タジマヤ 9月試飲会ワインリスト 2016 9/24～25

タジマヤ 9月試飲会ワインリスト
2日間１７：００～２１：００参加費：①～⑬ワインコース：500円
番号
1
2
3
647849
645322
641211
4
5
6
2016
9/24～25
①～⑳フルコース：1,000円
7
8
9
10
商
品
イ
メ
ー
ジ
品番
ﾜｲﾅﾘｰ
品名
国名
地方
原産地呼称
年号
ｳﾞｧｲﾝｸﾞｰﾄ･ﾌｫﾝ･ｳｨﾆﾝ
ﾛｰﾀﾘ
ｸﾞ
Dr.ﾀﾞｲﾝﾊｰﾄﾞﾘｰｽﾘﾝｸﾞ
ｻﾝﾃﾛﾌﾞﾘｭｯﾄ/ ｻﾝﾃﾛ EXﾌﾞﾘｭｯﾄｾﾞｸﾄ/ Vｳｨﾆ
ﾛｰﾀﾘﾌﾞﾘｭｯﾄ
ﾝｸﾞ
ｲﾀﾘｱ
ﾄﾞｲﾂ
ｲﾀﾘｱ
ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ･ｱﾙﾄ･ｱﾃﾞｨ
ﾋﾟｴﾓﾝﾃ
ﾌｧﾙﾂ
ｼﾞｪ
ｽﾌﾟﾏﾝﾃ
ｾﾞｸﾄ b.A.
ﾄﾚﾝﾄ D.O.C.
ｻﾝﾃﾛ
NV
NV
NV
649353
ｶﾝﾃｨｰﾅ･ﾎﾞﾙﾂｧｰﾉ
649812
ｱｼﾞｨｴﾝﾀﾞ･ｱｸﾞﾘｺｰﾗ･
ﾃﾞｨ･ﾚﾅﾙﾄﾞ
648504
649570
647650
647660
648301
ﾃﾇｰﾀ･ｻﾝｱﾝﾄﾆｵ
ｺﾄ･ﾃﾞ･ｺﾞﾏﾘｽ
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾎﾟｰﾙ･ﾏｽ
ｼｬﾄｰ元詰
ｿｳﾏ
15 Sﾏｯﾀﾞﾚｰﾅﾋﾟﾉ･ﾋﾞｱ 15 ｼｬﾙﾄﾞﾈﾓﾉｳﾞｨﾃｨｰ 14 ﾓﾝﾃﾁｪﾘｱｰﾆｿｱｰ
ﾝｺ/ ﾎﾞﾙﾂｧｰﾉ
ﾆｮ/ ﾃﾞｨ･ﾚﾅﾙﾄﾞ
ｳﾞｪ/ ｻﾝｱﾝﾄﾆｵ
ｲﾀﾘｱ
ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ･ｱﾙﾄ･ｱﾃﾞｨ
ｼﾞｪ
ｱﾙﾄ･ｱﾃﾞｨｼﾞｪ D.O.C.
2015
ｲﾀﾘｱ
ﾌﾘｳﾘｳﾞｪﾈﾂｨｱ･ｼﾞｭｰﾘ
ｱ
ｳﾞｪﾈﾂｨｱ･ｼﾞｭｰﾘｱ
I.G.T.
2015
14 ｺﾄ･ﾃﾞ･ｺﾞﾏﾘｽ
14 IIIB(ﾄﾜﾍﾞｰ)･ｴ･ｵｳﾓ 10 ｼｬﾄｰ･ﾚｽｶﾉ･ﾊﾞｲ･ 15 ｿｳﾏﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙﾍｷ
ﾝ白/ JCﾏｽ
ﾌﾟﾋﾟｰﾕ
ｻﾑｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ
ｲﾀﾘｱ
ｳﾞｪﾈﾄ
ｽﾍﾟｲﾝ
ｶﾞﾘｼｱ
ﾌﾗﾝｽ
ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼﾖﾝ
ﾌﾗﾝｽ
ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
ｳﾞｨｸﾄﾘｱ
ｿｱｰｳﾞｪ D.O.C.
ﾘﾍﾞｲﾛD.O.
A.O.P.ﾘﾑｰ
A.O.C.ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰG.I.
