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神戸国際調理製菓専門学校 育成調理師専門学校

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学校法人 育成学園 神戸国際調理製菓専門学校
育成調理師専門学校
学校法人 育成学園
神戸国際調理製菓専門学校
育成調理師専門学校
問合せ先 [神戸国際調理製菓専門学校]
〒650-0023 兵庫県神戸市中央区栄町通3-5-1 TEL 0120-03-1815
[育成調理師専門学校]
〒660-0862 兵庫県尼崎市開明町2-30-2 TEL 0120-06-6921
http://www.ikusei.ac.jp/
プロになるための調理と製菓の学校・エコールCP
特色
●独自のカリキュラム
調理師になりたい! スイーツやカ
フェメニューが大好き! 本学園では、
そんな学生の夢を実現するための第一歩
として、
「バラエティーに富んだ多彩な
カリキュラム」
「実践力を養うインターン
シップ」
「 確実にスキルアップできる実
習」
「 ホンモノに触れる海外研修」など、
独自の教育システムを実施しています。
●99.5%の就職率を誇る就職サポート
50 年以上の歴史がある本校。飲食業
界から厚い信頼を得ているため、毎年た
くさんの求人が寄せられます。クラス担
任が生徒一人ひとりと面談し、レベルや
個性を把握した上で、丁寧に就職を指
導。さらに、阪神間だけにとどまらず全
国各地で活躍中の卒業生たちが、多彩な
ネットワークを通じて、強力に就職をサ
ポートしていきます。
設置学科
●調理師科
(育成調理・神戸国際/1年制)
前期に調理の基礎を徹底指導、後期に
応用へと進むステップアップ方式で、短
期集中で現場に出るための力を身につけ
ることができます。調理師としての心構
え・包丁の使い方からフルコースまでを
効率よく習得。材料や産地の知識、器や
調理器具の選び方、料理の由来等も幅広
く学びます。和・洋・中から自分に合っ
たコースを選ぶことができ、さまざまな
フィールドで活躍できる「生きた力」を
習得していきます。
●調理スペシャリスト本科
(神戸国際/2年制)
基礎知識や調理技術の習得に加え、ワ
ンランク上の知識、技術、さらには教養
や豊かな人間性までも、幅広くじっくり
自信と実力を身につけま
す。また、専門士の資格
が取得できるので、大学
編入の道もあります。
●製菓スペシャリスト本科
(神戸国際/2年制)
グローバルに活躍でき
る製菓のスペシャリスト
を育成。1065 時間以上
の実習、ヨーロッパ研
修、インターンシップ、
学外のコンテストへの参
加などを通して、将来、
パティスリーやブーラン
ジェリーオーナーになる
ための、ハイレベルな技
術や教養をしっかり学べ
ます。
●製菓衛生師科
(神戸国際/1年制)
1年の間に、製菓器具
の使い方からスタート
し、現場で必要な知識や
技術を効率的に習得しま
す。現場出身のパティシ
エ、ブーランジェが、洋
菓子・和菓子・製パンの
基礎から、伝統的な菓
子、練り切り、細工パンまで幅広く指導
します。
●パティシエ科
(神戸国際/1年制)
資格の習得よりも、できるだけ多くの
実習を経験して現場で生かせる技術を身
につけたい人向けの学科。780時間以上
の実習、実際にカフェを運営するカフェ
実習、少人数制授業などを通して、1年
間で集中して専門性の高い洋菓子作りを
徹底的に学ぶことができます。
学生生活サポート
と身につけることができます。2年次に
本校では、国や金融機関などの各種教
シェフによる指導、有名店でのインター
リー優遇制度など独自のサポート制度を
おける全員参加の海外研修、現場出身の
シップなど、将来、独立開業し、料理長
やオーナーシェフを目指すためのカリ
キュラムが充実。920時間以上の実習で
育ローンや奨学金制度のほか、ファミ
用意しています。さらに学校推薦のアル
バイト先の紹介、アパートやマンション
の斡旋などを通して、学びたい意欲を経
済面からもサポートします。
就職
●2013年3月卒業予定者 内定先
ホテルオークラ神戸、ANA クラウンプ
ラザ神戸、リーガロイヤルホテル、神戸
北野ホテル、ノボテル甲子園、帝国ホテ
ル大阪、神戸ベイシュラトンホテル、神
戸ポートピアホテル、なだ万、兆楽、加
賀屋、ウェスティンホテル淡路、斉木別
館、京都美濃吉、ダイヤモンドリゾート、
ホテル百万石、中納言、東天紅、海皇、青
冥、大阪全日空ホテル、敦煌、ツマガリ、
ミルフィーユ、ボックサン、アンリ・シャ
ルパンティエ、六甲山ホテル、阪急阪神
ホテルズ、御影高杉、エーデルワイス、
ウオクニ神戸、魚国総本社、日清医療食
品、コーベフーズ、他多数
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