日本語 - 香川大学農学部

ตอนที่ 3
業
事
ภาษาไทย - ภาษาญี่ปุ่น - ภาษาอังกฤษ - ภาษาจีน
成
育
生
学
ム
留
第3部
ラ
門
グ
専
ロ
タイ語 - 日本語 - 英語
- 中国語
度
プ
」
高
全
想 の安
構
金 の食
Part 3
資
本
財
Thai-Japanese-English-Chinese
日
人 「
ア
学
ジ
大
©ア 川
香
第 3 部类
泰语 - 日语 - 英语 - 中文
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
กฎหมาย
法律
ほうりつ
law
法律
กฎหมายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
個人情報保護法
こじんじょうほうほごほう
The Personal Information Protection Law
个人信息保护法
どくせんきんしほう
The Antimonopoly Law
独占禁止法(日本法律:反垄断法)
The Law Concerning Standardization and Proper Labeling
of Agricultural and Forestry Products (JAS)
农林物资规格化及品质表示标准法(日本法律)
กฎหมายต่อต้านการรวมกลุ่มเพื่อการผูกขาดครองอำนาจ
独占禁止法
ในตลาด
กฎหมายมาตรฐานและฉลากสินค้าเกษตรและการประมง
農林物資の規格化及び品質表示の適 のうりんぶっしのきかくかお
よびひんしつひょうじのてき
正化に関する法律
せいかにかんするほうりつ
成
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
事
กฎหมายรีไซเคิล
リサイクル法
りさいくるほう
The Law for the Promotion of Utilization of Recyclable
Resources
再生资源利用促进法(日本法律)
กฎหมายเวชภัณฑ์
薬事法
やくじほう
The Pharmaceutical Affairs Law
药事法(日本法律)
赠品标识法(日本法律)
กม.การให้ของแถมและการโฆษณาหลอกลวง
景品表示法
けいひんひょうじほう
The Act against Unjustifiable Premiums
and Misleading Representations
กม.จ้างเหมา
下請法
したうけほう
The Subcontract Law
承包法(日本法律)
กม.พื้นฐานความปลอดภัยอาหาร
食品安全基本法
しょくひんあんぜんきほんほ
う
The Food Safety Basic Law
食品安全基本法
กม.มาตรวัด (weight & measuring act)
計量法
けいりょうほう
The Measurement Law
计量法(日本法律)
กม.รีไซเคิลอาหาร
食品リサイクル法
しょくひんりさいくるほう
The Food Recycling Law
食品回收法(日本法律)
กม.ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ
資源有効利用促進法
しげんゆうこうりようそくし
んほう
The Law for Promotion of Effective Utilization of
Resources
资源有效利用促进法(日本法律)
กม.ส่งเสริมสุขภาพ
健康増進法
けんこうぞうしんほう
The Health Promotion Law
健康促进法(日本法律)
กม.สุขาภิบาลอาหาร
食品衛生法
しょくひんえいせいほう
The Food Sanitation Law
食品卫生法
กรดoleicสูง
高オレイン酸
こうおれいんさん
high oleic acid
高油酸
กรดไขมันชนิดทรานส์
トタンス脂肪酸
とらんすしぼうさん
trans-fatty acids
反式脂肪酸
กรดนิวคลีอิก
核酸
かくさん
nucleic acid
核酸
กรดอะมิโน
アミノ酸
あみのさん
amino acid
氨基酸
กรดอัลจินิก
アルギン酸
あるぎんさん
alginic acid
海藻酸
กรดแอสคอร์บิก
アスコルビン酸
あすこるびんさん
ascorbic acid
抗坏血酸;维生素 C
กรดไอโนซินิก
イノシン酸
いのしんさん
inosinic acid
次黄甙酸
กรมประมง
水産庁
すいさんちょう
Ministry of Fisheries
水产厅
กระดาษ
紙
かみ
paper
纸
กระดาษcellophane
セロハン
せろはん
cellophane
玻璃纸
กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง
農林水産省
のうりんすいさんしょう
Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
农林水产省
กระทรวงเศรษฐกิจและอุตสาหกรรม(ญี่ปุ่น)
経済産業省
けいざいさんぎょうしょう
Ministry of Economy, Trade and Industry
经济产业省
กระทรวงสวัสดิการและแรงงาน (ญี่ปุ่น)
厚生労働省
こうせいろうどうしょう
Ministry of Health, Labour and Welfare
厚生劳动省
กระทรวงสิ่งแวดล้อม
環境省
かんきょうしょう
Ministry of Environment
环境省
กระบวนการก่อนการผสม
プレミキシング法
ぷれみきしんぐほう
premixing method
预混和法
กระบวนการแปรรูปเนื้อ
食肉の熟成
しょくにくのせいじゅく
conditioning of meat
肉的熟成
กระบวนการผลิต
製造工程
せいぞうこうてい
manufacturing process
制造过程
กระบวนการย่อยแป้งให้มีโมเลกุลเล็กลง
糖化
とうか
saccharification
糖化
กระบวนการแยกสารละลายออกจากน้ำ หรือของเหลว
電気透析
でんきとうせき
erectrodialysis
电渗析
กระป๋องดีบุก
ブリキ缶
ぶりきかん
tin can
马口铁罐头
กระป๋องแบบเปิดง่าย
イージーオープン缶
いーじーおーぷんかん
easy opening can
易拉罐
กระป๋องเหล็ก
スチール缶
すちーるかん
steel can
钢罐
กระป๋องอลูมิเนียม
アルミ缶
あるみかん
aluminum can
铝罐
กระเพาะ, ท้อง
胃
い
stomach
胃
กระแสเงินสด
キャッシュフロー
きゃっしゅふろー
cash flow
现金流
ภาษาไทย - 1
ภาษาไทย - 2
業
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
กราฟการแช่แข็ง
凍結温度曲線
とうけつおんどきょくせん
freezing curve
冻结温度曲线
กล้องจุลทรรศน์
顕微鏡
けんびきょう
microscope
显微镜
กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน
電子顕微鏡
でんしけんびきょう
electron microscope
电子显微镜
กลั่น
蒸留
じょうりゅう
distillation
蒸馏
กลิ่น
フレーバー
におい
flavor
风味
กลิ่นจากธรรมชาติ
天然香料
てんねんこうりょう
natural perfume
天然香料
กลุ่มของตัวเลือก
選択肢集合
せんたくししゅうごう
choice set
选项设置
กลุ่มโลหะ(metal series)
金属系
きんぞくけい
metal series
金属系列
ก่อให้เกิดมลพิษ
汚染する
おせんする
pollute
污染 [ 动 ]
กัดด้วยกรด
酸処理
さんしょり
acid treatment
酸处理
กัมมันตภาพรังสี
放射線
ほうしゃせん
radiation
射线(物理)
ก๊าซเรือนกระจก
温室効果ガス
おんしつこうかがす
greenhouse gases (GHG)
温室效应气体;温室气体
กาแฟ
コーヒー
こーひー
coffee
咖啡
กาแฟสำเร็จรูป
インスタントコーヒー
いんすたんとこーひー
instant coffee
速溶咖啡
การsieving
篩別
しべつ
sieving
筛选
การกรอง
ろ過
ろか
filtration
过滤
การกรองแบบultrafiltration(UF)
限外ろ過
げんがいろか
ultrafiltration
超滤
การกระจาย
流通
りゅうつう
distribution
流通
การกระจายของไขมัน(ในอาหาร)
ファットスプレッド
ふぁっとすぷれっど
fat spread
食用涂脂
การกล่าวอ้างเกี่ยวกับหน้าที่ของสารอาหาร
栄養機能食品
えいようきのうしょくひん
food with nutrient function claims
营养功能食品
การกักกัน
検疫
けんえき
quarantine
检疫
การกำจัดกลิ่น
脱臭
だっしゅう
deodorization
除臭
การเก็บรักษา
貯蔵
ちょぞう
storage, preservation
贮藏
การเกิดกลิ่นหืน
変敗
へんぱい
rancidity
变质
การเกิดการแห้งในผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง
冷凍焼け
れいとうやけ
freezer burn
冷冻烧烤食品
การขึ้นรูปกระป๋อง
成型容器
せいけいようき
casting container
成型容器
การเข้าควบคุมโดยไม่ได้รับอนุญาต
(usurpation)
権利侵害
けんりしんがい
usurpation
侵权
การแข็งตัวของเส้นเลือด arteries
動脈硬化
どうみゃくこうか
hardening of the arteries
动脉硬化
การควบคุมคุณภาพ
品質管理
ひんしつかんり
quality control
品质管理
การควบคุมอุณหภูมิ
温度管理
おんどかんり
fresh control
温度管理
การควบแน่น
濃縮
のうしゅく
condensation
浓缩
การคัดเลือก
選別
せんべつ
selection
分选;区别;挑选
การค้าขาย
貿易
ぼうえき
trade, commerce
การคืนตัว
老化
ろうか
retrogradation
老化
การเคลือบ
コーティング
こーてぃんぐ
coating
表面涂层;树脂涂层;(防止反射的)滤光处理
การเคลือบ(glazing)
グレーズ処理
ぐれーずしょり
glaze treatment
上釉处理
การฆ่าสัตว์
と殺
とさつ
slaughter
屠宰
การจัดการตามชนิด
分別管理
ぶんべつかんり
manage by type
分类管理
การจัดการสุขภาพ
衛生管理
えいせいかんり
health management
卫生管理
การจัดให้เรียบร้อย
整理整頓
せいりせいとん
order
整理整顿
การจับตัว(เคมี)
凝固
ぎょうこ
coagulation
凝固
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 3
事
(国际)贸易
ภาษาไทย - 4
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
การจ้างงาน
就職
しゅうしょく
employment
就职
การจ้างงานตลอดชีวิต
終身雇用
しゅうしんこよう
life-time employment
终生雇佣
การชดเชยความเสียหาย
損害賠償
そんがいばいしょう
compensation for damages
损害赔偿
การชะลอวัย
アンチエイジング
あんちえいじんぐ
anti aging
抗老化;抗衰老
การชี้บ่ง
表示
ひょうじ
indication
标识
การแช่แข็ง
凍結
とうけつ
freezing
冷冻
การแช่แข็งบางส่วน
パーシャルフリージンク法
ぱーしゃるふりーじんぐほう
partial freezing
部分冷冻
การดอง
酢漬け
すづけ
pickling
醋腌食品
การตกตะกอน
沈殿
ちんでん
precipitation
沉淀
การตกตะกอนที่ค่าจุดไอโซอิเลคทริค
等電点沈殿
とうでんてんちんでん
isoelectric precipitation
等电点沉淀
การตกแต่ง
フェザリング
ふぇざりんぐ
feathering
羽状斑疵;顺(螺旋)桨;羽状物
การต้ม
煮る
にる
boil
煮
การตรวจสอบ
モニタリング
もにたりんぐ
monitoring
监控
การตรวจสอบ( 検査 เป็นซับเซ็ท)
検討
けんとう
examination, investigation, consideration
讨论
การตรวจสอบย้อนกลับ
トレーサビリティ
とれーさびりてぃ
traceability
可追溯性
การตรวจอุจจาระ(stool examination,test)
検便検査
けんべんけんさ
stool examination
粪检
การตอบสนองต่อภูมิคุ้มกัน
免疫反応
めんえきはんのう
immunoreaction
免疫反应
การตั้งคำถามแบบ dichotomous choice
二肢選択
にしせんたく
dichotomous choice
二项选择法
การตัด
切断
せつだん
cutting
切断
การติดเชื้อ
感染
かんせん
infection
感染
การแตกออกซึ่งเกิดจากการแข็งตัวเนื่องจาก
การแช่เยือกแข็ง
凍結粉砕
とうけつふんさい
freeze crushing
冷冻粉碎
การถนอมอาหาร
保蔵