2014
2014
2014
2010
2015
ﾄﾚｲｼｬﾄﾞｩｰﾗ 70%/ｺﾞ
ﾒﾙﾛｰ 75%/ｶﾍﾞﾙﾈ･
ｼｬﾙﾄﾞﾈ 95%/ﾓｰｻﾞｯｸ
ﾃﾞｰﾘｮ 15%/ｱﾙﾊﾞﾘｰﾆｮ
ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 20%/ｶﾍﾞﾙ
5%
10%/ﾛｳﾚｲﾗ他 5%
ﾈ･ﾌﾗﾝ 5%
ぶどう品種
ｸﾞﾚｰﾗ 50%/ｼｬﾙﾄﾞﾈ
30% ﾋﾟﾉ･ﾋﾞｱﾝｺ 20%
ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ 100%
ｼｬﾙﾄﾞﾈ 100%
ﾋﾟﾉ･ﾋﾞｱﾝｺ 100%
ｼｬﾙﾄﾞﾈ 100%
ｶﾞﾙｶﾞﾈｰｶﾞ 100%
色
白
白
白
白
白
白
白
白
赤
赤
味タイプ
通常価格
辛口
1,200
辛口
2,500
辛口
2,200
辛口
1,750
辛口
1,750
辛口
2,350
辛口
2,500
辛口
2,150
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
2,100
ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ
2,900
¥1,570
¥2,110
¥2,250
¥1,930
¥1,890
¥2,610
特別価格
¥1,080
¥2,250
¥1,980
¥1,570
醗酵：ステンレス・タン
クにてシャルマ方式
瓶内熟成15ヶ月
醗酵：ステンレス・タンク
醗酵後瓶内二次醗酵
瓶内熟成：24ヶ月（5.5気
圧）
醗酵：ステンレス・タンク
／主醗酵後、約20％を
ステンレス・タンクにてマ
ロ・ラクティック醗酵
熟成：ステンレス・タンク
熟成　6～7ヶ月
醗酵：ステンレス・タンク醗酵：ステンレス・タンク醗酵：ステンレス・タンク醗酵：オーク樽　60％マ醗酵：ステンレスタンク醸造：ステンレス・タンク
／主醗酵後、一部をステ熟成：ステンレス・タンク熟成：30％オーク樽熟成ロ・ラクティック醗酵
熟成：20％をフレンチ熟成：フレンチバリック
ンレス・タンクにてマロ・／瓶熟成　6ヶ月以上
4ヶ月（500L、フレンチ
熟成：オーク樽で9ヶ月(ｱオーク樽（新樽比率
10カ月（新樽比率28％）
ラクティック醗酵　熟
オーク、新樽比率30％）ﾒﾘｶﾝ50％,ﾌﾚﾝﾁ50％、新 30％、225L・500L）、
成：ステンレス・タンク
70％ステンレス・タンク樽比率1/3)
80％をステンレスタンク
熟成8ヵ月
にて12カ月間熟成
泡立ちは力強く、スッキ
リとしたニュートラルな
味わい。お食事との相
性は抜群です！リーズ
ナブルな価格ながら、
本格派の味わいを実
現したスプマンテ！
今ドイツで最も注目を集
める造り手による、瓶内
二次醗酵のスパークリン
グワイン。やさしい柑橘
系のアロマやスパイス香
が泡の中で溶け合いま
す。
世界5０カ国以上で愛さ
れているロータリ。シャ
ルドネ100％を、24ヶ月と
いう長期間熟成させてい
ます。リンゴや柑橘系の
アロマが豊かで、フレッ
シュ＆フルーティなワイ
ンです。
色、香り、味わいどれも
クリーンな印象。青リン
ゴや洋ナシ、柑橘系のフ
ルーティな香りにハーブ
のニュアンス。適度なボ
リュームに豊かな酸とミ
ネラル。ニュートラルでア
フターがドライ。
白や黄色の繊細な花、
フレッシュパイナップル
などの熟れたフルーツ
の香り。新鮮な酸味とふ
くよかな果実味が心地よ
く口中に広がり、程よく
厚みがあり飲みやすい
白ワインです。
醸
造
熟
成
コ
メ
ン
ト
評
価
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 100%
非常に濃密ながら、フ
レッシュな白。熟したパ
イナップルやパッションフ
ルーツ、洋ナシなどの果
実味。厚みがあり、かつ
瑞々しさや豊かな酸味、
ミネラル分などのバラン
スが取れている。
秘境リベイロの見事な白
ワイン。トレイシャドゥー
ラ種主体による華やか
な香りと北スペインなら
ではのシャープな酸が
心地よく楽しめます。
ドメーヌ最上級のクラス
を意味する、“IIIＢ（トワ
ベー)”。上質なリムーの
シャルドネを使用。トロピ
カル・フルーツを想わせ
るふくよかな味わいで
す。
プピーユのフィリップ・
カリーユ氏が従弟のパ
スカル・ブエックス氏と
協力して造るカスティヨ
ン。ブドウは有機栽培
で育てられる。果実味
に溢れたスタイルでカ
ジュアルに楽しめる。
ラズベリーやサクランボ
等の繊細で丸みのある
風味に、ミネラル感と心
地よい酸味が美しい。
オーク樽での熟成がマッ
シュルームのような複雑
味を与えます。
次回以降のご案内
次回：10/29、10/30
次々回：11/23
番号
11
12
13
14
15
645462
648503
648877
649634
649579
ｼｬﾄｰ元詰
ﾃﾇｰﾀ･ｻﾝｱﾝﾄﾆｵ
16
17
18
17：00～21：00
13：00～19：00
19
