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商品カタログ 2016.07
株式会社 シイ・アイ・オージャパン
〒152-0003
東京都目黒区碑文谷5丁目14-13 グレースビル202
TEL 03-5722-9231
FAX 03-5722-9232
http://www.ciojapan.co.jp
取り扱い商品一覧
オリーブオイル
スパイス・塩・フレーバーオイル
サン・カッシャーノ
ドロゲリア
プルネーティ
イル・モリーノ・ファットーレ[ルイジ・テーガ]
イル・コンヴェンティーノ
バルサミコ(モデナ産)
アンティクア
ムッシーニ
コッリ・エトゥルスキ
ラ・セルヴォッタ
フォルチェッラ
マドンナ・ディ・オリーヴォ バルサミコ(レッジョ・エミリア産)
ピッチ
テッラ・デル・ツォーノ(一部モデナ産を含む)
ピエトラビアンカ
ペースト・ソース
フラテッリ・ピンナ
コスタリグレ
ヴィラージ
ヴィオラ
トマト缶・裏ごしトマト・豆水煮缶
アナリサ
ブロード(コンソメ)・ハーブソルト
ウェル
ジャム・クリーム(スプレッド)・ワインジュレ
シャブル
価格について
本カタログに表示された商品の価格は、2016年7月現在の価格です。
商品価格は予告なく変更される場合がございますことをご了承ください。
おことわり
◆本カタログに掲載されている商品は、予告なく販売終了・生産中止となる場合がございます。
◆印刷された写真と実際の商品とでは色・質感等において多少異なる場合がございます。
◆メーカーラベル、規格変更などにより、ラベルデザイン、ボトル等が変更される場合がございます。
サンカッシャーノ社/ヴェネト州
サンカッシャーノは若い農園ながら、すばらしい成長が期待できる、
才能あるオリーブオイルオイル生産者です。
現在は、8000本のオリーブの木が植えられた、10ヘクタールの畑へ
情熱をささげる、有能なミルコ・セッラが運営しています。
Grignano Veneto Valpolicella DOP /グリニャーノ ヴェネト ヴァルポリチェッラDOP
<単一品種100%>
ライトフルーティ。オリーブの辛さや苦味は
控えめで、食べやすい味わいです。
品種:グリニャーノ種100%
収穫:手摘み
香り:梨、リンゴ、バナナ、青トマト
味わい:ライトフルーティ。
なめらか、ゆったりとして心地よい。
甘さが感じられ辛味と苦味は調和している。
グリニャーノ
商品名
ヴェネト・ヴァルポリチェッラDOP
EX.Vオリーブオイル
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
SCV0001
3,200円(税抜)
229g(250ml) 入数
6
4539596010934
50x50x240mm 500g
130x200x280mm 3.3kg
製造から18ヶ月
合う料理:鯛、鱸のカルパッチョ、ゆでた魚介、 野菜の揚げ物、マヨネーズ、
大麦のサラダ、 魚介のクスクス
【受賞歴】FLOS OLEI 2016: 96pt、Gambero Rosso 2015: 2Foglie
プルネーティ社/トスカーナ州
キャンティ・クラシコ地区で生まれる EX.Vオリーブオイル
キャンティ・クラシコ地区の中心
サンポーロ・イン・キャンティ
(グレーヴェ・イン・キャンティ
に含まれる)にある、19世紀半
ばより続くプルネーティ。
現在は、ジョンニ&パオロ兄弟
が、オリーブオイル作りを行って
います。
オリーブ畑の環境や実の生育状況を「細やかにそして丁寧に」チェックする
栽品を行っています。生産は少量になりますが、品質は毎年安定しており、
高品質なオリーブオイルを生み出しています。
Frantoio/フラントイオ <単一品種100%>
どっしりとしたフルボディながら、まろやかで
ジューシー。緑茶を思わせるような青み、
ふくらみのある味わい。
品種:フラントイオ種100% 収穫:手摘み
香り:熟したリンゴ、セージやローズマリーなど
ハーブの心地よい香り
味わい:ジューシーでゆったり、どっしりとした
力強い味わい。余韻が長く続く。
合う料理:豆料理、貝類、豆や野菜のスープ、肉のグリル
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
フラントイオ
EX.Vオリーブオイル
AAP 0041
3,800円(税抜)
229g(250ml)
入数 12
4539596010262
45x45x245mm 500g
225x175x265mm 6.5kg
製造から18ヶ月
【受賞歴】2014 FLOS OLEI ビオロジコ(DOP/IGP部門)最高賞 97pt The Best20
FLOS OLEI 2015年 97pt(トップファーム入り)、2016年 98pt
Gambero Rosso 2013、2014、2015:3Foglie
サン・カッシャーノのオリーブ畑とオリーブの樹。
プルネーティのオリーブ畑とオリーブの樹。
Moraiolo/モライオロ <単一品種100%>
ピリっとドライな辛味、ブラックペッパーの
ような香りもある、ストロングタイプ。
品種:モライオロ種100% 収穫:手摘み
香り:芳醇で丸い、アーティチョークのリッチな
ニュアンス、ラストはローズマリーやミント
味わい:レタスやチコリ、ブラックペッパーなど
様々な要素が複雑に絡み合う、はっきりとした苦
味と辛味が際立つ力強い味わい。
オリーブ畑とオリーブの樹。
その地形、樹の配置、剪定方法などに違いが
あります。どちらにも共通するのは、風通しをよく
するために、樹の感覚が広く取られていることです。
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
モライオロ
EX.Vオリーブオイル
AAP0031
3,800円(税抜)
入数 24
229g(250ml)
4539596010224
45x45x245mm 500g
235x320x250mm 12.5kg
製造から18ヶ月
合う料理:ポルチーニの前菜、トマトのブルスケッタ、ツナのカルパッチョ、サルシッチャの
パスタ、野菜やパンなどを煮込んだトスカーナの伝統的なスープ、赤身ジビエのグリル、中熟
成チーズ、茹でたこ。
【受賞歴】2016 SOL(国際オリーブオイル展示会) ビオロジコ部門銀賞
2012、2013 FLOS OLEI ミディアムフルーティ(DOP/IGP部門)最高賞連続受賞97pt
エキストラ・バージン・オリーブオイル
エキストラ・バージン・オリーブオイル
Azienda Agricola PRUNETI
Azienda Agricola San Cassiano
モリーノ・イル・ファットーレ“ルイジ・テーガ”
/ウンブリア州
自らのブランド名にもなるルイジ・テーガ氏は、高品質の
オリーブオイルを生み出すだけでなく、オリーブオイル作
りにおける高いプロ意識と情熱で、生産者の尊敬を集める
ウンブリアのトップリーダーです。
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
リリス
EX.Vオリーブオイル
MFL 0001
2,300円(税抜)
229g(250ml) 入数 12
4539596011412
48x48x240mm 480g
220x170x260mm 6.2kg
製造から18ヶ月
ハッとするほど、香りが鮮烈なフレーバーオイル。
素材そのものが目の前に浮かぶような、鮮やかで心地よい香りです。
ベースのオリーブオイルのクリアな美味しさが、よりよいバランスを生み出
しています。
使用品種:レッチーノ60%、フラントイオ30%、ペンドリーノ10%
内容量:91.6g(100ml)、レモンのみ229g(250ml)あり
表示の価格は参考上代です。入数:6(100ml、250ml共通)、賞味期限:製造から18ヶ月
100ml:商品サイズ 40x40x142mm 200g、 外箱サイズ 145x100x160mm 1.4kg
250ml:
〃
48x48x240mm 480g、
〃
170x125x265mm 3.2kg
LIRYS /リリス <単一品種100%>
新鮮なオリーブの香り、辛味と苦味のバランスが
よいミディアムタイプ。
パンや、ミネストローネ、パスタ、野菜グリルな
ど幅広く楽しめます。
フレーバーEX.Vオリーブオイル
【受賞歴】
2014 FLOS OLEI、97pt
(トップファーム入り)
2014 Gambero Rosso 3Foglie
シトラス(柑橘)シリーズ
レモンやグレープフルーツなど、爽やかな柑橘の香り。
サラダやカルパッチョに。
品種:モライオロ種100%
収穫:手摘み、機械摘み
香り:新鮮なオリーブ、フレッシュハーブ
味わい:アーモンド、アーティチョークの
ニュアンス、後口にスパイシーさ
合う料理:パン、豆のスープ、赤身牛肉、野
菜のグリル
ベルガモット
COLLE DELL'EREMITA GRAN CRU
/コッレ・デル・エルミタ グラン・クリュ <単一品種100%>
エレミタとは隠者のこと。コッレ・デル・エレミタとは
「隠者の丘」の意味。 グラン クリュとは、すばらしい
畑のこと。
渓谷に囲まれた、ひっそりと隠されたようなエリアに、
条件のよいすばらしいオリーブが取れる畑があります。
そこから取れたオリーブを絞ったのがこのオイル、
もちろん数は少ない貴重なオイルです。
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
エレミタ グランクリュ
EX.Vオリーブオイル
MFE 0001
3,000円(税抜)
229g(250ml) 入数 6
4539596011511
48x48x240mm 480g
170x125x265mm 3.2kg
製造から18ヶ月
MFF 0005 1,500円(税抜)
JAN
4539596011481 レモン
MFF 0007
1,500円(税抜)
JAN
4539596011467
【受賞歴】
2015 FLOS OLEI、97pt
(トップファーム入り)
Gambero Rosso 2015: 2Foglie
青くはっとするような香り高さのあとに、なめらかでやわらかい口当たり。
その後シャープに苦味、辛味がやってきます
商品名
マンダリーノ
品種:モライオロ種100%
収穫:手摘み、機械摘み
香り:リッチ、刻んだハーブ、ブラックペッパー
味わい:フルボディ、たっぷり、ゆったりとして
複雑。辛味・苦味は強く、ミント、
ローズマリー、セージのニュアンス
合う料理:ミネストローネ、たこのサラダ、
トマトグラタン、まぐろのカルパッチョ、
ミートソースパスタ、魚のグリル、 ジビエの
ロースト、熟成チーズ
グレープフルーツ
MFF 0008
100ml 1,500円(税抜)
JAN 4539596011405
MFF 0009
1,500円(税抜)
JAN
4539596011474
MFF 0108 250ml
2,500円(税抜)
JAN 4539596011504
にんにくやバジルなど、お料理に使って楽しいフレーバー。
ピッツァ、パスタに。
アーリオ
(にんにく)
MFF 0002
1,200円(税抜)
JAN 4539596011429 バジリコ
ペペロンチーノ
(唐辛子)
MFF 0003
1,200円(税抜)
JAN 4539596011436 MFF 0004
1,200円(税抜)
JAN 4539596011443 エキストラ・バージン・オリーブオイル
エキストラ・バージン・オリーブオイル
Molino Il Fattore “LUIGI TEGA”
TEGA” Colli Etruschi
イル・コンヴェンティーノ社/マルケ州
上質なオリーブオイルとワインを生産するイル・コンヴェンティーノは、
ペーザロからもそれほど遠くない歴史のある小さな村、モンテチッカルドの
丘陵地に20ヘクタールの畑、数種類の土着品種からなる7500本のオリー
ブの木を所有しています。
手入れが行き届いた彼らの畑はとても美しく、この畑で栽培されたオリーブ
は、最新の技術によってオリーブオイルへと精製されます。
オリーブの収穫においても、実の熟し度合いの確認に最大限の注意を払い、
最良の状態に達した時点で収穫され、製油所へ運ばれます。オリーブオイル
の質を左右する、すべての工程においても、最新技術を駆使して、最大限の
正確な作業が行われます。
コンヴェンティーノでは、品種の個性を活かし、使用された品種の個性が
はっきりと出ているオリーブオイル作りをしています。
Frà Bernardo/フラ・ベルナルド <単一品種100%>
品種:アスコラーナ種100% 収穫:機械摘み
香り:トマトの葉、アーティチョーク、次にフレッシュハーブ、花。全体としてエレガント
味わい:まろやか、甘さ、苦味、スパイシーさのバランスが秀逸。
合う料理:トマトソースのパスタ、ピッツァ、スープ、シーフード、温野菜、サラダ。
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
フラ・ベルナルド
EX.Vオリーブオイル
COM 0001
3,800円(税抜)
229g(250ml) 入数 12
4539596010415
50x50x240mm 510g
190x260x320mm 6.6kg
製造から18ヶ月
【受賞歴】
2013 SOL(国際オリーブオイル展示会)
単一品種部門:銅賞受賞
2014 SOL 単一品種部門:銀賞受賞
2015 〃 入賞
2016 〃 入賞
2014 Gambero Rosso 単一品種最高賞
2014 〃 "Grande olio"
2015 〃 3Foglie
2014 FLOS OLEI 95pt
2016 〃 96pt
Frà Pasquale/フラ・パスクアーレ <単一品種100%>
品種:ラッジョーラ種100% 収穫:機械摘み
香り:フレッシュハーブ、ドライフルーツ、ローズマリー、白胡椒、ヘーゼルナッツ
