：4980209115018
●アレルゲン：魚介類
●単品サイズ： 120*200*285
●単品重量： 5.9ｋｇ
●カートンサイズ： 285*420*310
●カートン重さ： 23.6ｋｇ
●賞味期限： 720日
数多くのブランドをOEM生産している工場で作られていま
フーコック
50
フィッシュソース（ナンプラ−）
ショイス
4.5L×4本
11101
4980209111010
魚介類
115*202*272
5.7ｋｇ
220*370*294
17.6ｋｇ
720日
ナンプラーは小魚を原料にしたタイ産の魚醤です。タイでは最もポピュラーな調味料で、国内で販売されてい
るブランドは60種類にも及びます。数あるナンプラーの中でも「バランスブランド」は原料と製法にこだわった
最高級品です。
56
ソース
：
：
：
：
：
：
：
：
タイテイスト
フィッシュソース（ナンプラ−） 4.5L×3本
700ml×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期限
48
基本調味料・チリソース・ペースト
46
業務用商品
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
33415
4980209334150
小麦・えび・落花生・大豆
60*60*110
0.42ｋｇ
220*280*140
5.4ｋｇ
720日
甘酸っぱい焼ビーフン用のタレです。戻したビーフンを本品
で炒めれば簡単にパッタイ（タイ焼ビーフン）がお作り頂けま
す。
34
業務用商品
スリーシェフ
67
トムヤムペースト
スリーシェフ
49
トムヤムペースト
454g×24本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
72
1kg×12本
33404
4980209334044
えび・大豆
80*80*125
0.72ｋｇ
270*350*270
18.3ｋｇ
720日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
バオコップ
69
えび塩
33416
4980209334167
えび・大豆
123*123*123
1.2ｋｇ
260*375*257
13.6ｋｇ
720日
●商品コード：
●JANコード：
●アレルゲン：
●単品サイズ：
●単品重量：
●カートンサイズ：
●カートン重さ：
●賞味期間：
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
ニタヤ
74
1kg×10袋
70000
4980209700009
えび・大豆
50*70*105
0.15ｋｇ
420*280*220
3.3ｋｇ
720日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
73
ロボ
ネームソーセージの素
70g×12袋
32103
4980209321037
小麦・落花生・大豆
18*135*185
0.115ｋｇ
345*340*335
1.5ｋｇ
720日
●商品コード：
●JANコード：
●アレルゲン：
●単品サイズ：
●単品重量：
●カートンサイズ：
●カートン重さ：
●賞味期間：
ロボ
75
杏仁豆腐の素（アーモンドフレーバー）
ウォーフス
カレーパウダー
130g×12袋
33301
4980209333016
えび
25*210*264
1.02ｋｇ
260*385*160
10.8ｋｇ
360日
●商品コード：
●JANコード：
●アレルゲン：
●単品サイズ：
●単品重量：
●カートンサイズ：
●カートン重さ：
●賞味期間：
32108
4980209321082
無
9*135*186
0.78ｋｇ
305*390*262
1.2ｋｇ
720日
タイソーセージ（ネーム）
を作る際に欠かせない調
合調味料です。本品を豚肉に練りこんで唐辛子、に
んにくを混ぜて発酵させます。
タイ南部の料理サテー（タイ風串焼き）用の調味料で
す。お肉を漬け込んで串に刺して焼きます。つけダレ
の素がセットになっています。
チリーインオイル
125g×24本
58
サテーシーズニング
100g×12袋
ペースト状のトムヤムクンの素です。チリインオイルやハーブ、スパイス各種を加えると一層本
格的なトムヤムクンが出来ます。スリーシェフブランドは数あるトムヤムペーストの中からアラ
イド社が厳選したお勧めのブランドです。
68
ロボ
シーズニング・スナック
ペースト・シーズニング
66
業務用商品
100g×36本
32201
4980209322010
乳
15*135*190
0.15ｋｇ
300*385*300
1.8ｋｇ
720日
●商品コード：
●JANコード：
●アレルゲン：
●単品サイズ：
●単品重量：
●カートンサイズ：
●カートン重さ：
●賞味期間：
32302
4980209323024
小麦
65*65*110
286ｋｇ
209*400*237
10.8ｋｇ
720日
しお
唐辛子、にんにく、海老粉を配合した味塩です。チャーハ
ンや各種炒め物、スープの味付けに使用します。
70
メープロイ
71
チリーインオイル
スリーシェフ
：
：
：
：
：
：
：
：
33201
4980209332019
えび・大豆・魚介類
80*80*125
0.78ｋｇ
275*350*270
19.5ｋｇ
720日
タイの甘辛味噌です。エビやにんにく、玉ねぎ、唐辛子等
を油で揚げ、ペースト状にしたものに、タマリンド果汁や砂
糖を加えて甘辛く仕上げてます。
トムヤムクンや炒め物に
使用します。
76
タマリンドシードレス
454g×24本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
お湯に溶いて固めるだけで手軽に杏仁豆腐がお作り
頂けます。お好みでフルーツ等を一緒に盛り付けると
更においしく召し上がれます。
タイ現地でも「プロ用」として使われているブランドです。品質
に定評があります。
ロボ
77
トムヤムペースト
454g×40袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
プラテイプトン
78
パームシュガー
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
プラテイプトン
ココナッツシュガー
500g×24本
30g×12袋
33412
4980209334129
無
47*143*205
0.46ｋｇ
280*340*310
19.0ｋｇ
720日
豆科の植物の果肉を熟成させたものです。水で戻し、絞って
出来た酸味水を調味料として使います。種を取り除いてあり
ますのでそのまま使えます。本品50gに対して水200mlが
目安です。
タイ料理の代表格、
「プーパッポンカリー（蟹と卵
のカレー味炒め）」には必須の調味料です。
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
32101
4980209321013
大豆
5*120*165
0.037ｋｇ
305*385*266
9.8ｋｇ
720日
：
：
：
：
：
：
：
：
454g×24本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