ほぞん
food preservation
保藏
การถนอมอาหารโดยการแช่เยือกแข็ง
凍結保存
とうけつほぞん
freezing preservation
冷冻保藏
การทดลอง
実験
じっけん
experiment
实验
การทำความสะอาด
清掃
せいそう
cleaning
清扫
การทำแห้ง
塩干
えんかん
drying
盐干
การทำแห้งโดยใช้tunnel
トンネル式乾燥法
とんねるしきかんそうほう
tunnel drying
隧道式干燥
การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
凍結乾燥
とうけつかんそう
freeze-drying, lyophilization
冷冻干燥
การทำแห้งแบบพ่นฝอย
スプレードライ
すぷれーどらい
spray drying
喷雾干燥
การทำแห้งแบบพ่นฝอย
噴霧乾燥法
ふんむかんそうほう
spray drying
喷雾干燥法
การทำแห้งเยือกแข็งสุญญากาศ
真空凍結乾燥法
しんくうとうけつかんそうほ
う
vacuum freeze drying
真空冷冻干燥
การทำให้เกิดgranule
造粒
ぞうりゅう
granulation
造粒
การทำให้เข้มข้นโดยการแช่เยือกแข็ง
凍結濃縮
とうけつのうしゅく
freeze concentration
冷冻浓缩
การทำให้เนื้อนุ่ม
テンダライズ
てんだらいず
tenderize
嫩化
การทำให้เป็นเจล
ゲル化
げるか
gelation
凝胶化
การทำให้เป็นแป้งเปียก
糊化
こか
gelatinization
糊化
การทำให้เป็นแอ่ง
ディンプル
でぃんぷる
dimple
压窝;凹痕;波纹
การทำให้หยด
ドリップ
どりっぷ
drip
滴落式珈琲
การที่เนื้อเยื่อถูกทำลายเพราะความเย็นจัด
凍傷
とうしょう
frostbite
冻伤
การที่อาหารแช่แข็งมีผิวหน้าแห้ง และลักษณะเนื้อสัมผัส
สูญเสียไป
凍結焼け
とうけつやけ
freezer burn
冻伤
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 5
ภาษาไทย - 6
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
การนึ่ง
パーボイリング法
ぱーぼいりんぐほう
parboiled method
半熟法
การนึ่ง
蒸す
むす
steam
蒸
การเน่าเสีย
変質
へんしつ
spoilage
变质
การบ่ม
エイジング
えいじんぐ
aging
老化
การบรรจุขวด
瓶詰め
びんづめ
bottled food, glassed food
瓶装(食品);瓶装罐头
การบรรจุแบบปลอดเชื้อ
無菌充填包装
むきんじゅうてんほうそう
aseptic filling
无菌充填包装
การบรรจุภายนอก
店外加工
てんがいかこう
out-store packing
店外加工
การบรรจุภายใน
店内加工
てんないかこう
in-store packing
店内加工
การบริโภค
消費
しょうひ
consumption
消费
การบริหารความเสี่ยง
リスクマネジメント
りすくまねじめんと
risk management
风险管理
การบริหารเวลา
時間管理
じかんかんり
time management
时间管理
การบังคับใช้
励行
れいこう
strict observance
厉行;严格执行
การบังคับให้ติดฉลาก
表示義務
ひょうじぎむ
duty of indication
标识义务
การบันทึกข้อมูล (record keeping)
記録の維持
きろくのいじ
sustenance of the record
记录维持
การบ้าน
宿題
しゅくだい
homework
作业;家庭作业
การบีบอัด
圧縮
あっしゅく
pressing
压缩
การแบ่งแยก
分離
ぶんり
separation
分离
การประชุมวิชาการ
学会
がっかい
academic conference
学会
การประดิษฐ์
棚卸資産
たなおろししさん
inventory
存货管理
การประมาณ
見積もり
みつもり
estimate
估计
การปรึกษา
相談
そうだん
consultation
讨论;磋商
การปลดเกษียณ
定年退職
ていねんたいしょく
retirement
退休
การปอกเปลือก
剥皮
はくひ
peeling
剥皮
การป้องกันการเปลี่ยนสี
変色の防止
へんしょくのぼうし
prevention of discoloration
防止变色
การปั่น
チャーニング
ちゃーにんぐ
churning
涡流;搅拌
การปิดผนึก
密封
みっぷう
seal
密封
การเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
褐変
かっぺん
browning
褐变
การเปลี่ยนแปลงจากการแช่เยือกแข็ง
凍結変性
とうけつへんせい
freezing denaturation
冷冻变性
การเปลี่ยนแปลงเนื่องจากเวลา
経年(経時)変化
けいねん(けいじ)へんか
change of passing years
经年变化
การแปรรูป
加工
かこう
processing, manufacturing
加工
การเผาขยะเพื่อแปลงเป็นพลังงาน
焼却
しょうきゃく
burning-up, incineration
焚烧
การฟอกสี
脱色
だっしょく
bleaching
脱色
การฟอกสี
ブランチング
ぶらんちんぐ
blanching
支化(作用);分支(路);分支放射
การรมควันเย็น
冷燻法
れいくんほう
cold smoking
冷熏法
การรวมตัวกันใหม่ของยีน
遺伝子組換え
いでんしくみかえ
gene recombination
转基因
การระบุสิ่งที่ชอบ, แสดงสิ่งที่ชอบ
表明選好
ひょうめいせんこう
Stated Preference (SP)
意向调查
การรั่วไหลของความลับ
情報漏えい
じょうほうろうえい
information leakage
信息泄漏
การลดขนาด
粉砕
ふんさい
crushing, size reduction
粉碎
การละลาย
溶解
ようかい
lysis,dissolution
溶解
การละลายน้ำแข็ง
解凍
かいとう
defrosting
解冻
การละลายน้ำแข็ง
デフロスト
でふろすと
defrost
解冻
การล้าง
洗浄
せんじょう
washing
洗涤;洗净
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 7
ภาษาไทย - 8
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
การลำดับความสำคัญ
重点管理
じゅうてんかんり
management with priority
重点管理
การวางแผนการทดลอง
選択実験
せんたくじっけん
experimental design
选择试验
การวิเคราะห์
分析
ぶんせき
analysis
分析
การวิเคราะห์ที่มีทางเลือกที่แน่นอน
離散選択分析
りさんせんたくぶんせき
Discrete Choice Analysis
离散选择分析
การวิเคราะห์อันตราย
危害分析
きがいぶんせき
hazard analysis
危害分析
การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤติ
ハサップ
はさっぷ
Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)
HACCP(危害分析和关键控制点)
การศึกษา
教育
きょういく
education
教育
การสกัด
抽出
ちゅうしゅつ
extraction
提取;萃取
การสกัดสารด้วยของไหลวิกฤต
ยิ่งยวด
超臨界ガス抽出
ちょうりんかいが すちゅう
しゅつ
super critical fluid extraction
超临界流体萃取
การสำรวจข้อมูลด้วยวิธีRP
顕示選好
けんじせんこう
revealed preference (RP)
显示性偏好
การสื่อสารความเสี่ยง
リスクコミュニケーション
りすくこみゅにけーしょん
risk communication
风险沟通
การหางาน
就職活動
しゅうしょくかつどう
job hunting
求职
การไหม้จากแสงfluorescent
蛍光燈焼け
けいこうとうやけ
fluorescent lamp burns
荧光照射引起的品质劣变
การอบแห้งแบบฟลูอิดเบด
流動層乾燥法
りゅうどうそうかんそうほう
fluid bed drying
流化床干燥
การอบแห้งอากาศร้อนไหลเวียน
通風箱型乾燥法
つうふうはこがたかんそうほ
う
circulation drying
通风干燥
การอุดตันของเส้นโลหิตที่ไปเลี้ยงสมอง
脳卒中
のうそっちゅう
stroke
脑血管意外;中风
กุ้ง, กุ้ง, กุ้งก้ามกราม
海老
えび
shrimp, prawn, lobster
虾
เกณฑ์การควบคุม
管理基準
かんりきじゅん
control criterion
控制标准
เกลือ
塩(食塩)
しお(しょくえん)
salt
盐(食盐)
เกลือแกง
食塩
しょくえん
salt
食盐
เกษตร
農業
のうぎょう
agriculture
农业
เกษตรอินทรีย์
有機
ゆうき
organic
有机
เกี่ยวกับภูมิแพ้
アレルギー性
あれるぎーせい
allergic
过敏性
แก้ไขปัญหา
改善措置
かいぜんそち
remedy
改善措施
โกโก้
ココア
ここあ
cocoa
可可
ขนมแบบญี่ปุ่น
和菓子
わがし
Japanese-style confectionery
日式点心
ขนมแบบตะวันตก
洋菓子
ようがし
western-style confectionery
西点;西式点心(糕点)
ขนมปัง
パン
ぱん
bread
面包
ขนมหวาน
菓子
かし
confectionery
糕点;点心
ขม
苦い
にがい
bitter
ขยะอาหาร
食品廃棄物
しょくひんはいきぶつ
food wastes
食品废弃物
ขวด polyethylene terephthalate
PET ボトル
ぺっとぼとる
polyethylene terephthalate bottle
PET 瓶(聚对苯二甲酸乙二醇酯瓶)
ของแข็ง
固体
こたい
solid
固体
ของดอง
漬物
つけもの
pickles, vegetables pickled in salt
腌制食品
ของเหลว
液体
えきたい
liquid
液体
ข้อมูลการแข่งขัน
競合情報
きょうごうじょうほう
competition information
竞争信息
ข้อมูลที่เป็นความลับ
機密情報
きみつじょうほう
classified information
机密信息
ข้อเสนอแนะ
勧告
かんこく
recommendation
劝告
ขาดแคลนทรัพยากร (resource depletion)
資源の枯渇
しげんのこかつ
drying up of resources
资源枯竭
ขายเครดิต
売上債権
うりあげさいけん
sales-credit
赊卖;先售货后收款
ข้าว
米
こめ
rice
米
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 9
事
(味)苦的
ภาษาไทย - 10
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
ข้าวกล่อง
弁当
べんとう
lunch box
便当
ข้าวที่ผ่านการขัดสีแล้ว
精米
せいまい
milled rice
碾米;白米
ข้าวโพด
トウモロコシ
とうもろこし
corn
玉米
ข้าวสาลี
小麦
こむぎ
wheat
小麦
ข้าวสาลี
軟質小麦
なんしつこむぎ
soft wheat
软质小麦
ข้าวสาลีแบบแข็ง
硬質小麦
こうしつこむぎ
hard wheat
硬质小麦
ข้าวเสริมโภชนาการหรือข้าวอนามัย
強化米
きょうかまい
enriched rice
强化米
เข้ม
濃い
こい
thick, strong
浓的
まな板
まないた
chopping board
砧板
卵
たまご
egg, spawn, roe
蛋
卵
らん
egg
蛋
卵白
らんぱく
white of an egg
蛋白
卵黄
らんおう
yolk of an egg
蛋黄
ไข่ปลา (ที่เป็นก้อน)
筋子
すじこ
salted salmon whole egg
筋子(腌制的三文鱼子)
ไข่ปลา Alaska pollack
めんたいこ
めんたいこ
salted Alaska Pollack roe
生鱼子(用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子)
ไขมัน
脂
あぶら
fat
脂
脂質
ししつ
lipid
脂质
ไขมันดัดแปร
加工油脂
かこうゆし
modified fat
加工油脂
ไขมันใต้ผิวหนัง
皮下脂肪
ひかしぼう
subcutaneous fat
皮下脂肪
ไขมันภายในอวัยวะ
内臓脂肪
ないぞうしぼう
internal fat
内脏脂肪
ไขมันสัตว์
タロー
たろー
tallow
牛脂;(动物)脂
ไขมันสัตว์
動物油脂
どうぶつゆし
animal fat
动物油脂
ไข่เยี่ยวม้า
ピータン
ぴーたん
pidan
皮蛋;松花蛋
ไข้หวัดนก
鳥インフルエンザ
とりいんふるえんざ
avian influenza, bird flu.