味わい:ビターでボディのある、しっかりとした味わい。
合う料理:グリルしたお肉、牛肉、羊肉
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
フラ・パスクアーレ
EX.Vオリーブオイル
COM 0002
3,500円(税抜)
229g(250ml) 入数 24
4539596010422
50x50x240mm 510g
260x345x320mm 12.7kg
製造から18ヶ月
*入数、外箱サイズは変更になる場合があります
*フラ・パスクアーレは
2015年の取扱いはございません。
【受賞歴】
2014 SOL ミディアム・フルーティ部門
最終選考エントリー
Gambero Rosso
2014:3Foglie、2015:2Foglie
2015 FLOS OLEI 96pt
2016 〃 (トップファーム入り:95pt以上)
コッリ・エトゥルスキ社/ラツィオ州
スローフードオリーブオイルガイドの常連、390のメンバー
からなる協同組合です。彼らは、品質の良いオリーブオイル
作りをすることで、生産者、そして地元を盛り立てようとい
う目標・情熱のもとに集まりました。
メンバーのオリーブ畑は厳しいチェックを受けますが、そこ
から生み出されるオイルは、安全、信頼性にすぐれ、心のこ
もったすばらしいものとなります。
IO / イオ ビオロジコ <単一品種100%>
品種:カニネーゼ種100%
収穫:手摘み、機械摘み
香り:フルーティー、緑の葉、レタス、
チコリ、ブラックペッパー、シナモン、ミント
味わい:苦味、辛味が強く芳醇。調和の取れた味わ
い。ローズマリーやセージのニュアンス、後口に
アーモンドのあまやかさ。
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
イオ ビオロジコ
EX.Vオリーブオイル
CEI 0011
3,500円(税抜)
229g(250ml) 入数 12
4539596011207
48x48x215mm 490g
195x250x290mm 6.2kg
製造から18ヶ月
合う料理:ポルチーニ、マッシュルームのサラダ、ツナのマリネ、タコの前菜、豆のスープ、
ラグーなどお肉のパスタ、ハードチーズ
【受賞歴】2015 FLOS OLEI、97ptトップファーム入り
2014 Gambero Rosso 3Foglie、
2014, 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド 掲載オイル
オリーブの摘み方いろいろ
手摘み、機械摘み、道具も
いろいろ
繁忙期は小さい子も
低いところでお手伝い
エキストラ・バージン・オリーブオイル
エキストラ・バージン・オリーブオイル
Il Conventino
ラ・セルヴォッタ社/アブルッツォ州
1964年設立、高品質なオリーブオイル作りで、めきめきと
頭角を表してきている3世代つづくメーカーです。この数年
コンクール受賞が続き、注目が集まっています。
畑はアドリア海に近く、丘陵地帯に広がるオリーブ畑は風通
しもよく、気候に恵まれ、オリーブ生育に好ましいエリアに
あります。
ELECTUM / エレクトゥム
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
エレクトゥム
EX.Vオリーブオイル
LSE 0011
2,700円(税抜)
229g(250ml) 入数 12
4539596011610
50x50x245mm 500g
285x220x305mm 6.5kg
製造から18ヶ月
フォルチェッラ社/アブルッツォ州
フォルチェッラは、17世紀半ばからオリーブオイルを生
産する、歴史のあるオイル生産者です。アブルッツォ州
のチッタサンタンジェロからロレートアプルティーノに
またがる、海の見える丘陵地帯に、15ヘクタールの畑を
もち、3500本のオリーブが植えられています。剪定、
害虫駆除、減農薬、収穫期の見極めなどの品質管理を徹
底しています。
Intosso / イントッソ <単一品種100%>
品種:ネッビオ種35%、ジェンティーレキエーティ種20%、ペランザーナ種45%
収穫:手摘み、機械摘み
香り:フレッシュ、青草、トマトの葉、グリーンアーモンド
味わい:フルーティでライト。甘いアーモンドやトマトの葉、青トマトのニュアンス。
合う料理:魚介料理、白身肉、野菜料理(スープ、パスタ)、豆の前菜、
魚介サラダ、マリネ、フレッシュチーズ
商品名
Forcella
【受賞歴】
2015 SOL(国際オリーブオイル展示会)
ライト部門:銅賞受賞
2016 SOL ストロング部門 入賞
2015 Gambero Rosso 3Foglie
2015 SlowFoodオリーブオイルガイド
“OlioSlow”選出
2014 Gambero Rosso 3Foglie
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
イントッソ
EX.Vオリーブオイル
AFO 002
2,600円(税抜)
入数 12
229g(250ml)
4539596010323
48x48×215mm 500g
160×210×235mm 6.3kg
製造から18ヶ月
品種:イントッソ種100%
収穫:品種ごとに手摘み、機械摘み
香り:アーモンド、青草、トマト
味わい:口当たりはフルーティ、
後口に強い苦味と辛味がある。
合う料理:豆料理、サラダ、グリル料理。
【受賞歴】
2013 FLOS OLEI、モノバラエティ(単一品種100%)ミディアム部門
最高ポイント95点獲得。トップファーム入り(95点以上)。
2014, 2015 FLOS OLEI 95pt
2013, 2014 Gambero Rosso 3Foglie, 2015:2Foglie
オリーブオイルコンテスト・評価本について
MONOVARIETALE I77 /モノヴァリエターレ アイ77 <単一品種100%>
*2016年の取扱いはございません
品種:I77種100% 収穫:手摘み、機械摘み
香り:アーティチョーク、トマト、新鮮なハーブ、フルーティーライト
味わい:適度なスパイシー感、甘さ、辛さ、苦味、新鮮さの面白いバランス。
合う料理:野菜料理(グリル、スープ、リゾットなど)、フレッシュチーズ、
豆類の前菜、じゃがいも、ブルスケッタ
モノヴァリエタ I77
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
(アイ・ナナナナ)
EX.Vオリーブオイル
LSI 0077
2,800円(税抜)
229g(250ml) 入数 12
4539596011603
50x50x245mm 500g
285x220x305mm 6.5kg
製造から18ヶ月
【受賞歴】
2014 Gambero Rosso 3Foglieおよび
Gambero Rosso 部門別最高賞
(コストパフォーマンス部門)
2014 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載
SOL D'ORO
イタリアのヴェローナで毎年開催される、世界で最も重要な品評会(コンテスト)の
1つです。世界で最高のエキストラバージンオリーブオイルを磨き上げ、生産の品質
を促進することを理念としています。
評価カテゴリは、ORGANIC /INTENSE FRUIT /DELICATE FRUIT /AVERAGE
FRUIT /SINGLE VARIETY、の5種。その中から金・銀・銅賞3つが選ばれます。ま
た、その他12本ほども「Gran Menzioni」(特筆されるべきオイル)としてリスト
が発表されます。
オリーブオイルのミシュランガイド FLOS OLEI
FLOS OLEI とは?→ 世界中のオリーブオイル農園とオリーブオイルを100点満
点で評価した、マルコ・オレッジャ氏による本場イタリアのオリーブオイル格付けガ
イドブック。
最高層が95~100:really Excellent, その次に90~94:Excellentという評価。
20のカテゴリーが設けられ、そのカテゴリ内で最高得点を得たものが「Best20」に
なります、畑の標高や植え方、オリーブの摘み方等が一覧になり、テイスティングコ
メント、合う料理などが書いてあります。
Gambero Rosso oli d'italia ガンベロロッソ、とえいば?
日本ではイタリアのレストラン格付けガイド、またはワインの評価本として知られ
ています。 イタリアにおいてはミシュランガイドより大事。でイタリア人が推薦す
る”美味”のガイドです。これは そのオリーブオイル版です。評価は葉*の数で表
示。葉3枚が最高です。
*伊)Foglie、英)Leaf
エキストラ・バージン・オリーブオイル
エキストラ・バージン・オリーブオイル
LA SELVOTTA
マドンナ・デル・オリーヴォ社/カンパニア州
マドンナ・デル・オリーヴォは、アマルフィ海岸とチレント海岸の間に
ある丘陵地セッレ村に、 6ヘクタールの畑を持ち、2050本のオリーブ
が植えられています。小規模生産者ながら、世界のコンクールで実力、
人気ともに認められるオイルを生産しています。
このオイルは、オリーブを破砕する前に種を除く「デノッチョラート」
製法で作られています。
RARO/ラロ
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
ラロ
EX.Vオリーブオイル
AAM 0010
3,500円(税抜)
229g(250ml) 入数 12
4539596010514
60x60×190mm 500g
220×290×210mm 6.2kg
製造から18ヶ月
品種:ラヴェーチェ種50%、
ロトンデッラ種50%、
収穫:手摘み+機械摘み
香り:ルッコラ、アーティチョーク、
セージなどフレッシュハーブ
味わい:余韻に苦味、後からはっきりと
した辛味が感じられる。スパイシー
合う料理:ハード系パン、豆料理、肉や
野菜のグリル、サラダ
【受賞歴】2013 SOL(国際オリーブオイル展示会)、 ストロング部門:銅賞受賞
Gambero Rosso 2013, 2014:3Foglie、2014 SlowFoodオリーブオイルガイド Grandi Oli
2013 FLOS OLEI、ストロング部門:最高ポイント96点獲得。
トップファーム入り(95点以上)。2010~2014の5年連続96pt, 2015:97pt
CARPELLESE/カルペッレーゼ <単一品種100%>
ピエトラビアンカ社/カンパニア州
ピエトラビアンカはチレント南部、海のすぐそば、チレ
ント国立公園もあるとても美しいエリアにあります。
設立は1993年ながら、そのオリーブはファミリーが
1900年代から大事にしてきたものです。
Cilento DOP Magnete / チレントDOP “マニェーテ”
<単一品種100%>
品種:サレッラ種100%、収穫:手摘み
香り:フレッシュで香り高い、バジル、新鮮な青草
味わい:チコリ、レタスのニュアンス、甘みを感じ、余韻にやわらかな辛味、苦味。
合う料理:ガスパチョ(モッツァレラ・ブッファラと)、野菜や豆のスープ、魚のグリル
チレントDOP
“マニェーテ”
商品名
EX.Vオリーブオイル
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
APC 0011
2,600円(税抜)
【受賞歴】
2015 SOL(国際オリーブオイル展示会)
ライト部門:金賞受賞
Gambero Rosso 2014, 2015 :2Foglie
2015 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載
229g(250ml) 入数 9
4539596011306
57x57x250mm 530g
180x210x260mm 5kg
製造から18ヶ月
商品中のマークについて
*2016年の取扱いはございません
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
カルペッレーゼ
EX.Vオリーブオイル
AAM 0021
3,000円(税抜)
229g(250ml) 入数 12
4539596010538
60x60×190mm 500g
220×290×210mm 6.2kg
製造から18ヶ月
【受賞歴】
FLOS OLEI 2016 97pt
Gambero Rosso 2015:3Foglie
品種:カルペッレーゼ 種100%
収穫:手摘み+機械摘み
香り:生姜、松葉、グレープフルーツの皮、
ナツメグ、シナモンの香り
味わい:余韻に辛味と苦味を感じる、
パイシーさが強いオイル。
ハーブ、トマトの葉、青唐辛子、後に
レモンの香り、柑橘の皮。きれいな味わい。
合う料理:子羊のグリル、野菜のグリル、
豆のスープ、クスクス料理など
原産地名称保護制度(げんさんちめいしょうほごせいど)
これは、欧州連合(EU)の EU 法が規定する、食料品の原産地名認定・保護の
ための制度です。伝統や地域に根ざした特有の食品などの保護のために、1992
年に制定されました。
DOP と IGP があり、DOP はより厳しい基準が設けられています。
DOP は、定められた地域原産品を定められた製法で生産・加工・調整されたも
のでなければなりません。
→ある特定の産地以外では作ることのできない製品。
地域の特産品である証明。
(英語:Protected designation of origin、略称 PDO)
(イタリア語:Denominazione di Origine Protetta、略称 DOP)
ヨーロッパの EU オーガニック認定品。
エキストラ・バージン・オリーブオイル
エキストラ・バージン・オリーブオイル
Pietrabianca