20
商
品
イ
メ
ー
ジ
品番
ﾜｲﾅﾘｰ
品名
国名
地方
原産地呼称
年号
ぶどう品種
ｼｯｸｽ･ｴｲﾄ･ﾅｲﾝｾﾗｰ
ﾘﾁｬｰﾄﾞ･ｶｰｼｮｳ･ﾜｲﾝｽﾞ
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾐｼｪﾙ･ﾉｴﾗ
ｽﾞ
14 ｴﾙｷﾞﾝｼｬﾙﾄﾞﾈｸ
09 ｼｬﾄｰ･ﾗｸﾞﾗｰｳﾞ･ﾊﾟﾗ 13 ｽﾎﾟﾝｻｳﾞｪﾛﾈｰｾﾞ / 14 ｼｯｸｽ･ｴｲﾄ･ﾅｲﾝﾅ
14 ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ/ ﾐｼｪ
ﾛｰﾅﾙ･ｾﾚｸｼｮﾝ / ｶｰ
ﾝ
ｻﾝｱﾝﾄﾆｵ
ﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰﾚｯﾄﾞ
ﾙ･ﾉｴﾗ
ｼｮ
ﾌﾗﾝｽ
ｲﾀﾘｱ
ｱﾒﾘｶ
南ｱﾌﾘｶ
ﾌﾗﾝｽ
ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
ｳﾞｪﾈﾄ
ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ
ｳｴｽﾀﾝ･ｹｰﾌﾟ
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
A.O.C.ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ｽﾍﾟﾘｭｰ
ｳﾞｪﾛﾈｰｾﾞ I.G.T.
ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰA.V.A.
W.O.ｴﾙｷﾞﾝ
A.O.C.ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ
ﾙ
2009
2013
2014
2014
2014
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ
ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ 46%/ｶﾍﾞﾙ
ﾒﾙﾛｰ 40%/ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰ
40%/ｺﾙｳﾞｨｰﾅ&ｺﾙｳﾞｨﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 28%/ﾒﾙ
ｳﾞｨﾆﾖﾝ 30%/ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌ
ｼｬﾙﾄﾞﾈ 100%
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 100%
ﾉｰﾈ 40%/ﾛﾝﾃﾞｨﾈｯﾗﾛｰ 19%/ﾌﾟﾃｨｯﾄ･ｼﾗｰ
ﾗﾝ 30%
20%
4%/ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ 2%
649034
648964
648675
649697
645925
ﾃﾞｨｱﾊﾞｰｸﾞｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ
ﾎﾟｯｼﾞｮﾄﾝﾄﾞ
ｶｰｳﾞ･ﾄﾞ･ﾀﾝ
ｼｬﾄｰ･ｶﾅﾃﾞﾙ
ｽﾀｰﾚｰﾝｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ
13 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙｻﾝﾀ･ﾏﾘ 11 ｷｱﾝﾃｨR ｺﾝｷﾘｴ/ 11 ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ赤/ ｶｰ 14 ﾊﾞﾝﾄﾞｰﾙ赤/ ｶﾅﾃﾞ
ｱ/ ﾃﾞｨｱﾊﾞｰｸﾞ
ﾎﾟｯｼﾞｮﾄﾝﾄﾞ
ｳﾞ･ﾄﾞ･ﾀﾝ (6入)
ﾙ
ｱﾒﾘｶ
ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ
ｻﾝﾀ･ﾏﾘｱ･ｳﾞｧﾚｰ
A.V.A.
2013
11 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ
ﾊｯﾋﾟｰｷｬﾆｵﾝ / ｽﾀｰ
ﾚｰﾝ
ｱﾒﾘｶ
ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ
ﾊｯﾋﾟｰ･ｷｬﾆｵﾝ･ｵﾌﾞ･ｻ
ﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ A.V.A.
2011
ｲﾀﾘｱ
ﾄｽｶｰﾅ
ﾌﾗﾝｽ
ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ
ﾌﾗﾝｽ
ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ
ｷｱﾝﾃｨ D.O.C.G.