禽流感
ไข่เหลว
液状卵
えきじょうらん
liquid egg
液体蛋
ไข่อบแห้ง
乾燥卵
かんそうらん
dried egg
干燥蛋制品
ครีม
クリーム
くりーむ
cream
奶酪
คลอโรฟิล
葉緑素
ようりょくそ
chlorophyll
叶绿素
คลังสินค้า โกดัง
在庫
ざいこ
inventory, stock
库存
คลุก,นวด
混捏
こんねつ
kneading
捏练
ควรบริโภคก่อน(ความปลอดภัย)
消費期限
しょうひきげん
use by date
消费期限
ควรบริโภคก่อน(รสชาติ)
賞味期限
しょうみきげん
eat by date (date of minimum durability)
保质期
ควันเหลว
液燥
えきそう
liquid smoking
液熏
ความเข้มข้นoxygenคงเหลือ
残存酸素濃度
ざんぞんさんそのうど
residual oxygen concentration
残氧浓度
ความเข้าใจผู้บริโภค
顧客理解
こきゃくりかい
customer understanding
顾客理解
ความคิดอย่างมีเหตุผล
ロジカルシンキング
ろじかるしんきんぐ
logical thinking
逻辑思维
ความคิดอย่างมีเหตุผล
論理的思考
ろんりてきしこう
logical thinking
逻辑思维
ความดันโลหิตสูง
高血圧
こうけつあつ
high blood pressure
高血压
ความปลอดภัยและการรักษาความปลอดภัย
安全・安心
あんぜん・あんしん
safety
安全,安心
ความยืดหยุ่น
足
あし
elasticity
弹性;黏性
ความรับผิดชอบเกี่ยวกับสินค้าที่ไม่ปลอดภัย
製造物責任
せいぞうぶつせきにん
product liability(PL)
产品责任
ความรับผิดชอบต่อสังคม
社会的責任
しゃかいてきせきにん
social responsibility
社会责任
เขียง
ไข่
ไข่
ไข่ขาว
ไข่แดง
ไขมัน
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 11
ภาษาไทย - 12
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
ความเสียหายทางกายภาพ
物理的ダメージ
ぶつりてきだめーじ
physical damage
物理破坏
คอหอย
咽頭
いんとう
pharynx, throat
咽喉;喉咙
ค่าจัดเก็บ
保管料
ほかんりょう
charges for storage
保管费
ค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ
加工賃
かこうちん
processing fees
加工费
ค่าปรับ
罰金
ばっきん
penalty
罚金
คาเฟอีน
カフエイン
かふぇいん
caffeine
咖啡因
คาร์บอนไดออกไซด์
二酸化炭素
にさんかたんそ
carbon dioxide (CO2)
二氧化碳
คาร์โบไฮเดรต
炭水化物
たんすいかぶつ
carbohydrate
碳水化合物
คาราจีแนน
カラゲナン
からげなん
carrageenan
卡拉胶
คุณค่าทางโภชนาการ
栄養価
えいようか
nutritive value
营养值
คุณลักษณะ
属性
ぞくせい
attribute
属性
คุณสมบัติgas barrier
気体遮断性
きたいしゃだんせい
gas barrier property
气体阻隔
เครื่องเคียง
副食
ふくしょく
side dishes
副食品
เครื่องดื่ม
嗜好飲料
しこういんりょう
beverages
嗜好饮料
เครื่องดื่มเกลือแร่
スポーツ飲料
すぽーついんりょう
sport drink
运动饮料
เครื่องดื่มจากนม
乳飲料
にゅういんりょう
milk beverage
乳饮料
เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์
清涼飲料
せいりょういんりょう
soft drink
软饮料
เครื่องดื่มผง
粉末飲料
ふんまついんりょう
powdered drink
粉末饮料
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
アルコール飲料
あるこーるいんりょう
alcohol beverage
酒精饮料
เครื่องทำแห้งชนิดลูกกลิ้ง
ドラム乾燥法
どらむかんそうほう
drum drying
转鼓式干燥
เครื่องเทศ
香辛料
こうしんりょう
spice
香辛料
เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ
バイオリアクター
ばいおりあくたー
bioreactor
生物反应器
เครื่องปรุง
調味料
ちょうみりょう
seasoning, spice
调味料
เครื่องปรุงจากธรรมชาติ
天然調味料
てんねんちょうみりょう
natural seasoning
天然调味料
เครื่องปรุงที่ได้จากการหมัก
発酵調味料
はっこうちょうみりょう
fermented seasoning
发酵型调味品
เครื่องปิดผนึกด้วยความร้อน
ヒートシール法
ひーとしーるほう
heat sealing
热密封法
เครื่องสำอางค์
化粧品
けしょうひん
cosmetics
化妆品
เครื่องหมายบ่งชนิดบรรจุภัณฑ์ เช่น กระดาษ
識別表示
しきべつひょうじ
identifying display
识别标识
เครื่องหมายลิขสิทธิ์
商標権
しょうひょうけん
right of trade mark
商标权
แคดเมียม
カドミウム
かどみうむ
cadmium
镉
โครงการพัฒนาอาชีพสำหรับ
นักเรียนต่างชาติจากทวีปเอเชียใน
ประเทศญี่ปุ่น
アジア人財資金構想
あじあじんざいしきんこうそ
う
Career development program for foreign Students in Japan
亚洲人才资金构想
โคล่า
コーラ
こーら
cola
可乐
ฆ่าเชื้อโดย autoclaving และความร้อน
加圧加熱殺菌
かあつかねつさっきん
pressurization sterilization by heating
高压加热灭菌
ฆ่าเชื้อโรค
消毒
しょうどく
disinfection
消毒
งบดุล
貸借対照表
たいしゃくたいしょうひょう
balance sheet
借贷对照表
くしゃみ
くしゃみ
sneeze
喷嚏
จำนวนเงินสูงสุดที่บุคคลยินดีที่จะจ่ายเพื่อให้มีการผลิตหรือก
支払意志額
ารให้บริการในระดับหรือขนาดหนึ่งๆ
しはらいいしがく
willingness to pay (WTP)
支付意愿
จุดขายของสินค้า
ポップ
ぽっぷ
point of purchase advertising
POP 广告
จุดแข็ง ข้อดี
長所
ちょうしょ
strong point, advantage
优点;长处
จุดควบคุมวิกฤต
重要管理点
じゅうようかんりてん
important point of control
关键控制点
จาม
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 13
ภาษาไทย - 14
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
จุดเยือกแข็ง
氷結点
ひょうけつてん
freezing point
冰点
จุดอ่อน
短所
たんしょ
fault, defect, weak point
缺点;短处
จุลินทรีย์
微生物
びせいぶつ
microorganism
微生物
เจล modori (เป็นสถานะเจลหนึ่งของ surimi)
戻り
もどり
modori
倒刺
เจลsuwari(เป็นสถานะเจลหนึ่งของsurimi)
坐り
すわり
setting
底座;框架
ฉลากเขียว
グリーンマーク
ぐりーんまーく
green mark
绿色标记
ฉลากวัตถุดิบ
原材料表示
げんざいりょうひょうじ
raw materials labeling
原材料标识
ฉลากแสดงแหล่งกำเนิดวัตถุดิบ
原産地表示
げんさんちひょうじ
origin labeling
原产地标识
ชนิดการติดเชื้อ
感染型
かんせんがた
infection type
感染型
ชอคโกแลต
チョコレート
ちょこれーと
chocolate
巧克力
ช่องปาก
口腔
こうくう
oral cavity
口腔
ชา
茶
ちゃ
tea
茶
ชาbancha
番茶
ばんちゃ
bancha
日本粗茶
ชาเขียว
煎茶
せんちゃ
green tea
煎茶
ชาเขียว
緑茶
りょくちゃ
green tea
绿茶
ชาแดง,ชาดำ ( 紅 แปลว่าสีชาด)
紅茶
こうちゃ
black tea
红茶
ชาอูหลง
ウーロン茶
うーろんちゃ
oolong tea
乌龙茶
ชาอูหลง
半発酵茶
はんはっこうちゃ
semi-fermented tea
半发酵茶
ชีส
チーズ
ちーず
cheese
奶酪
ชื่อวัตถุดิบ
原材料名
げんざいりょうめい
names of raw materials
原材料名
เชื้อยีสต์โคจิ
麹菌
こうじきん
Aspergillus oryzae
曲菌
เชื้อไวรัส
ウイルス性
ういるすせい
viral
病毒性
แช่แข็ง
冷凍
れいとう
freezing
冷冻
แช่แข็งrapid
急速凍結 ( 冷凍 )
きゅうそくとうけつ(れいと
う)
quick freezing
速冻
แช่แข็งแบบช้า
緩慢凍結
かんまんとうけつ
slow-freezing
慢速冷冻
ซอสปงซุ
ポン酢
ぽんず
sauce containing soy sauce and vinegar or citrus juice
日式调味料的一种
ซอสพริก
チリソース
ちりそーす
chili sauce
智利辣酱油
ซอสมะเขือเทศ
トマトケチャップ
とまとけちゃっぷ
tomato ketchup
调味番茄酱
ซอสอิชิริ
いしり
いしり
squid sauce
鱿鱼酱
ซาก
枝肉
えだにく
carcass
醤油
しょうゆ
soy sauce
酱油
ซีอิ๊วปลา
魚醤油
ぎょしょうゆ
fish sauce
鱼酱油;鱼露
ซุปถั่วเหลืองสำเร็จรูป
インスタント味噌汁
いんすたんとみそしる
instant soy soup
方便面
ซูริมิ
擦り身
すりみ
ground fish
深水鱼
細胞
さいぼう
cell
细胞
เซลล์ยีสต์โคจิ
コウジカビ
こうじかび
Koji-fungi
曲霉属菌
โซเดียมอัลจิเนต
アルギン酸ナトリウム
あるぎんさんなとりうむ
sodium alginate
海藻酸钠
โซเดียมไอโนซิเนต
イノシン酸ナトリウム
いのしんさんなとりうむ
sodium inosinate
肌苷酸钠
ดอกเบญจมาศ
菊
きく
chrysanthemum
菊花
ดอกลิลลี่
百合
ゆり
lily
百合花
เดดไลน์
期限
きげん
deadline
期限
ตกปลา
漁獲
ぎょかく
fishing
捕鱼
ซีอิ๊ว
เซลล์
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 15
(屠宰后)畜体
ภาษาไทย - 16
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
ต้นทุนขาย
売上原価
うりあげげんか
cost of sales
销售成本
ต้นทุนคงที่
固定費
こていひ
fixed cost
固定成本
ต้นทุนต่ำ
ローコスト
ろーこすと
low-cost
低成本
ต้นทุนในการดำเนินการ
加工費
かこうひ
processing costs
加工成本
ต้ม
湯掻く
ゆがく
blanch
烫漂;焯(chao)水
ต้ม
沸かす
わかす
boil
煮
ตรวจสอบ
検査
けんさ
inspection
检查
ตรวจสุขภาพ
健康診断
けんこうしんだん
health check
健康诊断
ตระกูลถั่ว
豆類
まめるい
beans
豆类
ตราสัญลักษณ์ที่แสดงว่าสินค้านี้เป็นสินค้า organic
有機農産物表示
ゆうきのうさんぶつひょうじ
indication for organic farm products
有机农产品标识
ตราสัญลักษณ์ที่แสดงว่าสินค้ามีคุณภาพ
品質表示
ひんしつひょうじ
quality labeling
品质标识
ตลาดหลักทรัพย์
株式市場
かぶしきしじょう
the stock market
股市
ตลาดหุ้น
証券取引所
しょうけんとりひきじょ
stock exchange
证券交易所
ต่อมน้ำลาย
唾液線
だえきせん
salivary gland
唾液腺
ตะกอน
カード
かーど
curd
凝乳
ตะเข็บตรงฝา
二重巻締め
にじゅうまきしめ
double seam
二重卷边
ตับ
肝臓
かんぞう
liver
肝脏
膵臓
すいぞう
pancreas
胰脏
ตัวช่วยกรอง
ろ過助剤
ろかじょざい
filter aid
过滤助剂
ตัวที่ทำให้เกิดการจับตัวเป็นลิ่มหรือก้อน
凝固剤
ぎょうこざい
coagulant
凝固剂
ตัวที่ผสานของเหลวให้เป็นเนื้อเดียวกัน
乳化剤
にゅうかざい
emulsifier
乳化剂
ตัวบ่งชี้
任意表示
にんいひょうじ
optional indication
任意标识
ตัวบ่งชี้มลพิษการฆ่าเชื้อ
汚染指標菌
おせんしひょうきん
pollution indicator organisms for sterilization
污染指标菌
ตัวเลือก
選択肢
せんたくし
choice
选项
ตู้เย็น
冷蔵庫
れいぞうこ
refrigerator
冰箱
豆腐
とうふ
tofu, soybean curd
豆腐
เต้าหู้แข็ง เต้าหู้โคยะ
高野豆腐 ( 凍り豆腐 )
こうやどうふ(こおりどうふ)
dried soybean curd
高野豆腐
เต้าหู้ทอด
油揚げ
あぶらあげ
deep fried bean curd
油豆腐
ถั่วแดงบดกวน
餡
あん
bean paste
馅;豆沙
ถั่วแดงเมล็ดเล็ก
小豆
あずき
azuki bean
小豆;红豆
ถั่วลิสง
落花生
らっかせい
peanut
花生
納豆
なっとう
natto
纳豆
ถั่วเหลือง
大豆
だいず
soybean
大豆
ถ่านหินเลน
泥炭
でいたん
peat
泥炭;泥煤
ถุงpouch
パウチ
ぱうち
pouch
小袋
ถุงน้ำดี
胆嚢
たんのう
gallbladder
胆囊
耐熱性プラスチック袋
たいねつせいぷらすちっくぶ
くろ
heat durable plastic bag
耐高温塑料袋
ทนความร้อน
耐熱性
たいねつせい
heat-resistant
耐热性
ทรัพย์สินทางปัญญา
知的財産権
ちてきざいさんけん
intellectual property rights
知识产权
ทวารหนัก
肛門
こうもん
anus
肛门
ทองแดง
銅
どう
copper
铜
ท้องร่วง
下痢
げり
diarrhea
痢疾
ตับอ่อน
เต้าหู้
ถั่วหมัก
ถุงร้อน
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 17
ภาษาไทย - 18
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
ทอด