Madonna dell Olivo
ヴィラージ社/シチリア州
フラッテッリ・ピンナ社/サルデーニャ州
サルデーニャ島の北部、アルゲーロの東、サッサリの南にある、1940年から
続くフラテッリ・ピンナ。 “デノッチョラート”とは、種抜き、という意味。
通常、オイルを採る際には種も一緒に絞りますが、デノッチョラート製法は果
肉のみから絞ることにより、 オリーブそのもののデリケートな味わいが楽しめ
ます。手間を惜しまず作られたオイルの味わいをお楽しみください。
Denocciolato di Bosana /
デノッチョラート・ディ・ボッサーナ<単一品種100%>
品種:ボッサーナ種100% 収穫:機械摘み
香り:バナナやリンゴなどの白い果物を思わせる、やわらかく繊細なオリーブの香り。
味わい:フルーティで、調和のとれたバランスの良い風味、後口にスパイシーさ。
合う料理:ツナ、シーフード料理、野菜や豆、グリル、ローストしたお肉料理。
デノッチョラート・ディ
商品名
ボッサーナ
EX.Vオリーブオイル
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
AFP 0010
3,800円(税抜)
229g(250ml) 入数
6
4539596011016
68x68×290mm 540g
150×225×315mm 3.74kg
製造から18ヶ月
ヴィラージのオリーブ収穫風景です
はしごにのぼり、1つ1つ手摘み
とても手間がかかります
【受賞歴】
2013 FLOS OLEI、ポイント95点獲得。
トップファーム入り(95点以上)。
Gambero Rosso
2013, 2014, 2015 :2Foglie
FLOS OLEI
2014:96pt、2015:95pt、2016:95pt
(トップファーム入り)
シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。
まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産し
ています。
フラッグシップの”ポリフェモ”は、トンダ・イブレア種100%、かつノ
ンフィルター。酸度0.1%(2013年)。青リンゴ、青トマトの香りと、ま
ろやかでフルーティな味わい。
Polifemo Monti Ibrei DOP
ポリフェモ モンティ・イブレイDOP<単一品種100%>
品種:トンダ・イブレア種100%、収穫:手摘み
香り:青リンゴ、青草、グリーントマト、カルチョフィ
味わい:甘さと苦味のバランスのとれた、フルーティな味わい。
合う料理: スープ、豆、野菜、サラダ、シーフード、カルパッチョ、サラダドレッシング。
ポリフェモ
商品名
モンティ・イブレイDOP
EX.Vオリーブオイル
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
VIR 0010
2,400円(税抜)
入数 12
229g(250ml)
4539596010620
50×50×240mm 490g
170×220×260mm 6.2kg
製造から18ヶ月
【受賞歴】
2013 SOL(国際オリーブオイル展示会)
ミディアムフルーティ部門:銀賞受賞
Gambero Rosso 2013、2014, 2015:3Foglie
FLOS OLEI、2013:90pt、2014:92pt、
2015:94pt、2016 :95pt
2014 BEST OF CLASS AWARDS ‒ CATEGORIA
FRUTTATO MEDIO
ーLos Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards
パンにつけると、オリーブオイルそれぞれの
個性と風味が楽しめます。
Carsia Biologico /カルシア ビオロジコ
ポリフェモと比べ、ライトな味わい。
品種:トンダ・イブレア80%、 ノッチェラーラ・デル・ベリーチェ20% 収穫:手摘み
香り:刈りたての草、青トマト、 アーティチョーク
味 :香り高くフルーティ。マイルドで バランスの取れた辛味。
使い方:サラダドレッシングにぴったり。 魚のカルパッチョ、豆料理、スープ。
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
カルシア ビオロジコ
EX.Vオリーブオイル
VIR 0040
2,400円(税抜)
入数 12
229g(250ml)
4539596010606
50×50×240mm 490g
170×220×260mm 6.2kg
製造から18ヶ月
【受賞歴】
2015 SOL ビオロジコ部門
最終選考エントリー(入賞)
2015 Gambero Rosso 2Foglie
2015 SlowFoodオリーブオイルガイド
Olio Slow選出
エキストラ・バージン・オリーブオイル
エキストラ・バージン・オリーブオイル
Viragi
Fratelli Pinna
エキストラ・バージン・オリーブオイル
Oilfico VIOLA & C
ヴィオラ社/ヴェネト州
北イタリア・ヴェネト州のガルダ湖東岸に位置し、この地で栽培
されたオリーブオイルを中心に提供するメーカーです。
La Clombara(ラ・コロンバラ) / ノンフィルターオリーブオイル
ノンフィルターオリーブオイルとは?
搾ったオリーブオイルには細かい果肉が含まれてい
るので、フィルター(ろ過)をして果肉を取り除き
ます。ろ過することにより鮮度を長く保つことがで
き、舌触りもマイルドになります。
通常は、ほとんどがフィルターをかけています。そ
のフィルターをかけていないのがノンフィルターオ
イルと呼ばれているものです。沈殿物(オリーブの
果肉)が沈んでいて、オイルが濁っているのが特徴
です。
商品名
ラ・コロンバラ
EX.Vオリーブオイル
VIO0050
3,200円 (税抜)
商品番号
参考上代
内容量
916g(1000ml) 入数
6
8000188201031
JANコード
商品サイズ 110×110×240mm 1480g
外箱サイズ 225×330×250mm 9kg
賞味期間
製造から18ヶ月
商品コメント:トスカーナ産のオイルをヴェネトで瓶詰めしています。
Dalla Quercia(ダラクエルシア) / オールマイティオリーブオイル
生食(サラダ用)から炒め物、揚げ物まで使えるエクストラバージンオイルです。
ヴェローナ周辺で採れるオリーブをブレンド。何にでも使えるオールマイティーオイル。
使用オリーブ品種;チェリーナディナルド、オリアローラレッチェーゼ、レッチーノ、カロレア
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
ダラクエルシア
EX.V.オリーブオイル
VIO0021
1,700円 (税抜)
458g(500ml) 入数 12
8000188305036
55×55×275mm 1100g
210×260×290mm 14kg
製造から2年
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期間
ダラクエルシア
EX.V.オリーブオイル
VIO0022
2,500円 (税抜)
916g(1000ml) 入数 12
8000188301038
85×85×275mm 1600g
275×355×290mm 19.5kg
製造から2年
Legumi / Fagioli ,Beans, 豆
ロダートジェナーロ社/カンパニア州
ロダートジェナーロ社はトマトの本場、ナポリ近郊にあるトマトメーカーです。
“アナリサ”ブランドのトマトは、ベスビオ火山の火山灰地域で栽培を行って
いる農場と提携し、そこで収穫されたトマトを厳選し高品質な物のみを使用し
商品製造を行っております。
ミックスビーンズ
ビアンキスパーニャ(白花豆)、カンネリーニ(白いんげ
ん豆)、チェーチ(ひよこ豆)、レッドキドニー(赤いん
げん豆)、の4種が入っています。
サラダ、スープに最適。
商品名
ホールトマト
Pomodori PELATI
商品番号
参考上代
内容量
400g
入数 24
JANコード
8002560200380
商品サイズ 75×75×110mm 450g
外箱サイズ 300×450×110mm 11.2kg
賞味期間
製造から3年
商品コメント:ビアンキスパーニャ、カンネリーニ、チェーチ、レッドキドニー
の水煮4種が入ったミックスビーンズ。
アナリサのトマトは、南イタリア・ナポリのベスビオ山の火山灰地域で栽培さ
れたトマトです。
この産地の特徴は、土壌が水分を吸収する為、乾きの状態を修復しようとトマ
トがしっかりと根をはり、腐りを防ごうとその実に糖分を蓄積するので水っぽ
くない甘いトマトが出来ます。
これを使って作るトマトソースはあっさりとしたソースに仕上がり、魚介類と
の相性も良いです。
商品名
ホールトマト
4号缶
ANT0100
オープン価格
商品番号
参考上代
内容量
400g
入数 24
8002560190704
JANコード
商品サイズ 75×75×110mm 450g
外箱サイズ 300×450×110mm 11.2kg
賞味期間
製造から30ヶ月
チョップトマト
商品名
ホールトマト
1号缶
ANT0300
オープン価格
商品番号
参考上代
内容量
2550g
入数 6
8002560190575
JANコード
商品サイズ 158×158×152mm 2.8kg
外箱サイズ 320×475×155mm 17.2kg
賞味期間
製造から30ヶ月
4号缶 1号缶
商品番号
参考上代
内容量
入数 24
400g
8002560200144
JANコード
商品サイズ 75×75×110mm 450g
外箱サイズ 300×450×110mm 11.2kg
賞味期間
製造から30ヶ月
商品名
チョップドトマト
1号缶
ANT0500
オープン価格
調理例
商品名
カンネリーニ 4号缶
ANB0300
300円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
入数 24
400g
JANコード
8002560150708
商品サイズ 75×75×110mm 450g
外箱サイズ 300×450×110mm 11.2kg
賞味期間
製造から3年
商品コメント:いんげん豆類・白いんげんの水煮。
レッドキドニー(赤いんげん豆)
チリビーンズ、チリコンカンに使われている豆です。色や
形がキドニー(腎臓)に似ていることからこの名前がつ
きました。
商品名
レッドキドニー
4号缶
ANB0500
300円(税抜)
商品番号
参考上代
400g
内容量
入数 24
8002560200137
JANコード
商品サイズ 75×75×110mm 450g
外箱サイズ 300×450×110mm 11.2kg
製造から3年
賞味期間
商品コメント:いんげん豆類・赤いんげん豆の水煮。
レンティキエ(レンズ豆)
レンズの様な形をした小さな豆。インド、メキシコ料理に
は欠かせません。イタリアでは、豆の形が金貨の形に似て
いるため、縁起の良い食べ物として年越しの料理に食べら
れています。
パッサータ(裏ごしトマト)
トマトジュースよりも濃く、トマトピュー
レよりも薄く滑らかでコクがあり、甘味と
酸味のバランスが大変良い製品です。
用途はホールトマトと同様ですが、トマト
を潰す手間が省け、トマト料理には何にで
も使える便利物。
チェーチ(ガルバンゾー)
4号缶
ANB0400
300円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
400g
入数 24
JANコード
8002560020704
商品サイズ 75×75×110mm 450g
外箱サイズ 300×450×110mm 11.2kg
賞味期間
製造から3年
商品コメント:ひよこ豆の水煮。
商品番号
参考上代
2550g
内容量
入数 6
8002560190582
JANコード
商品サイズ 158×158×152mm 2.8kg
外箱サイズ 320×475×155mm 17.2kg
製造から30ヶ月
賞味期間
パッサータとは、完熟トマトを裏ごししたもの。
豆の形がヒヨコの頭に似ていることから、その名がついた
といわれています。スペイン語のガルバンソ (garbanzo)
の名や、英語のチャックピース(Chick peas)、エジプト豆
とも呼ばれています。インドやメキシコ料理でよく使われ
ています。
商品名
POLPA di Pomodoro
チョップドトマト
4号缶
ANT0400
オープン価格
煮豆、パスタ、スープ、サラダ等、和食からイタリアンまで
幅広くご使用頂けます。イタリアではお肉料理の付け合
せや、トマト煮込みなど、よく使われています。
チェーチ(ガルバンゾー/ひよこ豆)
完熟したラウンドトマトを使い、収穫後湯剥きをし、大きめにカットをしてトマト
ジュースにつけました。果肉がしっかりしているのでトマトの形が残り、これを
使って作るトマトソースはホールトマト、プチトマトで作るトマトソースより
も甘味ととろみが出ます。
商品名
ミックスビーンズ
4号缶
ANB0100
300円(税抜)
カンネリーニ(白いんげん豆)
商品名
商品名
パッサータ
(裏ごしトマト)
ANP0010
オープン価格
商品番号
参考上代
700g
内容量
入数 12
JANコード
8002560200106
商品サイズ 80×80×220mm 1050g
外箱サイズ 320×240×220mm 12.5kg
賞味期間
製造から36ケ月
*瓶形状は、変更になる場合があります
レンティキエ(レンズ)
4号缶
ANB0600
300円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
400g
入数 24
JANコード
8002560120701
