Interview Tabletrestaurants.nl: Vision menu Inleiding ­Kunt u vertellen over het ontstaan van uw bedrijf? Vision Multimedia is een bedrijf van mijn zoon. Het is ontstaan uit Vision Electronics, een bedrijf gespecialiseerd in automotive systemen. Wij zagen een teruggang in de automotive markt en toen hebben we een product bedacht speciaal voor restaurants. Na een marktonderzoek zijn we uiteindelijk zelf aan de gang gegaan om een concept te ontwikkelen. ­En kunt u dan iets vertellen over dat concept, uw interactieve menukaart met pinsysteem. Tijdens het concurrentie en marktonderzoek hebben wij vastgesteld dat dit soort product al op grote schaal wordt toegepast in Amerika. Met name door de grote ketens. Wij hebben toen contact opgenomen met de leverancier van die producten. Met veel moeite en interventies zijn we via een bevriende relatie bij Ziosk in Dallas, Texas binnengekomen. We hebben een bezoek gebracht aan hen en we hebben gesproken over een licentie om hun product in Europa te verkopen. Echter het bleek al snel dat hun product helemaal was afgestemd op de Amerikaanse markt. Zo gebruiken ze in Amerika bijvoorbeeld nog de magneetstrip om voornamelijk met credit cards te betalen. Wij gaan hier uit van de pin en de chip en dat betekende dus dat zij hun product erg moesten aanpassen. Dit wilden ze alleen doen tegen hoge kosten en dat was aanleiding voor ons om zelf een systeem te ontwikkelen met behoud van een goede relatie met Ziosk. ­Mooie samenwerking. Ik heb het zelf al gezien, maar kunt u de lezers laten weten wat uw product juist zo speciaal maakt. Tablets worden al wat langer gebruikt in de Nederlandse horeca. Met name in All you can eat restaurants. Dat is bij uitstek een geschikt marktsegment voor dit product. Dit zijn gewoon standaard menukaarten. Wij dachten meer aan een totaal concept. De klant is natuurlijk ook geïnteresseerd in hardware. Ook wilden we de klant gelijk met deze tablet laten betalen. ook wilden we de restaurant eigenaar de mogelijkheid bieden om extra inkomsten te genereren. Hierbij moet men denken aan het plaatsen van advertenties op de menukaart. Functionele eigenschappen ­Om te beginnen twee screen shots van de interface van het systeem: ­Wat voor verbeteringen zijn er nog haalbaar kwa werking van uw tabletbestelsysteem? Dit is meer een ontwikkeling. We denken aan allerlei soorten integraties. Denk bijvoorbeeld aan mensen die via de tablet een foto op facebook kunnen zetten van de gezellige avond in het restaurant, of koppelingen met taxibedrijven en bioscopen. ­Dus ik begrijp hieruit dat Vision menu eigenlijk verder gaat dan alleen horeca? Ja, het is natuurlijk denkbaar dat je het ook in andere gelegenheden toe kan passen waar veel mensen komen, maar wij focussen ons voornamelijk op de restaurants, dus de horeca. Hardware ­Op wat voor tablets draait uw systeem en waarom is er hiervoor gekozen? Wij gebruiken een Asus systeem, dat is vanuit ervaring. In de vorige jaren hebben wij Aziatische B­merken uitgeprobeerd, maar al snel kwamen wij erachter dat het toch beter is om uit te gaan van een A­merk tablet. Zodat je goede beeldkwaliteit hebt, de laatste standtechniek en dat je ook gewaarborgd bent voor een goede backup. Wij werken via Nederland rechtstreeks samen met de fabriek in Azië, die voor ons speciale aanpassingen maakt. ­Wat voor hardware word er allemaal toegepast bij het gebruik van jullie interactieve menukaart. Er is op de Asus tablet een Ayden betaalterminal zichtbaar: (foto?) In het apparaat zit ook een accu. De accu zorgt voor een langdurige voeding van de tablet en de betaalterminal. Bij een volle accu kan je het systeem 24 uur gebruiken, dus ruim voldoende voor een hele dag. Verder zit er ook een LID­lampje in, als je een ober roept, dan wordt het lampje blauw en komt er een bonnetje uit de labelprinter in de keuken. De ober ziet dan makkelijker welke tafel hem nodig heeft. ­Okey, duidelijk! Leveren jullie, afgezien van het Ayden pinsysteem, de overige hardware zelf? Ja, wij produceren deze hardware geheel zelf hier achter in dit pand in onze fabriek. Technische eigenschappen ­Ik wil het nu graag hebben over de technische eigenschappen van uw systeem. Werkt de menukaart via een App of een WebApp? Wij hebben een eigen browser: Visionmenu browser, die hebben we laten ontwikkelen. Op de browser wordt een WebApp getoond. ­Waar staat de database? De database is een lokale server. Wij vinden dat het boven de 10 tablets te riskant is om te werken via de cloud. Voor demo doeleinden en voor kleinere restaurants kan je gebruik maken van een cloudoplossing. Voor­ en nadelen ­Ik wil het nu graag hebben over de voor­ en nadelen van jullie systeem. Kunt u hier iets over zeggen? ​
Naast het grote pluspunt dat je hebt, omdat je menukaart helemaal geautomatiseerd is. Is het grote voordeel dat je tevreden klanten krijgt, omdat ze niet meer hoeven te wachten tot ze kunnen bestellen. Waar wij wel op hameren als wij training geven is dat het systeem als verlengstuk van de ober moet dienen en niet als vervanging. Mensen stellen het erg op prijs dat een persoon de bediening komt doen. Het is belangrijk om te stellen dat het systeem geen kostenpost is. Ik zeg altijd: Het is minder dan gratis. De tablet wijst klanten op upsell mogelijkheden, dit genereert extra omzet. Daarnaast is je tafel eerder leeg, waardoor je sneller nieuwe gasten kunt ontvangen. Ook heb je de mogelijkheid om advertenties te weergeven. Bij drie externe advertenties is het al mogelijk dat de kosten van het systeem gedekt worden. Straks met de integratie van games heb je nog meer extra opbrengst. ­Kunt u ook de voordelen noemen speciafiek voor het personeel? Het personeel krijgt veel meer rust. Ze hebben dankzij het systeem meer tijd voor de gasten. Restaurants Jorrit vertelde me dat jullie systeem al bij een aantal restaurants gebruikt wordt. Kunt u me hier meer over vertellen Wij stellen vast dit dit systeem goed werkt bij niet al te luxe restaurants waarbij snelheid een factor is. Wij gaan wel leveren aan een zeer luxe sushi restaurant. Naast restaurants worden een aantal bioscopen in het zuiden van het land uitgerust met ons systeem. Zijn er toekomstige samenwerkingen in het buitenland? Wij zijn benaderd vanuit Noorwegen, Hongarije en zelf Zuid­Amerika en Dubai. We zijn graag bereid om met deze mensen samen te werken, maar we eigenlijk eerst de Nederlandse markt goed ontwikkelen.