2010.10.20 Il Paradiso di Manfredi モンタルチーノで最もエレガントでありながら最も力強いワイン 日毎に寒くなってきました。皆様いかがお過ごしでしょうか。また日頃は格別のご高配を賜り誠に有難う御座います。 さて、ご好評を頂いておりますブルネロ・ディ・モンタルチーノの造り手『イル・パラディソ・ディ・マンフレディ』。為替を反映させ昨年よりお求めやす い価格になっておりますが、ここ数ヶ月で大きく変化、飲み頃に入りつつあります。イタリア国内でも、その評価は高まるばかり。価格以上の価値を 必ず感じて頂ける完成度。ぜひ、この機会にお試し下さい。よろしくお願い致します。 『ソルデーラ』か、それとも『マンフレディ』か 『２ha の畑から年産７００ケースのみ』 今やジャン・フランコ・ディ・ソルデーラと同じ土俵にある唯一のワインといって良いかもしれない。イル・パラディソ・ディ・マンフレディの評価をここま で高めたのは父親のフローリオ氏。元教師であり、理知的で紳士的。そして昨年より長女シルヴィアと次女ジョイアが栽培・醸造に積極的に参加 している。母親と祖母の総勢５名によるワイン造りは年産７，０００本から９，０００本が限度だと言う。イル・パラディソ・ディ・マンフレディの歴史は古 い。１９１４年葡萄栽培家として始まり、１９５０年、マンフレディとフローリオ氏の母親で現在も畑仕事に従事するフォルトゥーナお婆ちゃんが『イ ル・パラディソ』と呼ばれるモンタルチーノの北側斜面の特異な畑を購入し、本格的なワイン造りがスタートした。１９６７年、ブルネロ・ディ・モンタル チーノ組合が結成されたが、この時の設立メンバーの中に Baricci 等と共に Manfredi も名を連ねていた。彼らが作ったＤＯＣＧワインがブルネロ・ ディ・モンタルチーノであり、彼らはモンタルチーノの『自然』と『伝統』を残していくことだけが自分達の責任だと語る。 『害虫にはその天敵である益虫を畑に放せばいいし、自生するハーブも役に立つ』 『今でこそ理解してもらえるが、当時は自然農法なんて変人扱いされたものです。』（フローリオ氏） 畑には色々なハーブが自生し、害虫対策には その害虫の天敵である益虫を畑に放つことで対応する。除草剤も防虫剤も使われていない。葡萄樹を支える支柱さえも木製。本当に信じられな い位自然と共存している葡萄がここにはある。樹齢は平均２８年で地下セラーの壁から根が出てくるくらいに（深さ２０m）地中深くまで根を伸ばし ている。これによって２００３年のような酷暑にも耐える丈夫な葡萄が育つと言う。 ■Brunello di Montalcino Riserva 2000 参考上代：１４，５００円 御注文本数 ≪フローリオ氏≫『とにかく素晴らしかった。葡萄の成長、発酵の進み具合、何をとっても素晴らしかった。』協会の発表では４ッ星で あったが、あまりの完璧さに例外だがリゼルヴァを造った。真に偉大なワインが持つ気品を持っている。1200 本のみだが、手に入る ならば必ず試してほしい。≪テイスティング≫熟成による甘味、タンニンの細かさ、酸の旨味、全てが控えめに感じるくらいにまとまっ ている。エンジがかった縁は健全な熟成と健康な果実を証明している。決してパワフルではなく深さがある。 ■Brunello di Montalcino 2001 参考上代：１１，８００円 御注文本数 ≪フローリオ氏≫スケールの大きいヴィンテージ。かのソルデーラにも通じる大きくゆったりとした構成。『私はジャンフランコを尊敬し ているよ』≪テイスティング≫ゆったりと大きいワイン。縁は少しエンジがかっていて透明感がある。枯葉、トリュフ、梅、カンゾウといっ た色々な要素が複雑に絡み合う。しっかりとした構成で偉大さを感じさせる。今飲んでも楽しめるが３時間、４時間と長い時間をか けて楽しんで欲しい。勿論、今後の熟成にも期待できる。 ■Brunello di Montalcino 2003 参考上代：１０，５００円 御注文本数 ≪フローリオ氏≫暑い年でも私達の畑は関係ない。しっかりと地中深くまで根を張った葡萄樹は乾燥から身を守り決して焼けること なく酸と甘味のバランスを手に入れている。凄いポテンシャルを持ちながら今飲んでも美味しいはず。≪テイスティング≫０２とは全く 違うテンションを持っている。０１の深みに対して０３は大きな球体と言える。ワンランク上の濃密さは抜栓後５日経っても落ちること がない。それどころか徐々に本当の姿を見せてくれる。濃密な果実の奥にしっかりと存在するサンジョヴェーゼの気品。素晴らしい。 『中身はブルネロと全く同じもの』 ４５ケースのみ!!! ■Rosso di Montalcino 2007 参考上代：６，５００円 御注文本数 ≪フローリオ氏≫私達はブルネロしか造らない。このロッソは昔からのお客様の要望で少しだけ造ったもので熟成期間を短くしただけ です。≪テイスティング≫０７年は大成功と言ってよい年。しなやかな質感と濃密で凝縮した印象ですが、フローリオ氏の言うとおり 飲み進んでいけば、徐々にサンジョヴェーゼらしさが顔を出す。時間は必要だが、この価格でこのポテンシャルを持ったワインは探 すことは不可能だと断言できる。本当の意味で高いコストパフォーマンスとはこういうワインのことではないだろうか。 御注文はテラヴェール㈱まで ＦＡＸ：０３-３５８４-２６８１ 貴店名 帳合酒販店 担当者様 様 納品希望日 月 日 在庫の少ないものも御座います。品切れの際はご容赦下さい。 商品に関するお問い合わせはテラヴェールまでお願いいたします ＴＥＬ：０３－３５６８－２４１５
© Copyright 2024 Paperzz