商品サイズ 75×75×110mm 450g
外箱サイズ 300×450×110mm 11.2kg
賞味期間
製造から3年
商品コメント:レンズ豆類・レンズ豆の水煮。
ビーンズ アナリサ
トマト製品 アナリサ
ANNALISA アナリサ
ドロゲリア アリメンターリ社/トスカーナ州
ドロゲリア アリメンターリ社は北イタリア・フローレンスにおいて、1880年当時の
イタリア植民地の産品を取り扱う家族経営の会社として発足いたしました。
1950年にスパイス専門メーカーとして大きく躍進し、イタリア国内はもとより、アメ
リカ、日本等世界各地に向けスパイス販売をしております。
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
いつでも引き立ての香りを楽しんで頂けるよう
頭にミルを付けました。
テーブル用スパイス、キッチンのお手元に。
商品名
ミル付
4色ペッパー
商品番号
DRP0010
参考上代
700円(税抜)
内容量
入数 12
35g
JANコード
80273592
商品サイズ
55×55×115mm 170g
外箱サイズ 175×235×130mm 2040g
賞味期間
製造から3年
商品コメント:ブラック・ホワイト・グリーン・ピンクの鮮やかなペッパーの
挽きたての香りが、より一層料理を引き立てます。
テーブル胡椒としてお使い下さい。
ミル付
ブラックペッパー
商品番号
DRP0020
参考上代
700円(税抜)
45g
内容量
入数 12
80273561
JANコード
55×55×115mm 180g
商品サイズ
外箱サイズ 175×235×130mm 2160g
製造から3年
賞味期間
商品コメント:独特の強い芳香を持つブラックペッパーを、ミルで挽いて
お楽しみ下さい。肉料理・スープ・煮込み料理などにお使い頂くと、
ペッパー本来の辛さと香りが生きてきます。
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
ミル付
ホワイトペッパー
商品番号
DRP0030
参考上代
700円(税抜)
内容量
入数 12
45g
JANコード
80273578
商品サイズ
55×55×115mm 180g
外箱サイズ 175×235×130mm 2160g
賞味期間
製造から3年
商品コメント:完熟したペッパーの実の外皮をむいて乾燥した
ホワイトペッパーは、ブラックに比べてマイルドな香りと辛さが特徴です。
白い色調を生かした料理に最適です。
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
90g
入数 12
80273639
55×55×115mm 225g
175×235×130mm 2700g
ミル付ロッチア
<岩塩>
DRS0020
570円 (税抜)
90g
入数 12
80273868
55×55×115mm 225g
175×235×130mm 2700g
商品コメント:ロッチアとはロックソルトのこと。シチリア島のペレッリーノ鉱山
の地下1000mのところから採掘された岩塩です。肉料理との相性は抜
群で、サラダからお料理の仕上げ等、オールマイティーにお使い頂けます。
ミル付サーレローザ
<ヒマラヤ岩塩>
商品名
DRS0030
700円 (税抜)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
90g
入数 12
8004708005710
55×55×115mm 225g
175×235×130mm 2700g
ミル付サーレグリジオ
<ブルターニュ海塩>
DRS0040
700円 (税抜)
70g
入数 12
8004708005758
55×55×115mm 200g
175×235×130mm 2400g
商品コメント:パキスタン、ヒマラヤ山脈岩塩層から採掘した岩塩です。
ピンク色は自然の色。まろやかでお料理の味を引き立てるお塩です。
テーブルに置いてアクセントにも。
*こちらはパキスタン・ヒマラヤで採れた塩を、
商品コメント:フランス、ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、昔ながらの
製法によって結晶化した海塩です。サラダなどの味を引き立てるお塩
*こちらはフランス・ブルターニュ半島で採れた塩を、イタリア・フィレンツェで
です。
イタリア・フィレンツェで詰めた商品です
詰めた商品です
商品名
商品名
商品名
DRS0010
570円 (税抜)
商品コメント:シチリア島パレルモ近郊で、地中海の海水を、太陽と海風
で乾燥させたお塩です。サラダからお料理の仕上げ等、オールマイティー
にお使い頂けます。魚料理にもよく合います。
商品名
ミル付ペッパー
ミル付マリーノ
<海塩>
商品名
ご注意:塩・ペッパーともミルは使い捨てです。中身の交換は出来ません。
商品名
本品は、若干の異物が混じる場合がございます。
粒状のお塩をミルに入れました。テーブルの上に、色々そろえて楽しいお塩です。
クイーンヴィクトリア シリーズ
【ペッパーの原産地について】
ドロゲリア社の原材料調達地により、その都度、原産地の表記が変更になります。
当社でも輸入のタイミングにより、原産地表記に変更が生じますので、お問い合わせください。
ご注意
ミル付ソルト
ミル付サーレネロ
<キプロス炭塩>
商品番号
DRS0050
参考上代
700円 (税抜)
内容量
入数 12
50g
JANコード
8004708012930
商品サイズ
55×55×115mm 180g
外箱サイズ 175×235×130mm 2160g
商品コメント:サーレネロはキプロス産ピラミッドソルトに植物炭を混ぜた
商品です。軽い食感で、揚げ物のふり塩、つけ塩などに最適です。
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
ミル付サーレブルー
<岩塩>
DRS0060
700円 (税抜)
入数 12
90g
8004708020546
55×55×115mm 225g
175×235×130mm 2700g
商品コメント:ペルシャ(イラン)産の神秘的な青色が美しい岩塩。
*こちらはペルシャ(イラン)で採れた塩を、イタリア・フィレンツェで詰めた商品です
*こちらはキプロスで採れた塩を、イタリア・フィレンツェで詰めた商品です
商品名
コ
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
ミル付サーレアフミカート
<燻製塩>
DRS0070
700円 (税抜)
入数 12
45g
8004708020553
55×55×115mm 165g
175×235×130mm 2000g
商品コメント:キプロス産の結晶塩「ピラミッドソルト」にスモークフレーバー
をつけています。お料理に燻製香のアクセントを。
*こちらはキプロスで採れた塩を、イタリア・フィレンツェで詰めた商品です
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
ミル付サーレロッソ
<岩塩>
DRS0080
700円 (税抜)
入数 12
90g
8004708020560
55×55×115mm 225g
175×235×130mm 2700g
商品コメント:ハワイ産の情熱的な赤い色の岩塩、素材の上で
赤を活かして華やかな一皿に。
*こちらはハワイ(アメリカ)で採れた塩を、
イタリア・フィレンツェで詰めた商品です
ミル付塩・ペッパー ドロゲリア&アリメンターリ
ミル付塩・ペッパー ドロゲリア&アリメンターリ
DROGHERIA & ALIMENTARI
Pepe Grani ペッパーホール
良質の植物油にハーブを入れたフレーバーオ
イルです。ハーブメーカーならではの知識・
経験と最新の技術が活かされた逸品です。
商品名
コンディオイル
ペペロンチーノオイル
商品番号
DRO0010
参考上代
660円(税抜)
内容量
75g(80cc) 入数 12
JANコード
80650911
商品サイズ
55×55×110mm 190g
外箱サイズ 175×235×130mm 2420g
賞味期間
製造から2年
商品コメント:辛味調味料。ラー油、タバスコの代わりに。
商品名
コンディオイル
バジルオイル
商品番号
DRO0020
参考上代
660円(税抜)
内容量
75g(80cc) 入数 12
JANコード
80650881
商品サイズ
55×55×110mm 190g
外箱サイズ 175×235×130mm 2420g
賞味期間
製造から2年
商品コメント:バジルの香りが広がります。ピザ、パスタ、ドレッシングに。
商品名
コンディオイル
ニンニク&パセリオイル
商品番号
DRO0030
参考上代
660円(税抜)
内容量
75g(80cc) 入数 12
JANコード
80650874
商品サイズ
55×55×110mm 190g
外箱サイズ 175×235×130mm 2420g
賞味期間
製造から2年
商品コメント:ニンニクの香りを付けたオイルです。
ピザ、パスタ、の仕上げにひとふり。
胡椒は唐辛子、辛子(マスタード)と並ぶ世界三大香辛料の一つである。
「同じ料理に三度使う」と言われるほど高い汎用性を持つことから、別名「スパイスの王様」と
呼ばれ、中世のヴェネチア人は胡椒を差して「天国の種子」と呼んでおりました。
PET入ペッパー
ペット容器に入った、軽くて使いやすい
ペッパーです
注:湿気・虫害を避けるため、冷蔵庫での保存をお勧めします。
商品名
ペペロンチーノ ホール
(唐辛子ホール)
商品番号
DRHP010
参考上代
800円(税抜)
内容量
入数
40g
6
JANコード
8004708083114
商品サイズ
85×50×100mm 75g
外箱サイズ 110×280×900mm 500g
賞味期間
製造から2年
商品コメント:ペペロンチーノとはイタリア語で唐辛子の意。
唐辛子は細かくする程辛さが増します。お料理に合わせてお使い下さい。
商品名
ペペロンチーノ クラッシュ
(唐辛子粗挽き)
商品番号
DRHP011
参考上代
800円(税抜)
内容量
入数 6
70g
JANコード
8004708083107
商品サイズ
85×50×100mm 110g
外箱サイズ 110×280×900mm 700g
賞味期間
製造から2年
商品コメント:ペペロンチーノ(唐辛子)を細かく細紛したタイプです。
お料理全般にお使い頂けます。
商品名
アーリオペペロンチーノ
(ニンニクと唐辛子粉末)
商品番号
DRHP012
参考上代
800円(税抜)
内容量
入数
140g
6
JANコード
8004708083060
商品サイズ
85×50×100mm 180g
外箱サイズ 110×280×900mm 1120g
賞味期間
製造から2年
商品コメント:ニンニクとレッドペッパー(唐辛子)を粉末状にして
ブレンドした、使い勝手の良い香辛料です。
【ペッパーの原産地について】
ドロゲリア社の原材料調達地により、その都度
原産地の表記が変更になります。
当社でも輸入のタイミングにより、原産地表記に
変更が生じますので、お問い合わせください。
Pepe 4 Stagioni /4色ペッパー
ブラック・ホワイト・グリーン・ピンクの鮮やかなペッパーの
色合いと、挽き立ての香りがよりいっそう、お料理をひきたてます。
商品名
4色ペッパー 250g
商品名
4色ペッパー 50g
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
DRP0140
1,650円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
DRP0141
380円(税抜)
250g
4
入数
8004708053032
165×230×25 270g
180×235×130mm 1220g
製造から3年
Pepe Bianco /ホワイトペッパー
50g
入数 12
4539596735929
20×90×170mm 55g
180×235×130mm 800g
製造から3年
完熟したペッパーの実の外皮をむいて乾燥させたもの。
ブラックペッパーに比べ、マイルドな香りと辛さが特徴です。
白い色調を生かしたお料理に最適です。
商品名
ホワイトペッパー 250g
商品名
ホワイトペッパー 50g
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
DRP0110
1,650円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
DRP0143
380円(税抜)
入数 4
250g
8004708051571
165×230×25 270g
180×235×130mm 1220g
製造から3年
Pepe Nero /ブラックペッパー
入数 12
50g
4539596051579
20×90×170mm 55g
180×235×130mm 800g
製造から3年
独特の強い芳香を持つブラックペッパー。肉料理、スープ、
煮込み料理などにお使いいただくと、ペッパー本来の辛さと
香りが生きてきます。
商品名
ブラックペッパー 250g
商品名
ブラックペッパー 50g
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
DRP0100
1,650円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
DRP0142
380円(税抜)
250g
4
入数
8004708051595
165×230×25 270g
180×235×130mm 1220g
製造から3年
Pepe Rosa /ピンクペッパー
50g
入数 12
4539596051593
20×90×170mm 55g
