製菓・製パン素材 03 ガナッシュ、生チョコレートチョコレート　ホイップクリーム、マーガリン、フィリング等さまざまなニーズにお応えした多彩な製菓・製パン素材を提供 04 成型チョコレートチョコレートと生クリームを原料に、独自の技術を駆使した本格的な厳選されたカカオ・乳原料を使用し、独自の油脂加工技術を活かし生チョコレートなどのガナッシュ製品です。コクのある風味と、マイルた、おいしく使いやすい成型チョコレートです。焼成後も保型性があドでなめらかな食感が特長です。包餡機への適性、焼成耐性、ホイッる焼き菓子・パン用のチップチョコレート、スティックチョコレートプクリームとブレンドできる機能やつやよくコーは、幅広い製品づくりにご利用いただけます。ティングできる〈グラサージュ〉もあり、洋菓子はもちろん、焼き菓子、和菓子などに幅広くご利用い風味高いクーベルチュールや、パン用・アイス用などの用途に応じたチョコレート、優れた特長を持つ各種クリームやただけます。機能性を備えたマーガリン、デザート素材など、製菓・製パンに欠かせない製品を提供しています。また、調理用素材としての製品も幅広く展開。さまざまな業界のニーズにお応えします。〈ガナッシュアミュゼ〉 03 〈生チョコソース〉〈ロングランアーモンド〉〈チップチョコレート〉 03 04 01 01 02 クーベルチュールチョコレート 01 洋生チョコレート、グレーズチョコレート 02 05 アイスコーティングチョコレート 05 07 06 焼きチョコ 06 ノンテンパリングチョコレート 07 おいしいチョコレート風味を醸し出すカカ世界各地のカカオ豆を厳選し、独自のロースト・ブレンド技術により高品質のカカオ・乳原料を配合し、つやが良くなめらかな口どけのテ口どけが良く、風味も豊かなアイスクリーそのまま焼成可能な焼きチョコ用ベース芳醇な香りと深みのあるコクを生み出した味わい深いチョコレートでンパリングも冷却も不要なコーティング用チョコレートです。チョコム用のチョコレートです。コーティング用・チョコレートです。ほかの食材と組み合わオ・乳原料を配合したテンパリング不要なす。フロールシリーズや、産地限定のフロルデカカオシリーズなど、豊レート風味以外に日本人に人気のあるスプレー用・トッピングせることで、さまざまな食感が楽しめます。チョコレートです。賞味期限の長い流通菓富なバリエーションを取り揃えています。キャラメルなどのアイテムや、ストロベ用といった用途に加え、子や土産菓子用リー風味のグレーズ食感のラインナップ独自の油脂技術によるのコーティンも揃えています。賞味期限の短い洋生菓ひび割れ防止や水分移グに適して子やパンに最適です。行防止機能などを備えいます。た高品質の製品をお届フロールシリーズ〈デュオフロール〉 13 フロルデカカオシリーズフロルデカカオシリーズ〈ノワール55〉〈サティーポ〉〈トゥマコ〉けします。〈パータグラッセスイート〉〈アイスチョコレートコーチング175〉〈キュゼショコラ〉〈ギフトチョコレート〉 FUJI OIL GROUP Corporate Profile 14