Dejeuner ランチメニュー (11:00 ~ 15:00) (LO.14:00) 本日のランチセット …¥1,200 サラダ・季節のポタージュ・本日の鮮魚 or お肉料理・パン +¥300 でサラダをランチコースの前菜へ変更できます。 +¥300 でメインの料理をランチコースのお肉料理へ変更できます。 +¥300 でデザートとコーヒー or 紅茶をご用意いたします。 ランチコース …¥2,600 前菜・本日の鮮魚・お肉料理・パン・デザート・コーヒー or 紅茶 前菜 ( 下記よりひとつお選び下さい ) ・テリーヌ・ド・カンパーニュ ( 田舎風お肉のテリーヌ ) ・サーモンのミィーキュイ ( サーモンの低温調理 ) ・イワシとジャガイモのテリーヌ ・鮮魚のエスカベッシュ お肉料理 ( 下記よりひとつお選び下さい ) ・骨付き鶏もも肉のコンフィー ・豚バラ肉のプティサレとレンズ豆の煮込み ・仔羊のナヴァランとクスクス ( 仔羊の煮込み ) シェフのお任せコース ( 予約制 ) …¥3,800 アミューズ ・前菜 ・本日の魚料理 ・お肉料理 ・デザート ・コーヒー
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