180×235×130mm 800g
製造から3年
コショウボクの実を乾燥させたもの。外皮が赤くかすかな
甘みがあり、普通の胡椒よりもマイルドです。鶏肉、白身魚などの
料理に合う他、サラダ、ドレッシングなどにお使いください。
商品名
ピンクペッパー 150g
商品名
ピンクペッパー 30g
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
DRP0130
2,200円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
DRP0145
450円(税抜)
入数
150g
4
8004708051038
165×230×25 170g
180×235×130mm 820g
製造から3年
入数 12
30g
4539596051036
20×90×170mm 35g
180×235×130mm 560g
製造から3年
ペッパー ホール ドロゲリア&アリメンターリ
スパイス・フレーバーオイル ドロゲリア&アリメンターリ
ハーブオイル
世界の塩・様々なタイプの塩(PET容器入り)
*賞味期限表記について
農林水産省告示第513号(平成12年12月)「加工食品品質表示基準」第3条6項で、塩は品質の変化が極めて小さいものと
して賞味期限及び保存方法を省略できることとなっています。塩自体は無機質で変敗のおそれがないので、賞味期限(その
製品として期待される総ての品質特性を十分保持しうると認められる期限)としては表示しないこととしています
マリーノ
<海塩>
地中海の海水を海から吹く風と太陽にさらして蒸発させて作る塩です。
角の取れた丸い味が特徴です。料理のベース、魚料理によく合います。
※本品は、若干の異物が混じることがございます。必要に応じ除去してご使用下さい。
商品名
マリーノ グロッソ 1kg
<海塩 粗粒>
DRS0012
700円(税抜)
商品番号
参考上代
1kg
内容量
入数 12
8004708052165
JANコード
150×240×35 1010g
商品サイズ
外箱サイズ 260×300×260mm 12.3kg
商品コメント:シチリア島パレルモ近郊で、地中海の海水を、照りつける
太陽と海から吹く風で乾燥させたお塩です。
商品名
マリーノ グロッソ 200g
<海塩 粗粒>
DRS0011
240円(税抜)
商品番号
参考上代
200g
内容量
入数 12
4539596107023
JANコード
20×90×170mm 205g
商品サイズ
外箱サイズ 157×230×125mm 2.8kg
商品コメント:シチリア島パレルモ近郊で、地中海の海水を、照りつける
太陽と海から吹く風で乾燥させたお塩です。
商品名
サーレ ローザ
商品番号
DRS0031
参考上代
1,600円(税抜)
内容量
入数
815g
6
JANコード
8004708010431
商品サイズ
70x85x170mm 870g
外箱サイズ
220x180x180mm 5.4kg
商品コメント:ヒマラヤ山脈岩塩層から採掘したバラ色の岩塩です。
まろやかでお料理の味を引き立てるお塩。ソルトミルでお使いください。
*こちらはパキスタン・ヒマラヤで採れた塩を、 イタリア・フィレンツェで
詰めた商品になります。
ミニエラ
<岩塩>
グロッソとは粒が大きい粗塩のこと、ミニエラとは炭鉱・鉱山のこと。
シチリア島の鉱山から採掘された岩塩です。お肉料理との相性は抜群です。
また、パスタの茹で塩~仕上げ用まで、オールマイティーにお使い頂けます。
※本品は、若干の異物が混じることがございます。必要に応じ除去してご使用下さい。
商品名
ミニエラ グロッソ 1kg
<岩塩 粗粒>
DRS0022
700円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
入数 12
1kg
8004708052134
JANコード
150×240×35 1010g
商品サイズ
外箱サイズ 260×300×260mm 12.3kg
商品コメント:シチリア島のペレッリーノ鉱山の地下1000mのところから
採掘された岩塩です。
ミニエラ・フィーノ
<岩塩細粒>
商品名
商品名
ミニエラ グロッソ 200g
<岩塩 粗粒>
商品番号
DRS0021
参考上代
240円(税抜)
200g
内容量
入数 12
4539596107016
JANコード
20×90×170mm 205g
商品サイズ
外箱サイズ 157×230×125mm 2.8kg
商品コメント:シチリア島パレルモの南東ペトラリア産の岩塩です。
フィーノとは細粒のこと。
シチリア産の岩塩をミルを用いず使えるように細粒状に粉砕しました。
※本品は、若干の異物が混じることがございます。必要に応じ除去してご使用下さい。
ミニエラ フィーノ 1kg
<岩塩 細粒>
DRS0023
700円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
入数 12
1kg
8004708052295
JANコード
150×240×35 1010g
商品サイズ
外箱サイズ 260×300×260mm 12.3kg
商品コメント:岩塩を細かく細紛したタイプ。ソルトシェイカーに入れ
仕上げ用の卓上ソルトとしてお使い頂けます。
商品名
ミニエラ フィーノ 200g
<岩塩 細粒>
商品番号
DRS0024
参考上代
240円(税抜)
200g
内容量
入数 12
4539596107030
JANコード
20×90×170mm 205g
商品サイズ
157×230×125mm 2.8kg
外箱サイズ
商品コメント:岩塩を細かく細紛したタイプ。ソルトシェイカーに入れ
仕上げ用の卓上ソルトとしてお使い頂けます。
商品名
サーレ グリジオ
商品番号
DRS0041
参考上代
1,000円(税抜)
630g
6
内容量
入数
8004708010455
JANコード
商品サイズ
70x85x170mm 685g
220x180x180mm 4.3kg
外箱サイズ
商品コメント:フランス、ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、昔ながらの
製法によって結晶化した海塩です。ソルトミルでお使いください。
*こちらはフランス・ブルターニュ半島で採れた塩を、 イタリア・フィレンツェで
詰めた商品になります。
ピラミッドソルト(結晶塩)
トルコの南東、地中海の美しい海に浮かぶキプロス島にて、地中海の海水を塩田濃度を調整しながら
天日で結晶化した海塩です。その結晶の形はピラミッドの形をしている為「ピラミッドソルト」とも
呼ばれています。
*こちらはキプロスで採れた塩を、イタリア・フィレンツェで詰めた商品になります
商品名
ピラミッドソルト ビアンコ
商品番号
DRS0052
参考上代
2,200円(税抜)
内容量
入数
380g
6
8004708010493
JANコード
70x85x170mm 435g
商品サイズ
220x180x180mm 2.8kg
外箱サイズ
商品コメント:パリパリ、さらりとした食感、手で潰して楽しむ塩。
揚げ物の付け塩、カルパッチョの仕上げに。
使用例
商品名
ピラミッドソルト ネロ
商品番号
DRS0051
参考上代
2,800円(税抜)
内容量
入数
415g
6
8004708010479
JANコード
70x85x170mm 470g
商品サイズ
220x180x180mm 3kg
外箱サイズ
商品コメント:サーレネロはピラミッドソルトに植物炭を混ぜた商品です。
揚げ物の付け塩、カルパッチョの仕上げに。
塩 ドロゲリア&アリメンターリ
塩 ドロゲリア&アリメンターリ
Sale 塩
ホワイトバルサミコ
アチェタイア・ディ・モデナ社/エミリア・ロマーニャ州
料理本来の色彩を楽しめるよう、黒くせずに
瓶詰めしたホワイトバルサミコ
北イタリア・エミリオロマーニャ州モデナ地方にて家族規模の酢製造業として発足。
その後世界的に評価されているイタリア食品グループの一員となり、典型的なモデナ
の伝統技術と、近年成功を収めた商法によりアンティクア バルサミコ酢は世界中で
再認識されております。
モデナ産 バルサミコ酢
現在日本のマーケットで8~9割りのシェアを占めるのがModena産アチェトバルサミコです。
中でもその殆どがModena独自の近代レシピによって生産されたものが多く広まっております。
木樽に入れ長期間樽熟成すること
中熟タイプ
により、水分と一緒に酸味が抜け、
まろやかな味わいとなります。主に調味的にお料理全般に
使用します。
商品名
バルサミコディモデナ I.G.P
プリマセレツィオーネ
ATB0010
3,000円 (税抜)
商品番号
参考上代
内容量
入数
250ml
6
JANコード
8033971647501
商品サイズ
55×55×265mm 600g
外箱サイズ
120×180×275mm 4kg
賞味期間
製造から3年
商品コメント:樫の木樽で約10年間熟成させた大変まろやかな
味わい。料理のかくし味から仕上げの一振り用に最適です。
早熟タイプ
約12年間熟成させた商品です。
熟成タイプ
芳香が高く酸味が少ないので、
少量をフルーツにかけたり、料理のかくし味として
お使い頂くタイプ。
商品名
バルサミコディモデナ I.G.P
ヴィンテージ
ATB0012
4,300円 (税抜)
商品番号
参考上代
250ml
6
内容量
入数
8033971649819
JANコード
55×55×255mm 600g
商品サイズ
165×240×270mm 4kg
外箱サイズ
製造から3年
賞味期間
商品コメント:モデナ産工業製品の中では最高級。芳香が高く
酸味が少ないので、フルーツ、アイス、またはお料理に数滴たらして
お使いください。
煮詰めた葡萄液にワインビネガーを添加し、木樽に入れ熟成させたもの。
早熟タイプとは、樽置き期間を短くし、酸味を残すまま瓶詰めしたタイプです。
木樽での熟成期間は3~5年。主にドレッシングに使用します。
商品名
バルサミコディモデナ I.G.P
“ロベレ” 250ml
商品番号
ATB0060
参考上代
600円 (税抜)
250ml
内容量
入数 12
8033971640886
JANコード
45×45×215mm 550g
商品サイズ
160×190×220mm 7kg
外箱サイズ
製造から3年
賞味期間
商品コメント:ロベレとは樫の木のこと。
スロベニア産の大樽を使い約3年間熟成したもの。
aceto balsamico
di Modena IGPの規格
1. 濃い褐色の液体で甘酸っぱく
芳香の強いもの。
2. 酸度が6%以上
3. アルコール度が1.5%以下
4. 1リットルにつき30g以上の
糖分を含む。
5. カラメルの添加を認める。
以上の条件を満たすもの。
商品名
バルサミコディモデナ I.G.P
“ロベレ” 500ml
商品番号
ATB0050
参考上代
900円 (税抜)
500ml
内容量
入数 12
8033971647518
JANコード
55×55×275mm 930g
商品サイズ
外箱サイズ 180×230×290mm 12kg
製造から3年
賞味期間
商品コメント:500ml入ったお徳用サイズ。
商品名
コンディメントバルサミコ
商品名
Aceto Balsamico di Modena I.G.P
バルサミコディモデナ I.G.P
“ビオロジコ” 商品番号
ATB0020
参考上代
1,200円 (税抜)
250ml
内容量
入数 12
8033971640779
JANコード
45×45×215mm 550g
商品サイズ
160×190×220mm 7kg
外箱サイズ
製造から3年
賞味期間
商品コメント:無農薬自然農法にて栽培した葡萄を使い、
樫の樽で約5年熟成したバルサミコ酢。
商品名
ホワイトバルサミコ 商品番号
ATB0090
参考上代
900円 (税抜)
500ml
内容量
入数 12
8033971641165
JANコード
商品サイズ
65×65×270mm 870g
外箱サイズ 210×280×290mm 10.8kg
製造から3年
賞味期間
商品コメント:さっぱりとしながら、ほんのり甘みがある味わい。
普段のお酢と同じようにお使いいただけます。
バルサミコ DOP
商品名
若年バルサミコ酢を
バルサミコソース
ベースに、モストコット
(濃縮ぶどう液)を加え、でんぷんでとろみを付けた
革新的なバルサミコです。
デザートバルサミコ
バルサムグレイズ
商品番号
ATB0091
参考上代
1,300円 (税抜)
250ml
内容量
入数 12
8033971641257
JANコード
商品サイズ
50×50×192mm 340g
外箱サイズ 160×210×200mm 4.3kg
製造から2年
賞味期間
商品コメント:ヨーグルトやジェラート、フルーツ等にもソースとして
お使いください。
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P
バルサミコディモデナDOP
商品名
アフィナート 12年
商品番号
ATB0071
参考上代
オープン価格
内容量
入数
100ml
1
JANコード
無し
225×115×80mm 700g
商品サイズ
商品コメント:添加物を一切使わず、煮詰めた葡萄液を
栗→樫→桑→トネリコ→サクラの樽に入れ替えながら木の風味をつけ
熟成させたまろやかで稀少なバルサミコ酢。
バルサミコディモデナDOP
ストラベッキオ 25年
商品番号
ATB0070
参考上代
オープン価格
内容量
入数
100ml
1
JANコード
無し
225×115×80mm 700g
商品サイズ
商品コメント:25年物、ストラベッキオと呼ばれモデナ協会認証の
最高級品。
Aceto Balsamico di Tradizionale di Modena D.O.Pの規格
◆ 直接加熱したブドウ液(モストコット)を原料とする。ブドウ品種は、モデナ/レッジョエミリアで栽培される