揚げる
あげる
deep-fry
油炸
ทอด
炒める
いためる
fry, saute
炒
ทำแห้ง
乾燥
かんそう
drying, dehydration
干燥
ทำให้เกิดช่องว่าง,ทำให้ขาด
身割れ
みわれ
gaping
鱼肉等沿着肌肉纹理开裂;开裂
เทมเป้
テンペ
てんぺ
tempeh
天培(印尼豆鼓)
ธัญพืช
穀物
こくもつ
grain
谷物
ธัญพืชต่างๆ
穀類
こくるい
cereals
谷物类
นม
乳
にゅう
milk
奶;牛奶
濃縮乳
のうしゅくにゅう
condensed milk
浓缩乳
練乳
れんにゅう
condensed milk
炼乳
นมไขมันต่ำ, หางนม
スキムミルク
すきむみるく
skim milk
脱脂乳
นมถั่วเหลือง
豆乳
とうにゅう
soybean milk
豆乳
นมที่ผ่านการหมักโดยใช้เชื้อแบคทีเรีย มีรสเปรี้ยว
バターミルク
ばたーみるく
butter milk
酪乳
นมแปรรูป
加工乳
かこうにゅう
processed milk
加工乳
นมแปรรูป
牛乳
ぎゅうにゅう
milk
牛奶
นมผง
粉乳
ふんにゅう
milk powder
乳粉
นมผงไขมันต่ำ
脱脂粉乳
だっしふんにゅう
(powdered) skim milk
脱脂奶粉
นมหมัก
発酵乳
はっこうにゅう
fermented milk
发酵乳
นายกรัฐมนตรี
首相
しゅしょう
prime minister
首相
น้ำเกลือ
かん水
かんすい
brine
盐水
นำเข้า
外国産
がいこくさん
imported
进口
輸入
ゆにゅう
import
进口
น้ำเค็ม, สารละลายเกลือ
ブライン→生理食塩水
ぶらいん
brine
生理盐水
น้ำจืด
淡水
たんすい
fresh water
淡水
砂糖
さとう
sugar
砂糖
น้ำตาล invert
転化糖
てんかとう
invert sugar
转化糖
น้ำตาลcoupling
カップリングシュガー
かっぷりんぐしゅがー
coupling sugar
偶联糖
น้ำตาลกรวด
氷砂糖
こうりざとう
crystal rock candy sugar
冰糖
น้ำตาลกลูโคส
ブドウ糖→グルコース
ぶどうとう
glucose
葡萄糖
น้ำตาลจากรากต้นsugar beet
テンサイ糖
てんさいとう
beet sugar
甜菜糖
น้ำตาลทราย
くるま糖
くるまとう
soft sugar
软糖
น้ำตาลเม็ด
ざらめ糖
ざらめとう
hard sugar
砂糖
น้ำตาลหายาก
希少糖
きしょうとう
rare sugar
稀有糖
น้ำตาลแอลกอฮอล์
糖アルコール
とうあるこーる
sugar alcohol
糖醇
น้ำทะเล
海水
かいすい
sea water
海水
ナムプラ
なんぷら
nam pla
泰国鱼子酱
น้ำผลไม้
果汁飲料
かじゅういんりょう
fruit juice drink
果汁饮料
น้ำผูกพัน,bound water,น้ำโมเลกุลขนาดใหญ่
結合水
けつごうすい
bound water
结合水
น้ำมะเขือเทศ
トマトジュース
とまとじゅーす
tomato juice
番茄汁
น้ำมัน
油
あぶら
oil
油
น้ำมันปลา
魚油
ぎょゆ
fish oil
鱼油
น้ำมันแปรรูปแข็ง เช่น เนยขาว (hydrogenation oil)
硬化油
こうかゆ
hardened oil
硬化油
นมข้น
นมข้น
นำเข้า
น้ำตาล
น้ำปลา
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 19
ภาษาไทย - 20
事
業
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
น้ำมันผง
粉末油脂
ふんまつゆし
powdered oil or fat
粉末油脂
น้ำมันพืช
植物油脂
しょくぶつゆし
vegetable oil
植物油脂
น้ำมันและไขมัน
油脂
ゆし
oil and fat
油脂
น้ำมันหมู
ラード
らーど
lard
猪油
น้ำส้มสายชู
食酢
しょくす
vinegar
食醋;醋
น้ำสลัด
ドレッシング
どれっしんぐ
dressing
调味汁
量目
りょうもく
weight
分量;重量
น้ำอัดลม
炭酸飲料
たんさんいんりょう
carbonated drink
碳酸饮料
น้ำอิสระ
自由水
じゆうすい
free water
游离水
นิยาม
定義する
ていぎする
define
定义
นิเวศวิทยา
エコロジー
えころじー
ecology
生态学
เนย
バター
ばたー
butter
黄油
羊肉
ようにく
mutton
羊肉
鶏肉
けいにく (とりにく)
chicken
鸡肉
鶏肉
とりにく
chicken
鸡肉
เนื้อคุณภาพดี
精肉
せいにく
fresh meat
精肉
เนื้องอก
腫腸
しゅよう
tumor
瘤
เนื้อบด
挽肉
ひきにく
minced (ground) meat
肉馅;肉末
ブルーミート
ぶるーみーと
blue meat
蓝斑(蟹)肉
เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
筋肉組織
きんにくそしき
muscle tissue
肌肉组织
เนื้อลูกแกะ
子牛の肉
こうしのにく
veal
小牛肉
เนื้อแล่
切り身
きりみ
slice
切开的鱼块;肉块
牛肉
ぎゅうにく
beef
牛肉
เนื้อสัมผัส
食感
しょっかん
texture
食感;质构
เนื้อสีส้ม
オレンジミート
おれんじみーと
orange meat
橙色肉
เนื้อหดตัวในระหว่างบ่มทำให้เนื้อเหนียว
冷却収縮
れいきゃくしゅうしゅく
cold shortening
冷冻浓缩
เนื้อหมู
豚肉
ぶたにく
pork
猪肉
แนวทาง
指導
しどう
lead, guide
指导
ไนลอน
ナイロン
ないろん
nylon
尼龙
キュアリング
きゅありんぐ
curing
腌制;熏制;熟成
包装
ほうそう
packaging
包装
บรรจุภัณฑ์พลาสติก
プラスチック包装材料
ぷらすちっくほうそうざ い
りょう
plastic packaging materials
塑料包装材料
บรรจุภัณฑ์และหีบห่อ
容器包装
ようきほうそう
containers and wrappings
包装容器
บรรจุภัณฑ์สุญญากาศ
真空包装
しんくうほうそう
vacuum packaging
真空包装
บรั่นดี
ブランデー
ぶらんでー
brandy
白兰地
บริโภคโดยไม่ผ่านความร้อน
無加熱摂取
むかねつせっしゅ
intake by non-cooked
无加热摄取
บริโภคหลังให้ความร้อน
加熱後摂取
かねつごせっしゅ
intake after heating
加热后摄取
บริษัทจำกัด
株式会社
かぶしきがいしゃ
joint-stock corporation (Inc.),
joint-stock company ( & Co. Ltd)
股份公司;股份制企业;股份有限公司
บริษัทจำกัด
有限会社
ゆうげんがいしゃ
corporation, limited company
有限公司
บริษัทมหาชน
株式公開
かぶしきこうかい
going public
上市
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
インスタントめん
いんすたんとめん
instant noodle
即食酱汤
น้ำหนัก
เนื้อแกะ
เนื้อไก่
เนื้อไก่
เนื้อฟ้า
เนื้อวัว
บ่ม
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
บรรจุภัณฑ์
ภาษาไทย - 21
ภาษาไทย - 22
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
บัญชีรายรับ รายจ่าย
損益計算書
そんえきけいさんしょ
statement of profits and losses
损益计算书
บันทึก
覚書
おぼえがき
note, memorandum
备忘录
บาง, จาง
薄い
うすい
thin, weak
淡的;薄的
บิสกิต
ビスケット
びすけっと
biscuit
饼干
บุก
コンニャクイモ
こんにゃくいも
konjac
魔芋
เบคอน
ベーコン
べーこん
bacon
熏肉;腊肉;腌肉
ビール
びーる
beer
啤酒
แบคทีเรีย E. Coli
病原性大腸菌
びょうげんせいだいちょうき
ん
diarrheagenic Escherichia coli
病原性大肠杆菌
แบคทีเรียชอบเกลือ(halophilic bacteria)
好塩菌
こうえんきん
halobacteria
嗜盐性细菌
แบคทีเรียชอบอากาศ (aerobic bacteria)
好気性細菌
こうきせいさいきん
aerobic bacterium
好氧菌
แบคทีเรียที่ใช้เป็นดัชนีบ่งชี้สุขาภิบาลของอาหารและน้ำ
大腸菌群
だいちょうきんぐん
coliform group
大肠菌群
แบคทีเรียที่ต้านทานยาปฏิชีวนะได้
耐性菌
たいせいきん
resistant bacteria
耐性菌
แบบสอบถามสำรวจ
アンケート調査
あんけーとちょうさ
questionnaire, survey
问卷调查
แบะแซ, corn syrup
水飴
みずあめ
glucose syrup, corn syrup
糖稀
ใบชาชั้นสูงสุดจากใบชาอ่อนในร่ม
玉露
ぎょくろ
gyokuro, refined green tea
玉露(一种高级绿茶)
ใบชิโสะ
紫蘇
しそ
Perilla frutescens crispa
紫苏
ใบรับรอง หนังสือรับรอง
検定証
けんていしょう
official approval certificate
认定证书
ปฎิบัติตามกฏหมาย
法令順守
ほうれいじゅんしゅ
obey the law
守法
ปฏิกิริยา catalase
カタラーゼ反応
かたらーぜはんのう
catalase activity
过氧化氢酶反应
ปฏิกิริยาamino-carbonyl
アミノカルボニル反応
あみのかるぼにるはんのう
amino-carbonyl reaction
美拉德反应
ปฏิกิริยาการสลายตัวแบบสเตรกเกอร์
ストレッカー分解
すとれっかーぶんかい
Strecher degradation
淀粉降解
ปฏิกูล
下水
げすい
sewage
下水
ประกันลูกจ้าง
雇用保険
こようほけん
employment insurance
失业保险
ประกันสังคม
厚生年金
こうせいねんきん
employees' pension insurance
厚生年金
ประกันสุขภาพถ้วนหน้า
国民健康保険
こくみんけんこうほけん
national health insurance
国民健康保险
ประธานาธิบดี
大統領
だいとうりょう
president
总统
ประหยัดพลังงาน
省エネ
しょうえね
energy saving
节能
ปรากฏการณ์thaw rigor
解硬現象
かいこうげんしょう
thaw rigor phenomenon
解僵现象
ปริมาตร
体積
たいせき
(cubic) volume
体积
ปลอก, ลอก, ถอด
むき身の
むきみ
stripped
ปลาเค็ม
塩辛
しおから
fermented fish product
腌咸的鱼肉等食品
ปลาดองเค็ม
塩漬け
しおづけ
pickling with salt
腌制
ปลาทูตากแห้ง
くさや
くさや
dried horse mackerel
咸圆鯵鱼干
ปลาบดแช่แข็ง
冷凍すり身
れいとうすりみ
frozen fish meat paste
冷冻鱼糜
ปลารมควัน
キッパードヘリング
きっぱーどへりんぐ
kippered herring
熏制青鱼;熏鲱鱼
ปลาสด
鮮魚
せんぎょ
fresh fish
鲜鱼
ปลาหมึก
烏賊
いか
squid
乌贼
ปลาอัด
かまぼこ
かまぼこ
kamaboko
鱼糕
ปลิงทะเล
ナマコ
なまこ
sea cucumber
海参
ปวดท้อง
腹痛
ふくつう
stomachache
腹痛
ปศุสัตว์
畜産
ちくさん
livestock, stock raising
畜产
予防する
よぼうする
prevent
预防
เบียร์
ป้องกัน
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 23
(虾)仁
ภาษาไทย - 24
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
ปอด
肺
はい
lungs, pulmonary
肺
ปัญหาขยะ
ゴミ問題
ごみもんだい
garbage problem
垃圾问题
ปิดผนึกสุญญากาศ
真空巻締め機
しんくうまきしめき
vacuum seamer
真空封口机
ปุ๋ย (เคมี)
肥料
ひりょう
fertilizer
肥料
ปู
カニ
かに
crab
蟹
ปูอัด
カニ風味かまぼこ
かにふうみかまぼこ
crab flavored kamaboko
蟹风味鱼糕
酸っぱい
すっぱい
sour
酸的
เป้าหมายที่ต้องการลด
削減目標
さくげんもくひょう
reduction target
削减目标
แป้ง
デンプン
でんぷん
starch
淀粉
แป้งขนมปัง
強力粉
きょうりきこ
strong flour
高筋粉
แป้งข้าว
米粉
こめこ
rice flour
米粉
แป้งข้าวโพด
コーンフラワー
こーんふらわー
corn flour
玉米粉
แป้งคืนตัว
老化デンプン
ろうかでんぷん
retrograded starch
淀粉老化
แป้งที่มีกลูเตนระดับกลาง
中力粉
ちゅうりきこ
medium flour
中筋粉
แป้งที่มีกลูเตนระดับต่ำ
薄力粉
はくりきこ
soft flour
低筋面粉
โปรตีน
タンパク質
たんぱくしつ
protein
蛋白质
โปรตีนถั่วเหลือง
大豆タンパク質
だいずたんぱくしつ
soy protein
大豆蛋白
โปรตีนที่ขาดกรดนิวคลีอิก เป็นสาเหตุให้เกิดโรคเกี่ยวกับ
ระบบประสาท
プリオン
ぷりおん
prion
感染性蛋白质颗粒;蛋白感染子
ผงชูรส(MSG)
グルタミン酸ナトリウム
ぐるたみんさんなとりうむ
monosodium glutamate (MSG)
谷氨酸钠
ผงปรุงรส
風味調味料
ふうみちょうみりょう
flavoring seasoning
风味调味料
ผล,ประโยชน์
効果・効能
こうか・こうのう
effect・benefit
效果,功效
ผลประกอบการทางเศรษฐศาสตร์
経済的獲得利益
けいざいてきかくとくりえき
retained economic profit
经济收益
ผลไม้
果実類
かじつるい
fruits
水果类
果物
くだもの、かぶつ
fruit
水果
実
み
seed, berry, fruit, nut
果实
ผลไม้แห้ง
乾燥果実
かんそうかじつ
dried fruit
干果
ผลิตภัณฑ์ไข่
卵製品
たまごせいひん
processed egg
蛋制品
ผลิตภัณฑ์ไข่แปรรูป
加工卵
かこうらん
egg product
蛋制品
ผลิตภัณฑ์จากซูริมิ
練り製品
ねりせいひん
surimi-based product
把鱼肉磨碎搅和其他材料制成的熟食品
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
肉製品
にくせいひん
meat products
肉制品
ผลิตภัณฑ์ตั้งต้น เช่น ข้าวสาลี
原料
げんりょう
raw material
