331ｇ／ 582kcal ［41021］ 2,500 円 （税込価格 2,700 円） 476ｇ／ 736kcal ［41023］ ○茶碗蒸し ○ミニうどん ○デザート ガトーショコラケーキ・巻きチョコ・季節のフルーツ 1,500 円 人参・ブロッコリー （税込価格 1,620 円） ○鶏唐揚げ 427ｇ／ 737kcal ウィンナー・フライドポテト・プチトマト ［41020］ ○キャラクター御飯 ○コーンスープ ○デザート チョコロールケーキ・季節のフルーツ ○牛肉ハンバーグ ポテト・人参・ブロッコリー・コーン 2,500 円 （税込価格 2,700 円） ○チキンライス 520ｇ／ 821kcal ［41022］ ○シーフードグリル ○コーンスープ ○デザート ガトーショコラケーキ・巻きチョコ・季節のフルーツ 本メニューにつきましては、献立、味つけ、アレルギーなど個別にご対応いたします。郷土のお酒や故人様がお好きだったお酒などのご要望も承ります。 法事に関する様々なお手配も承ります。お見積もりや仮予約も承りますのでお気軽にご相談ください。 法事専用祭壇／ご案内状／ご返礼品各種／生花・供物／マイクロバスの送迎（ご法要をご希望の場合、館内の式場で執り行うことが可能です。） 当社施設のほか、ご自宅や寺院等でのご法事も承ります。 ※このパンフレットに掲載されているお料理すべては、その時々の「旬」をご提供するため、内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※別途サービス料10％が掛かります。 平安レイサービス株式会社 ISO 9001 品質システム審査登録事業所 お問い合わせ及びご用命は、最寄りの窓口までご連絡ください。 小田原・南足柄エリア 平塚・大磯エリア 証券コード2344 秦野・伊勢原エリア ☎ 0465-34-9191（代） ☎ 0463-34-9911（代） ☎ 0463-84-7911（代） 藤沢・鎌倉エリア 町田・相模原エリア 厚木エリア ☎ 0466-27-4127（代） ☎ 042-720-0201（代） 茅ヶ崎・寒川エリア ☎ 0467-82-1665（代） ☎ 046-220-1220（代） 平成28年8月31日発行 の ご案内 ポテト・人参・ブロッコリー （税込価格 1,620 円） ○煮込みハンバーグ ◉量控えめ 素材を重視した質のコース ○寿司 鮪・海老・サーモン・烏賊・玉子 ○照焼きチキンと温野菜 1,500 円 ◉バラエティ豊かな量のコース ○ちらし寿し ○鶏唐揚げ ナゲット・フライドポテト・プチトマト ○茶碗蒸し ○デザート チョコロールケーキ・季節のフルーツ おもちゃ付き 想い出を語らう場にふさわしい、出来立て料理のおもてなし おもちゃ付き 法事会席料理 洋食 二〇一六 秋のお料理 お子様料理 ｜和食会席料理｜ 和食 ｜和食会席弁当｜フランス料理｜お子様料理｜ お子様料理 菜 焼 肴 揚 げ 物 焼き茄子利休寄せ 秋刀魚加減酢 烏賊紅葉和え 宝来蒸し 銀あんかけ 寿 鮪中とろ・鮪腹身 勘八・イクラ・帆立 赤海老・穴子 魚料理 天婦羅 車海老・穴子 野菜 ＊個人別も承ります チョイス 方式 チョイス方式 （肉料理か魚料理） お選びください 温 物 司 【焼肴】どちらかお選びください 肉料理 和食会席料理 量控えめ 素材を重視した質のコース 前 牛ももポワレ 焼き野菜添え 皮はぎ 海老 焼き野菜添え 吸 い 物 水 菓 子 メロン 季節の味覚をそろえた前菜 3 品。 秋の味わいをお召し上がりください。 和食会席料理 蟹の身や季節の野菜などを 卵でとじた温かな宝来蒸し。 −量控えめ 素材を重視した質のコース− 5,000 円 662g/1156kcal［肉40865］ （税込価格 5,400 円）656g/1096kcal［魚40958］ ｜料 理 へ の こ だ わり｜其 の 一 江戸前すしや天婦羅を、 皆様の面前で調理 心を癒す料理は出来たての味わいで ご提供したいとの想いから 江戸前すしは目の前で握り 天婦羅は消臭機能付き IH クッキングワゴンを使い 揚げ立てのままお出しいたします。 前 菜 とんぶり寄せ 蟹砧巻き黄味酢掛け 白和え 揚 げ 物 天婦羅 車海老・うちわ海老 野菜 温 物 鯛しゃぶすき 蟹足・帆立 寿 本鮪中とろ・縞鯵 鮪腹身・ふかヒレ 鮑・ぼたん海老・雲丹 司 魚料理 チョイス方式 （肉料理か魚料理） お選びください ＊個人別も承ります チョイス 方式 肉料理 焼 肴 【焼肴】どちらかお選びください 牛フィレステーキ 椎茸二見焼き 焼き野菜添え 平目ソテー 海老 焼き野菜添え 吸 い 物 水 菓 子 静岡県産メロン お食事の始まりを彩る、 料理人が工夫を凝らした前菜3品。 和食会席料理 【焼肴】どちらかお選びください 前 菜 焼 肴 栗入り胡麻豆腐 秋刀魚卯の花和え 烏賊雲丹和え 海鮮すき鍋 寿 鮪中とろ・鮪腹身 ふかヒレ・平貝・雲丹 縞鯵・赤海老 吸 い 物 水 菓 子 メロン 魚料理 温 物 司 ＊個人別も承ります チョイス 方式 肉料理 天婦羅 車海老・蟹足 野菜 ローストビーフ 焼き野菜添え 海老やホタテなどが入った海鮮鍋。 心まで温まる一品です。 和食会席料理 鯛ソテー 海老 焼き野菜添え 鮪中とろや、ふかヒレ・雲丹などの 寿司 7 貫を目の前で握ります。 −量控えめ 素材を重視した質のコース− 6,000 円 −量控えめ 素材を重視した質のコース− 7,000 円 肉627g/1046kcal［肉40885］ （税込価格 7,560 円）魚640g/1033kcal［魚40956］ チョイス方式 （肉料理か魚料理） お選びください 揚 げ 物 車海老・うちわ海老・季節の野菜を 目の前で天婦羅にいたします。 596g /1072kcal［肉40864］ （税込価格 6,480 円）616g /1074kcal［魚40957］ 菜 蟹砧巻き黄味酢掛け 甘海老雲丹和え 煮浸し 揚 げ 物 天婦羅 車海老・たらば蟹 野菜 温 物 寿 司 提携農家からの 新鮮で安全な野菜を使用 牛フィレステーキ ガロニ添え 土瓶風吸鍋 鱧・海老 酢橘 はたソテー オマール爪ポワレ ガロニ添え 提携農家から直接仕入れ、 新鮮で安全なまま調理しています。 自社栽培にも積極的に挑戦しています。 秋の代表的な味覚である松茸を 鱧や海老とともに土瓶風吸鍋で。 静岡県産メロン 使用する野菜の一部は湘南エリアの また、椎茸の室内原木栽培をはじめ、 本鮪中とろ・平目 鮪腹身・ふかヒレ・鮑 ぼたん海老・雲丹 吸 い 物 水 菓 子 ｜料 理 へ の こ だ わり｜其 の 二 魚料理 チョイス方式 （肉料理か魚料理） お選びください ＊個人別も承ります チョイス 方式 肉料理 焼 肴 【焼肴】どちらかお選びください 和食会席料理 バラエティ豊かな量のコース 前 和食会席料理 職人が皆様の前で握るお寿司。 本鮪中とろほか人気のネタをご用意。 −量控えめ 素材を重視した質のコース− 8,000 円 594g/1083kcal［肉40884］ （税込価格 8,640 円）602g/1068kcal［魚40955］ 前 菜 焼き茄子利休寄せ 秋刀魚加減酢 烏賊紅葉和え 造 り 鮪中とろ 縞鯵・甘海老 芽物色々 焼 肴 皮はぎ 焼き野菜添え 温 牛ロースしゃぶ 野菜 おろしぽん酢 物 揚 げ 物 食 事 前 菜 北寄貝ゼリー寄せ 白和え 造 り 鮪・鯛・烏賊 芽物色々 焼 肴 海鮮焼き 焼き野菜添え 温 物 天婦羅 海老 野菜 食 むかごと海老御飯 止 椀 香 の 物 水 菓 子 色とりどりの海鮮と野菜を 香ばしく焼き上げます。 