トレッビアーノ、オッキオ・ヂ・ガット、スペルゴラ、ベルッツェミーノ、ランブルスコに限る。
◆ 添加物を一切加えない物に限る。
◆ 熟成期間は最低12年を必要とする。
◆ 熟成にはさまざまな容量と種類の木樽に移し変える作業を行い、その環境は風通しがよく、気温の落差があること。
◆ スペランベルト・アチェトバルサミコ生産者組合が組織する委員会の審査に通った製品であること。
◆ モストコットの製造は、同地域のマルサラ酒製造工場、あるいはモストコット専用場で生産されたものに限る。
以上の条件を満たすもの。
使用例
Antiqua アンティクア(バルサミコ)
バルサミコ アンティクア
ANTIQUA ANTIQUA アンティクア
ムッシーニ/エミリア・ロマーニャ州
ホワイトバルサミコ
北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇
る《ムッシーニ》。自家農園で栽培した葡萄を使用し、歴史伝統
を守り、一貫して手作業にて製造されたバルサミコは、工場製品
に無い奥深い味わいが特徴です。
バルサミコ酢
商品名
コンディメントバルサミコ
serie4
コンディメントバルサミコ
serie7
商品番号
M112
参考上代
3,000円(税抜)
内容量
100ml
入数
6
8032181001011
JANコード
商品サイズ
42×42×250mm 370g
外箱サイズ 135×90×255mm 2.25kg
賞味期間
製造から8年
商品コメント:オリーブオイルと併せドレッシングに最適。
商品名
コンディメントバルサミコ
serie9
M122
商品番号
4,000円(税抜)
参考上代
内容量
100ml
入数
6
JANコード
8032181001127
42×42×250mm 370g
商品サイズ
135×90×255mm 2.25kg
外箱サイズ
賞味期間
製造から8年
商品コメント:酸味と甘味のバランスが良く、お料理の仕上げの一振りに。
商品名
葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い
透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に種酢(ワイ
ンビネガー)を加え、樫の木樽に入れて
醗酵・熟成させたホワイトバルサミコです。
葡萄の栽培から製造、瓶詰め作業に至るまで全ての工程を
手作業で行う、完全ハンドメイド“バルサミコ”
商品番号
M102
参考上代
2,200円(税抜)
入数
内容量
100ml
6
JANコード
8032181000991
商品サイズ
42×42×250mm 370g
外箱サイズ 135×90×255mm 2.25kg
賞味期間
製造から8年
商品コメント:酸味を残すタイプ。マリネに最適。
商品名
商品名
コンディメントバルサミコ
serie15
商品番号
M132
6,000円(税抜)
参考上代
内容量
入数
100ml
6
JANコード
8032181000175
商品サイズ
42×42×250mm 370g
外箱サイズ 135×90×255mm 2.25kg
賞味期間
製造から8年
商品コメント:芳香にすぐれ、ほのかな酸味を残します。
お料理の仕上げに。また、フルーツソースとしてもご使用頂けます。
商品名
バルサミコディモデナ I.G.P
カプスーラ ヴェルデ3
M5005
3,600円(税抜)
商品番号
参考上代
入数
内容量
250ml
6
JANコード
8032181006672
商品サイズ
60×60×190mm 690g
外箱サイズ 140×200×200mm 4.28kg
賞味期間
製造から8年
商品コメント:酸味を残すタイプ。マリネに最適。
商品名
バルサミコディモデナ I.G.P
カプスーラ ロッサ9
商品番号
M5010
参考上代
5,600円(税抜)
入数
250ml
6
内容量
8032181006689
JANコード
60×60×190mm 690g
商品サイズ
外箱サイズ 140×200×200mm 4.28kg
製造から8年
賞味期間
商品コメント:酸味と甘味のバランスが良く、お料理の仕上げの一振りに。
商品名
バルサミコディモデナ I.G.P
カプスーラ アルジェント12
M5020
8,000円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
入数
250ml
6
JANコード
8032181006696
商品サイズ
60×60×190mm 690g
外箱サイズ 140×200×200mm 4.28kg
賞味期間
製造から8年
商品コメント:まろやかな甘味に、ほんのり酸味が感じられる味わい。
コンディメントバルサミコ
バルサマビアンコserie4
商品番号
M180
2,300円(税抜)
参考上代
250ml
12
内容量
入数
8032181000106
JANコード
55×55×265mm 570g
商品サイズ
外箱サイズ 135×195×320mm 3.7kg
賞味期間
製造から5年
商品コメント:お料理の色彩を損ねないよう、色を付けずに
仕上げました。ドレッシングに最適。
バルサミコ DOP
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P
バルサミコ酢といっても、様々な種類があり
ます。この「DOP(トラディショナーレ)」
を名乗るためには、さまざまな条件(材料か
ら熟成期間、熟成方法など)をクリアし、
モデナの協会に認定されなければなりません
ムッシーニのトラディショナーレ バルサミ
コ酢は、自家農園で栽培した葡萄を使い、
葡萄液を絞り直火で約2日加熱したモストコッ
トを、樫、栗、サクラ、トリネコ、アカシア
ビャクシンの木樽で詰め替えながら熟成した
モデナ協会認定のバルサミコ酢です。
歴史あるムッシーニならではの味わいをお楽
しみください。
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
バルサミコディモデナDOP
ストラベッキオ 25年
M191
オープン価格
100ml
入数
1
無し
75×85×100mm 450g
商品コメント:樽の移し替えを行い25年間
熟成したバルサミコ酢です。
商品名
バルサミコディモデナDOP
アフィナート 12年
商品番号
M190
参考上代
オープン価格
内容量
入数
1
100ml
JANコード
無し
75×85×100mm 450g
商品サイズ
商品コメント:樽の移し替えを行い12年間
熟成したバルサミコ酢です。
代々伝わる木樽を使いそれぞれ樽の移し替えを20、30、50、100回と
行って熟成した、究極のバルサミコ。
プレミアム
バルサミコ酢
<この商品は受注品の為、納品までに約1ヶ月程お時間を頂戴いたします。>
商品名
バルサミコ
イル プリヴィレッジョ (50年)
M194
オープン価格
商品番号
参考上代
内容量
50ml
入数
1
JANコード
8032181001998
商品サイズ 115×115×115mm 350g
商品コメント:50個の大きさ・種類の違う樽を並べ、1年に一度
移し替えを行い熟成したバルサミコ酢です。
商品名
バルサミコ
エモツィオーネ (20年)
M1910
オープン価格
商品番号
参考上代
内容量
入数
50ml
1
JANコード
8032181002315
商品サイズ 115×115×115mm 350g
商品コメント:20年の時を経たバルサミコ酢。
商品名
バルサミコ
グランベッキオ (100年)
M195
オープン価格
商品番号
参考上代
内容量
入数
50ml
1
JANコード
8032181002667
商品サイズ 115×115×115mm 350g
商品コメント:究極のバルサミコと呼べる100年物。
商品名
バルサミコ
デリツィア (30年)
M192
オープン価格
商品番号
参考上代
内容量
入数
50ml
1
JANコード
8032181003619
商品サイズ 115×115×115mm 350g
商品コメント:美しい赤のボックスが目を引く、30年の時を経た
バルサミコ酢。
バルサミコ ムッシーニ
バルサミコ ムッシーニ
MUSSINI
サバ
40mlのスタイリッシュなボトルに入った箱付きのバルサミコです。
自家農園にて栽培した葡萄を手摘みで収穫、萄液を絞り約2日間煮込み、
樫→桜→栗→桑→アカシア→ビャクシンの樽へと移し替え熟成します。
商品名
コンディメントバルサミコ
商品名
コンディメントバルサミコ
エスメラルダ 20
M2702
商品番号
3,900円(税抜)
参考上代
内容量
入数
40ml
6
8032181006238
JANコード
50×50×195mm 190g
商品サイズ
外箱サイズ 130×190×235mm 1500g
製造から10年
賞味期間
商品コメント:40mlの細長いびんに入ったバルサミコ。
20年熟成のまろやかな味わい。アイス、チーズ、生ハムに。
ランブルスコ種の葡萄液を直火で
24~36時間煮込み、自然冷却し
樽の中でねかせ、瓶詰めした葡萄のシロップ。
チーズ、リゾット、肉料理、
ジェラート、フルーツに。
エスメラルダ 8
M2700
2,600円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
入数
40ml
6
8032181003329
JANコード
商品サイズ
50×50×195mm 190g
外箱サイズ 130×190×235mm 1500g
賞味期間
製造から10年
商品コメント:8年熟成、40mlの細長いびんに入ったバルサミコ。
オールマイティに使える万能型。
商品名
商品名
(濃縮葡萄液)
商品番号
M170
3,000円(税抜)
参考上代
内容量
250ml
入数
6
8032181000090
JANコード
55×55×265mm 600g
商品サイズ
外箱サイズ 135×195×320mm 3820g
製造から3年
賞味期間
商品コメント:葡萄液を絞り煮詰めた葡萄のシロップ。
食卓用の砂糖や蜂蜜のかわりに最適の甘味料。
コンディメントバルサミコ
エスメラルダ 15
商品番号
M2701
3,200円(税抜)
参考上代
内容量
入数
40ml
6
8032181003107
JANコード
商品サイズ
50×50×195mm 190g
外箱サイズ 130×190×235mm 1500g
賞味期間
製造から10年
商品コメント:15年熟成、40mlの細長いびんに入ったバルサミコ。
アイス、チーズ、生ハムに。
商品名
ヴィンコット サバ
コンディメントバルサミコ
エスメラルダ 8&15 SET
M2710
5,600円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
40ml×2
入数
3
8032181003121
JANコード
商品サイズ
115×55×210mm 560g
外箱サイズ 130×190×235mm 2000g
賞味期間
製造から10年
商品コメント:8と15のセットものです。贈り物にどうぞ。
バルサミコソース
アイスクリーム、プリン、ホットケーキ等にお使いいただける、甘酸っぱいバルサミコ。
バルサミコをベースに葡萄シロップを加え、とろみがあります。
デザートの他、生ハムやパルミジャーノチーズにかけてお使いください。
商品名
デザートバルサミコ
クレマバルサミコ
商品番号
M160
2,000円(税抜)
参考上代
内容量
150ml
入数
6
JANコード
8032181002780
42×42×155mm 210g
商品サイズ
外箱サイズ 105×140×190mm 1500g
賞味期間
製造から3年
商品コメント:4年もののバルサミコをベースに葡萄シロップと澱粉で
とろみをつけた、甘酸っぱいバルサミコです。
商品名
デザートバルサミコ
クレマバルサマビアンコ
商品番号
M185
2,000円(税抜)
参考上代
内容量
150ml
入数
6
JANコード
8032181001974
42×42×155mm 210g
商品サイズ
外箱サイズ 105×140×190mm 1500g
賞味期間
製造から3年
商品コメント:4年もののホワイトバルサミコをベースに葡萄シロップと
澱粉でとろみをつけた、甘酸っぱいバルサミコです。
スプレー式バルサミコ酢
お料理の仕上げにシュっとひとふき。
まんべんなく、味付けが出来る
使い勝手のよいバルサミコです。
商品名
商品名
コンディメントバルサミコ
ビアンコ
商品番号
M2010
2,300円(税抜)
参考上代
内容量
250ml
入数
12
JANコード
8032181006627
50×50×210mm 340g
商品サイズ
250×190×225mm 4.3kg
外箱サイズ
賞味期間
製造から5年
商品コメント:お料理の色彩を損ねないよう、色を付けずに
仕上げました。ドレッシングに最適。
コンディメントバルサミコ
ネロ
商品番号
M2000
2,300円(税抜)
参考上代
内容量
250ml
入数
12
JANコード
8032181003879
50×50×210mm 340g
商品サイズ
250×190×225mm 4.3kg
外箱サイズ
賞味期間
製造から8年
商品コメント:4年もののバルサミコ。酸味を残すタイプ。
ドレッシングの代わりに、仕上げにひとふき。
バルサミコジャム
モデナ近郊で収穫された果物を厳選し、
作られたジャムです。
後味に残る甘酸っぱさがやみつきに。
ジャムとして、パン以外にもヨーグルトやアイス
クリームにも合います。また、チーズやサラミ
などに合わせて、おつまみにも。
商品名
バルサミコ入りジャム
イチジク
商品番号
M692
2,000円(税抜)
参考上代
内容量
入数
250g
6
8032181000724
JANコード
商品サイズ
115×70×80mm 460g