33414
4980209334143
無
79*79*93
0.564ｋｇ
255*325*205
14.2ｋｇ
360日
：
：
：
：
：
：
：
：
33413
4980209334112
無
79*79*93
0.564ｋｇ
255*325*205
13.4ｋｇ
720日
砂糖
お湯に溶くだけで簡単に本格トムヤムクンが出来上がります。
お好みでナムプラー、
レモン、各種スパイスを加えて下さい。
79
オウギヤシの樹液を煮詰めて抽出したヤシ砂糖です。
しっとり
としたペースト状でタイカレー等ココナッツミルクを使用した
料理に少量加えると甘味が引き立ちます。
マノーラ
80
シュリンプクラッカー
砂糖
ココヤシの樹液を煮詰めて抽出したヤシ砂糖です。しっとりと
したペースト状でタイカレー等ココナッツミルクを使用した料
理に少量加えると甘味が引き立ちます。
マノーラ
シュリンプクラッカー
200g×40袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
73102
4980209731027
えび
40*140*190
0.24ｋｇ
340*435*300
9.6ｋｇ
540日
1kg×10袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
73117
4980209731171
えび
55*230*290
1.1ｋｇ
290*365*375
11.0ｋｇ
540日
エビ、タピオカ澱粉をミックスし、こしょう、にんにくで味付けしたえびせんです。油で15秒揚げれば、
あっと言う間に出来上がりです。
35
36
業務用商品
メープロイ
83
レッドカレーペースト 400g・1kg
メープロイ
グリーンカレーペースト 400g・1kg
400g×24本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
82
レッドチリーを
ベースにしたカ
レーペースト。コ
コナッツミルクと
ナンプラーを加
えて具を煮込み
ます。
85
1kg×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
21111
4980209211116
えび（アミ）
94*94*94
0.45ｋｇ
287*380*192
11.0ｋｇ
720日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
グリーンチリー
をベースにした
カレーペースト。
ココナッツミル
クとナンプラー
を加えて具を煮
込みます。
21101
4980209211017
えび（アミ）
125*125*122
1.0ｋｇ
255*370*250
13.2ｋｇ
720日
メープロイ
イエローカレーペースト 1kg
73
86
1kg×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
ニタヤ
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
88
21211
4980209212113
えび
27*278*239
0.52ｋｇ
248*345*245
10.8ｋｇ
360日
レッドチリーをベースにしたカレーペーストです。ココナッツ
ミルクとナムプラーを加えて具を煮込みます。ニタヤは現地
レストラン仕様の品質にこだわったブランドです。
89
ニタヤ
1kg×10袋
：
：
：
：
：
：
：
：
21204
4980209212045
えび
270*212*33
1.0ｋｇ
268*395*167
10.8ｋｇ
360日
タイ南部風カレーペースト。イスラム風カレーとも呼ばれま
す。牛肉または鶏肉を使い、ジャガイモとピーナッツを入れる
のが特徴。ニタヤは現地レストラン仕様の、品質にこだわった
ブランドです。
37
：
：
：
：
：
：
：
：
21102
4980209211024
えび（アミ）
125*125*122
1.0ｋｇ
255*370*250
13.2ｋｇ
720日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
93
チャオコー
92
ココナッツミルク（108oz）
400ml×24本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
41112
4980209411127
無
60*95*197
1.0ｋｇ
212*383*219
12.8ｋｇ
360日
：
：
：
：
：
：
：
：
3kg×6本
41101
4980209411011
無
76*76*112
0.46kg
314*460*132
11.6ｋｇ
720日
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
41102
4980209411028
無
157*157*177
3.2ｋｇ
325*480*195
20.4ｋｇ
720日
「チャオコー」は最もメジャーなタイ産ココナッツミルクのブランドです。ココナッツの白い果肉
（胚乳）
に水を加えて絞ったココナッツミルクは程よい脂肪分を含みます。タイカレーや各種煮
込み料理、スープ、デザート等幅広い料理に使用します。
缶製品より香りのよいココナッツクリーム。瞬
間加熱で殺菌処理しているため原料のフレッ
シュ感が残っています。
HOM-D
94
ココナッツミルク
チャオタイ
ココナッツミルクパウダー
1Lx12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
21117
4980209211178
えび
94*94*94
0.45ｋｇ
287*380*192
11.0ｋｇ
720日
500g×10袋
ニタヤ
95
グリーンカレーペースト
：
：
：
：
：
：
：
：
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
96
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
71507
4980209715010
無
70*120*225
0.46ｋｇ
278*420*155
14.7ｋｇ
720日
：
：
：
：
：
：
：
：
42105
4980209421058
乳
43*235*165
0.6ｋｇ
350*393*127
5.4ｋｇ
720日
ココナッツの粉末タイプ。缶製品と比べると脂肪分が少な
く、サラッと仕上がるため、デザート向きです。60gのココ
ナッツパウダーを300mlのお湯又はぬるま湯で溶くのが
目安です。
タイの台所
タイビーフン４ｍｍ（センレク/細麺）
454g×30袋
21212
4980209212120
えび
27*278*239
0.52ｋｇ
248*345*245
10.8ｋｇ
360日
グリーンチリーをベースにしたカレーペースト。ココナッツミ
ルクとナムプラーを加えて具を煮込みます。ニタヤは現地レ
ストラン仕様の品質にこだわったブランドです。
41117
8851381200631
無
60*95*197
1.0ｋｇ
212*380*219
13.0ｋｇ
510日
タイの台所