牛ロースをしゃぶしゃぶにして おろしぽん酢でさっぱりと。 デザートは懐かしい味わいの 芋ようかんと季節のフルーツ。 牛ロースしゃぶ 野菜 おろしぽん酢 揚 げ 物 事 北寄貝ゼリー寄せと白和えの さっぱりとした味わいの前菜。 芋ようかん パイン・チェリー 和食会席料理 −バラエティ豊かな量のコース− 4,500 円 （税込価格 4,860 円）629g／1162kcal［40850］ 季節の野菜とともに香ばしく 焼き上げた皮はぎのソテー。 海老・穴子・季節の野菜を 目の前で天ぷらにしてお出しします。 焼きモンブランに 季節のフルーツを添えたデザート。 天婦羅 海老・穴子 野菜 きのこ御飯 止 椀 香 の 物 水 菓 子 鮪中とろや縞鯵など色とりどりの 人気のお造りを一皿に。 焼きモンブラン カットフルーツ 和食会席料理 −バラエティ豊かな量のコース− 5,500 円 （税込価格 5,940 円）669g ／1123kcal［40851］ 会席弁当 先 付 北寄貝ゼリー寄せ 黄味酢掛け 白和え 先 付 焼き茄子利休寄せ 秋刀魚加減酢 造 り 鮪中とろ・鯛・烏賊 芽物色々 造 り 鮪中とろ・縞鯵・甘海老・芽物色々 焼 肴 かれい照焼き 玉子焼き 焼 肴 かれい照焼き・海老ソテー 玉子焼き 温 物 焼目巻き湯葉 秋刀魚オランダ煮 人参・小松菜・菊花 煮 物 鮭と茸のふんわり蒸し 菊花と小松菜の銀あん 前 菜 栗入り胡麻豆腐 秋刀魚卯の花和え 烏賊雲丹和え 造 り 鮪中とろ・縞鯵 みる貝・甘海老・烏賊 芽物色々 焼 肴 甘鯛・海老ムース 温 物 国産牛ロースしゃぶ 野菜・おろしぽん酢 揚 げ 物 食 事 甘 味 栗饅頭 いが栗見立て 揚 げ 物 海老 野菜 食 食 事 むかごと海老御飯 鮪の中とろや縞鯵・甘海老など さまざまな味わいのお造り5種盛り。 甘鯛と海老をそれぞれの味付けで 仕上げた焼肴の盛り合わせ。 止 椀 香の物 水 菓 子 芋ようかん・パイン・チェリー 水 菓 子 カタラーナ・カットフルーツ シェフとのお打ち合わせのうえ、 オーダー式で承ります。 〈メニューの一例〉 オーダー式 ［40713］ 5,500 円（税込価格 5,940 円） アミューズ パルメザンのブリュレと 鴨のスモークで旬野菜を巻いて オードブル 香味野菜をサーモンのマリネ仕立てと一緒に 和食会席料理 お食事の締めくくりは季節の味覚 いが栗を秋らしい盛り付けで。 −バラエティ豊かな量のコース− 6,500 円 （税込価格 7,020 円）736g／1246kcal［40852］ 事 きのこ御飯 止 椀 香の物 フランス料理 心温まるお鍋は旨味たっぷりの 国産牛ロースのしゃぶしゃぶ。 季節のカットフルーツ 揚 げ 物 蓮根かさね揚げ 野菜 587g/1088kcal （税込価格 4,860 円） ［ 40791］ 松茸御飯 水 菓 子 替 り 皿 牛ももポワレ 焼き野菜添え 4,500 円 天婦羅 蟹足・海老・穴子・野菜 止 椀 香 の 物 替 り 皿 合鴨ロース胡麻風味 スープ ポワロねぎの特選ポタージュ ポワソン 魚介と農園野菜をサフランクリームで アントレ 牛サーロインステーキに ガロニ野菜を添えてお好みソースで パン パン３種 デザートと コーヒー ガトーショコラにバニラアイスを添えて 5,500 円 623g/1105kcal （税込価格 5,940 円） ［ 40792］
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