2016 年 3 月 1 日 NEWS RELEASE №127 日本在住外国人の方を対象として、 『第 8 回 しょうゆ味 レシピ＆エピソードコンテスト』開催！ ―応募締め切り 5 月 31 日(火) ― 2013 年「日本食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本食は、 いまや世界中で注目され、しょうゆはその日本食を支える中心的調味料です。 日本醤油協会（会長 濱口道雄）では、日本食文化を支えてきた「しょうゆ味」 をテーマとして、家庭でのしょうゆの巧みな使い方を広く一般の方から公募する レシピコンテストを 7 回に亘り行って参りました。 前回から募集対象を日本在住の外国人の方として開催いたしましたが、今回も 引き続き在日外国人の方を対象として募集いたします。 募集するレシピは、しょうゆを使っていればどこの国の料理でもＯＫです。 「日 本のしょうゆ」へのこだわりを込めた自慢のレシピと、そのレシピにまつわる思 い入れやエピソードを文章や絵に表現してご応募ください。 ≪ 募集要項 ≫ ●募集内容 あなたの国で食べられている料理にしょうゆを使ってアレンジしたレシピを教 えてください。また、あなたが日本で覚えた和食や、日本で食べておいしいと 思う料理に、しょうゆを使ってアレンジしたオリジナルレシピを教えてくださ い。そのレシピにまつわるエピソードや思い入れを文章や絵に表現してご応募 ください。 ●応募資格 日本在住の外国籍の方。日本に帰化された方の応募は可。 日本語または英語でコミュニケーションができる方。 7 月下旬から 8 月上旬の最終審査に出席して自分で料理できること、および 9 月 30 日の授賞式に出席できること。 ●応募方法 （１）既定の応募用紙に記入の上ご応募ください。 （２）応募用紙は、日本語または英語でご記入ください。 （３）料理名を必ず明記してください。 1 （４）レシピは作り方を簡潔に箇条書きにしてください。 （５）材料と分量は 4 人分とします。 （６）食材は日本で簡単に入手できるものとします。 （７）レシピにまつわるエピソードや思い入れは、ハガキ 1 枚程度にまとめて 添付してください。（絵手紙や文章など表現は自由） （８）料理の完成写真を必ず添付してください。 （９）応募作品は既存のレシピ本やレシピサイトで公開されていないものとし ます。 （10）レシピは、作り始めてから 1 時間以内に完成する料理であること。 ●応募締切り 2016 年 5 月 31 日（火）（当日消印有効） ●賞 金 賞(1 点) 銀 賞(2 点) 銅 賞(7 点) ： ： ： 盾、副賞(10 万円) 盾、副賞( 5 万円) 盾、副賞( 3 万円) ●審査方法 １次審査会（書類審査） ： 6 月下旬予定 食のジャーナリストによる書類審査。通過者には１次審査通過のご連絡を いたします。 審査結果のご連絡は、1 次審査通過者のみ 7 月上旬に連絡させていただき ます。 最終審査会（調理審査） ： 7 月下旬～8 月上旬予定 １次審査通過者の方に、都内の審査会場（キッチンスタジオ）にご来場いた だき、ご自身に実際に応募作品を調理していただきます。調理時間は 60 分で す。 料理研究家等で構成される審査委員が調理に立ち会い、作った料理を試食し、 その後審査を行います。審査会終了後、後日入賞者の方にご連絡をいたしま す。 ●審査委員 （予定） 服部幸應 氏（服部学園 理事長） 平野レミ 氏（料理愛好家・シャンソン歌手） 渡辺あきこ 氏（料理研究家） 飯村 功氏（ロイヤルパークホテル総料理長） ●発 表 2016 年 9 月 30 日（金）「醤油の日の集い」で結果発表、金賞、銀賞の受賞者を 表彰いたします。 入賞作品を収載したレシピ集を発行いたします。 2 ●応募先 〒１０３－００１６ 東京都中央区日本橋小網町３－１１ 日本醤油協会「 レシピコンテスト事務局」 宛 ●注意事項 応募作品は返却いたしません。 審査結果のご連絡は、審査を通過された方のみとさせていただきます。 応募作品の著作権、使用権等の諸権利は日本醤油協会に帰属するものとします。 応募作品は、一人で複数の応募が可能です。 取得した個人情報は当コンクールの運営以外には使用いたしません。 応募作品は、既存のレシピ本やレシピサイトで公開されていない応募者のオリ ジナルのものといたします。万が一、第三者からの権利侵害の主張など、トラ ブルが発生した場合には、当協会では責任を負いかねますので、あらかじめご 了承ください。 最終審査会および表彰式出席への旅費は、当会規定により負担いたします。 最終審査会、表彰式での言語対応は日本語または英語のみです。 ●お問い合わせ （対応は、日本語のみとなります） 日本醤油協会「 レシピコンテスト」事務局 ＴＥＬ ０３－３６６６－３２８６（平日 10 時～17 時） ＦＡＸ ０３－３６６７－２２１６ しょうゆ情報センターＨＰに英文・和文の募集コーナーを開設しておりますの でそちらも併せてご覧ください。応募用紙のダウンロードもできます。 以上の件に関する取材のお問合せは しょうゆ情報センター（醤油ＰＲ協議会） 大関恒雄（事務局長）、中川美代子 東京都中央区日本橋小網町 3－11（〒103-0016） TEL 03-3666-3286 FAX 03-3667-2216 E-mail：soyic＠soysauce.or.jp しょうゆ情報センターＨＰ URL：https://www.soysauce.or.jp/ 3
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