２０１５年１０月１３日 Ｊ.フロントリテイリンググループ 株式会社大丸松坂屋百貨店 お客様のこだわりを満たす「一流」の品を、日本各地から取り揃えて ２０１５ 大丸・松坂屋の「冬の贈り物」 大丸・松坂屋各店の店頭で１１月１日（日）から、 インターネットの大丸松坂屋オンラインショッピングで１０月１４日（水）から承りスタート 2015年の大丸・松坂屋の「冬の贈り物」（お歳暮ギフト）は、各店の店頭で11月1日（日）から、インターネ ットの大丸松坂屋オンラインショッピングでは、10月14日（水）から承りをスタートいたします。 お客様の購買行動において、普段は節約を心がける分、こだわりたい場面では高額であっても自分が納得でき るものをお求めになる傾向が続いています。「冬の贈り物」でも、親しい方に贈るパーソナルギフトは、とって おきの逸品を先様のご都合に併せて贈りたいというニーズが高まっています。 そこで、大丸・松坂屋では、「冬の贈り物」にふさわしいこだわりを満たす一流の品を全国から集め、大丸・ 松坂屋でしか買えない限定商品を前年より17点増やして129点に、また、先様に選んでいただけるカタログギフ トにも、この冬だけの限定商品を9点ご用意いたしました。 １．美味厳選： 「一流」を贈る 大丸松坂屋百貨店の食品担当バイヤーが、これこそ「一流」と誇れる名店・名料理人と大丸松坂屋限定商品 をご用意しました。【全 13 点すべて大丸・松坂屋限定品】 伝統と革新を意識し、時代に添う味を求める<菊乃井>の自信作。古くか ら京都とつながる瀬戸内海の幸など、京料理に欠かせない素材を使い、そ れぞれのうまみを生かした心づくしの品です。真鯛のだしが効いたご飯 は、焼き鯛と好相性のしょうがで引き締めました。蒸し寿司は、車海老の うまみが引き立つあっさりとした酢飯。濃厚なたれのうなぎは、あえて白 ご飯で。老舗料亭の技が詰まった、主役になるご飯です。 <京都/菊乃井> 料亭のご飯詰め合わせ ６個入り 送料・税込￥8,640 ８個入り 送料・税込￥10,800 「おもてなしの宿」として、プロからも賞賛を得る<加賀屋>。宿でも使 用している「能登ふぐ」「真いか」や「真だら」など冬においしい海の恵 みを総料理長自ら吟味し、新年の集いにもふさわしい鍋をしたてました。 国産の「焼きあご」やかつお節、昆布などから丁寧にとった加賀屋自慢の だしに、海の幸のうまみが重なり、お好みの野菜をご用意いただくだけで、 宿伝統の味わいに。仕上げの大根おろしが雪景色を思わせて、冬の能登へ と誘うよう。湯気までおいしい熱々を、すだちのきいた特製のぽんずでお <和倉温泉/加賀屋> 能登の雪見鍋 召し上がりいただけます。 送料・税込￥15,000 1 ２．美味厳選：おいしさの共演 食材と食材、料理人と料理人、素材と調理法など、おいしさのコラボレーションを演出しました。「冬の贈り物」な らではの、今だけ、大丸・松坂屋だけの限定商品です。【全 18 点すべて大丸・松坂屋限定品】 <食材×食材> 有名ブランド同士の食材等をかけ合わせることで、新しい 「旨み」を創り出します。 下関<林商店>が目利きした国産魚を、海外でも人気の高い、山口県の銘酒・ 獺祭の大吟醸粕を使い、丁寧に漬け込みました。脂ののった「れんこ鯛」 や「さば」 「ふぐ」など、身もふっくらジューシーに、うまみあふれるおい しさ。焼きあげたときの香ばしい香りも格別です。 <下関/林商店×獺祭> 送料・税込 ￥5,400 国産魚の獺祭の純米大吟醸粕漬け <料理人×料理人> 名店のシェフが手掛ける「食べ比べ」という新たな楽 しさを提供します。 和食の店：賛否両論/笠原将弘×イタリアン：オステリアルッカ/桝谷周一郎 2 人の巨匠による、メインディシュの競演。 今話題の和とイタリアンのシェフがお届けする、クリスマスのメインディッ シュにもなるローストチキンレッグ。柚子が香る幽庵焼きと、ハーブが香る ローズマリーガーリック風味焼き。いつものローストチキンとはまるで違う 味わいに、ディナーも盛り上ります。シェアして食べ比べも楽しく、食べ応 えもたっぷり。 <賛否両論/笠原将弘×オステリアルッカ/桝谷周一郎> 二巨匠ローストチキンレッグ詰め合わせ 送料・税込 ￥5,400 ３．人気のカタログギフト 美味リクエスト便の「冬の限定品」 カタログギフトは、先様のお好みやライフスタイルに合わせてお選びいただけることから、毎年人気のカテゴリー です。今年の「夏の贈り物」（お中元）では、人気アイテムの 3 位となり、前年から 1 ランクアップしています。その 中でも、10,000 円 20,000 円など高額なコースが人気となっております。背景には、パーソナルギフトの高額化があ るとみており、今回「冬の贈り物」では、お客様によりこだわって選んでいただけるよう、この冬だけの限定品を 9 点 （うち大丸・松坂屋限定品 6 点）ご用意しました。 ミシュランの星を 2014 年から 2 年連続で獲得している<鮨とかみ>が粒より の素材と妙なる職人技でしあげた「あわび」の肝ソース添え。まずは、なに もつけずそのままでお召し上がりいただき、あわびのうまみと磯の香りを堪 能していただきます。次に別添えの肝ソースをつけて、素材と料理人の技と の調和をお愉しみいただきます。