原料
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการต้มและทำแห้งแล้ว
煮干し
にぼし
boiled-dried product
ผลิตภัณฑ์นม
乳製品
にゅうせいひん
dairy product
乳制品
ผลิตภัณฑ์เนื้อปลาบด,ลูกชิ้นปลา
魚肉練り製品
ぎょにくねりせいひん
(a product made with) boiled fish paste
鱼糜制品
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
食肉製品
しょくにんせいひん
meat product
肉制品
ผลิตภัณฑ์ในประเทศ
国産
こくさん
domestically produced
国产
ผลิตภัณฑ์ประมง
水産物
すいさんぶつ
fishery product, marine product
水产品
ผลิตภาพ
生産性
せいさんせい
productivity
生产率;生产经营的效率;生产能力
ผลึก struvite
ストラバイト
すとらばいと
struvite
鸟粪石(一种含水的磷酸盐矿物)
ผลึกน้ำแข็ง
氷結晶
ひょうけっしょう
ice crystallization
冰结晶
ผัก
野菜
やさい
vegetables, greens
蔬菜
เปรี้ยว
ผลไม้
ผลไม้
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 25
事
(做汤汁的)小杂鱼干
ภาษาไทย - 26
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
ผักแช่แข็ง
冷凍野菜
れいとうやさい
frozen vegetable
冷冻蔬菜
ผักทำแห้ง
乾燥野菜
かんそうやさい
dried vegetable
脱水蔬菜
ผักที่มีสีแดง สีเขียว หรือสีเหลือง
緑黄色野菜
りょくこうしょくやさい
bright red, green or yellow vegetables
黄绿色蔬菜
ผักที่มีสีอ่อน
淡色野菜
たんしょくやさい
light-colored vegetables
淡色蔬菜
ผักน้ำหนักเบา (ไม่ใช่ผักหัว)
軽量野菜
けいりょうやさい
lightweight vegetables
轻量蔬菜
ผักและผลไม้
青果
せいか
fruit and vegetable
水果蔬菜
ผักสด
生野菜
なまやさい
fresh greens
新鲜蔬菜
有色野菜
ゆうしょくやさい
vegetables rich in color brightly colored vegetables
有色蔬菜
ผักหนัก ผักหัว
重量野菜
じゅうりょうやさい
heavyweight vegetables
重量蔬菜
ผ้าเช็ดจาน
ふきん
ふきん
dishcloth
抹布
ผื่น
発疹
はっしん
rash
发疹;出疹子
ผู้กระทำผิด
違反者
いはんしゃ
offender
违法者
ผู้ใต้บังคับบัญชา
部下
ぶか
subordinate
部下;下属
ผู้บริโภค
消費者
しょうひしゃ
consumer
消费者
ผู้บริโภค
取引先
とりひきさき
customer, business partner
客户;顾客
ผู้บังคับบัญชา
上司
じょうし
superior, boss
上司
เผ็ด
辛い
からい
hot
辣的
เผยแพร่
公表
こうひょう
publication
公布;发表
แผนกการปกครองของประเทศญี่ปุ่น
都道府県
とどうふけん
the administrative divisions of Japan
都道府県
แผ่นข้าวโพดอบกรอบ corn flakes
コーンフレーク
こーんふれーく
corn flakes
玉米片
พยาธิ
寄生虫
きせいちゅう
parasitic worm
寄生虫
พยาธิตัวกลม
回虫
かいちゅう
roundworm
蛔虫
พยาธิตัวตืด
条虫
じょうちゅう
tapeworm
条虫
พยาธิอนิสซาคิส
アニサキス
あにさきす
Anisakis
异尖线虫
พรบ.คุ้มครองผู้บริโภค
消費者保護条例
しょうひしゃほごじょうれい
regulation of consumer's protection
消费者保护条例
พระราชบัญญัติป้องกันการตั้งราคาอย่างไม่เป็นธรรม
และการบิดเบือนความจริงของสินค้าและบริการ
不当景品類及び不当表示防止法
ふとうけいひんるいおよびふ
とうひょうじぼうしほう
The Act for the Prevention of Unreasonable Premiums and
Misrepresentation Concerning Products and Services
不当赠品类及不当表示防止法(日本法律)
พลัมแห้ง
梅干し
うめぼし
pickled ume, plum pickles
梅子干
พลาสติก
プラスチック
ぷらすちっく
plastics
塑料
พลาสติกที่สามารถย่อยสลายได้
生分解性プラスチック
せいぶんかいせいぷらすちっ
く
biodegradative plastic
可生物降解塑料
พลาสติกย่อยสลายด้วยแสง
光分解性プラスチック
こうぶんかいせいぷらすちっ
く
optical-degradative plastic
光降解性塑料
พัฒนาสินค้าใหม่
新規商品開発
しんきしょうひんかいはつ
new product development
新产品开发
พาหะ
媒介
ばいかい
carrier
媒介
พิธีสารเกียวโต
京都議定書
きょうとぎていしょ
Kyoto Protocol, Kyoto Protocol to the United
Nations Framework Convention on Climate Change
京都议定书
พิษจากหอย
貝毒
かいどく
shell poison
贝类毒素
พิษตามธรรมชาติในอาหาร
自然毒食中毒
しぜんどくしょくちゅうどく
animal and plant toxin food poisoning
自然毒素食物中毒
พิษในอาหาร
食中毒
しょくちゅうどく
food poisoning
食物中毒
พิษในอาหารจากแบคทีเรีย bacterial food poisoning
細菌性食中毒
さいきんせいしょくちゅうど
く
bacterial food poisoning
细菌性食物中毒
พืชผล
農作物
のうさくぶつ
crop
农作物
พืชและสัตว์
動植物性
どうしょくぶつ
plants and animals
动植物性
พื้นผิวที่มีลักษณะเป็นหลุม
ピッティング
ぴってぃんぐ
pitting
点(状腐)蚀;腐蚀坑;局部腐蚀;孔蚀
ผักสีสด
業
成
事
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
ภาษาไทย - 27
ภาษาไทย - 28
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
พุดดิ้งสำเร็จรูป
インスタントプリン
いんすたんとぷりん
instant pudding
即食布丁
แพทย์ศาสตร์
医学
いがく
medical science
医学
ฟรุกโตส
フルクトース ( 果糖)
ふるくとーす(果糖)
fructose
果糖
ฟองเต้าหู้
湯葉
ゆば
yuba
豆腐皮;腐竹
ฟาร์มสัตว์ปีก
養鶏
ようけい
poultry farming
养鸡(业)
ฟาเรนไฮต์
華氏
かし
Fahrenheit
华氏温度
ฟิล์มที่บริโภคได้
可食性フィルム
かしょくせいふぃるむ
edible film
可食用膜
ภาชนะบรรจุแลกเปลี่ยนแก๊สกับสิ่งแวดล้อม
ガス置換包装
がすちかんほうそう
gas exchange packaging
气调包装
ภาวะกระเพาะและลำไส้อักเสบ
胃腸炎
いちょうえん
gastroenteritis
肠胃炎
ภาวะไขมันในโลหิตสูง Hyperlipidemia
高脂血症
こうしけつしょう
hyperlipemia
高血脂症
ภาวะโลกร้อน
地球温暖化
ちきゅうおんだんか
global warming
全球变暖;全球气候变暖
ภาวะอัตราการเกิดต่ำและผู้สูงอายุจำนวนมาก
少子高齢化
しょうしこうれいか
dwindling birthrate and an aging population
少子高龄化
ภาษี
税金
ぜいきん
tax
税
ภาษีบริโภค
消費税
しょうひぜい
consumption tax
消费税
ภาษีสุรา
酒税法
しゅぜいほう
The Liquor Tax Act
酒税法(日本法律)
ภูมิคุ้มกัน
免疫
めんえき
immunity
免疫
มลภาวะ
汚染
おせん
pollution
污染 [ 名 ]
มอล์ต
麦芽
ばくが
malt
麦芽
オリーブ
おりーぶ
olive
橄榄
มะเขือเทศ
トマト
とまと
tomato
番茄
มะเขือเทศที่ได้รับการตัมในระยะสั้นๆและกรองเอาส่วนที่
ไม่ละลายออกไปแล้วเก็บน้ำซึ่งมีความข้นเอาไว้
トマトピューレ
とまとぴゅーれ
tomato puree
番茄酱
มะเขือเทศที่ได้รับเคี่ยวให้สุกแล้วเป็นเวลาหลายชั่วโมง
กรองเอาส่วนที่ไม่ละลายออกไป แล้วเคี่ยวจนกระทั่งข้น
トマトペースト
とまとぺーすと
tomato paste
番茄酱
มันต่อเผือก
サツマイモ
さつまいも
sweet potato
甘薯;番薯;红薯
มันเทศ
ジャガイモ
じゃがいも
potato
马铃薯
牛脂
ぎゅうし beef tallow
牛脂
いも類
いもるい
potatoes
薯类
馬鈴薯
ばれいしょ
potato
马铃薯
豚脂
とんし
lard
猪油
มาการีน
マーガリン
まーがりん
margarine
麦淇淋;人造黄油
มาตรฐาน
規格基準
きかくきじゅん
specifications and standards
规格和标准
มาตรฐานเกษตรกรรมญี่ปุ่น
日本農林規格
にほんのうりんきかく
Japanese Agricultural Standard (JAS)
日本农林标准
มาตรฐานเกษตรกรรมญี่ปุ่น(ใหม่)
新(改正)JAS法
しん(かいせい)JAS ほう
The New Japanese Agricultural Standard
新(修改)日本农林标准
มาตรฐานฉลากคุณภาพอาหารแปรรูป
加工食品品質表示基準
かこうしょくひんひんしつ
ひょうじきじゅん
standards for labeling of processed foods
加工食品品质标识标准
มาตรฐานฉลากโภชนาการ
栄養表示基準
えいようひょうじきじゅん
nutrition labeling standards
营养标识标准
มาตรฐานฉลากอาหารที่ได้จากการตัดต่อสารพันธุกรรม
遺伝子組換えに関する食品の表示基 いでんしくみかえにかんする
しょくひんのひょうじきじゅ
準
ん
standards for labeling of genetically modified food
转基因食品标识标准
มาตรฐานโลก
国際基準
こくさいきじゅん
international standard
国际标准
มาตรฐานสารตกค้าง
残留基準
ざんりゅうきじゅん
remaining standard
残留标准
มาตรฐานอุตสาหกรมมญี่ปุ่น
日本工業規格
にほんこうぎょうきかく
Japanese Industrial Standard (JIS)
日本工业标准
มามาร์เลด
ママレード
ままれーど
marmalade
桔皮果酱
มะกอก
มันเนื้อ
มันฝรั่ง
มันฝรั่ง
มันหมู
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 29
ภาษาไทย - 30
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
มายองเนส
マヨネーズ
まよねーず
mayonnaise
蛋黄酱;美乃滋
มิโซะ
味噌
みそ
miso
味噌
มีด
包丁
ほうちょう
knife
菜刀
เมมเบรน
膜
まく
membrane
膜
เมล็ด
種
たね
seed
种子
เมล็ดพืชขนาดเล็กสีเข้ม
そば
そば
buckwheat
荞麦
แมงกระพรุน
クラゲ
くらげ
jellyfish
水母
แมลง
ハエ
はえ
fly
苍蝇
แมลงสาบ
ゴキブリ
ごきぶり
cockroach
蟑螂
โมโรมิ
もろみ
もろみ
moromi
醪
ไม่ผ่านความร้อน
未加熱
みかねつ
non-precooked
未经加热的
ไมโอโกลบิน
ミオグロビン
みおぐろびん
myoglobin
肌血球素;肌球素
ไมโอซิน
ミオシン
みおしん
myosin
肌浆球蛋白;肌凝朊
ยกเว้นความรับผิดชอบ
免責
めんせき
exemption from responsibility
免责
ยับยั้ง
不活性化
ふかっせいか
inactivation
医薬品
いやくひん
medicine
医药品
薬品
やくひん
medicine, drug
药品
ย่าง, อบ
焼く
やく
broil, barbecue, grill, roast, bake
烤;焙;炒
ยาต้านเชื้อรา
かび防止剤
かびぼうしざい
fungicide, antifungal drug
杀霉剂
ยีน
遺伝子
いでんし
gene
基因
ยีสต์ลูกแป้ง ยีสต์โคจิ
麹
こうじ
yeast
麹
เย็น
冷蔵
れいぞう
chilling, cooling
冷藏
เยื่อเมือก
粘膜
ねんまく
mucous membrane
粘膜
แยก
非集計
ひしゅうけい
disaggregate
个体模型;非集计(模型)
ジャム
じゃむ
jam
果酱
แยมสตรอเบอร์รี่
イチゴジャム
いちごじゃむ
strawberry jam
草莓酱
โยเกิร์ต
ヨーグルト
よーぐると
yogurt
酸奶;酸乳酪
ใยอาหาร
食物繊維
しょくもつせんい
dietary fiber
植物纤维
รมควัน
燻煙
くんえん
smoking
烟熏
รมควันปรุงรส
燻製
くんせい
seasoned and smoked
熏制
รสเค็ม
塩辛い
しおからい
salty
咸的
รสอูมามิ
うま味調味料
うまみちょうみりょう
umami seasoning
鲜味调味料
ระดับของคุณลักษณะ
属性水準
ぞくせいすいじゅん
attribute level
属性水平
ระดับความปลอดภัย (allowable limit)
許容限度
きょようげんかい
permissible limit
允许范围
ระบบการรับรองขั้นพื้นฐานและมาตรฐานอาหาร
地域食品認定基準
ちいきしょくひんにんていき
じゅん
local certification system and standard of foods
地域食品认定标准(日本法规,类似于中国的“原
产地域产品保护规定”)
ระบบที่ของเหลงอย่างน้อยสองชนิดผสมอยู่ด้วยกัน
ในลักษณะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
乳化
にゅうか
emulsification
乳化
ระบบสอบกลับ
トレースバックシステム
とれーすばっくしすてむ
trace back system
追溯系统
ระยะเวลาการบ่ม
潜伏期間
せんぷくきかん
incubation period
潜伏期
ระเหิด
昇華
しょうか
sublimation
升华
ハニカム
はにかむ
