書店各位　料理書ご担当者様
ダッヂオーブン料理の教科書を作りました！
2012年１０月２６日（金）発売
ストウブ＆ロッジ
新刊
ダッチオーブン・スタイル
初心者からプロの方まで利用できる、ロッジ・ストウブを使用した
ロイヤルパークホテルのシェフが作る「世界各地のダッヂオーブン料理」を掲載した完全保存版です。
《掲載レシピ》
贅沢ラタトゥイユ／ヤンソンさんの誘惑／モーニングスキレット
たらば蟹と冬瓜のロワイヤル／コールラビの塩釜焼き／真鯛のロースト
サザエのエスカルゴバター焼き／家庭で作れる海の幸のスフレココット
ギリシャ風野菜のマリネ“グレック”／若鶏の漁師風カチャトーラ
鴨の燻製とドラゴンフルーツのサラダ／仔羊のスパイス岩塩ロースト
豚肉とレンズ豆の煮込み／タコのリゾットを詰めたトマトのオーブン焼き
ヨーグルトジンジャーパンケーキ／パスタで作るパエリア“フェデウェア”
そば粉のガレット コンプレート／ダッチオーブン　ローストビーフ
金目鯛のエチュベ／クロワッサンとイチジクのパンペルデュ　ほか
表紙イメージ
牧野真吾（まきの・しんご）-------横浜ロイヤルパークホテル 調理部 洋食レストラン統括課長
高校卒業後、フレンチレストラン「ビストロ・ド・パリ」入社。「ボーセジュール」、スカイラウンジ「シリウス」、
カフェ「カフェフローラ」料理長、スカイラウンジ「シリウス」料理長などを経て、2007年4月より洋食レスト
ラン統括課長に就任。ダッチオーブン料理は本人の得意とするところ。
事前注文（委託扱い）締切日　１０月１７日（水）
締切日以降は注文扱いで順次出荷します。ぜひ、事前注文をお願いいたします。
貴店印
ご注文数（委託扱）
出版社　メディアパル
ストウブ＆ロッジ　ダッチオーヴン・スタイル
牧野信吾
定価１，５７５円（１，５００円＋税）
B５判／96ページ／オール4色
新刊委託
冊 ＩＳＢＮ978-4-89610-118-8　C2077
お問合せ先　（株）メディアパル　新宿区東五軒町6-21　ＴＥＬ03（5261）1171　ご注文FAX番号　03（3235）4645