タイビーフン２ｍｍ（センレク/細麺）
500g×20袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
ココナッツの白い果肉（胚乳）
に水を加えて絞ったココナッツ
ミルクは程よい脂肪分を含みます。タイカレーや各種煮込
み料理、スープ、デザート等幅広い料理に使用します。
97
タイの台所
タイビーフン１０ｍｍ（センヤイ/太麺）
454g×30袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
71502
4980209715027
無
70*120*225
0.46ｋｇ
278*420*155
14.7ｋｇ
720日
454g×30袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
71509
4980209715034
無
70*120*225
0.46ｋｇ
278*420*155
14.7ｋｇ
720日
タイ産ビーフンは米粉100％でしっかりとした歯ごたえが特徴です。ストレートタイプのビーフンは麺の長さが一定で、熱に強く煮崩れしません。
【戻し方】ぬるま湯（人肌程度）
に20分程度漬けてから調理します。戻し時間が短いと茹でたり炒めたりした際に、芯が残ってしまう場合があります。
2mmは汁ビーフン用、10mmは炒め用、4mmは両用としてお使い頂けます。
98
マッサマンカレーペースト
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
21112
4980209211123
えび（アミ）
94*94*94
0.45ｋｇ
287*380*192
11.0ｋｇ
720日
タイ南部風カレーペースト。イスラム風カレーとも呼ば
れます。牛肉または鶏肉を使い、ジャガイモとピーナッ
ツを入れるのが特徴。
500g×20袋
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：
マッサマンカレーペースト 400g
21103
4980209211031
無
125*125*122
1.0ｋｇ
255*370*250
13.2ｋｇ
720日
レッドカレーペースト
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
チャオコー
ココナッツミルク（14oz）
400g×24本
レッドチリーとターメリックをベースにしたカレーペースト。
ココナッツミルクとナムプラーを加えて具を煮込みます。
87
91
1L×12本
メープロイ
1kg×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
チャオコー
ココナッツクリーム
400g×24本
84
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：
：
：
：
：
90
ココナッツ製品。ビーフン
タイカレーペースト
81
業務用商品
グローブＡ
タイビーフン（センミー/極細麺）
１ｍｍ
454g×30袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
71105
4980209711043
無
85*150*190
0.46ｋｇ
185*345*310
14.7ｋｇ
720日
業務用ココナッツオイルは
P.17 ∼ P.18 に掲載しております。
極細ビーフンは台湾ビーフンに近く、主に炒め用と
して使います。
38
業務用商品
スリーシェフ
100
缶詰め・米
フライドオニオン
タイの台所
100g×48本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
102
フェニックス
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
フェニックス
：
：
：
：
：
：
：
：
17306
4972933173068
無
390*280*70
5.1ｋｇ
680*400*160
30.6ｋｇ
-
香り米はタイの最高級米です。ジャスミンに似た花が咲くこと
からこの名前がつけられました。炊き上がると、コーンの様な
ほのかに甘い香りがして食欲をそそります。
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
：
39955
4972933399550
無
85*260*370
5.1ｋｇ
680*400*160
30.6ｋｇ
-
タイの高級もち米。日本のもち米と比べるとくっつきにくく、
一粒一粒に弾力があるのが特徴です。
ビッチータイもち米レトルトパック
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
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：
：
：
：
：
106
ライスヌードル（フォー）2.5ｍｍ
ビッチー ●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
107
ライスヌードル（フォー）3.5mm
400g×30袋
75302
4980209753029
無
110*130*340
0.6ｋｇ
360*557*425
11.4ｋｇ
720日
フェニックス
5kg×4袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
105
短時間で茹でられるタイ産春雨。熱湯に5分程度漬けておく
だけでも食べられます。
104
タイもち米袋入り
5kg×4袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
ビーンバーミセリー（春雨）
500g×20袋
62003
4980209620031
無
75*75*110
1.0ｋｇ
310*410*250
23.0ｋｇ
720日
フクロタケをハーフカットした商品。
トムヤムクンやカレーの
具には欠かせません。固形量500ｇです。
103
タイ香り米（ジャスミンライス）
フェニックス
850g×24本
61602
4980209616027
無
83*83*92
0.138ｋｇ
342*504*195
7.0ｋｇ
360日
小さな玉ねぎを揚げた製品です。ご飯物や麺類、サラダ等の
トッピングに使用します。
101
フクロタケハーフカット
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
トゥルンティン
109
ライスヌードル（ブン）1mm
：
：
：
：
：
：
：
：
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
71710
4980209717106
無
110*130*225
0.5ｋｇ
470*360*420
13.6ｋｇ
720日
トゥルンティン
110
ライスヌードル（ブン）2mm
400g×30袋
400g×30袋
76206
4972933399710
無
180*119*36
0.3ｋｇ
370*245*210
5.9ｋｇ
180日
71712
4980209717120
無
75*135*245
