— Bistrot Bistrot à Paris Paris depuis depuis 1912 1912 — TOKYO T O KY O NOS FORMULES DÉJEUNER • プリフィクスメニュー ENTRÉE + PLAT + DESSERT + CAFÉ 前菜＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー ¥ 3 800 2 ENTRÉES + PLAT + DESSERT + CAFÉ 前菜２品＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー ¥ 4 800 ENTRÉE + 2 PLATS + DESSERT + CAFÉ 前菜＋メインディッシュ２品＋デザート＋コーヒー ¥ 6 500 ENTRÉES • 前菜 PLATS • メインディッシュ Délicat velouté de POTIRON et fromage frais GAMBAS en cocotte, petit épeautre, bisque légère かぼちゃのスープ リコッタチーズ 大海老のココット スペルト小麦 SALADE BENOIT au foie gras de canard Noix de SAINT-JACQUES poêlées, endives meunière, sucs d'une daube サラダ・ブノワ“フォアグラ/ベーコン 帆立貝のポワレ アンディーヴ 赤ワインソース オレンジ風味 FROMAGE DE TÊTE, pommes de terre tièdes en vinaigrette BARBUE dorée, primeurs en beaux morceaux, sucs de cuisson truffés “フロマージュ・ド・テット”豚肉の色々な部位のゼリー寄せ じゃがいものサラダ Planche de CHARCUTERIES ブノワ風 シャルキュトリーの盛り合わせ (supplément menu • 追加料金 ＋¥1 000) (supplément menu • 追加料金 ＋¥500) 仏産平目のロースト 季節野菜 トリュフソース (supplément menu • 追加料金 ＋¥1 200) Pavé de SAUMON et légumes de saison, réduction d'une béarnaise サーモンのオーブン焼き 季節野菜 エシャロットソース Notre PÂTÉ EN CROÛTE パイ包みのパテ“パテ・アン・クルート” (supplément menu • 追加料金 ＋¥1 500) Fricassée de VOLAILLE aux champignons des bois 大山鶏とキノコのフリカッセ クリーム風味 ŒUF de ferme cuit mollet, brandade de morue, mouillettes aillées Joues de COCHON fondantes, garniture d'automne 鱈のブランダード 半熟卵 豚ホホ肉の煮込み 季節野菜とジャガイモのニョッキ COOKPOT de légumes de nos maraîchers 季節野菜のクックポット (supplément menu • 追加料金 ＋¥1 000) ENTRECÔTE poêlée aux poivres, grosses frites et coeur de sucrine 牛サーロインのポワレ 胡椒風味 自家製フレンチフライ(180g) COQUILLETTES jambon/truffe noire/Comté (supplément menu • 追加料金 ＋¥1 500) ハム/トリュフ/コンテチーズのショートパスタ“コキエット” FROMAGE DE FRANCE • フロマージュ Camembert de Normandie, Munster et Beaufort d'alpage カマンベール・マンステル・ボーフォール CHAQUE MOIS, NOUS METTONS À L’HONNEUR 3 PLATS SIGNATURE DE BENOIT PARIS. * パリ「ブノワ」の人気メニューをご紹介いたします。 DESSERTS • デザート BENOIT CHOCOLAT/CARAMEL, glace au lait et à la fleur de sel ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム VOL-AU-VENT de volaille et champignons POMME cuite au four 鶏肉とキノコのパイ詰め“ヴォローヴァン” リンゴのオーブン焼き (supplément menu • 追加料金 ＋¥1200) (supplément menu • 追加料金 ＋¥700～) (supplément menu • 追加料金 ＋¥ 500) BABA À L'ARMAGNAC, Chantilly à peine fouettée CIVET DE SANGLIER, châtaignes et purée de céleri ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム 丹波産イノシシの赤ワイン煮 根セロリのピューレとフランス産栗 (supplément menu • 追加料金 •¥1 200) MILLEFEUILLE à la vanille バニラ風味のミルフィーユ MONT BLANC à notre façon 栗のモンブラン Fondant CHOCOLAT/CACAHUÈTE チョコレートとピーナッツのフォンダン Les prix affichés sont hors taxes (supplément menu • 追加料金 ＋¥ 700) (supplément menu • 追加料金 ＋¥ 500) - 表示価格には別途消費税がかかります。尚、当店はサービス料は頂戴しておりません。
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