外箱サイズ 270×320×100mm 5.9kg
賞味期間
製造から3年
商品コメント:甘酸っぱいバルサミコの中に、イチジクの果肉感と
風味が詰まっています。チーズなどにもよく合います。
クレマバルサミコ サバ バルサミコジャム ムッシーニ
バルサミコ ムッシーニ
エスメラルダ
商品名
テッラ・デル・ツォーノ/エミリア・ロマーニャ州
モデナ産バルサミコ
1892年設立、家族経営のアチェタイア。
代々受け継がれる、門外不出のレシピによって作られています。
商品名
レッジョ・エミリア産バルサミコ
レッジョ・エミリア産
バルサミコ酢のもう一つの生産地、
レッジョエミリア産の伝統的なバルサミコ酢。
モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど
目にすることのない逸品です。
Reggio Emilia
Modena
商品名
グリーンラベル 3
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
CB100V
2,800円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
100ml
6
入数
8032979060503
42×42×256mm 400g
外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg
製造から15年
賞味期限
商品コメント:長期熟成した葡萄液にお酢化した早熟葡萄液をブレンド
(比率35:65)。モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切
使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。
ブラックラベル 15
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
CB100N
15,000円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
100ml
6
入数
8032979060701
42×42×256mm 400g
外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg
製造から15年
賞味期限
商品コメント:長期熟成した葡萄液にお酢化した早熟葡萄液をブレンド
(比率60:40)。モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切
使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。
CB100R
4,000円(税抜)
バルサミコ コンディ
メレ(リンゴ)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
(バルサミコ黒真珠)
入数
100ml
6
8032979061104
42×42×256mm 400g
外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg
賞味期限
製造から15年
商品コメント:バルサミコの製造方法と同様に、使用原料を葡萄ではなく
リンゴを使って作る全く新しいリンゴのバルサミコです。
CBPN50
2,500円(税抜)
50g
12
入数
8032979065003
60×60×50mm 180g
155×155×175mm 2420g
製造から12ヶ月
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
250ml
6
入数
8032979064075
70x70x175mm 690g
外箱サイズ
賞味期限
150x220x200mm 4.2kg
製造から10年
商品名
ホワイトバルサミコ
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
CB250B
2,000円(税抜)
外箱サイズ
賞味期限
250ml
6
入数
8032979064181
70x70x175mm 690g
150x220x200mm 4.2kg
製造から3年
スプリング
CB250S
2,300円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
250ml
6
入数
8032979064099
70x70x175mm 690g
外箱サイズ
賞味期限
150x220x200mm 4.2kg
製造から10年
テッラデルツォーノ社の作る、モデナ産IGPバルサミコの中で、最も若く
フレッシュなバルサミコ酢です。樽熟成期間は2年。
若年バルサミコといっても、モストコットの配合料(煮詰めた窄汁)が
高い為、甘く仕上がっています。
【使い方】ドレッシング、魚介、グリル肉など
商品名
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
外箱サイズ
賞味期限
コンディメントバルサミコ メレ
(りんごで作ったバルサミコ)
CB250M
2,600円(税抜)
250ml
6
入数
8032979064198
70x70x175mm 690g
150x220x200mm 4.2kg
製造から3年
バルサミコの原料は通常ブドウを使用します。この商品はその原料を
100%りんごで作っております。樽置き期間は若いですが、モストの割
合が高い為、甘いテイストです。ドレッシングはもちろん、お水で割っ
てバルサミコドリンクに。
【使い方】ドレッシング、シーフード、バルサミコドリンク
葡萄を圧搾しゆっくりと煮詰めたモストコットに、良質なワインビネガー
を合わせたバルサミコ。ゴールドの色と、白葡萄の優雅な香りが特徴
的なバルサミコ酢です。モストの甘さに優しい酸味の味わいは、サラダ
はもちろん、和食とも良くマッチします。樽置き年数は1年。
【使い方】ドレッシング、和食の酢和え、バルサミコドリンク
CB100A
4,600円(税抜)
やわらかくプチプチとした食感、中から甘酸っぱい
バルサミコ酢が流れ出ます。
バルサミコ酢の黒い色が流れることがないので、
バルサミコ酢の味と、お料理の外観をどちらも楽しめます。
ペルレ・ディ・バルサミコ
CB250N
3,900円(税抜)
レッドラベル 8
バルサミコパール
商品名
インベッキアート
商品番号
参考上代
内容量
JANコード
商品サイズ
数種の葡萄を圧搾しゆっくりと煮詰めたモストコットに、良質なワイン
ビネガーを合わせ、木の樽で10年間熟成した芳醇なバルサミコです。
【使い方】
チーズ、生ハム、赤肉、白肉、シーフード、フルーツ、アイスクリーム
100ml
6
入数
8032979060602
42×42×256mm 400g
外箱サイズ 185×185×280mm 6.7kg
製造から15年
賞味期限
商品コメント:長期熟成した葡萄液にお酢化した早熟葡萄液をブレンド
(比率50:50)。モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切
使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。
商品名
バルサミコモデナIGP
バルサミコモデナIGP
ペルレ・ディ・バルサミコ・ビアンコ
(バルサミコ真珠)
CBPB60
2,500円(税抜)
入数
50g
12
8032979065010
60×60×50mm 180g
155×155×175mm 2420g
製造から12ヶ月
バルサミコ テッラ・デル・ツォーノ
バルサミコ テッラ・デル・ツォーノ
TERRA DEL TUONO
COSTA LIGURE
ピッチ/エミリア・ロマーニャ州
レッジョエミリアの町境、カブリアゴ村にある17世紀に建てられた
宮廷の庭にピッチ社のバルサミコ製造所があります。
小さいながら偉大なこの製造所は、一流の酢を得る為古くから伝わ
る製法を今もなお守り続けております。
バルサミコ エミリアーナ
商品名
ノヴィツィオ
商品番号
PIB0016
参考上代
4,000円(税抜)
内容量
入数
250ml
1
JANコード
4539596023071
商品サイズ
80×80×200mm 610g
賞味期限
製造から6年
商品コメント:葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い
コスタリグレ/リグーリア州
北イタリア・リグーリア州のジェノヴァ港近郊に位置し、バジルペー
ストを中心に数々のペーストを作るペースト専門メーカーです。
レッジョ・エミリア産バルサミコ
レッジョ・エミリア産
ジェノヴァペースト
バルサミコ酢のもう一つの生産地、
レッジョエミリア産の伝統的なバルサミコ酢。モデナ
産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることの
ない逸品です。
約3年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。
バルサミコ エミリアーナ
商品名
コンディメントピッチ
商品番号
PIB0017
参考上代
6,000円(税抜)
250ml
1
内容量
入数
4539596023088
JANコード
80×80×200mm 610g
商品サイズ
賞味期限
製造から6年
商品コメント:葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い
約7年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。
Modena
バルサミコ エミリアーナ
約10年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。
商品名
商品名
商品番号
PIB0014
参考上代
5,000円(税抜)
50ml
1
内容量
入数
4539596023026
JANコード
64×64×123mm 200g
商品サイズ
賞味期限
製造から6年
商品コメント:葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い
約12年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。
バルサミコ ディ レッジョエミリア
アラゴスタ 12年
商品番号
PIB0010
参考上代
オープン価格
内容量
100ml
入数
1
JANコード
4539596023040
商品サイズ
140×75×240mm 750g
商品コメント:レッジョエミリア協会の認定するバルサミコ酢。
アラゴスタ(橙)は熟成最低年数12年以上のバルサミコ。
バルサミコ エミリアーナ
グランリゼルヴァ 12年
商品名
バルサミコ ディ レッジョエミリア
アルジェント 18年
商品番号
PIB0011
参考上代
オープン価格
内容量
入数
100ml
1
JANコード
4539596023057
商品サイズ
140×75×240mm 750g
商品コメント:レッジョエミリア協会の認定するバルサミコ酢。
アルジェント(シルバー)は熟成最低年数18年以上のバルサミコ。
このアルジェントは20年熟成されたバルサミコが詰められています。
*18年クラスのバルサミコはレッジョ産限定品。
商品名
バルサミコ エミリアーナ
グランリゼルヴァ 12年
商品番号
PIB0015
参考上代
8,500円(税抜)
100ml
1
内容量
入数
4539596023033
JANコード
68×68×200mm 420g
商品サイズ
賞味期限
製造から6年
商品コメント:葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い
約12年熟成したレッジョエミリア産バルサミコ。
商品名
ペーストジェノヴェーゼ
商品番号
CRP100
750円 (税抜)
参考上代
内容量
入数 12
135g
8013367025649
JANコード
商品サイズ 55×55×85mm 240g
外箱サイズ 180×230×95mm 3.1kg
製造から2年
賞味期間
商品コメント:フレッシュバジルに、チーズ、カシューナッツを加えた
バジルペースト。主にパスタソースとして使用します。
1瓶で2~3人分。
*ラベルデザインは変更になる場合があります
Aceto balsamico tradizionale
di Reggio Emilia
リゼルヴァⅣ 10年
商品番号
PIB0013
参考上代
6,000円(税抜)
内容量
入数
100ml
1
JANコード
4539596023019
商品サイズ
80×63×193mm 445g
賞味期限
製造から6年
商品コメント:葡萄以外のものを一切使わず、木樽の入れ替えを行い
ジェノヴァペーストのジェノヴァとは、
北イタリア、リグーリア州にある人口約70万人の
港町に由来があります。この町はバジルの栽培が
盛んで、バジリコをペーストにし、絡めたパスタ
を「ジェノヴェーゼ」と呼んでおりました。
Reggio Emilia
伝統的バルサミコ酢
商品名
商品名
バルサミコ ディ レッジョエミリア
オロ 25年
商品番号
PIB0012
参考上代
オープン価格
内容量
100ml
入数
1
JANコード
4539596023064
140×75×240mm 750g
商品サイズ
商品コメント:レッジョエミリア協会の認定するバルサミコ酢。
オロ(ゴールド)は熟成最低年数25年以上のバルサミコ。
商品名
クレマバジリコ
商品番号
CRP151
1,000円 (税抜)
参考上代
内容量
入数 12
135g
8013367021740
JANコード
55×55×85mm 240g
商品サイズ
外箱サイズ 180×230×95mm 3.1kg
製造から2年