0.5ｋｇ
： 500*350*240
●カートン重さ： 13.6ｋｇ
●賞味期間： 720日
71714
4980209717144
無
75*135*245
0.5ｋｇ
： 500*350*240
●カートン重さ： 13.6ｋｇ
●賞味期間： 720日
こちらはレンジで温めるタイプのもち米です。小分けになって
いるのでオーダーが入ってからもすぐに作ることができ、無駄
になりません。
：
：
：
：
：
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
ビッチー
蓮花茶
400g×25袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
バンダンタピオカパール
250g×10袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
70003
4980209700030
えび
38*175*115
0.3ｋｇ
360*340*310
12.0ｋｇ
720日
トゥルンティン
タピオカライスペーパー16ｃｍ
114
トゥルンティン
タピオカライスペーパー22cm
500g×20袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
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：
：
：
72100
4980209721004
無
20*160*160
0.6ｋｇ
330*330*200
12.0ｋｇ
720日
：
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：
：
：
：
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：
74103
4980209741033
無
25*145*215
0.25ｋｇ
145*245*210
2.8ｋｇ
720日
ヤシの葉の色をつけたタピオカ澱粉の乾燥品です。
お湯で10分間茹でて、冷ましてからデザートに使用
します。
タピオカ澱粉の配合比率が高いベトナム産海老センベ
イ。油で数秒揚げるだけの簡単調理。タイ産のえびせん
と比べると軽い食感です。
113
41102
8936002720108
無
115*160*210
0.403kg
550*420*250
11ｋｇ
720日
スリーシェフ
200g×48箱
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：
蓮の花の入った香り高いフレーバーティー。ホット、アイス
どちらも美味しくお召し上がり頂けます。
112
海老センベイ
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
70002
4980209700023
無
75*75*120
0.6ｋｇ
420*280*220
15.0ｋｇ
720日
ダントラ
：
：
：
：
：
ベトナム産ビーフン（細麺）。米粉100％でフォーとは違った食感です。牛肉汁ビーフン（ブ
ン・ボー・フエ）
や生春巻き
（ゴイクン）の具等に使用します。※戻し方はフォーと同じです。
111
：
：
：
：
：
：
：
：
ベトナムで最もポピュラーなサラダ「ゴイ・セン」に使用しま
す。シャキシャキの食感がクセになります。スイートチリソース
で和えても美味しくお召し上がり頂けます。
200ｇ×24個
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
蓮の茎酢漬け
400g×24本
ベトナムの定番料理「フォー」用乾麺。米粉にタピオカ澱粉を配合しており、
コシのある食
感が特徴です。
【戻し方】ぬるま湯（人肌程度）
に麺を20分漬けておきます。ザルにあけ、
水を切って沸騰した湯で1分半茹でます。戻し時間が短いと茹でた後に芯が残ります。
108
ビンギー
400g×30袋
71711
4980209717113
無
110*130*225
0.5ｋｇ
470*360*420
13.6ｋｇ
720日
ベトナム食材・米・澱粉製品・他
99
業務用商品
115
トゥルンティン
タピオカライスペーパー28cm
300g×40袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
72101
4980209721011
無
19*238*268
0.31ｋｇ
245*453*345
13.6ｋｇ
720日
500g×20袋
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
：
：
：
：
：
：
：
：
72102
4980209721028
無
20*305*330
0.5ｋｇ
300*575*200
11.4ｋｇ
720日
これぞベトナム産ライスペーパー。タピオカ澱粉の配合比率が高いのがベトナム産の特徴です。
「トゥルンティン」ブランドはその中でもタピオカ澱粉の配合比
率が多いのが特徴です。澱粉が多く含まれることで、薄くて破れにくく調理しやすくなります。戻した後も透明感を保ってくれるので、見た目にも綺麗で、食欲
をそそります。
39
40
業務用商品
アライド
冷凍グリーンホットチリー
（ピキヌー） 500g×20袋
アライド
117
冷凍レモングラス（タクライ）
●商品コード： 51101
●JANコード： 4980209511018
●アレルゲン：無
●単品サイズ： 25*190*295
●単品重量： 0.51ｋｇ
●カートンサイズ 320*425*260
：
●カートン重さ： 10.8ｋｇ
●賞味期間： 1080日
世界一辛い唐辛子と評されます。2∼4ｃｍ位
の小粒なうちに収穫します。グリーンカレーや
トムヤムクン等多くのタイ料理の辛味の素と
なります。
119
アライド
冷凍カフィアライムリーフ
（バイマクルート）250g×20袋
118
500g×20袋
●商品コード： 51103
●JANコード： 4980209511032
●アレルゲン：無
●単品サイズ： 25*190*295
●単品重量： 0.51ｋｇ
●商品コード： 51104
●JANコード： 4980209511049
●アレルゲン：無
●単品サイズ： 25*190*295
●単品重量： 0.51ｋｇ
レモングラスはイネ科の植物です。葉や根を
カットし、茎の部分を料理に使用します。柑橘
系の爽やかな香りが特徴で、
トムヤムクンの
香り付けには欠かせません。
アライド
冷凍バナナリーフ（マル）
128
冷凍ガランガー（カー）
500g×20袋
アライド
冷凍バナナリーフ（カク）
500g×20袋
400g×20袋
●商品コード： 51108
●JANコード： 4980209511087
●アレルゲン：バナナ
●単品サイズ： 25*190*295
●単品重量： 0.7ｋｇ
●商品コード： 51109
●JANコード： 4980209511094
●アレルゲン：バナナ
●単品サイズ： 25*190*295
●単品重量： 0.7ｋｇ
129
冷凍タイの台所バナナの春巻
セタチョン
冷凍ココナッツカスタード
カノムモーケン
131
タロイモのペーストとココナッツミルクで作る
しっとりしたカスタードケーキ。生クリームやキャ