honey comb
蜂巢
近赤外線
きんせきがいせん
near infrared (NIR)
近红外线
ยา
ยา
แยม
รังผึ้ง
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
รังสีNIR(Near Infrared)
ภาษาไทย - 31
事
(酶等)失活
ภาษาไทย - 32
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
รา
カビ
かび
fungus, mold
霉菌
ราคาที่ขายตลาด
株式相場
かぶしきそうば
stock (exchange) quotations
股市行情
รายงาน
報告書
ほうこくしょ
report
报告书
เรนนิน
レンニン
れんにん
rennin
凝乳酶
เร็ว
迅速な
じんそくな
quick
迅速(地)
แรงadhesion
アドヒージョン→付着
あどひーじょん
adhesion
附着;黏附
แรงงานข้ามชาติ
回遊魚
かいゆうぎょ
migrant
洄游鱼
แร่ธาตุ
ミネラル
みねらる
minerals
矿物质
โรคติดต่อ
伝染病
でんせんびょう
contagious disease
传染病
โรคติดต่อที่เป็นทางการ
法定伝染病
ほうていでんせんびょう
legally designated infectious disease
法定传染病
โรคที่เกิดกับไก่และนก จากการติด
เชื้อไวรัส
家禽ペスト
かきんぺすと
fowl plague
禽疫
โรคที่เกิดจากการที่คนมีอายุยืน
หรือเป็นประเทศแห่งอุตสาหกรรม
生活習慣病
せいかつしゅうかんびょう
lifestyle disease
生活习惯病
โรคเบาหวาน
糖尿病
とうにょうびょう
diabetes
糖尿病
โรคภูมิแพ้
アレルギー
あれるぎー
allergy
过敏
โรคหัวใจ
心臓病
しんぞうびょう
heart disease
心脏病
โรคอ้วน
肥満
ひまん
obesity
肥胖
โรคอ้วนลงพุง
メタボリックシンドローム
めたぼりっくしんどろーむ
metabolic syndrome
代谢综合症
ลงโทษ
しつけ
しつけ
discipline
纪律
ลำไส้เล็ก
小腸
しょうちょう
small intestine
小肠
ลำไส้เล็กส่วนduodenum
十二指腸
じゅうにしちょう
duodenum
十二指肠
ลำไส้ใหญ่
大腸
だいちょう
large intestine
大肠
ลิขสิทธิ์ถูกต้อง
著作権
ちょさくけん
copyright
著作权
ลูกเกด
干しブドウ
ほしぶどう
raisin
葡萄干
ビード
びーど
bead
珠子
ลูกพลับแห้ง
干し柿
ほしがき
dried persimmon
柿干
โลหะ
金属
きんぞく
metal
金属
ไลโคปีน
リコピン
りこぴん
lycopene
番茄红素
วัฒนธรรม
養殖
ようしょく
raising culture
养殖
วัฒนธรรมองค์กร
商習慣
しょうしゅうかん
business custom
商务礼仪
วัตถุเจือปนอาหาร
食品添加物
しょくひんてんかぶつ
food additive
食品添加剂
วัตถุเจือปนอาหารจำเพาะ
指定添加物
していてんかぶつ
specification additive
指定添加物
วัตถุดิบ เช่น แป้งสาลี
材料
ざいりょう
material(s)
材料
วัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ตั้งต้น
原材料・原料
げんざいりょう・げんりょう
raw material
原材料,原料
วัตถุดิบที่ได้ระบุไว้
特定原材料
とくていげんざいりょう
specified raw material
特定原材料
วันที่หมดอายุ
有効期限
ゆうこうきげん
validity
有效期限;有效日期
วันนัดหมาย,วันตามที่กำหนด
期日
きじつ
settlement date
日期;期限
วันลาประจำปี
有給休暇
ゆうきゅうきゅうか
paid holiday
带薪休假
วิชาเฉพาะทาง
専門
せんもん
special, technical, professional
专门
วิตามิน
ビタミン
びたみん
vitamin
维生素
วิตามินซี
ビタミン C
びたみんしー
vitamin C
维生素 C
วิตามินที่ละลายในไขมัน
脂溶性ビタミン
しようせいびたみん
fat soluble vitamin
脂溶性维生素
ลูกปัด
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 33
ภาษาไทย - 34
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
วิตามินที่ละลายในน้ำ
水溶性ビタミン
すいようせいびたみん
water soluble vitamin
水溶性维生素
วิทยานิพนธ์, บทความเชิงวิชาการ
論文
ろんぶん
paper, thesis
论文
วิธีการใช้ด่าง
アルカリ処理
あるかりしょり
alkaline treatment
碱处理
วิธีการตรวจสอบ
調査方法
ちょうさほうほう
survey method
调查方法
วิธีการประเมินความเสี่ยงแบบภาวะน่าจะเป็นสูงสุดMLE
最尤推定法
さいゆうすいていほう
maximum likelihood estimation (ML)
最大似然估计法
วิธีการวัด
測定方法
そくていほうほう
method of measurement
测定方法
วิธีการสอบกลับ(verification)
検証方法
けんしょうほうほう
way of verification
认定方式
วิสกี้
ウイスキー
ういすきー
whisky
威士忌
วิสกี้มอล์ต
モルトウイスキー
もるとういすきー
molt whisky
威士忌的一种(以麦芽为原料)
วุ้น
寒天
かんてん
agar
琼脂
春雨
はるさめ
harusame, starch noodle
春雨;粉丝
ホエー→乳清
ほえー
whey
乳清
ワイン
わいん
wine
红酒;酒
เศษเนื้อเหลือจากการแล่
小間切れの肉
こまぎれのにく
small bits (pieces) of meat
切成丁的肉(肉丁);切成片的肉(肉片)
ส่งออก
輸出
ゆしゅつ
export
出口
ส้มจีนกระป๋อง
ミカン缶詰
みかんかんづめ
canned mandarin orange
桔子罐头
ส้มยูซุ
柚子
ゆず
yuzu, a kind of citrus fruit
日本柚子
ส่วนที่เหลือจากกระบวนการแล่เนื้อ Meat และ Meat by肉骨粉
products อาจมีกระดูกรวมอยู่ด้วย
にくこっぷん
meat and bone meal
肉骨粉
ส่วนประกอบ
組成
そせい
composition
组成
สังเคราะห์,ผสมเข้ากัน
合成
ごうせい
synthesis, mixed
合成
สัญญา
契約書
けいやくしょ
contract
合同;契约
สัดส่วนช่วยเหลือตนเอง
自給率
じきゅうりつ
self-sufficiency rate
自给率
สัตว์กลุ่มครัสเตเชีย เช่น กุ้ง ปู
甲殻類
こうかくるい
the Crustacea
甲壳类
สัตว์ทะเลในไฟลัมechinodermataเช่น ปลาดาว
棘皮動物
きょくひどうぶつ
echinoderm
棘皮动物
สัตว์ที่มีกระดูกสันหลัง
脊索動物
せきついどうぶつ
Chordata
脊椎动物
สัตว์น้ำ
魚類
ぎょるい
fishes
鱼类
清酒
せいしゅ
sake
清酒
สารadditiveที่มีอยู่
既存添加物
きぞんてんかぶつ
existence additive
既存添加物
สารก่อภูมิแพ้
アレルゲン
あれるげん
allergen
过敏原
สารกันบูด
防腐剤
ぼうふざい
preservative
防腐剂
สารกันบูด
保存料
ほぞんりょう
preservatives
防腐剂
สารเคมีการเกษตรตกค้าง
残留農薬
ざんりゅうのうやく
residual agricultural chemicals
残留农药
สารเคมีตกค้าง
農薬
のうやく
agricultural chemicals
农药
สารฆ่าเชื้อโรค
消毒薬
しょうどくやく
antiseptic
消毒剂
สารดูดออกซิเจน
脱酸素剤
だつさんそざい
free oxygen absorber, oxygen scavenger
脱氧剂
สารที่ช่วยรักษาความชุ่มชื้น
ヒューメクタント
ひゅーめくたんと
humectant
保湿剂
สารเนื้อผสม
異質の
いしつの
heterogeneous
异类的;不同种类的
สารปรุงแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์
化学調味料
かがくちょうみりょう
artificial flavoring, seasoning
化学调味品
สารพิษ
毒素
どくそ
poisonous substance, toxin
毒素
สารพิษ botulinus
ボツリヌス菌
ぼつりぬすきん
Clostridium botulinus
肉毒杆菌
สารลดแรงตึงผิว
界面活性剤
かいめんかっせいざい
surface-active agent, surfactant
表面活性剂
วุ้นเส้น
เวย์
ไวน์
สาเก
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 35
ภาษาไทย - 36
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
สารสกัดyeast extract
酵母エキス
こうぼえきす
yeast extract
酵母抽提物
สารหนู
ヒ素
ひそ
arsenic
砷;砒霜
สารให้กลิ่น
香料
こうりょう
spice, flavoring
香料
สารให้ความหวาน
甘味料
かんみりょう
sweetener
甜味剂
สารให้รสเปรี้ยว
酸味料
さんみりょう
acidulant
酸味剂
สารอะวิดิน
アビジン
あびじん
avidin
抗生素蛋白
สาหร่ายทะเล
海藻(海草)類
かいそうるい
seaweed
海草;海藻
สิ่งมีชีวิตกลุ่มฟองน้ำ
腔腸動物
こうちょうどうぶつ
Celenterata
腔肠动物
สิทธิบัตร
特許権
とっきょけん
patent
特许权(专利权)
สิทธิบัตร(utility model patent)
実用新案権
じつようしんあんけん
utility model
实用新案权(日本的一种专利权)
สินทรัพย์ที่ไม่ได้ใช้งาน
遊休資産
ゆうきゅうしさん
idle assets
闲置资产
สี
色
いろ
color
颜色
สีผสมอาหาร
着色料
ちゃくしょくりょう
coloring agent
着色剂
สุขอนามัย
衛生
えいせい
hygiene
卫生
สุขาภิบาล
清潔
せいけつ
cleanliness
清洁
สุรา
醸造酒
じょうぞうしゅ
brewage, liquor
酿造酒
เส้นก๋วยเตี๋ยว
麺類
めんるい
noodles
面类
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าว
ビーフン
びーふん
rice noodle
米粉
เส้นเลือด
血管
けっかん
blood vessel
血管
เสียสุขภาพ
健康被害
けんこうひがい
health damage
健康损害
แสงสว่าง
光
ひかり
light
光
ไส้กรอก
ソーセージ
そーせーじ
sausage
香肠;腊肠
ไส้กรอกปลา
魚肉ソーセージ
ぎょにくそーせーじ
fish sausage
鱼肠
หน่วย
単位表示
たんいひょうじ
unit indication
单位标识
หนัง,เครื่องหนัง
革
かわ
leather
革
หนังสัตว์,เปลือกผลไม้,เปลือกผิว ของห่อหุ้ม
皮
かわ
skin, bark, rind, peel
皮
หน้าที่
ミッション
みっしょん
mission
任务
หนี้สินจากการจัดซื้อ
仕入債務
しいれさいむ
procurement liabilities
应付票据及款项
หนู
ネズミ
ねずみ
rat
老鼠
หม้อฆ่าเชื้อความดันสูงautoclave
高圧蒸気滅菌装置
こうあつじょうきめっきんそ
うち
autoclave
高压蒸汽灭菌
หมึก หอย ดาวทะเล
軟体動物
なんたいどうぶつ
Mollusca
软体动物
หมึกยักษ์
蛸
たこ
octopus
章鱼
หรือคณะกรรมการการค้ายุติธรรม (ญี่ปุ่น)
公正取引委員会
こうせいとりひきいいんかい
fair trade commission
公平交易委员会
หลอดอาหาร
食道
しょくどう
esophagus, oesophagus
食道
หวาน
甘い
あまい
sweet
甜的
お手洗い
おてあらい
lavatory, toilet
洗手间
ห้องเย็น
冷蔵倉庫
れいぞうそうこ
cold storage
冷库
หอย
貝
かい
shellfish
贝
หอยเม่น
ウニ
うに
sea urchin
海胆
หัวใจ
心臓
しんぞう
heart
心脏
キノコ
きのこ
mushroom, champignon
蘑菇
榎茸
えのきだけ
Flammulina velutipes
金针菇
ห้องน้ำ
เห็ด
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
เห็ดเข็มทอง
ภาษาไทย - 37
ภาษาไทย - 38
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
เห็ดนางรม
平茸
ひらたけ
oyster mushroom
平菇
เห็ดพิษ
きのこ毒
きのこどく
mushroom poison
蘑菇毒素
เหล้าgrain whisky
グレンウイスキー
ぐれんういすきー
grain whisky
谷物威士忌
เหล้ากลั่น
蒸留酒
じょうりゅうしゅ
distilled spirit
蒸馏酒
เหล้าขาว
焼酎
しょうちゅう
white liquor
烧酒
เหล้ามิริน
味醂
みりん
mirin
甜料酒
ให้ความร้อน
加熱
かねつ
heating
加热
ให้ความร้อนอย่างสมบูรณ์
加熱済
かねつずみ
completed heating
已加热
องค์การต่างประเทศว่าด้วยมาตรฐาน องค์การISO
国際標準化機構
こくさいひょうじゅんかきこ
う
The International Organization for Standardization
国家标准化组织
องค์ประกอบของสารอาหาร
栄養成分
えいようせいぶん
nutrient composition
营养成分
องศาเซสเซียส
摂氏
せっし
Celsius
摄氏
อวัยวะและเนื้อเยื่อของสัตว์ที่มีความเสี่ยงสูงเฉพาะต่อโรค
特定危険部位
BSE
とくていきけんぶい
specified risk material
特定危险部位
ออกหากินเวลากลางคืน
夜行性
やこうせい
nocturnal
夜行性 ( 动物 )
อ่อนกำลัง
脱力感
だつりょくかん
sense (feeling) of exhaustion
四肢无力感;乏力感
อักษรย่อ
略語
りゃくご
abbreviation
缩略语;简称
อัตราการปฏิบัติการ
稼働率
かどうりつ
operating rate
劳动效率
อันตรายของสารเคมี