肝ソースは、和の味と洋の味を併せもち、 すこぶる美味で、銀座の店でも人気メニューのひとつになっています。使用 しているあわびは国産の「メガイあわび」で、個々のサイズに合わせて蒸し 時間を調整して、うまみを逃さないよう仕上げています。 <銀座 鮨とかみ> 国産蒸しあわびの肝ソース 送料・税込 ￥21,600 2 お肉の老舗<スギモト>が塩麹、日本酒、昆布で丁寧に仕立てた、これぞニ ッポンのローストビーフです。2 種類の和風仕立てのローストビーフをセッ トでお贈りいたします。国産黒毛和牛のあっさりとした赤身が特徴のモモ 肉を、塩麹と日本酒それぞれにじっくりと漬け込み、焼きあげた後、国産 の昆布で巻き、たまり醤油を使用したスープで仕上げました。しっとり柔 らかな「塩麹漬け」、コクのあるやさしい香りの「日本酒漬け」。黒毛和牛 ならではのお肉のうまみとスープがひとつになった、滋味あふれるおいし さをご堪能いただけます。 <スギモト> ザ・日本のローストビーフ 送料・税込 ￥10,800 「美味リクエスト便」は、贈り先様にカタログから商品を選んでいただくカタログギフトですが、贈り主様が商品自体 を単品で選んで贈ることもできます。「冬の贈り物」カタログには 62 点を掲載していますが、インターネットの大丸 松坂屋オンラインショッピングでは、カタログに掲載していない 184 点も、取扱っており、税込 3,780 円から 32,400 円までの、全 7 コース、合計 246 点からお選びいただけます。 生たらばがにの太くて長い一番脚のみをたっぷりご用意しました。さら に、かにみそ入り団子、ほたて貝柱、さしみでも食べられる甘えびもセッ トしました。鮭の魚醤を加えた深みのある味わいの醤油だしも絶品。〆の ラーメンまで、おいしくお召し上がりいただけます。 Ｅコース<北海道 佐藤水産> 送料・税込 ￥21,600 生タラバ一番脚のかにすき鍋 ４．進藤晶子さんおすすめ「元気な笑顔を届けるギフト」 「食は毎日のことだから、元気になれそうなモノ・コトを上手く習慣にしてしまいます。」という進藤晶子さんがおす すめするヘルシーギフトです。チアシード・ココナッツ・アサイーなど、話題のｽｰﾊﾟｰフードを使用しつつ、有名レ ストランや料理家と開発することで、「健康食品」というイメージではなく、「おしゃれなカジュアルギフト」として提 案します。【全 24 点 うち大丸松坂屋限定品 23 点】 日本を代表するショコラトリー<ベル アメール>の人気商品、まるい板チ ョコレートの「パレショコラ」に、 「チアシード」や「ココナッツ」などの スーパーフードをトッピングしたセットが登場しました。 「優しい口どけの ホワイトチョコとチアシードのプチプチした食感が楽しい！」と進藤さん も、このコラボに注目しています。 <ベル アメール> パレショコラギフト Ｍ（12 種） 税込￥3,564 Ｌ（20 種） 税込￥5,940 3 紅茶愛好家やシェフにもファンが多いことで知られる<シェドゥーブル>。香 り豊かなフルーツティーに、 「アサイー」などのスーパーフードをプラスしま した。これからの季節に、スーパーフードを温かい飲物で手軽にいただけて、 体もほっこり温まります。 <シェドゥーブル>フルーティー・ウェルネス・セレクション 税込 ￥4,968 3種 ５．冬の特選ギフト（優待価格ギフト） 贈る方も先様にも納得していただける定番の人気ギフトを、優待価格でお求め いただけます。 「夏の贈り物」（お中元）でも、人気アイテムの１位がビールを抜いて洋菓子であ ったように、近年は洋菓子の人気が高まっています。大丸・松坂屋は、お菓子の 品揃えのバリエーションを強化し、お菓子の優待ギフトを前年より 9 点増やして 153 点ご用意しました。 <ゴンチャロフ> 税込 ￥3,240 エミネントギフト 大丸：11/1（日）～11/30（月）商品に応じて１５％・１０％・８％割引＋全国送料２１６円 優 12/1（火）～12/24（木）商品に応じて１０％・８％割引＋全国送料２１６円 （※大丸松坂屋カード会員様限定） 待 内 松坂屋：11/1（日）～12/24（木）１０％割引＋全国送料無料 ※酒類５％、精肉は割引なし （※大丸松坂屋カード会員様限定） 容 ※松坂屋名古屋店のみ 10/28（水）～12/24（木） ６．大丸・松坂屋 「冬の贈り物」概要 【売上目標】対前年 3％増 【予想受注ピーク】 大丸：11/30（月） 松坂屋：12/5（土）6（日） 【予想平均単価】 本年 3,800 円（前年 3,764 円 微増見込み） 【売れ筋予測ベスト５】 本年（予想） ：①カタログギフト ②洋菓子 ③ビール ④ハム ⑤和菓子 昨年 ：①洋菓子 ②ビール ③カタログギフト ④ハム ⑤和菓子 【展開店舗】 大丸：心斎橋店・梅田店・京都店・山科店・神戸店・須磨店・芦屋店・東京店・ 大丸浦和パルコ店・札幌店 松坂屋：名古屋店・静岡店・上野店・高槻店 お問い合わせ先 大丸松坂屋百貨店 広 報 部 杉谷・五味・長野 4 TEL03-6895-0816 FAX03-6674-7565
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