コープ生協３．５牛乳「安くて安心して飲める本当の牛乳」から約 46 年 1000ml／500ml 1970 年、「安くて、安心して飲める乳脂肪分 3.2％以上の本当の牛乳」として開発されたのが、コープ牛乳のスタート。以来、 40 年以上経っても、くせのない味が今も人気。製造方法は 130℃ 2 秒殺菌製造です。島根・広島の生産者から集乳した生乳を使用。近隣のため、移動時間が短くすみ品質や風味を落とすことなく工場に運ばれてきます。厳格な規格検査を行い、合格した生乳だけが、速やかに殺菌処理され、冷却・貯乳・パック詰めされます。生乳の受け入れから製品の出荷に至るまで徹底した総合衛生管理システムのＨＡＣＣＰ認定も受けて、製品の安全を確保しています。チチヤスでは、「消費者の立場で厳しくチェックを行う」ことを目的に、品質管理センターとして独立機関を設置。商品のチェックはもちろん、原材料の吟味、製造ラインの検査、社員の衛生教育を徹底実施しています。コープローファット生乳の良さも残した低脂肪乳製造者：チチヤス㈱製造者：やまぐち県酪乳業㈱「もっと安くておいしい低脂肪乳を」の声に応えて開発したのが、生乳の良さを残した「加工乳タイプ」の「コープローファット」。脱脂粉乳をベースにしている一般の加工低脂肪乳と違い、生乳と無脂肪牛乳（生乳から乳脂肪分を除いただけのもの）を主原料として使って作っていますから、脱脂粉乳特有のにおいも少なく、飲みやすさ・おいしさも違ってきます。 ●生乳と無脂肪乳が主原料の低脂肪乳です。 ●牛乳（※）に比べて脂肪分は３分の１に抑えています。 ※牛乳は五訂版普通牛乳 1000ml コープ低脂肪牛乳製造者：やまぐち県酪乳業㈱ 1000ml 生乳だけを使った「低脂肪牛乳」にこだわりました！低脂肪タイプの乳製品には、「低脂肪牛乳」と「加工乳」の 2 つの作り方があります。一般には脱脂粉乳を還元したものをベースとして、生乳やクリーム・バターなどの乳製品を加えて脂肪分や味を調整した「加工乳」タイプが多く流通しています。コープ低脂肪牛乳は、生乳から部分的に乳脂肪分だけを取り除く「低脂肪牛乳」タイプにこだわりました。なぜなら、生乳本来の自然な風味・味わいをより多く残すため。コープ低脂肪牛乳ファンが多いのはこの風味・味に違いを感じていただいているからです。原材料は、良質な生乳 100％だけを使用。その生乳から部分的に乳脂肪分だけを取り除いて 1.０％に抑えていますから、年間を通じて乳脂肪分の摂り過ぎを心配する必要もありません。