ラメルソース等のトッピングで更に美味しく。
揚冷凍のまま180℃で3分
レンジ
アライド
132
マンゴードリンク
1L×12本
●商品コード
●JANコード
●アレルゲン
●単品サイズ
●単品重量
●カートンサイズ
●カートン重さ
●賞味期間
●商品コード： 98209
●JANコード：
●アレルゲン：卵
●単品サイズ： 120*120*40
●単品重量： 0.5ｋｇ
●カートンサイズ： 360*470*153
●カートン重さ： 14.4ｋｇ
●賞味期間
540日
タイでは完熟バナナを食べません。若いうちに
収穫した青いバナナを春巻きの皮で包みまし
た。甘さ控えめです。
ソムタム用鉢
（ラオススタイル）
130 UFC
380g×30個
●商品コード： 98026
●JANコード： 4980209980265
●アレルゲン：小麦・バナナ
●単品サイズ： 30*163*240
●単品重量： 0.32ｋｇ
●カートンサイズ： 227*247*197
●カートン重さ： 5.8ｋｇ
●賞味期間
540日
ガランガーは生姜の一種です。日本の生姜よ
りも香りが強く、料理の臭み消しや香り付けに
使います。
トムヤムクンの香り付けには欠かせ
ません。
121
タイの台所
300g×16袋
●カートンサイズ 320*425*260
：
●カートン重さ： 10.8ｋｇ
●賞味期間： 1080日
●カートンサイズ 320*425*260
：
●カートン重さ： 10.8ｋｇ
●賞味期間： 1080日
120
アライド
冷凍デザート・飲料・食器
冷凍スパイス・冷凍総菜
116
業務用商品
：
：
：
：
：
：
：
：
92533
8850025521019
無
55*90*195
1.2kg
200*395*230
13.6kg
360日
果汁30％。そのまま飲むことは勿論ですがマンゴープリン、
マンゴーアイスの原料としてもご使用頂けます。
①冷凍のまま提供するサイズにカットする。
②冷蔵庫で約半日解凍する(水分が出るので、
水気を取って下さい。)
③温める場合は解凍後、電子レンジで20秒程度。
アライド
スープ用土鍋（ポット）
133
アライド
スープ用土鍋（ストーブ）
134
アライド
アルミ片手鍋
アルミ片手鍋台
●商品コード： 51105
●JANコード： 4980209511056
●アレルゲン：無
●単品サイズ： 25*190*295
●単品重量： 0.4ｋｇ
ライムに似たこぶみかんと言う柑橘系果物の
葉っぱです。
トムヤムクン、カレーには必須の
ハーブです。糸切りにしてサラダや揚物のトッ
ピングにも使用します。
122
タイの台所
冷凍タイの台所さつま揚げ
バナナの葉っぱです。
「マル」は主に料理の装
飾に使います。直径約20cm、1袋に50枚程
度入っています。
123
360g（12枚入）
×12袋
冷凍のまま160℃∼170℃で2分∼2分半
124
タイの台所
冷凍タイの台所
シュリンプトースト
（20枚入）
×15袋
●商品コード： 98036
●JANコード： 4980209980364
●アレルゲン：小麦・卵・えび・大豆・イカ ●単品サイズ： 45*215*300
●単品重量： 0.41ｋｇ
●カートンサイズ： 227*347*332
●カートン重さ： 7.5ｋｇ
●賞味期間
540日
食パンにエビのすり身を塗って揚げた料理。辛
くなく、一見タイ料理っぽくないので、軽いおつ
まみメニューとして、幅広くお使い頂けます。
冷凍タイの台所
ハーブソーセージ（ガパオ）25g
41
124
タイの台所
冷凍タイの台所
スパイシーソーセージ（サイウア）25g
●商品コード： 98014
●JANコード： 4980209980142
●アレルゲン：小麦・大豆・豚肉
●単品サイズ： 190*200*230
●単品重量： 0.41ｋｇ
●カートンサイズ： 220*340*250
●カートン重さ： 5.2ｋｇ
●賞味期間： 540日
ガパオ(ホーリーバジル)入りソーセージ。バジ
ルの香りが特徴のハーブソーセージです。天然
腸を使い、食感も他国のソーセージに負けてい
ません。
豚肉にレッドカレーペーストを練りこんだソー
セージ。タイ版チョリソーといった感覚でどう
ぞ。
茹冷凍のまま85℃の湯に5分
茹冷凍のまま85℃の湯に5分
126
タイの台所
冷凍タイの台所
タイ焼きビーフン（パッタイ）
200g×24袋
●商品コード： 98025
●JANコード： 4980209980258
●アレルゲン：えび・大豆・魚介類
●単品サイズ： 20*153*193
●単品重量： 0.21ｋｇ
●カートンサイズ： 227*347*247
●カートン重さ： 5.6ｋｇ
●賞味期間
540日
おなじみのタイ焼ビーフン。タマリンドの酸味が
爽やかな味わい。ビーフンを炒めるのは難しいの
ですが、
これなら失敗も無く、美味しく作れます。
解凍後フライパンに油を引き、大さじ
1杯の水を妙める途中で入れる。
●商品コード
●単品サイズ
●単品重量
：99003
：180*180*155
：1.3ｋｇ
●商品コード：99009
●単品サイズ：133*175*105
●単品重量：0.45ｋｇ
スパイスを潰す際に使用する石臼です。複数の
トムヤムクンやカレー用の土鍋です。
スパイスやハーブを入れてペーストを作ったり、（1∼2人前用）
時には調味料を一緒に入れて合せ調味料を作っ
たりします。
135
アライド
ストーンミルセット
OD17.5cmxID13cm
136
アライド
スープ用土鍋ポット（白）
●商品コード：99010
●単品サイズ：156*156*110
●単品重量：0.75ｋｇ
固形燃料でテーブル上での加熱に対応できま
す。
137
アライド
スープ用土鍋ストーブ（白）
●商品コード
●単品サイズ
●単品重量
：99016
：縦300×横196×高83（㎜）
：0.5ｋｇ
<台>
●商品コード
●単品サイズ
●単品重量
： 99017
：縦204×横204×高76（㎜）
： 0.2ｋｇ
蒸し物用の鍋です。タイ料理は「クンオップウン
セン」
（春雨とエビの蒸し物）
と言う料理に使用
します。
138
アライド
もち米入れ
（15本入）
×12袋
●商品コード： 98013
●JANコード： 4980209980135
●アレルゲン：小麦・大豆・豚肉
●単品サイズ： 190*200*230
●単品重量： 0.41ｋｇ
●カートンサイズ： 220*340*250
●カートン重さ： 5.2ｋｇ
●賞味期間： 540日
冷蔵解凍後他の容器に移し700wで2分
冷凍のまま160℃∼170℃で1分半∼2分
バナナの葉っぱです。
「カク」は魚や肉を包ん
で蒸し焼きにします。長い葉（80cm前後）が
折りたたんで、
１袋に7枚程度入っています。
（15本入）
×12袋
●商品コード： 98017
●JANコード： 4980209980173
●アレルゲン：大豆・魚介類
●単品サイズ： 30*163*240
●単品重量： 0.37ｋｇ
●カートンサイズ： 227*347*167
●カートン重さ： 5.2ｋｇ
●賞味期間
540日
魚のすり身にレッドカレーペースト、いん
げん等を練りこんで揚げたもの。タイで
は屋台でもレストランでも出される人気
メニューです。
タイの台所
<鍋>
●カートンサイズ 435*465*180
：
●カートン重さ： 12.6ｋｇ
