Vegan recipes 講座

AMY’S Vegan recipes 講座
2015.6.10(wed)
ビーガン料理とは、乳製品や蜂蜜などを含む動物性の食品を一切使用しない料理。
アメリカでは、健康と地球環境保護を理由に、週に一度「ミートフリーマンデー」と
呼ばれるベジタリアンの日を作っています。
AMY‘Sではマーク・マツモト氏による、誰でもとっても簡単に作れて、身体に良い、
女性が喜ぶオシャレで美味しいビーガン料理を、パーティでも役立つレシピで
ご紹介します。
マーク・マツモト氏
現在まで米国でシェフ、フードライター及び料理コンサルタントとして活動。
米国、オーストラリア育ちの日本人。健康によく、美味しい料理を全ての国や地域
の人々が楽しむことができるようになれば、世界はもっと良いものになると提唱。
彼のコンセプトである「No Recipes」は、文字通り「レシピなんて存在しない」を意味
する。基本的な技術を知れば、人々は自らの手で料理を探求することができる。
全ての人に「No Recipes」を通して素敵なLIFEを提供します。
【ビーガンスライダー】
アペタイザーなどに出てくる小さなハンバーガー。
一口で食べられて、お肉を使用していないのに満足感が得られる一品です。
見た目にもわくわくするパーティーメニュー。
【ベリーサラ】
葉野菜にベリーをのせ、ブルーベリーソースをかけていただきます。
見た目にも楽しい、爽やかな味のサラダ。
【ビーガンラザニア】
ローストしたナスやカボチャなどのカラフル野菜をラザニア生地に見立て、
トマトソースとビーガンホワイトソースを重ねて作ります。
いろいろな野菜の食感と味を楽しめる華やかなパーティーメニュー。
【チョコレートオレンジヴェリーヌ】
食パンにオレンジ風味をつけ、スポンジ状にみたて、その上に栄養たっぷりの
チアシードで固めた濃厚チョコレートカスタード、オレンジピールなどをのせて
かわいらしくアレンジします。
■日程：2015年6月10日（水） ◎昼クラス 11:30-13:30 ◎夜クラス 18:30-20:30
■受講料：10,800円（税込、テキスト代、全て込み）
■振込先：三菱東京UFJ銀行青山通支店普）1599508 エミーズ事務局(株)ベリーニ
■持物：筆記用具
■場所：料理教室エミーズ
■お申込：お電話またはホームページの申込フォームよりお申込ください。
TEL 03-3475-1790 http://www.amys21.com
※会員の方、一般の方、どなたでもご参加いただけます。
※お申込が５名様に満たない場合、開講しない場合がございます。
※キャンセルの場合でも払い戻しができませんので、ご注意ください。
写真はイメージです。
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