A.O.C.ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ
A.O.P.ﾊﾞﾝﾄﾞｰﾙ
2011
2011
2014
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ
100%
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 100%
ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ 100%
ｼﾗｰ 100%
ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ 70%/ｻﾝ
ｿｰ 20%/ｸﾞﾙﾅｯｼｭ 6%/
ｼﾗｰ 4%
色
赤
赤
赤
白
赤
赤
赤
赤
赤
赤
味タイプ
通常価格
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
2,600
ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ
2,000
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
2,900
辛口
5,500
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
10,000
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
5,600
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
8,000
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
7,200
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
6,000
ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
7,000
¥2,340
¥1,800
¥2,610
¥4,950
¥9,000
特別価格
醸
造
熟
成
コ
メ
ン
ト
評
価
１２ヶ月フレンチオーク熟醗酵：ステンレス・タンク醗酵：オーク樽醗酵
成（225L、新樽比率
主醗酵後、マロ・ラク
熟成：75％フレンチ樽
33％）
ティック醗酵　熟成： 11ヶ月熟成　（新樽
カベルネ・ソーヴィニヨン 35％）、25％ステンレス
のみオーク樽熟成　約熟成　11ヶ月（瓶熟：7ヶ
10ヶ月（500L、仏産、新月）
樽なし）ブレンド後、セメ
ント・タンク熟成約16ヶ
月／瓶熟成　6ヶ月以上
ラフォン家によって経営新しく珍しいワイン。カベ最高の出来となった
されているアントル・
ルネを20日間乾燥させ、 2014年。赤い果実のフ
ドゥ・メールのシャトー。ヴァルポリチェッラにブレレーバーが前面に現れ
「最高のワインは最高のンド。甘いチェリーやミンた、美しいナパレッド。華
ブドウから」を哲学に、凝トの豊かな香り。濃厚なやかな野生のベリーや
縮した果実味と素晴らし果実味とカベルネ由来ダークチェリーのアロマ
い骨格が調和したワインのタンニンが特徴的で飲を持ち、コクとバランスに
をつくります。
みごたえあり
優れた魅力的赤ワイン。
¥5,040
¥7,200
¥6,480
¥5,400
¥6,300
醗酵：90％オーク樽、
熟成：オーク樽 16カ月
10％ステンレス・タンク（仏産、228L、新樽比率
（MLF 無）　熟成：ブ 30%)
ルゴーニュ樽　10ヶ月
（新樽比率35％、228L）
醗酵：ステンレス・タンク
（20％全房醗酵・天然酵
母）　熟成：フレンチ・
オーク樽　15ヶ月（新樽
比率25％）
醗酵：オーク樽主醗酵
後、マロ・ラクティック醗
酵（500L、野生酵母）
熟成：オーク樽熟成
20ヶ月(仏産16.5HL)、
瓶熟成 6ヶ月
醗酵：ステンレス・タンク
熟成：フレンチオーク樽
にて15カ月間（228・
400L、新樽比率35％）
醗酵：コンクリート・タンク
で主醗酵後、50hl・80hl
の樫樽でＭＬＦ　熟
成：フレンチオーク樽に
て１８カ月間熟成（アリエ
産）
醗酵：ステンレス・タンク
熟成：フレンチ・オーク樽
225L　20ヶ月（新樽比率
40％）
マスター・オブ・ワインが
手がける南ア最高峰の
シャルドネ。エルギンの
冷涼な気候と卓越した
土壌が緻密で、驚くほど
の長いミネラル感をワイ
ンに与えています。
紅茶の葉を想わせるデ
リケートなアロマとラズ
ベリーなどの果実味、そ
して森の大地、時にはジ
ビエなどのニュアンスも
感じさせる独特のストラ
クチャーが特徴。
熟したイチゴやチェリー
などの赤果実に、なめ
し皮やかすかに香るス
パイスのニュアンス。
滑らかなタンニンとボ
リュームのある果実身
が複雑味に富み、ミネ
ラリックな余韻も特徴
的。
歴史上フランス最高峰
のワインの一つと称され
るエルミタージュ。北
ローヌで最も重要な協同
組合であるカーヴ・ド・タ
ンの造るエルミタージュ
は、いきいきとした力強
い果実味が特徴です。
2014年初リリース。デ
ビューと同時に世界的ワ
イン評価誌で最高評価
を得たことで一躍注目を
浴びる存在となった。バ
ンドール特有の濃密で
滑らかなテクスチャー
に、スパイスのアクセン
ト。
カベルネ100％となる初
の年。華やかなアロマ、
引き締まったストラク
チャーが特徴。完熟した
カシスやフローラル、ドラ
イチェリーを感じ、シナモ
ンやクローブなどのスパ
イスも特徴。
美しいルビー色。フラン
ボワーズやチェリーなど
複雑でエレガントなアロ
マ。密度の高い魅惑的
な果実の味わいが口の
中に広がります。

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