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のさじぃ本舗
おむすび食堂
テキトー厨房
#00000007 ◎豚肉のテキトーミネストローネシチュー
2014.9Ver
ミネストローネのレトルトと豚ヒレ肉と
キャベツ炒め用のカット野菜を使った
簡単シチューです
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◎材料
豚ヒレ肉 80g
キャベツ炒め用のカット野菜 60g
ミネストローネレトルト（明治） 1パック
沖縄そばのだし 50cc
（顆粒素小さじ1/2をお湯で溶いたもの）
マッシュポテトの素
（じゃがいもの乾燥フレーク） 大さじ1
赤ワイン・日本酒 各大さじ2/3
この味（三重県の塩調味料） 小さじ1
グレープシード＋オリーブオイル（日清）
・ネギ油（ユウキ食品）
・ゼロカロリーマヨネーズ
・コショウ・ガーリック・シナモン粉末
・ナツメグ粉末
・オールスパイス粉末
・バター三分の一（明治） 各少々
◎製造過程
①豚肉を細かく切る
②深めのフライパンにてバター三分の一を
除く上記油類を熱し
豚肉をコショウ・ガーリックで数分炒める
肉に火が通りかけた頃、赤ワインを加えて
さらに数分炒め続ける
③カット野菜と日本酒を加えて
さらに数分炒め続ける
④沖縄そばのだし・この味を加えて
弱火で数分煮込む
⑤ミネストローネレトルト・シナモン
・ナツメグ・オールスパイスを
加えてさらに弱火で数分煮込む
⑥マッシュポテトの素を入れ混ぜ
よく溶かしてさらに数分煮込む
⑦火を止めバター三分の一を加え
よく溶かし混ぜて完成
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