賞味期間
商品コメント:チーズをまったく使わないバジルペースト。
スープに落としたり、ドレッシングベースにもお使いいただけます。
商品名
ジェノベーゼ トリュフ風味
商品番号
CRP181
1,200円 (税抜)
参考上代
内容量
入数 12
135g
8013367027773
JANコード
55×55×85mm 240g
商品サイズ
外箱サイズ 180×230×95mm 3.1kg
製造から2年
賞味期間
商品コメント:トリュフのまろやかで魅惑的な風味がたまらない、
バジルソース。温かなお料理にお使いいただくと、よりトリュフの
香りを楽しめます
商品名
ペースト アッラ ジェノヴェーゼ
商品番号
CRP121
1,000円 (税抜)
参考上代
135g
内容量
入数 12
8013367027704
JANコード
商品サイズ 55×55×85mm 240g
外箱サイズ 180×230×95mm 3.1kg
製造から2年
賞味期間
商品コメント:バジルをふんだんに使い(42%)、オリーブオイルで
のばしたバジルペースト。チーズ゙を殆ど使っていないので
いろんなお料理にご使用いただけます。
商品名
ジェノベーゼ レモン風味
商品番号
CRP171
参考上代
1,100円 (税抜)
135g
内容量
入数 12
8013367027742
JANコード
商品サイズ 55×55×85mm 240g
外箱サイズ 180×230×95mm 3.1kg
製造から2年
賞味期間
商品コメント:レモンの爽やかでスッキリとした香りが美味しい
バジルソース。 あさりなど魚介のパスタ、スープはもちろん、マリネ、
サンドイッチ、ドレッシングベースなどに。
バジルソース コスタ・リグレ
バルサミコ ピッチ
PICCI
シャブル/シチリア州
ウェル社/ヴェネト州
北イタリア・ヴェネト州のヴェローナにて、レストラン向けに
ブロード(コンソメ)の製造販売を行っている専門メーカーです。
ブロード(コンソメ)
ウェル社の作るブロードは洋風スープの素。
小さじ一杯をティーカップ一杯分のお湯でとくだけで、簡単にコンソメスープとしてお召し上がり頂
けます。また、形状が顆粒状ですので、スープ、パスタ、炒め物等の味付けに、調味料としてもご使
用いただけます。
野菜のコンソメ
商品名
ビオロジコ
野菜ブロード
WLB0010
1,500円(税抜)
商品番号
参考上代
150g
内容量
入数 12
8010567002005
JANコード
75×75×80mm 210g
商品サイズ
外箱サイズ 160×234×160mm 2.5kg
製造から2年
賞味期間
商品コメント:無農薬自然農法により栽培した野菜を使い
栄養工学の規格に沿って製造した野菜コンソメです。
スープやポトフのベースとしてもお使いいただけます。
商品名
ビオロジコ
野菜ブロード
WLB0011
2,500円(税抜)
商品番号
参考上代
350g
内容量
入数 6
8010560019307
JANコード
商品サイズ 90×90×110mm 440g
外箱サイズ 180×270×115mm 2.8kg
製造から2年
賞味期間
魚介コンソメ
野菜ブロード
<野菜コンソメ>
WLB0020
950円(税抜)
商品名
商品番号
参考上代
150g
内容量
入数 12
8010567001220
JANコード
商品サイズ 75×75×80mm 210g
外箱サイズ 160×234×160mm 2.5kg
製造から2年
賞味期間
商品コメント:豊富な野菜とオリーブオイルから作った野菜コンソメ
です。お湯にさっと溶けやすく、忙しい朝の1杯のスープとしてもお使い
いただけます。
野菜ブロード
<野菜コンソメ>
WLB0021
1,500円(税抜)
商品名
商品番号
参考上代
350g
内容量
入数 6
8010560000701
JANコード
商品サイズ 90×90×110mm 440g
外箱サイズ 180×270×115mm 2.8kg
製造から2年
賞味期間
ポルチーニコンソメ
商品名
ペッシェブロード
<海の幸コンソメ>
WLB0030
750円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
入数 10
75g
8010567001237
JANコード
70×45×80mm 90g
商品サイズ
外箱サイズ 70×225×160mm 920g
製造から2年
賞味期間
商品コメント:タラ、コクチマスをベースとし、魚のコクと旨みを効かせた
コンソメの素(顆粒)です。ご家庭で簡単に本格的な味が楽しめます。
商品名
ペッシェブロード
<海の幸コンソメ>
WLB0031
オープン価格
商品番号
参考上代
内容量
入数 6
500g
8010567000476
JANコード
商品サイズ 105×105×125mm 600g
外箱サイズ 210×310×130mm 3.7kg
製造から2年
賞味期間
商品名
ポルチーニブロード
<ポルチーニコンソメ>
WLB0050
750円(税抜)
商品番号
参考上代
内容量
入数 10
75g
8010567001244
JANコード
70×45×80mm 90g
商品サイズ
外箱サイズ 70×225×160mm 920g
製造から2年
賞味期間
商品コメント:イタリア産の一級品ポルチーニ茸を使用し
風味豊かに仕上げた顆粒状のコンソメです。
スープ、パスタ、炒め物等にお使い下さい。
商品名
ポルチーニブロード
<ポルチーニコンソメ>
WLB0051
オープン価格
商品番号
参考上代
内容量
入数 6
500g
8010567000216
JANコード
商品サイズ 105×105×125mm 600g
外箱サイズ 210×310×130mm 3.7kg
製造から2年
賞味期間
シチリア産のフルーツやナッツのみを使用したジャム、ク
リーム(スプレッド)を作っているシチリアのメーカーで
す。清潔な施設で丁寧に作られたジャム、クリームは素材
のもつ味、力、香りを引き出しており、イタリアの味を表
現し私たちを楽しませてくれます。
ナッツクリーム
ナッツの優良な産地シチリアのナッツを使った
スプレッド(クリーム)。
とろりとした、まろやかで香ばしい味わい。
パン、パンケーキ、スコーン、アイスクリーム、
クッキー、などにたっぷりつけて。
内容量:200g / 入数:12 / 賞味期限:製造から2年 商品サイズ:68x68x88mm 340g
外箱サイズ:275x210x100mm 4.3kg
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
クレマ マンドーラ
SYC 003
1,500円(税抜)
8033509328872
シチリア産アーモンドのまろやかでクリーミーな
味わい。一度食べるとその濃厚な甘さの
とりこに。
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
クレマ ジャンドゥーヤ
SYC 005
1,500円(税抜)
8033509328933
ヘーゼルナッツペースト入りのチョコレート
クリーム。なめらかな食感。
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
クレマ ピスタチオ
SYC 001
2,500円(税抜)
8033509328889
世界でも高品質と言われるシチリア産の
ピスタチオの濃厚なクリームペースト。
とろりとろける食感にピスタチオの香ばしく、
甘い香りがとまらない美味しさ
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
クレマ ノッチョーラ
SYC 002
1,500円(税抜)
8033509328865
シチリア産ヘーゼルナッツの香ばしくクリーミー
なペースト。食べだすと、その香ばしくまろや
かな味のとりこに
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
クレマ カフェ
SYC 004
1,500円(税抜)
8033509328896
香り高いコーヒーと、甘いミルクのハーモニー
が美味しい。スコーンやホットケーキにたっぷり
つけて。
ジャム クリーム スプレッド ワインジュレ シャブル
コンソメ ハーブソルト ウェル・アリメンターレ
SCYAVURU
WELL ARIMENTARE
フルーツジャム
シチリア産ワインを使った、ワインゼリー(ワインジャム)。
保存料、香料は不使用。ぷるぷるとした食感で、
ワインや葡萄の自然な香りを楽しめます。
シチリア産フレッシュフルーツのみを使用。
保存料、香料は使わずに作られたジャム。
また、糖度45%と低糖度。
フルーツの新鮮な香り、風味を楽しめます。
フレッシュチーズ(リコッタチーズ)、
ヨーグルト、フルーツなどにおすすめです。
内容量:220g / 入数:12
賞味期限:製造から2年 商品サイズ:68x68x88mm 350g
外箱サイズ:275x210x100mm 4.4kg
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
内容量:220g / 入数:12 / 賞味期限:製造から2年 商品サイズ:68x68x88mm 350g
外箱サイズ:275x210x100mm 4.4kg
ジビッボ
SYV 001
1,400円(税抜)
8033509323976
商品番号
参考上代
JANコード
ネロ・ダーヴォラ
SYV 003
1,400円(税抜)
8033509323372
SYV 002
1,400円(税抜)
8033509324157
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
商品名
マルヴァジア
SYV 004
1,400円(税抜)
8033509323778
商品名
内容量:40g / 入数:60/ 賞味期限:製造から2年/ 商品サイズ:42x42x52mm 105g / 外箱サイズ:240x280x115mm 6.6kg
SYC011
ピスタチオ
450円(税抜)
SYC013
マンドーラ
(アーモンド)
商品名
白桃
商品番号
参考上代
JANコード
SYJ 003
1,200円(税抜)
8033509322979
シチリア産の白桃を使い、みずみずしい桃の
香り、杏のニュアンスのある味わい。
パン、リコッタチーズやヨーグルトに。
ワインジュレ
600円(税抜)
ブラッドオレンジ
SYJ 005
1,200円(税抜)
8033509328070
商品番号
参考上代
JANコード
シチリア産ブラッドオレンジの、爽やかで
ジューシーな香りと味わい。
パン、リコッタチーズやヨーグルトに。
シャブルのジャム、ナッツクリーム、ワインジュレのミニサイズ。
ナッツクリーム
レモン
SYJ 006
1,200円(税抜)
8033509320777
商品番号
参考上代
JANコード
シチリア産レモンの、フレッシュな酸っぱさと、
程よい甘み。皮の爽やかな香り。
パン、リコッタチーズやヨーグルトに。
白葡萄マルヴァジア種を使用したワインから
造られています。アプリコットやアーモンド、ハ
チミツのニュアンスを感じます。
「ネロ・ダーヴォラ」はシチリアの代表的な
赤ワイン用葡萄。ゼリーは赤ワインらしい香り
に、ベリー系の甘酸っぱさのある味。ワインの
もつ軽い渋みが味をひきしめます。
ミニシリーズ
マルサラ
商品番号
参考上代
JANコード
シチリアの歴史あるワイン「マルサラ」を使った
ワインゼリー。マルサラの熟成した香り、深い
味わいが凝縮されています。
シチリア産の白ワイン「ジビッボIGT」を使った
ワインゼリー。ジビッボ種は、マスカットと同じ
品種です。みずみずしい白葡萄のエキスを
感じます。
商品名
商品名
SYV011
ジビッボ
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
SYV012
マルサラ
チェリー
SYJ 008
1,200円(税抜)
8033509329077
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
シチリア産マンダリンオレンジの皮の爽やかな
香りと、ビターな後味。
パン、リコッタチーズやヨーグルトに。
商品名
イチゴ
商品番号
参考上代
JANコード
SYJ 004
1,200円(税抜)
8033509328179
シチリア産イチゴの煮込んだまろやかさと甘い
香り。パンやヨーグルトに。バタートーストに塗
れば、凝縮したイチゴ味わいが広がります。
商品名
商品番号
参考上代
JANコード
まろやかで味の濃いシチリア産のチェリーの
味わい。パン、リコッタチーズやヨーグルトに。
SYV013
ネロダーヴォラ
SYJ011
オレンジ
450円(税抜)
SYJ013
白桃
SYJ014
イチゴ
洋ナシ
SYJ 002
1,200円(税抜)
8033509322771
シチリア産の洋ナシ「ペラ・コスキア」を使った、
まろやかでみずみずしい香り。ヨーグルトや、
チーズに。ブルーチーズとも好相性。
商品名
フルーツジャム
マンダリンオレンジ
SYJ 001
1,200円(税抜)
8033509320975
商品番号
参考上代
美味しさを保つために
保存料を使用していない
ため、開封後は冷蔵庫
(10度以下)で保存し、
清潔なスプーンなどを用
い、約20日を目安にお
召し上がりください。
イチジク
SYJ007
1,200円(税抜)
8033509321774
JANコード
シチリア産イチジクの甘さと爽やかさが、
詰まっています。種のプチプチ感も心地よく、
自然の甘さと香りが美味しいジャムです。
フレッシュフルーツを使っているため、ジャムの色合いは
入荷時期により代わる場合があります。
ご了承ください。
ジャム クリーム スプレッド ワインジュレ シャブル
ジャム クリーム スプレッド ワインジュレ シャブル
ワインゼリー