NHK など TV で人気！平山先生の 50℃洗い 50℃浸け 70℃蒸し教室 低温スチーム料理・初級編 VO,5 参加者の声 普段食べてる食材が水洗いでは落ちない汚れが沢山あるのに は驚きました！ 低温蒸し料理って、簡単に美味しくなるのには、 ビックリしました！ や 大根 など し 干 切り キ・昆布 編！ ヒジ 物の調理 とても の乾 の食材が 、 普通 しくなり から鱗 美味 違いに目 ます！ 味の 技に驚き の裏 老化や病気の原因となる酸化物を減少させる事が出来る調理法！ 食材を 50 度洗いをすると野菜は色鮮やかになり、アクがとれておいしくなり、保存性も高まります。低温スチーミング （７０℃蒸し）を行うと、食材の酵素が活性化し旨みを熟成させる効果があり素材を活かし美味しくてプロ顔負けの味を 簡単に料理出来ます。余分な油や甘味料を使わない健康的な食事で美容・ダイエットにも貢献出来る調理法です。 10 月 20 日（火）10:30 13:30 講師紹介 平山一政先生 10:00 受付開始 大分県別府生まれ。 １２名限定！お早めにお申込ください！ 温泉の蒸気を 料理内容 : 低温スチーム調理入門∼基本編∼ 利用した蒸し料理を ＊驚きのプリプリの春雨サラダ ＊ヘルシーで美味しいオカラキンピラ お食事：サラダ・乾物料理・雑穀米・お味噌汁・お茶付 幼いころに体験。 場所 ：ポエポエ（マザーズ藤が丘店内１F 横となり） 横浜市藤が丘 2-5-22 １F 田園都市線 藤が丘駅正面口 徒歩 0 分 受講料：¥ ３,000（参加費・講師料・テキスト・食事代） その関係を研究し、低温スチーム 加熱法を発見。元早稲田大学客員教授。 現在、低温スチーミング調理技術研究会代表。 蒸気技術の専門家として４０年研究をしている 平山一政先生が、新しい蒸気技術による 「低温スチーミング調理法」の数々の不思議や魅力 持ち物：エプロン・タオル・筆記用具 をお伝えします。 定員 ：各回 1２名 ( 定員になり次第、閉め切らさせて頂きます。） お問い合わせ : 045 - 971 - 5784 ファックス 045 - 97５ - ０６８２ 申込方法 : 下記内容を記入の上、ファックスもしくはメール （ [email protected]) または、店頭にてお申し込みください。 申込締切日 10/18（日） 10 月 20 日（火） ＊ 50℃洗い 50℃付け 70℃蒸し教室参加申込書 お名前 住所 電話 Email ✂ ＊ファックスされた方は、折り返しこちらから確認のお電話を致します。 ＊材料手配の都合上、キャンセルの場合は全額ご負担いただきますので予めご了承下さい。
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