●賞味期間： 1080日
●カートンサイズ 435*465*180
：
●カートン重さ： 11.6ｋｇ
●賞味期間： 1080日
●カートンサイズ 390*490*260
：
●カートン重さ： 6.3ｋｇ
1080日
●賞味期間：
127
●商品コード：99001
●単品サイズ：180*180*115
●単品重量：4ｋｇ
●商品コード
●単品サイズ
●単品重量
： 99018
：縦161×横161×高76（㎜）
： 0.8ｋｇ
スパイスを潰す際に使用する石臼です。複数の
トムヤムクンやカレー用の土鍋です。（1∼2
スパイスやハーブを入れてペーストを作ったり、人前用）茶色の土鍋よりも耐久性があります。
時には調味料を一緒に入れて合せ調味料を作っ
たりします。
●商品コード
●単品サイズ
●単品重量
： 99019
：縦141×横141×高92（㎜）
： 0.6ｋｇ
固形燃料でテーブル上での加熱に対応できま
す。
●商品コード
●単品サイズ
●単品重量
： 99093
：縦90×横90×高106（㎜）
： 0.1ｋｇ
カオニャオ（＝もち米）を入れるカゴです。タ
イ東北地方ではもち米が主食で、炊いたもち米
をこの中に入れて食べます。
タイの台所
冷凍タイの台所
フィッシュボール
200g×30袋
●商品コード： 98272
●JANコード： 4980209982726
●アレルゲン：大豆
●単品サイズ： 30*150*190
●単品重量： 0.21ｋｇ
●カートンサイズ： 227*347*167
●カートン重さ： 5.9ｋｇ
●賞味期間
720日
汁ビーフンやタイラーメンに欠かせない具材です。魚
のすり身が原料でプリプリとした食感が特徴。カレー
や鍋の具材としても美味しくお召し上がり頂けます。
ボイル解凍後沸騰した湯に2∼3分
レンジ冷蔵解凍後他の容器に移し700wで1分半
42
弊社ご案内
弊社ご案内
■ 組織図
会社概要
組織図・ご挨拶
■ 会社概要
取締役会
■社名
■代表者
株式会社アライドコーポレーション
■所在地
■ 配送センター
〒225-0011
神奈川県横浜市青葉区あざみ野1-4-3 三橋ビル5F
電話:045(530)9266(代表)FAX:045(530)9936
URL http://www.allied-thai.co.jp
■設立
昭和51年11月12日
代表取締役社長
代表取締役氏家勇祐
バンコクフードシステム
〒243-0434
神奈川県海老名市上郷４−１−２トナミ運輸 (株)相模流通センター内
(株)アライドコーポレーション配送センター
TEL 046(292)1070 FAX 046(292)1071
■資本金
■従業員数
1000万円
■事業内容
食品輸入販売
1. スーパー、百貨店など小売業への販売
タイの本格調味料からインスタント食品まで日本人に受け入れられるタイ料理のご
提案。棚1段から1本までタイ食材をトータルサポート。店舗様と共同でプライベート
ブランドの開発
2. 百貨店において(食品フロア−、催事場)のアジアフェア-等の企画、販売
タイ料理の試食販売をかねた大小催事。催事場におけるアジアフェア-等の企画、販
売(イベント等も開催可)
3. 飲食店への販売
タイレストランはもちろん、あらゆる業態のレストランへの食材供給とメニュー提案。
タイ料理においてのメニュー提案(タイ料理研究家と共同提案)、お惣菜の開発等、お
客様のニーズに合った商品のご提案。メニュー提案等はお気軽にご連絡ください。
4. ＯＥＭ事業
タイ支店「バンコクフードシステム（日本人2名常駐）」を窓口にタイ現地の食品メー
カー、包材メーカー、パッキング工場など、約100社との直接取引があります。調味料
、スパイス加工食品、
レトルト食品、カップ麺、冷凍食品に至るまで、お客様のニーズに
あった商品を、安全、安心ローコストで実現いたします。
5.通販事業
楽天市場においてタイの台所オンラインショップにて販売。2012年よりレストラン
のメニューも冷凍で販売しております。
6. ホームページタイの台所 http://www.allied-thai.co.jp においてのタイ食材情報
タイ食材の使い方やレシピをタイ料理研究家氏家
“アマラー”
昭子監修のもと無料
提供。タイの現地の情報やレストランガイド等情報誌をホームページ内で発行。弊社
顧客をホームページ内で広告宣伝。(レストラン等)
7.外食事業
2011年9月、渋谷に『One Dish Thai 』をオープン。日本人のための日本人による
タイ料理をコンセプトに初めてタイ料理を食べる方に楽しんでもらいたいという思い
でオープン。
8. タイの台所新聞
もっとタイ料理の美味しさを知って欲しい、そしてタイ料理に親しむきっかけを作りた
いとの想いで、2009年10月に創刊しました。毎月1日発行。年間120万部発行。知
る人ぞ知る『こだわりのタイ食材』、
『日本・タイの厳選されたレストラン』、
『タイ料理
研究家による本格タイ料理レシピ』の紹介、旅行時に役立つ『タイ屋台』情報など日本
でもタイでも役立つ情報が満載です。
30名
営業本部
製造管理部
小売用営業
品質管理部
業務用営業
商品開発部
レストラン営業
外食事業部
OneDishThai
渋谷店
販売促進部
カスタマーサービス部
商品流通部
管理本部
メディア事業
オーダーサービス
輸入課
経理部門
通販事業
デリバリーサービス
海老名物流センター
商品課
総務・人事部門
品質管理課
国内・海外営業部
■営業品目
タイ食品（調味料、
スパイス、
ココナッツミルク、各種インスタント食
品、
フルーツ缶詰、その他）、冷凍食品
■沿革
* 昭和51年11月 (株)アライドシッピングコーポレーションの名称で
大久保満雄を代表として、船舶代理店業を創業
* 昭和62年 4月タイ食品の輸入販売を開始
* 平成 2年 12月氏家勲代表取締役に就任
* 平成 5年 11月本社を横浜市中区扇町に移転
* 平成16年 2月バンコク支店Bangkok Food Systemを開設
* 平成16年 5月氏家勇祐代表取締役に就任
* 平成17年 3月配送センターを上記住所に移転
* 平成23年 8月本社を横浜市都筑区に移転
* 平成23年 9月レストラン
『One Dish Thai』
を渋谷宮益坂にオープン
* 平成2６年１２月本社を横浜市青葉区に移転
輸出事業部
■ ご挨拶
アライドコーポレーションの目標はタイ料理の一般化です。
■売上高
04年度
05年度
06年度
07年度
08年度
09年度
10年度
11年度
12年度
13年度
14年度
15年度
（目標)
国内売上 6 億 4 千万円
6 億 3 千万円
7 億 4 千万円
8 億 6 千万円
10 億 2 千万円
10 億 5 千万円
11 億 5 千万円
13 億円
14 億円
15 億円
34 億 5 千万円
51 億 5 千万円
バンコク支店 5400 万円
9500 万円
2 億 5 千万円
3 億 9 千万円
5 億 6 千万円
7 億 4 千万円
8 億 3 千万円
9 億 7 千万円
10 億円
11 億 2 千万円
15 億円
22 億円
連結売上高 6 億 9400 万円
7 億 2500 万円
9 億 9 千万円
12 億 5 千万円
15 億 8 千万円
17 億 9 千万円
19 億 8 千万円
22 億 7 千万円
24 億円
26 億 2 千万円
35 億円
54 億円