化学的危害
かがくてききがい
chemical hazard
化学损害
อันตรายทางกายภาพ
物理的危害
ぶつりてききがい
physical hazard
物理损伤
อันตรายทางชีวภาพ
生物的危害
せいぶつてききがい
biological hazard
生物危害
อาการคลื่นไส้
吐気
はきけ
nausea
反胃;恶心
อาการแพ้แสงแดดของผิวหนัง
光増感反応
ひかりぞうかんはんのう
photosensitization
光敏作用
อาการสะท้านหนาว (การบาดเจ็บจากการแช่เย็น)
低温障害
ていおんしょうがい
chilling injury, low temperature injury
低温伤害
อาเจียน
嘔吐
おうと
heave
呕吐
อาชีพ
職業
しょくぎょう
occupation
职业
อายุการเก็บของอาหาร
品質保持期限
ひんしつほじきげん
shelf life
保质期
อาหาร retort pouch
レトルト食品
れとるとしょくひん
retort-packed food
罐头食品
อาหารกระป๋อง
缶詰
かんづめ
canned foods
罐装食品
อาหารเค็ม
塩蔵品
えんぞうひん
salted food
腌制食品
อาหารจากธรรมชาติ
自然食品
しぜんしょくひん
natural food
天然食品
อาหารจานรอง
総菜
そうざい
side dish
อาหารจีน
中華料理
ちゅうかりょうり
Chinese food
中国料理;中国菜
อาหารแช่แข็ง
冷凍食品
れいとうしょくひん
frozen foods
冷冻食品
อาหารแช่เย็น
チルド食品
ちるどしょくひん
chilled food
冷藏食品
อาหารญี่ปุ่น
和食
わしょく
Japanese food, Japanese cuisine
日式料理
อาหารตะวันตก
洋食
ようしょく
western food
西餐;西式食品
อาหารทะเล
魚介類
ぎょかいるい
fish and shellfish, seafood
鱼贝类
อาหารทะเลทำแห้ง
乾燥海産物
かんそうかいさんぶつ
dried seafood
海鲜干制品
อาหารที่ได้จากการตัดต่อสารพันธุกรรม
遺伝子組換え食品
いでんしくみかえしょくひん
genetically modified food
转基因食品
อาหารที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ
惣菜
そうざい
delicatessen
日常食用的菜肴;家常菜
อาหารที่มีการกล่าวอ้างทางสุขภาพ
保健機能食品
ほけんきのうしょくひん
food with health claims
保健功能食品
อาหารที่มีความชื้นปานกลาง
中間水分食品
ちゅうかんすいぶんしょくひ
ん
intermediate moisture food
半干食品;中间水分食品
業
成
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
ภาษาไทย - 39
事
(家庭做的)日常的菜;饭菜
ภาษาไทย - 40
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
อาหารที่เสียได้ง่าย
生鮮食品
せいせんしょくひん
perishable foods
生鲜食品
อาหารเป็นพิษของสารเคมี
化学性食中毒
かがくせいしょくちゅうどく
chemical food poisoning
化学性食物中毒
อาหารแปรรูป
加工食品
かこうしょくひん
processed food
加工食品
อาหารเพื่อโรคเบาหวาน
特別用途食品
とくべつようとしょくひん
Food for Special Dietary Uses
特别用途食品
อาหารเพื่อสุขภาพ
特定保健用食品
とくていほけんようしょくひ
ん
Food for Specified Health Uses
特定保健用食品
อาหารสัตว์
飼料
しりょう
feed
饲料
อาหารสำเร็จรูป
インスタント食品
いんすたんとしょくひん
instant food
即食食品
อาหารหมัก
発酵食品
はっこうしょくひん
brewed, fermented food
发酵食品
อาหารหลัก
主食
しゅしょく
staple (principal) food
主食
อำเภอเมือง
県庁所在地
けんちょうしょざいち
the prefectural capital
县厅所在地
อิมัลชัน
エマルジョン
えまるじょん
emulsion
乳剂
อิมัลชันแบบน้ำในน้ำมัน
油中水滴型エマルション
ゆちゅうすいてきがたえまる
しょん
water-in-oil (W/O) type emulsion
油包水乳剂
อีมัลชั่นน้ำมันในน้ำ
水中油滴型エマルション
すいちゅうゆてんがたえまる
しょん
oil-in-water (O/W) type emulsion
水包油乳剂
อุณหภูมิ
温度
おんど
temperature
温度
อุณหภูมิการเจริญเติบโต
発育温度
はついくおんど
temperature of growth
发育温度
อุณหภูมิเก็บรักษา
保存温度
ほぞんおんど
preserved temperature
保藏温度
อุตสาหกรรมเบา
軽工業
けいこうぎょう
light industries
轻工业
อุตสาหกรรมหนัก
重工業
じゅうこうぎょう
heavy industries
重工业
อุปทานคงที่
安定供給
あんていきょうきゅう
stable supply
稳定供给
เอกสารประกอบ
文書化
ぶんしょか
documentation
文书化
เอนไซม์คาตาเลส
カタラーゼ
かたらーぜ
catalase
过氧化氢酶
แอคติน
アクチン
あくちん
actin
肌动蛋白
แอคโตไมโอซิน
アクトミオシン
あくとみおしん
actomyosin
肌动球蛋白
แอสตาแซนธิน
アスタキサンチン
あすたきさんちん
astaxanthin
叶黄素
ไอศกรีม
アイスクリーム
あいすくりーむ
ice cream
冰淇淋
ไอโอโนเมอร์
アイオノマー
あいおのまー
ionomer
离聚物;离子交联聚合物
ฮอป
ホップ
ほっぷ
hop
啤酒花
ฮอร์โมนสิ่งแวดล้อม
環境ホルモン
かんきょうほるもん
environmental hormone
环境激素
แฮม
ハム
はむ
ham
香肠
プレスハム
ぷれすはむ
pressed ham
压制的火腿
SPGเมมเบรน
SPG 膜
SPG まく
shirasu porous glass membrane
SPG 膜
กฎหมายว่าด้วยความรับผิดในผลิตภัณฑ์
PL 法
PL ほう
The Product Liability Law
PL 法(产品责任法,日本法规)
กรดInosinic
IMP
IMP
inosinic acid monophosphate
5'- 肌苷酸二钠
กระป๋องแบบHTF
HTF 缶
HTF かん
high tin fillet can
HTF 罐
กระป๋องแบบลากขึ้นรูปลึกและลดความหนาผนัง
Dl 缶
Dl かん
drawing and ironing can
DI 罐
การขายผ่านระบบอิเล็คโทรนิกส์
TTS
TTS
telegraphic transfer selling
电汇银行卖价
การเคลือบK
K コート
K こーと
K coat
k 涂层,又称 k 膜
การซื้อผ่านระบบอิเล็คโทรนิกส์
TTB
TTB
telegraphic transfer buying
电汇银行买价
การบรรทุกสินค้าใส่ตู้ไม่เต็ม
LCL
LCL
less than container load
拼箱
การประเมินเวลาที่ถึง
ETA
ETA
estimated time of arrival
预期到港时间
การประเมินเวลาที่ออก
ETD
ETD
estimated time of departure
估计出发时间
แฮมอัด
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 41
ภาษาไทย - 42
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
การโหลดของเต็ม
FCL
FCL
full container load
整柜
เก็บบรรยากาศควบคุม
CA 貯蔵→ガス貯蔵
CA ちょぞう
controlled atmosphere storage
气调贮藏
แก๊สโครมาโทกราฟี
GC
GC
gas chromatography
气相色谱
ขวดPET
PET ボトル
PET ぼとる
PET bottle
PET 瓶(聚对苯二甲酸乙二醇酯瓶)
ค่าDE
DE 値
DE ち
dextrose equivalent
葡萄糖值
ค่าpH
pH →水素イオン指数
pH
hydrogen ion exponent
pH 值
ค่าใช้จ่ายที่เกิดจากการขนถ่ายสินค้าทั้งต้นทางและปลายทาง
THC
THC
terminal handling charge
码头操作费
ค่าบรรจุสินค้าเข้าคอนเทนเนอร์
CFS Charge
CFS Charge
container freight station charge
码头操作费
ค่าภาระยกตู้สินค้า
CHC
CHC
container handling charge
集装箱操作费(物流术语)
ค่าสินค้า ค่าประกัน ค่าระวาง เป็นภาระผู้ขาย
CIF
(INCOTERM)
CIF
cost insurance freight
成本加保险费加运费
ค่าสินค้า ค่าระวาง เป็นภาระผุ้ขาย(INCOTERM)
CFR
CFR
cost & freight
成本加运费
โคเอนไซม์Q10
Q10 →コエンザイム Q10
Q10
coenrymeQ10
辅酶 Q10
เงื่อนไขของราคาค่าสินค้า ที่รวม
ค่าขนส่งจากต้นทางจนถึง Port
(ท่าเรือ/สนามบิน/ท่ารถ) ส่วน
ค่าใช้จ่ายในการขนส่งจาก Port
จนถึงประตูบ้านผู้ซื้อ ผู้ซื้อต้องรับผิดชอบเอง
FOB
FOB
free on board
船上交货 ( 指定装运港 ),习惯称为装运港船上交
货
ดีเอชเอ
DHA →ドコサヘキサエン酸
DHA
docosahexaenic acid
DHA,二十二碳六烯酸
ตราสารเครดิต
Letter of Credit →信用状
Letter of Credit
letter of credit
信用证
นมUHT
LL 牛乳
LL ぎゅうにゅう
long life milk
常温奶(常温下可以保存比较长时间的牛奶)
ผู้ขายจะต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการขนส่งสินค้าและความ
เสี่ยงภัยระหว่างการขนส่งจนกระทั่งถึงสถานที่ของผู้รับขนส่ง ฯ
FCA
ส่วนค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ในการขนสินค้าและความเสี่ยงภัยต่าง ๆ
เป็นของผู้ซื้อ
FCA
free carrier
货交承运人
ผู้ขายต้องส่งมอบสินค้าให้แก่ผู้รับขนส่งตามที่ผู้ซื้อได้กำหนด
มาและผู้ขายต้องมีหน้าที่ชำระค่าขนส่งจนถึงสถานที่ปลายทาง CPT
ส่วนผู้ซื้อมีการรับผิดชอบในความเสี่ยง
CPT
carriage paid to
运费付至 (……指定目的地 )
โพลิสไตรีน
PS →ポリスチレン
PS
polystyrene
聚苯乙烯
โพลีโพรพิลีน
PP →ポリプロピレン
PP
polypropylene
聚丙烯
โพลีไวนิลคลอไรด์
PVC →ポリ塩化ビニル
PVC
polyvinyl chloride
聚氯乙烯
โพลีไวนิลแอลกอฮอล์
PVA →ポリビニルアルコール
PVA
polyvinyl alcohol
聚乙烯醇
โพลีไวนิลิดีนคลอไรด์
PVDC →ポリ塩化ビニリデン
PVDC
polyvinylidene chloride
聚偏二氯乙烯
โพลีเอทธิลีน
PE →ポリエチレン
PE
polyethylene
聚乙烯
มาตรฐานเกษตรญี่ปุ่น
JAS 規格
JAS きかく
Japanese Agricultural Standard
JAS 规格(日本农林规格)
มาตรฐานเกษตรญี่ปุ่น
JAS 法
JAS ほう
The Japanese Agricultural Standard Law
JAS 法(农林产品品质规格和正确标识法)
มาตรฐานอุตสาหกรรมญี่ปุ่น
JIS →日本工業規格
JIS
Japanese Industrial Standard
日本工业规格
โรควัวบ้า
BSE
BSE
bovine spongiform encephalopathy
疯牛病(牛脑部海绵状病变)
ลานวางคอนเทนเนอร์
CY
CY
container yard
集装箱(货柜)堆场
ลิควิดโครมาโทกราฟี
LC
LC
liquid chromatography
液相色谱
วงจรการบริหารงานคุณภาพ
PDCA
PDCA
Plan・Do・Check・Action
戴明环(管理学中的一个通用模型)
สถานีตู้สินค้า
CFS
CFS
container freight station
集装箱货运站
หมูปลอดสารพิษ
SPF 豚
SPF とん
specific pathogen-free pig
无菌猪
อาหารดัดแปลงพันธุกรรม
GM 食品→遺伝子組換え食品
GM しょくひん
genetically modified food
转基因食品
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 43
ภาษาไทย - 44
業
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
administrative organ
行政機関
ぎょうせいきかん
administrative organ
行政机关
aging
加齢
かれい
aging
老化
allergy labelling
アレルギー表示
あれるぎーひょうじ
allergy labeling
过敏原标识
antibiotic
抗生物質
こうせいぶっしつ
antibiotic
抗生素
antibody
抗体
こうたい
antibody
抗体
arthropoda
節足動物
せっそくどうぶつ
Arthropoda
节肢动物
ascidian
ホヤ
ほや
sea squirt, ascidian
海鞘
autoxidation
自動酸化 ( 脂質の )
じどうさんか(ししつの)
autoxidation
Aw
Aw →水分活性
Aw
water activity
水分活度
Bacillus cereus
セレウス菌
せれうすきん
Bacillus cereus
蜡质芽孢杆菌
bacteria
細菌
さいきん
bacterium
细菌
binary logit
2項ロジット
にこうろじっと
binary logit
二类评定(统计学术语)
bonitoแห้ง
かつお節
かつおぶし
katsuobushi, dried bonito
柴鱼片
bourbon whisky
バーボンウイスキー
ばーぼんういすきー
bourbon whisky
波本威士忌
Campylobacter
カンピロバクター
かんぴろばくたー
Campylobacter
空肠弯曲菌
