キスコフーズ アレンジレシピ
写真
ラムカレーソース
材料
【ソース　5人前】 1人前100g
カレーソース(オニオンスパイス)
ヨーグルト
塩･こしょう
【肉　1人前）】
ラム肉
塩･こしょう
油
ローズマリー
トマト
作り方
500g
40g
適量
100g
適量
15g
適量
1個
①フライパンにオリーブ油を入れて熱し、塩･こしょうした
ラム肉とローズマリーを入れて、焼き色を付ける。
②カレーソース(オニオンスパイス)を加熱し、ヨーグルト、
塩･こしょうを加えてソースを作る。
③②と①をあわせ、軽く煮込んで仕上げる。
キスコフーズ アレンジレシピ
写真
夏野菜のインドカレー
材料
カレーソース（インド風）
サルサポモドーロ
水
生トマト
（1/4カット）
シシトウ
サラダ油
ニンニク（1/2カット）
ナス
ズッキーニ
赤ピーマン
黄ピーマン
インゲン
オクラ
ブロッコリー
バジル
塩
作り方
130g
25g
15g
40g
1本
5g
5g
15g
15g
5g
5g
1本
1本
5g
1本
3g
①カレーソース（インド風）とサルサポモドーロ、水を合わ
せ加熱し、ソースを仕上げる。
②生トマト、シシトウはオーブンでローストしておく。
③鍋でサラダ油、ニンニクを加熱し、香りを出す。ナス、
ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマンを入れ炒める。
④インゲン、オクラ、ブロッコリーは塩茹でする。
⑤①のカレーソースを皿に入れ、ローストしたトマト、シ
シトウ、炒めた野菜、茹でた野菜を盛り付ける。
最後にバジルを飾る。
キスコフーズ アレンジレシピ
写真
ビーフカレー
材料
カレーソース(欧風)
水
作り方
400g
60g
牛肉
100g
塩･こしょう
適量
油
カレー粉
マッシュルーム
生クリーム
30g
1g
50g
5g
①鍋にサラダ油を入れて熱し、塩･こしょう、カレー粉をま
ぶした牛肉を入れてソテーし、さらにマッシュルームを
加えてソテーする。
②加熱したカレーソース(欧風）に①、水を加えて煮込
む。
③仕上げに、生クリームを入れる。
キスコフーズ アレンジレシピ
写真
シーフードカレー
材料
【1人前】
スパイスリッチカレーソース
海老
ホタテ
白身魚
白ワイン
トマト
ライス
アメリケーヌソース
作り方
220g
2尾
2個
10g×2
少々
適量
300g
20g
①サフランライスを炊いておく。魚貝類は下処理をしてか
ら炒め、仕上げに白ワインをふりかける。
②鍋にスパイスリッチカレーソースと②を入れて温める。
アメリケーヌソースを加える。
③サフランライスに②のカレーソースをかけ、仕上げにト
マトを飾る。
キスコフーズ アレンジレシピ
写真
チキンカレー
材料
【1人前】
スパイスリッチカレーソース
鶏肉
マッシュルーム
玉ねぎ
塩、こしょう
ライス
【付け合せ】
トマト、ベビーリーフ
作り方
220g
60g
1個
1/10個
少々
300g
適量
①マッシュルームは4等分にカットし、玉ねぎはくし型切
にしておく。
②鶏肉はカットして塩、こしょうで味をつけておく。フライ
パンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉
の順に炒める。
③鍋にスパイスリッチカレーソースと②を入れて軽く煮
る。
ライスにカレーソースをかける。付け合せを飾る。