*以上3月決算で表示しております。
** バンコク支店は08年度より平均為替によるドルベース換算にて算出
■関連会社
Bangkok Food system Co., Ltd. 株式会社バンコクフードシステム
Zone D, 27th Floor, Thaniya Plaza Bldg.,52 Silom Rd.,
Suriyawong, Bangrak, Bangkok 10500
Tel: 0-2231-2813-5 Fax: 0-2238-2877
http://www.bfs-info.com/
■経営理念
* アライドコーポレーションは常にお客様、取引先様、仕入先様と共にあります。
* アライドコーポレーションはタイ料理を販売することを単に食品販売と捉えるだけでなく、
タイ国食文化の架け橋となるように最善の努力をいたします。
* アライドコーポレーションはお客様に安心して美味しいタイ料理をご提供出来るように最善
の努力をいたします。
* アライドコーポレーションは1人でも多くの人にタイ料理のすばらしさを知ってもらうため
に最善の努力をいたします。
* アライドコーポレーションは日本の社会貢献はもとより、タイの社会にも貢献出来るように
最善の努力をいたします。
■事業方針
当社はタイ料理食材を1987 年より輸入し、現在タイ料理においてトップシェアを持ってお
ります。タイ料理の本格調味料からインスタント食品、冷凍食品に至るまであらゆる分野のタ
イ料理を取り揃えております。今後はさらにタイ料理が皆様のご家庭やレストランで美味し
く安全に楽しんでいただけるよう商品を開発して行きたいと思っております。
43
■ 営業ビジョン
*
*
*
*
*
*
常にお互いの意見を尊重し、意識し、協力し最高の商品を市場に流通させる。
常に挑戦心を持って仕事に望む。
常にタイ食品業界でトップクラスの商品力、営業力、物流体制を目指す。
常に新規市場を開拓することに努める。
多様化したニーズに臨機応変に対応し、お客様に応える。
常に行動力、発想力、情報収集力を向上させることに努める。
タイ料理が日本で初めて『ブーム』として認知されたのが 1990 年代初めのことでした。それから 20 年以上がたった今、タイ料理は押
しも押されぬエスニック料理の代表選手になりました。それはひとえにタイ料理の素晴らしさが日本人に理解されたものと感じておりま
す。弊社はタイ料理の素晴らしさを伝える懸け橋として様々な形で営業活動を行っています。
日本人に親しみやすい形での家庭用商品を開発、日本人の口に合うように味をアレンジしてレストランやお弁当事業を展開、
『タイの台
所新聞』を発行し、様々な角度からタイ料理を知ってもらう活動等です。
■タイの台所基金
「タイと日本のよりよい未来のために」、2004年4月よりタイの台所基金をス
タートいたしました。タイの台所商品の売上の一部をタイ東北地方の恵まれな
い環境におかれた子供たちの学費に充てさせて頂いております。
残念ながらタイ料理をまだ体験されたことのないか方が数多くおられます。1 人でも多くの人にタイ料理を楽しんでいただくことを使
命と考え、努力してまいります。タイ料理が中華料理やイタリア料理のように本当の意味での日本人の普段食になるよう心から望んでお
ります。
代表取締役社長氏家勇祐
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弊社ご案内
弊社ご案内
Bangkok Food System
■ バンコク支店で出来る事
■ 商品問い合わせ
■ 会社概要
現在弊社が取引のある 100 社に迅速にコンタクトが取れ、価格や製品情報を取る
ことが出来ます。
社名
株式会社バンコクフードシステム
所在地
タイ国・バンコク・バンラック 10500 スリウォン通りシーロム 52 タニヤプラザビル 27階
Tel: +66- 2231- 2813-5 Fax: +66 -2238-2877
http://www.bfs-info.com/ email: [email protected]
代表取締役
氏家勇祐
設立
事業内容
食品輸出入、食品パッキング、食品関連のリサーチ
資本金
500万バーツ
従業員
売上
2004年度
2005年度
2006年度
2007年度
2008年度
2009年度
2010年度
2011年度
2012年度
2013年度
2014年度
2015年度（目標）
5400万円
9500万円
2億5千万円
3億9千万円
5億6千万円
7億4千万円
8億3千万円
9億7千万円
10億円
11億2千万円
15億円
22億円
■ 工場視察
2004年 2月16日
事前訪問も含めお客様のニーズにお応え出来るかを調べ、可能な場合工場視察に
同行させていただきます。
27名
取扱商品
タイ料理用食材全般（詳細は商品リスト）、冷凍食品、食品原料、
スパイス、お菓子、食器
販売国
日本、台湾、
タイ、マレーシア、ニュージーランド、
フィンランド、
イタリア、
デンマーク、
フランス、
アメリカ、
ドバイ、
オランダ、
カナダ、
イギリス、中国本土、香港、
スペイン、韓国
■ バンコク支店について
バンコク支店（名称：株式会社バンコクフードシステム）は 2004 年にアライドコーポレーションの現地法人として日
本向けの商材に関して広く深く知り、安全性、コスト面を深く掘り下げるために設立いたしました。そして 2006 年より、
日本以外の 17 か国に日本で売れた実績のある商品を販売しております。
企業形態としては工場を持たないノンファクトリーメーカーでありますが、最終組み立ての工程は自社専用のラインを
持っております。タイには数千の食品工場があり、お客様のニーズに合わせ、様々な形態の商品が生産可能です。今後も調
達機能をさらに強化し、皆様により良い商品を提供できるように努力してまいります。
45
バンコク支店
バンコク支店
バンコクフードシステム
■ 品質管理部
弊社は食品商社であり、ノンファクトリーメーカーでもあります。自社商品やお客
様の商品を PB という形で製造をお任せいただくという体制を取っており、品質
管理部門の人材を社内に配置しておりますのでご安心下さい。
■ 検査体制
現時点で様々な企業様のオリジナル商品を扱っており、大変厳しい基準をクリアし
ております。定期的に検査を行っており、工場監査も通年かけて行っております。
■ 今までの実例
原料の問い合わせ
ココナッツミルクを原料として取扱いしたいとの問い合わせに関し、スペック確認、検査、工場視察、そして
お客様のご要望のグレードの手配輸出を手掛けました。お客様はスポットでタイカレーを作られる先様用の
原料仕入れでした。
リパックのご依頼
焼きビーフンを調味料と一緒にパックする作業をタイに移管。パッキングコストを半分以下に
出来ました。
調査・コンサルティング
某外食産業のタイ進出のお手伝いを市場調査、サプライヤー選定、商談、物流の段取りを組ませ
ていただきました。
流通コストの削減
タイから少量の原料を輸入している会社様の商品を弊社の物流に乗せて流通費の削減をさせ
ていただきました。
商
某雑貨チェーン店でタイ料理商品の開発依頼を頂き、パッケージデザイン、撮影から商品作り、
販促までお手伝いさせていただきました。
品
開
発
多数の日系企業また海外企業から様々な問い合わせをいただき、
カスタマイズさせていただいております。タイ側も少ロットで対応
