シーズン日和 20１6 年１１月号「シーズンの庭に秋呼ぶホウキグサ」節子詠む（笑）見てみて～紅葉を迎えたホウキグサです！夏には爽やかな草葉色だったのが、やがて本当に可憐なピンク色を経て、萌えるような赤紫色へ。この移ろいが好きで、私の庭には欠かせないハーブなのです。実はトンブリといって秋田の郷土料理で有名ですが、逸話として有名なのが「魔女の箒」として使われていたこと。中世のハーブ使いは清潔な部屋で調合や精製をするために箒は必需品。それが聖書に登場するリリト伝説と重なり、魔女は箒に乗って空を飛ぶと言われたようです。思えば小学校時代の魔法使いサリーちゃんから魔女の宅急便、ハリーポッターに至るまでみんな箒で空を自由に飛んでますので、私もこれで作った箒で空を飛びます。そして雁行を成して佐潟を飛ぶ白鳥の先頭は私が担当しますわ。今でこそルンバとか自動掃除機が登場してますが、こんなに味わい深く楽しめる品は機械にはない魅力ですね。とことん柚子講座スケジュール情報柚子茶、柚子味噌、柚子胡椒。飛鳥時代に日本に伝わ１１月のＪＨＳ月のＪＨＳスクールＪＨＳスクールったと云われる柚子は生産量・消費量ともに日本を代表ＪＨＳ初級１０（木）１２（土）１４（月）する柑橘類。冬の健康に効果的な柚子をとことん！アロマセラピークラフトＪＨＳ中級ミツロウクリーム他 ① 柚子の基礎講座本格柚子茶と共に ② 冬の美肌に効果ウォーター作りポプリオレンジポマンダー１７（木）１８（金）１９（土）リースＪＨＳ上級和の香り薬膳料理柚子のスキンローション ③ 健康維持にハーブの力 ④ 自家製柚子味噌を使った生サケの焼き物 ⑤ 干し柿のスィーツ柚子皮添え ⑥ お土産クラフト実習薬事法他講師塚本有子１１月の１１月のイベント月のイベントシーズンの柚子黒色文字のイベントはどなたでも参加可能です。開催時間表記の無い講座は１０時開催となります。１日（火）ナスタチウム様薬膳料理講座３日（木）焼き物教室＆野焼き体験“後編・野焼き” ５日（土）内野小学校様リース作り教室山田美恵とことんレモン講座今年はレモンが豊作です！みんなシーズンのビニールハウスを覗きに寄ってみて♪外はこんなに寒いのにハウスの中はぽっかぽか。こりゃレモンも元気に育つはずよね！８日（火）秋のクラフト蔓籠作り講座１１日（金）クリスマスキャンドル講座１３日（日）庄交トラベル様ご来店ﾊｰﾌﾞｸﾗﾌﾄ講座１５日（火）とことん柚子講座１６日（水）東青山子供スクール石鹸つくり山田美恵基本講座では誰もが驚くｴﾋﾟｿｰﾄﾞもご紹介しちゃいます。２０日（日）園芸福祉カフェ￥2,000～ ① 基本講座手作りレモネードと共に ② 健康と美容冬の健康維持にレモンウォーター ③ ﾓﾛｯｺの調味料酢と塩の一人二役！ ④ お料理講座鶏のﾚﾓﾝﾏﾘﾈ塩レモン作り ⑤ スィーツ講座無農薬で安心ﾚﾓﾝﾏｰﾏﾚｰﾄﾞﾚﾓﾝｼﾌｫﾝｹｰｷ ⑥ お土産シーズンのﾌﾚｯｼｭﾚﾓﾝ＆葉っぱﾚﾓﾝ寿司他全３品スペシャルトークとことん柚子講座２１日（月）手作りキムチ講座￥3,500 ２３日（水）ＪＨＳ新潟支部萩尾エリ子先生講演会参加費お一人様\5,400 要予約となっております乾物を使った料理講座「香りの扉、草の椅子」乾物とはいわゆるドライ食材のこと。食材を乾燥させると２４日（木）選べるリース講座 \2,000～２６日（土）秋のクラフト蔓籠作り講座保存性が向上するのはもちろん、食味もガラリと変化するので、フレッシュとはまた異なった食感が楽しめます。夜に寄る会日本人の食生活に密着してきた乾物料理は何度食べても２７日（日）三条ガスショップ様出張講座何度作っても飽きない奥深さが発見できて楽しいです。ドローン交流会乾物って食生活をわくわくさせてくれる魔法使いかも♪ ２８日（月）ザワクラフト講座講師：原早苗２９日（火）乾物を使った料理講座３０日（水）クリスマスプレゼントを作ろう講座 ●干し椎茸･鶏肉･ハーブの炊き込みご飯 ●切干大根とアンチョビのバジルドレッシングサラダ ●干ぴょうの香味ソース添え ●麩のはちみつシロップ１２月の予告１２月の予告参加費\3,500 です。２日（金）とことんレモン講座冬の風物詩大根の漬物５種講座３日（土） 19:00 シーズンミーティング２０１６４日（日）クリスマスリース講座６日（火）ウスターソース講座７日（水）シーズンノート料理講座９日（金）男のハーブ料理筒井まゆみ薬膳ハリハリ漬け・糠漬け・辛子漬けその他全５種類の漬物作りを体験。樽をご持参頂ければ１本１００円にて山盛りの樽漬けをお持ち帰りできます。参加費はお一人様ラン石田恭子チ付きで 3,500 円です。シーズンミーティング２０１６１０日（土）とことんレモン講座１１日（日）冬の風物詩１５日（木）和の香り今年ももう忘年会の季節が到来ですね♪今年も楽しく年忘れしましょ♪ １７日（土）大根の漬物５種講座日時２０１６年１２月３日（土）会費男性\6,000 申込 11 月２０日（日）17:00 迄午後７時場所未定訶梨勒(かりろく)をつくる魔法の Herb レッスン女性\5,500 野澤万里子シーズン宛お電話下さい開催時間の記載がない講座は午前１０時開催です。毎週水曜日は定休日となっております。記載内容につきましては、予めお電話でお問い合わせください申し込まれた講座の前日以降のキャンセルは諸費を申し受けます。ハーブランドシーズン Tel/Fax 025-239-3288 http://www.herblandseason.com