豊穣の海峡から、夏の贈り物！大分県佐賀関と愛媛県佐多岬の間にある豊予海峡には、北は関門海峡、東は瀬戸内海、そして南は太平洋からの３つ海水が交互に流れ込んでいます。この世界的にも珍しい３つの潮流から運ばれる豊富な栄養素が、豊予海峡の豊かさの大きな要素となっています。豊予海峡には海底の尾根があり、浅い瀬が連なる起伏に富んだ独特な地形が豊富なプランクトンを発生させます。干満の差により生じる強力な潮流が海底の栄養を表層に湧き上げて、豊かな漁場を形成しています。佐賀関産の鯵、鯖がその良質な味覚が故に、関鯵、関鯖として、市場にて格別に扱われるのも当然といえます。その佐賀関から、この夏特大の天然岩牡蠣が入荷しました。大きく身の引き締まった濃厚な天然岩牡蠣は、素晴らしく美味です。是非、この夏お召し上がりください。豊予海峡と高島、佐賀関 ( 関崎 ) 灯台佐賀関産天然岩牡蠣天然岩牡蠣と夏酒【夏酒】山崎正宗夏ノ純米山形県天童市水戸部酒造精米歩合：55％日本酒度：+5 酸度：1.6 アルコール：16 度天然岩牡蠣と白ワイン【白ワイン】夏のラウンジ特別セット特大天然岩牡蠣を抜群の爽快さで夏酒として人気のある山形正宗夏ノ純米 (1 合 )、または繊細な香りと爽やかな酸味で相性抜群のロワール産サンセール ( グラス ) とセットでご賞味いただけます。特別セット価格￥2,300( 税別 ) サンセールドメーヌ・デュ・ノゼ生産地：フランス／ロワールヴィンテージ：2015 葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン ※天然岩牡蠣の単品価格は￥1,500( 税別 ) ※天候不順など仕入れの都合により、他の産地のものに変更させていただく場合があります。 ※ご予約は前日までにお願い申し上げます。