可能な工場は増えておりますので、是非一度お問い合わせください。
窓口日本：045-530-9266( 担当 : 氏家 ) バンコク：+662-231-2813-5( 担当：加藤 )
[email protected]
[email protected]
46
弊社事業
弊社事業
ビジネスモデル
タイ食材図鑑
170 のタイ食材を収録！
「タイ食材図鑑」
アライドコーポレーションの
ビジネスモデル
「ココナッツミルク」と「ココナッツクリーム」はどうして味が違うの？
アライドコーポレーションでは、タイ支店を窓口にタイ現地のメーカー、包材メーカー、パッキン
「トートマンプラー」を作る時に使われている魚の種類は？
グ工場など、約 100 社との取引がございます。調味料やスパイス、加工食品はもちろん、原料や
タイに長年携わってこられた方なら当然知っているべき事からちょっとマ
カップ麺、冷凍食品に至るまで幅広いネットワークを利用し、お客様の様々なニーズを的確かつス
ニアックな知識まで、今回は約 170 種類にもおよぶタイ食材に関する情報
ピーディーにアレンジし、安全、安心、価値ある商品をローコストで実現いたします。
を 1 冊に収録した【タイ食材図鑑】についてご紹介いたします。
【タイ食材図鑑】は、タイ料理に用いられるポピュラーな食材を、【調味料】
【米・麺・加工品】
【ハーブ・スパイス】
【野菜・きのこ・豆】
【フルーツ】
【魚介類】
現地
メーカー
の 6 カテゴリーに分類し、それぞれの原料や特徴、栄養・効能、調理・利用方
法などを視覚的に分かりやすく整理した図鑑です。ナンプラーやココナッツ
ミルクなど一般的な食材から、普段日本ではなかなかお目にかかれない食材
お客様
アライド
コーポレーション
タイ支店
Bangkok
Food System
まで掲載しており、また編集に際しては、充実した情報と実用性に富んだ図鑑を目指しタイ現地の生産者やメー
現地
メーカー
カー、専門家への独自取材を数年間にわたって重ねてきました。
タイ料理の入門書として食材に関する知識習得にお役立ていただくのはもちろんですが、それぞれの食材の栄
養・効能などを理解することによって、メニュー表や POP などにご活用いただいたり、メニュー開発の一助と
していただければ幸いです。お客様との会話のネタにも！
「全部わかってるよ」という方も、是非一度目を通してください！きっと新しい発見があるはずです！
現地
メーカー
「PB 商品を作りたい」
商品の企画、デザイン、製造、輸入まで全ての面でお手伝いいたします。様々な取引の形態にも対応させて頂きます。
こだわりの商品やちょっと特殊な商品など、お客様のアイディアを実現いたします。
ここが特徴！
1 日本語名、タイ語名、英語名併記
2 鮮明な写真で特徴が一目でわかる
3 食材の特徴や用法を丁寧に説明
4 栄養成分や効能の説明付き
5 代表的な調理例を掲載
「規格外商品が欲しい」
1
ナンプラーやチリソース、唐辛子の小袋、ノーデザインの商品など、弊社のカタログにない規格の商品も小ロットで
お届けできます。
「トムヤムクンセットに入っているスパイスだけ欲しい」、
「生春巻きセットに入っているスイート
チリソースだけ、30g に小分けした物が欲しい」、
「オリジナルのシールを貼って販売するので、無地でなにも貼っ
ていないココナッツミルク缶が欲しい」等、まずはお気軽にご相談ください。
4
3
「オリジナルデザインの商品が欲しい」
弊社取り扱いの規格品でデザインのみ貴社仕様にする事もできます。もちろん違う包材での提供も可能です。
「トム
ヤムクンセットをオリジナルのデザインで売りたい」、
「グリーンカレーセットをオリジナルデザインの箱に入れて
2
販売したい」、
「レトルトカレーを箱入りではなくオリジナルシールを貼って販売して欲しい」等、まずはお気軽にご
相談ください。
「オリジナルギフトボックスに商品を詰めて欲しい」
5
タイ現地での包材メーカー、パッキングメーカーとのネットワークを利用し、少量から対応いたします。
デザイン等全て打ち合わせは日本で行い、スピーディに商品化を実現いたします。
「期間限定でレトルトカレーの詰
め合わせをオリジナルのギフトボックスで提供して欲しい」、「ギフトカードや会社案内を差し込んで商品 3 個を
シュリンクして欲しい」等、お気軽にお問い合わせください。
47
※楽天市場にて販売中
http://item.rakuten.co.jp/tainodaidokoro/book-004/
48
弊社事業
弊社事業
メディア事業部
インターネットという媒体を利用し、より多くの消費者にタイ料理の情報を発信し、マーケットを
拡大する事を目的としています。また、自社通販をアンテナショップとし、商品の広告宣伝、消費動
タイの台所新聞
向を模索しています。
メディア事業部
ネット事業部
ネット事業部
発行部数 : 年間 120 万部
2009 年からタイ料理の普及を目的とした『タイの台
所新聞』を発行しております。
タイ料理に関する様々な情報をお客様の声を基に、レ
自社サイト
シピ紹介、レストラン紹介やバンコクの現地情報など
をメインに構成されています。発行部数は年間 120
万部、月間 10 万部で配布方法は弊社の商品の中に同
弊社のホームページ www.allied-thai.co.jp は
封しております。基本的には広告は取っておりません。
タイ料理に関する情報だけでなく現地情報など
もし何かタイ関連でご掲載をお考えの業者様、団体様
を織り交ぜた最新の『タイ』の情報を様々な角度
から発信します。是非一度アクセスしてみてく
がございましたら弊社へご連絡ください。記事内容に
ださい。
よりますが無料掲載も可能です。
タイ・エスニックレストラン業界紙『スースー』
2010 年 1 月よりタイレストラン・エスニックレスト
ランの情報紙、『スースー』を発行しました。今では一
般化されつつあるタイ・エスニック料理もまだまだ情
公開レシピ 100 点以上
インターネット通販
報が不足しており、食材輸入販売の立場からはもちろ
ん、レストランの紹介、一般消費者の声やアンケート
集計などを日本語とタイ語で掲載しております。現在
1700 店舗のレストランに毎月月初めに送付しており
ます。
現在弊社で販売している小売り用商品を販売し
ております。
インターネットでの通販は販売事業ではなく、
弊社としては BtoC の手段を持つ事によりエン
ドユーザーと直に接し、自社商品の説明による
宣伝を行う事、また、販売動向やフィードバック
の蓄積を行う事により、お客様のニーズに合っ
タイ食材図鑑
た商品作りや、小売店様、業務店様へより良いご
提案を行える事を目的としています。
※楽天市場にて販売中
http://item.rakuten.co.jp/
tainodaidokoro/book-004/
どのような商品が売れるか、どのようにすれば売れるかを
販売データの蓄積により模索しています。
もっとタイ料理のことを知ってもらいたいという思いでまずはタイ食材図鑑を２０１
２年の９月に発行しました。ナンプラーから乾物、野菜、フルーツ、魚介類などタイ
料理に不可欠な食材を網羅した図鑑です。現在は楽天のみの扱いとなっております。
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