問題１ ２千万円する高級ワインが、あっという間に２万円になりました。いったいどうして？ 第 42 号 ＜創刊日＞ 平成10年 9月 1日 ＜発行日＞ 平成28年 6月15日 ＜発 行＞ 社会福祉法人 宝成会 特別養護老人ホーム 宝塚シニアコミュニティ 住所/宝塚市大原野字南穴虫1-253 Tel/0797-83-5010 Fax/0797-83-5011 [email protected] 特 別養 護 老人 ホ ーム だ よ り 苗植え＆どら焼きパーティ ご利用者様、職員一同楽し 上がり～♪大変ご好評を いただき、完売でした。 【鈴木・藤野】 職員の休日 【サツマイモの苗植え】 五月七日（土）午前中、ご 利用者様に、サツマイモの 苗付けをお手伝いして頂 ます。今回は一階西フロア を紹介します。五月二十一 みにしています。 【小どら焼きパーティ】 お楽しみ会は各フロア 二ヶ月に一回開催してい きました。「根っこは、お陽 さんの昇る方向にむける んよ。」「寝かせるように植 混ぜたり、ホットプレート 混ぜて他は牛乳のみ。ちょ の生地をひっくり返して うどいい焼き色に仕上が いただいたり、たくさんお り ま し た 。こ し あ ん 、生 ク 手伝いしていただきまし リーム、チョコレートクリ ームを生地に挟んで出来 た。レシピはホットケーキ ミックスに卵とみりんを 日（ 土 ）ご 利 用 者 様 と 一 緒 に小どら焼きを作ってお やつに食べました。材料を いあいおしゃべりしなが ら、土に触れていただきま した。毎年苗を植えていま すが、その年によって育ち 方が色々です。お水をたく さんあげて、収穫の時期を えるんよ。」 「 初 め て や 。」「 昔 か ら や っ てることや。」等々、和気あ ＜発行責任者＞ 繁田 宗恭 ＜編集・制作＞ 編集委員 Staff's holiday ♪い～い湯だ～な～♪ サービス事業所 広々とした銭湯。たまに行くと気持ちがいい ものですよね。先日、豊中の実家に帰った時、手 ぶらでふらっと立ち寄ってきました。ここの銭 湯は、いわゆるスーパー銭湯ではなく、昔から ある一般的な銭湯です。もともと私の実家には お風呂が無く、毎日銭湯通いをしていたもので ★介護老人福祉施設（特別養護老人ホーム） す。しかし子供のころは、冬場の銭湯に行くの がとても寒くて嫌なものでした。 ★短期入所生活介護（ショートステイ） 今では町中の銭湯 ★通所介護（デイサービス） も次第に姿を消し、 ★訪問介護（ホームヘルプサービス） ちょっと寂しく思 ★居宅介護支援事業所 う今日この頃です。 ★西谷地域包括支援センター ～宝塚市委託事業～ 【M.T】 ★配食サービス ～宝塚市委託事業～ お気軽にお問い合わせください 問題２の答 話し上手になった （歯なしジョーズ） ② 問題２ 有名な映画に出てくるサメの歯を全部抜いたら何かがうまくなりました。それは何？ 管 理 栄養士 吉田博士 の 豆 知 識 一晩寝かせたカレーに注意！ 夕食にカレーを作り、一晩寝か せると食材に味がしみ込んで美味 しくなりますね。ですが、そこに は、注意が必要です。「ウェルシュ 菌」という食中毒の菌があります。食べ物を通して 人の体内に入ると、毒素を放出し、発熱・腹痛・嘔 吐・下痢などの症状を発症します。このウェルシュ 菌は、土・川・動物や人の体内など、至る所に存在 します。 カレーを加熱して作っていくと、熱に弱い食中毒菌 は死んでいきます。熱に強いウェルシュ菌は、自分 を守る為に、「芽胞」と呼ばれる硬い殻で覆います。 この状態は、煮込んでも死にません。ウェルシュ菌 は、体内に 1000 万個程度は入れば、発症するといわ れており、できあがり後、すぐに食べ始めれば、菌 数も多くありませんので、大丈夫です。 お世話になった ボランティアの皆様 （平成28年4月～平成28年5月） ・喫茶行事等 松尾 様・上畑様・福西 様 足立 様・岡本様 ・ちぎり絵 嶋田 様 ・歌のおじさん 松下 様 皆様ありがとうございました。 生け花の先生（ボランティア) 募集中 ! ! ご家庭で使わないクレヨン・折り紙・ 色鉛筆・文房具等がございましたら寄 付をお願いします。 食べきれずに残ったカレーは、温度が下がっていき、 温度が下がるとウェルシュ菌は、殻から出てきて、 再び「菌」として活動し始めます。又、ウェルシュ 菌は、酸素を嫌う為、空気が入っていない鍋の中央 から底部分で、猛烈な勢いで増殖を始めます。翌朝、 そのまま寝かせたカレーを食べると、大量のウェル シュ菌を摂取することになります。 カレーの保存方法 １）常温保存しない。 ２）小分けにて保存。 ３）食べる直前で再度、加熱する。 冷蔵庫内では、ウェルシュ菌は殻の中に閉じこもり、 活動を停止します。又、空気を嫌う性質がある為、 小分けにして空気に触れる表面積を増やす事も大切 です。ウェルシュ菌自体は加熱により死にませんが、 作り出した毒素は、加熱により無害化されます。再 加熱後に、また冷えると、ウェルシュ菌は活動を再 開するので、食べる分だけ加熱して下さい。 ＊行事内容が変更になる場合もあります。 事前にご確認ください。 ★★★★★★★★★★June 10日（金）ちぎり絵 6 22日（水）喫茶 26日（日）誕生日会 7 21日28日 食事レクリエーション ★★★★★★★★★★ 8日（金）ちぎり絵 July 20日（水）喫茶 ご意見・ご感想は、メール又はFAXにて お寄せくださいませ。 Fax/0797-83-5011 [email protected] 24日（日）夏祭り 16日30日 食事レクリエーション 宝塚シニアコミュニティのホームページアドレスは http://www.yoneda-hospital.com/takaraduka/ です。 行事の様子・食事のメニュー・施設の情報等掲載しています ので、一度ご覧くださいませ。 問題１の答 せんが抜けたから （せん（千）がぬけた） 宝塚シニアコミコミネットに関する
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