caramel
キャラメル
きゃらめる
caramel
焦糖;饴糖
caramelization
カラメル化
からめるか
caramelization
焦糖化
Carotene
カロチン
かろちん
carotene
胡萝卜素
casing
ケーシング
けーしんぐ
casing
肠衣
Castella
カステラ
かすてら
Castella
蛋糕
catechin
カテキン
かてきん
catechin
儿茶酚
centrifugation
遠心分離
えんしんぶんり
centrifugation
离心分离
chewing gum
チューイングガム
ちゅーいんぐがむ
chewing gum
口香糖
chlorophyll
クロロフィル
くろろふぃる
chlorophyll
叶绿素
Chymosin
キモシン
きもしん
chymosin
凝乳酶
Clostridium
クロストリジウム
くろすとりじうむ
Clostridium
梭菌属
Coenzyme Q10
コエンザイム Q10
こえんざいむ Q10
coenrymeQ10
辅酶 Q10
collaboration
コラボレーション
こらぼれーしょん
collaboration
协作;合作
collagen
コラーゲン
こらーげん
collagen
胶原质
compliance
コンプライアンス
こんぷらいあんす
compliance
变形率
concept
コンセプト
こんせぷと
concept
观念
conditional logit model
条件付ロジットモデル
じょうけんつきろじっともで
る
conditional logit model
条件逻辑模型
corned beef
コンビーフ
こんびーふ
corned beef
咸味牛肉罐头
cornmeal
コーンミール
こーんみーる
cornmeal
玉米粉
date of durability
期限表示
きげんひょうじ
date of durability
保质期标识
deep freezing
深温凍結
しんおんとうけつ
deep freezing
深冻;深度冻结
degumming
脱ガム
だつがむ
degumming
脱胶
dehydrating seat
脱水シート
だっすいしーと
dehydrating sheet
脱水膜(食品用)
design right
意匠権
いしょうけん
design right
意匠权(设计权,日本法律)
dioxin
ダイオキシン
だいおきしん
dioxin
二恶英
docosahexaenoic acid
ドコサヘキサエン酸
どこさへきさえんさん
docosahexaenoic acid (DHA)
DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金
eco mark
エコマーク
えこまーく
eco mark
生态标志
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 45
事
(脂质)自然氧化
ภาษาไทย - 46
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
enzymatic browning
酵素的褐変
こうそてきかっぺん
enzymatic browning
酶促褐变
enzymatic oxidation
酵素的酸化
こうそてきさんか
enzymatic oxidation
酶促氧化
enzyme
酵素
こうそ
enzyme
酶
error
誤差
ごさ
measurement error
误差
Escherichia coli
大腸菌
だいちょうきん
Escherichia coli (E.coli)
大肠杆菌
expansion ring
エクスパンションリング
えくすぱんしょんりんぐ
expansion ring
膨胀圈;伸缩环
extruder
エクストルーダー
えくすとるーだー
extruder
挤压机
foam mat drying(วิธีการทำแห้ง)
フォームマット乾燥法
ふぉーむまっとかんそうほう
foam mat drying
浓缩(食品)泡沫干燥法
fructooligosaccharide
フラクトオリゴ糖
ふらくとおりごとう
fructooligosaccharides
低聚果糖
glazing(การเคลือบด้วยน้ำแข็งบางๆเพื่อถนอมอาหาร
แช่แข็ง)
グレーズ
ぐれーず
glaze
釉
glucono- δ -lactone
グルコノデルタラクトン
ぐるこのでるたらくとん
glucono- δ -lactone
葡萄糖酸 -δ- 内酯
glucose
グルコース
ぐるこーす
glucose
葡萄糖
glutamic acid
グルタミン酸
ぐるたみんさん
glutamic acid, glutamate
谷氨酸
gluten
グルテン
ぐるてん
gluten
糖;食糖
glycinin
グリシニン
ぐりしにん
glycinin
大豆球蛋白
guanylic acid
グアニル酸
ぐあにるさん
guanylic acid
鸟苷酸
hanex cap
ハネックスキャップ
はねっくすきゃっぷ
hanex cap
箍带盖;扣箍盖
hesperidine (bioflavonoid พบในผลไม้ ต ระกู ล ส้ ม ,
ヘスペリジン
เลมอน)
へすぺりじん
hesperidine
橙皮甙
histamine
ヒスタミン
ひすたみん
histamine
组胺
hot smoking
温燻法
おんくんほう
hot smoking
温熏法
impact
衝撃
しょうげき
impact
冲击
ion exchange membrane electroosmosis
イオン交換膜電気透析法
いおんこうかんまくでんきと
うせきほう
ion exchange membrane electro-osmosis
离子交换膜电渗析
IPA
IPA →イコサペンタエン酸
IPA
icosapentaenoic acid
二十碳五烯酸
イコサペンタエン酸
いこさぺんたえんさん
icosapentaenoic acid(IPA)
二十碳五烯酸
ISO
ISO
International Organization for Standardization
ISO(国际标准化组织)
isomerized suger,high fructose corn syrup
異性化糖
いせいかとう
isomerized suger, high fructose corn syrup
果葡糖浆
lactic acid bacteria beverage
乳酸菌飲料
にゅうさんきんいんりょう
lactic acid bacteria beverage
乳酸菌饮料
lactic acid bacterium
乳酸菌
にゅうさんきん
lactic acid bacterium
乳酸菌
laminated film
ラミネートフィルム
らみねーとふぃるむ
laminated film
复合薄膜
laminated packing materials
ラミネート包材
らみねーとほうざい
laminated packing materials
层压包装材料
lipoxygenase
リポキシゲナーゼ
りぽきしげなーぜ
lipoxygenase
脂肪氧化酶
lump-sum labeling
一括表示
いっかつひょうじ
lump-sum labeling
统一标识
lysinoalanine
リシノアラニン
りしのあらにん
lysinoalanine
胺基丙酸溶解素
melanoidin
メラノイジン
めらのいじん
melanoidin
蛋白黑素
metabolism
新陳代謝
しんちんたいしゃ
metabolism
新陈代谢
methoxyl group
メトキシル基
めときしるき
methoxyl group
甲氧基(-OCH3)
metmyoglobin
メトミオグロビン
めとみおぐろびん
metmyoglobin
正铁肌红蛋白;高铁血红蛋白
middle chain triglyceride
中鎖脂肪
ちゅうさしぼう
middle chain triglyceride (MCT)
中链甘油三酯
Ministerial Ordinances Concerning Composititional
乳等省令
Standards
にゅうとうしょうれい
Ministerial Ordinances Concerning Compositional
Standards, etc. for Milk and Milk Products
乳及乳制品成分规格相关省部令(日本法规)
mixing
こんごう
mixing
混合
IPA
ISO
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
混合
ภาษาไทย - 47
ภาษาไทย - 48
事
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
monophenol
モノフェノール
ものふぇのーる
monophenol
苯酚;石炭酸
multinomial logit model
多項ロジットモデル
たこうろじっともでる
multinomial logit model (MLM)
多项式 Logit 模型
myocardial infarction
心筋梗塞
しんきんこうそく
myocardial infarction
心肌梗塞
N-acetylglucosamine
N- アセチルグルコサミン
N- あせちるぐるこさみん
N-acetylglucosamine
N- 乙酰葡糖胺
nata de coco
ナタデココ
なたでここ
nata de coco
椰果
nitrosomyoglobin
ニトロソミオグロビン
にとろそみおぐろびん
nitrosomyoglobin
肌球素;肌血球素
non-enzymatic browning
非酵素的褐変
ひこうそてきかっぺん
non-enzymatic browning
非酶褐变
organophosphorus
有機リン
ゆうきりん
organophosphorus
有机磷
oxygen
酸素
さんそ
oxygen
氧气
palatinose (ชื่อน้ำตาลชนิดหนึ่ง)
パラチノース
ぱらちのーす
palatinose
异麦芽酮糖
Pasteurization
殺菌
さっきん
sterilization
杀菌
patassium pyrosulfite
ピロ亜硫酸力リウム
ぴろありゅうさんかりうむ
potassium pyrosulfite
焦亚硫酸钠
pH adjuster
pH 調整剤
pH ちょうせいざい
potential of hydrogen adjuster
pH 调节剂
polycarbonate
ポリカーボネート
ぽりかーぼねーと
polycarbonate
聚碳酸酯
polyethylene (PE)
ポリエチレン
ぽりえちれん
polyethylene (PE)
聚乙烯
polyethylene terephthalate (PET)
ポリエチレンテレフタレート
ぽりえちれんてれふられーと
polyethylene terephthalate (PET)
聚对苯二甲酸乙二醇酯
polyphenol
ポリフェノール
ぽりふぇのーる
polyphenol
多酚
polyphenol oxidase
ポリフェノールオキシダーゼ
ぽりふぇのーるおきしたーぜ
polyphenol oxidase
多酚氧化酶
polypropylene (PP)
ポリプロピレン
ぽりぷろぴれん
polypropylene (PP)
聚丙烯
polystylene (PS)
ポリスチレン
ぽりすちれん
polystyrene (PS)
聚苯乙烯
polyvinyl chloride (PVC)
ポリ塩化ビニル
ぽりえんかびにる
polyvinyl chloride (PVC)
聚氯乙烯
polyvinylalcohol (PVA)
ポリビニルアルコール
ぽりびにるあるこーる
polyvinyl alcohol (PVA)
聚乙烯醇
polyvinylidene chloride (PVDC)
ポリ塩化ビニリデン
ぽりえんかびにりでん
polyvinylidene chloride (PVDC)
聚偏二氯乙烯
positive control
ポジティブリスト制
ぽじてぃぶりすとせい
positive list system
肯定列表制度
potassium metabisulfite
メタカリ
めたかり
potassium metabisulfite
焦亚硫酸钾
precooked rice,gelatinized rice
アルファ米
あるふぁまい
precooked rice, gelatinized rice
糊化大米
pre-treatment
前処理
まえしょり
pre-treatment
前处理;预处理
recycling-base society
循環型社会
じゅんかんがたしゃかい
sustainable society
循环型社会
red herring (ชื่อปลา)
レッドヘリング
れっどへりんぐ
red herring
红鲱鱼
retort pouch
レトルトパウチ
れとるとぱうち
retort pouch
软罐头
reverse osmosis
逆浸透法
ぎゃくしんとうほう reverse osmosis
反渗透法
rigor mortis
死後硬直
しごこうちょく
rigor mortis
死后僵硬
RUM
確率的効用モデル
かくりつてきこうようもでる
random utility model (RUM)
随机效用模型
salmonella
サルモネラ菌
さるもねらきん
salmonella
沙门氏菌
seeds
シーズ
しーず
seeds
种子
seriousness
重篤度
じゅうとくど
seriousness
严重程度
shortening
ショートニング
しょーとにんぐ
shortening
起酥油
sodium guanylate
グアニル酸ナトリウム
ぐあにるさんなとりうむ
sodium guanylate
鸟苷酸钠
sorbitol (น้ำตาลชนิดหนึ่ง)
ソルビトール
そるびとーる
sorbitol
山梨糖醇
Staphylococcus aureus
黄色ブドウ球菌
おうしょくぶどうきゅうきん
Staphylococcus aureus
金黄色葡萄球菌
starch sugar
デンプン糖
でんぷんとう
starch sugar
淀粉糖
sterilization
滅菌
めっきん
sterilization
灭菌
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
ภาษาไทย - 49
ภาษาไทย - 50
事
業
ภาษาไทย タイ語
日本語日本語
日本語よみ日本語よみ
English
中文中国語
sucrose
ショ糖
しょとう
sucrose
蔗糖
tetrodotoxin (พิษจากปลาปักเป้า)
フグ毒
ふぐどく
tetrodotoxin
河豚毒素
thaw rigor
解凍硬直
かいとうこうちょく
thaw rigor
解冻僵直
theaflavin
テアフラビン
てあふらびん
theaflavin
茶黄素
theanine
テアニン
てあにん
theanine
茶氨酸
theobromine
テオブロミン
ておぶろみん
theobromine
可可碱
transglutaminase
トランスグルタミナーゼ
とらんすぐるたみなーぜ
transglutaminase
转谷酰胺酶
Tsukudani
佃煮
つくだに
food boiled in sweetened soy sauce, Tsukudani
佃煮
ultra high-pressure treatment
超高圧処理
ちょうこうあつしょり
ultra high-pressure treatment
超高压处理
Vibrio parahaemolyticus
腸炎ビブリオ
ちょうえんびぶりお
Vibrio parahaemolyticus
副溶血弧菌
water activity
水分活性
すいぶんかっせい
water activity (Aw)
水分活度
whey
乳清
にゅうせい
whey
乳清
working
ワーキング
わーきんぐ
working
工作的;工人的
yeast
酵母
こうぼ
yeast
酵母
最大氷結晶生成帯
さいだいひょうけっしょうせ
いせいたい
zone of maximum ice crystal formation
最大冰晶生成带
業
育
生
学 ム
留 ラ
門 グ
専 ロ
度 」プ
高
安全
想の
構食
金の
資本
財日
人
「
ア
学
ジ
大
ア
© 川
香
成
zone of maximum ice crystal formation
ภาษาไทย - 51
ภาษาไทย - 52
事