月間使用食材内容一覧（5月）
使用日
商品名
柏餅
原材料
小豆粒あん（小豆、砂糖、麦芽糖、寒天、食塩）、上新粉（うるち米）、砂
糖（甜菜）、加工でん粉（キャッサバ）、植物油脂（ココヤシ、パームヤ
シ）、酵素製剤｛βーアミラーゼ（大豆）、食品素材（トウモロコシ）｝
水（水道水）
雑穀ご飯65/75/85/95 うるち米、もち米、麦、あわ、きび
2日（月）
くきわかめ
湯通し塩蔵若布（中芯）、食塩
ちらしかまぼこ
魚肉（スケソウタラ）、馬鈴薯澱粉、加工澱粉（タピオカ）
うらごし南瓜（南瓜）、砂糖（さとうきび、甜菜）
発酵調味料｛液状ブドウ糖（トウモロコシ、馬鈴薯、甘藷）、米
一級アルコール（サトウキビ）、たん白加水分解物（トウモロコシ、食塩）
米麹（米、種麹）、食塩｝、食塩（海水）
ツナ油漬フレークライト
きはだまぐろ、米サラダ油、食塩、水
冷凍白いんげん豆
手亡
冷凍青大豆のペースト
青大豆（乾燥）、水
食肉（豚肉、鶏肉）、たまねぎ、パン粉（小麦粉他）
粒状植物性たん白（脱脂大豆、植物油脂）
６日（金）
ハンバーグ40/60
しょうゆ（脱脂大豆、小麦、食塩、大豆）、チキンブイヨン（鶏がら他）
砂糖、 食塩、加工でん粉（タピオカ）、水
6日（金）、11日（水）、
18日（水）、20日（金） バラベーコン短冊
27日（金）
9日（月）
9日（月）、11日（水）
20日（金）
豚バラ肉、食塩、砂糖
香辛料（ナツメグ、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス）
ヨーグルト（個付け）
生乳、砂糖、乳製品、寒天、香料、調合水
冷凍殺菌液卵
鶏卵
炭酸水素ナトリウム(炭酸ガス、水酸化ナトリウム）
グルコノデルタラクトン（トウモロコシ）
ベーキングパウダー
酸性ピロリン酸ナトリウム（リン酸、炭酸ナトリウム）
第一リン酸カルシウム（リン酸、石灰）、ｄ-酒石酸水素カリウム（ぶどう）
ステアリン酸カルシウム(パーム油、水酸化カルシウム）
食品素材{コーンスターチ（トウモロコシ）}
豚肉、馬鈴薯澱粉、食塩（海水）、酵母エキス（トルラ酵母）
砂糖（さとうきび、甜菜）
11日（水）
フランクフルト30/50
13日（金）
鶏ささみフレーク
13日（金）、18日（水） 乾燥大豆
13日（金）、18日（水）
バター
25日（水）
生乳、食塩
芽ひじき
ひじき
焼売
玉葱、豚肉、小麦粉、澱粉（馬鈴薯）
大豆タンパク｛脱脂大豆、食用植物油脂、着色料（ラック）｝
醤油（大豆、小麦）、砂糖、食塩、日本酒（米）、胡麻油、長葱、生姜、水
刻み海苔
焼海苔
卵
鶏卵
16日（月）
17日（火）
香辛料｛植物（白コショウ、カルダモン、パプリカ、メース、オニオン、ナ
ツメッグ）｝
ボイル鶏ささみ肉{鶏ささみ肉、食塩（海水）｝、水
野菜スープ｛乾燥野菜（玉ねぎ、人参、キャベツ）、水｝、食塩（海水）、
水
大豆
月間使用食材内容一覧（5月）
使用日
冷凍金時豆
18日（水）
原材料
商品名
ブルーベリージャム
大豆金時
ブルーベリー、水あめ(とうもろこし）、砂糖（甜菜）、水（地下水）
ゲル化剤[増粘多糖類｛ペクチン（レモン、ライム、グレープフルーツ、甜
菜）｝、ジェランガム（大豆、とうもろこし）]
酸味料｛クエン酸（とうもろこし、甜菜）｝
ｐH調整剤｛クエン酸Na（とうもろこし、甜菜）｝
オールスパイス
オールスパイス
19日（木）
グリンピースご飯
65/75/85/95
うるち米、もち米、生グリンピース、塩、酒
23日（月）
さつま揚げ（四角）
魚肉（イトヨリダイ、スケソウダラ、エソ）、でん粉（馬鈴薯）、砂糖、食塩
ぶどう糖（サトウキビ）、加水、なたね油
ハムショルダー
豚肉、馬鈴薯澱粉、食塩（海水）、水飴（さつま芋、キャッサバ芋）、香辛
料｛植物（白コショウ、ローレル、オールスパイス、シナモン）｝
グラニュー糖
原料糖｛甘蔗原料糖（さとうきび）、ビート原料糖（甜菜）｝
なたね油（なたね）、砂糖（さとうきび、甜菜）、たまねぎ
醸造酢｛アルコール（さとうきび）、酒かす（米）、米、ブドウ糖（コーン、馬
鈴薯、甘藷）、水、りんご果汁（りんご）、アルコール（さとうきび）、水｝
25日（水）
たまねぎドレッシング
しょうゆ（大豆、小麦、食塩）、食塩（海水）
でん粉｛ワキシーコーンスターチ（とうもろこし）｝
酵母エキス｛酵母エキス（酵母）、デキストリン（甘藷）｝、
赤ピーマン、香辛料（ホワイトペッパー）、水（水道水）
26日（木）
シナモン
シナモン
花椒
山椒
XOベース｛なたね油、にんにく、シャロット、干し貝柱（ホタテ）、砂糖（さ
とうきび）、唐辛子、えび、食塩（海水）、酒（米）、胡椒｝
砂糖（さとうきび、甜菜）、ブランデー（ぶどう）、オニオンペースト｛たまね
ぎ、デキストリン（とうもろこし、じゃがいも、さつまいも）｝
26日（木）、31日（火） XO醤
沙茶醤｛大豆油（大豆）、干しえび（えび）、干し魚（主にヒラメの一種）、
にんにく、シャロット、ココナッツパウダー、ココナッツ｝
にんにくペースト（にんにく）、干し貝柱粉｛ホタテ、食塩（海水）｝豆板醤
｛とうがらし、そらまめ、食塩（岩塩）｝、ホタテパウダー｛デキストリン（タピ
オカ）、ホタテガイ（ほたて）｝、生姜ペースト｛しょうが、食塩（岩塩）｝
酵母エキス（酵母）、食塩（海水）、干しえび粉（えび）
バジル（乾燥）
27日（金）
バジル
豚肉、馬鈴薯澱粉、食塩（海水）、酵母エキス（トルラ酵母）、砂糖（さとう
きび、甜菜）
ウインナースライス（薄）
ぜんまい水煮
30日（月）
西京みそ
香辛料｛植物（白コショウ、カルダモン、パプリカ、メース、オニオン、ナ
ツメッグ）｝
ぜんまい、食塩、ビタミンC（トウモロコシ）、ビタミンCNa(トウモロコシ）、
調整水（水）
米、大豆、食塩、種麹菌、水
※学期間、年間使用食材につきましては、それぞれ学期、年度当初の配布資料に記載されています。
また、記載してある原材料につきましては、原則、主原料のみの表示になります。
コンタミネーション等につきましては、個別にご相談ください。