The food is a delicate blend of Thai and South East Asian influences. Designed to be
share-able, each dish offers contrasting flavours of hot, sweet, sour and salty resulting
in a balance of textures, flavours and aromas.
当レストランはタイ、東南アジアの料理を融合したものを提供しております。
すべてのお料理はシェアしやすいように作られております。
各自が織り成す辛さ、甘さ、酸味、塩味の風味と香りのコントラストをお楽しみ下さい。
starters スターター
chilli salted black sesame rice crackers
ピリ辛ソルティー黒ゴマライスクラッカー
son in law eggs w green mango & sweet yellow bean sauce
揚げ半熟卵、グリーンマンゴー＆豆瓣醬ソース
silkin tofu w cucumber pickled ginger mint & chilli soy dressing
絹ごし豆腐ときゅうり、ガリ、ミント＆唐辛子醤油ドレッシング
spicy chicken laap w lemongrass lime leaf herbs & roasted rice
スパイシーチキンラープ、レモングラス、ライム、ハーブ＆ローストライス
pork filled roti bread w curry powder & cucumber chilli relish
豚肉のロティブレッド、カレー粉＆きゅうり、唐辛子レリッシュ
salted lamb ribs w eschalot chilli scuds coriander & lime
塩漬けラムのリブ、エシャロット、唐辛子、パクチー＆ライム
steamed pork belly buns w hoi sin sauce & sichuan pickled cucumber
豚の蒸しバラ肉バンズ、海鮮醤＆きゅうりの四川ピクルス
DIY barbeque duck spring rolls w chilli vinegar dipping sauce
お好みで包むバーベキューダックの生春巻き チリビネガーのディップソース
smoked eel rice cakes w mandarin dressing pickled garlic & coriander
スモークうなぎの餅、みかんドレッシング、にんにく＆パクチーのピクルス
steamed scallop & ginger wontons w a spicy chilli Sichuan oil
蒸し帆立と生姜のワンタン 四川風スパイシー唐辛子オイル添え
lime cured kingfish w lemongrass green mango mint & shiso leaf
ライム塩漬キングフィッシュ
レモングラス、グリーンマンゴー、ミント＆紫蘇の葉
betel leaves w lobster peanuts roasted coconut & flat leaf coriander
キンマの葉 ロブスター、ピーナッツ、ローストココナッツ＆パクチー
6
12
12
16
16
20
24
29
18
18
24
24
all curry pastes, relishes and accompaniments are prepared fresh on site.
please be aware that we are unable to guarantee that any dish is completely free of any
residual nut or shellfish traces
Mains メイン
stir fried tofu w vermicelli noodles peanuts bean sprouts & egg
揚げ豆腐と春雨麺の炒め物、ピーナッツ、もやし＆卵
stir fried mushrooms w lemongrass saw tooth coriander eschalot &
roasted rice powder
マッシュルーム炒め、レモングラス、ノコギリコリアンダー、
エシャロット、ローストした米粉
thai fried half chicken w spicy tamarind coriander dipping sauce
タイフライドハーフチキン、スパイシータマリンドパクチーディップソース
aromatic curry of chicken w potato & cucumber chilli relish
香り豊かなチキンカレー、ポテト＆きゅうり唐辛子レリッシュ
red braised beef cheek w orange peel chilli spring onion & prickly ash
牛ホホ肉の炒め煮、オレンジピール、唐辛子、ネギ＆山椒
twice cooked pork ribs w tamarillo tamarind sauce & sesame seeds
ポークリブの回鍋肉、タマリロのタマリンドソース＆ゴマ
sichuan half duck w chilli coriander ginger & soy black vinegar sauce
四川ハーフダック、唐辛子、パクチー、しょうが＆醤油黒酢ソース
green curry w coral trout dumplings green chilli & trout roe
グリーンカレー、魚の餃子、青唐辛子、トラウトの卵
mussels w chilli jam lemongrass galangal & thai basil
ムール貝、唐辛子ジャム、レモングラス、ガランガル＆タイバジル
grilled whole fish curry parcel w thai basil & green nahm jim
グリル魚のカレー小包、タイバジル＆グリーンナンジム
caramelised spanish mackerel clay pot w pork belly & chilli
じっくり焼き上げたサワラ、豚のバラ肉、唐辛子
Sides
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22
24
24
26
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38
28
24
32
28
サイド
grilled long eggplant w fluffy shrimp saw tooth coriander & steamed egg
焼き長ナス、ふわふわ海老、ノコギリパクチー＆蒸し卵
stir fried morning glory w chilli garlic & soy dressing
空芯菜の炒め物 チリガーリック＆醤油ドレッシング
roti bread ロティブレッド（トルティーヤのような薄焼きパン）
steamed jasmine rice ジャスミンライス
steamed brown rice ブラウンライス（玄米）
12
12
10
3 pp
4 pp
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residual nut or shellfish traces