close

Enter

Log in using OpenID

2012/12/25(火)

embedDownload
イタリア郷土料理&ワインバール
カンヴァス・ダ・ディエゴ
2012/12/25 (火) MARTEDI
∼前菜∼
・イタリア産プンタレッラのサラダ ローマの冬の定番
・三重産スズキのカルパッチョ 北海道産塩水ウニ添え
・フランス産鴨胸肉のくん製 バルサミコのソース キノコのマリネ添え
・国産牛モモ肉のマリネ カルネ・サラータ 赤玉葱とうずら豆のサラダ添え
・広島産カキのインパデッラ 根セロリと白菜 ベルガモットの香り
・トリッパ(牛胃)と下仁田葱の白ワイン煮込み ピエモンテの田舎の一皿
・北海道産帆立のクロッカンテ 木の芽のソースとボッタルガ
・自家製バッカラ(塩鱈)とじゃが芋のトマト煮込み ジェノヴァ風
・冬野菜の蒸し焼き アンチョビ風味 バーニャカウダ仕立て
・長崎産アナゴとカルチョーフィのフリット バジリコのソース
・北海道産雲子(真鱈の白子)のムニエル アーモンドの焦がしバターソース
∼パスタ∼
・スパゲッティーニ 駿河湾産生桜海老のカルボナーラ カルダモン風味
・フジッリ トリッパと冬花(菜の花)のピリ辛トマトソース
・スパゲッティ 北海道産塩水ウニのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
☆クリスタイアーテ ポレンタを練り込んだパスタ ウサギのラグーソース
☆タリアテッレ イカスミを練り込んで ズワイガニとエストラゴンの赤ワインソース
☆パッパルデッレ 鳥取産大山鶏と九条葱のトマト煮込みソース
☆オレキエッテ 広島産カキとカリフラワー、ルッコラ
☆ウンブリチェッリ 松阪豚のサルシッチャとユリ根のソース
☆トロフィエ 帆立とインゲンのバジリコソース
∼お魚・お肉料理∼
・三重産スズキのインパデッラ イカ墨のソース
・三重産松阪豚の炭火焼き ナツメとマルサラ酒のソース
・オーストラリア産仔羊の カッチャトーラ アンチョビとローズマリーの狩人風
・静岡産富士鶏のオーヴン焼き 蜂蜜とシナモンのソース
・埼玉産ウズラのインパデッラ カリンと白ワインのソース
・鹿児島産網捕り真鴨のロースト ヘーゼルナッツの赤ワインのソース
・ハンガリー産ウサギをいろいろな調理法で ヴィンコットのソース
(フィレ肉のロースト、ロースのパン粉焼き、バラと内臓のインパデッラ)
*コペルト代としてお一人様¥600頂戴しております。
表示価格は全て税込価格となっております
¥1,700
¥2,100
¥1,700
¥1,800
¥1,700
¥1,600
¥1,800
¥1,600
¥1,700
¥1,900
¥2,200
¥1,800
¥1,600
¥2,200
¥1,800
¥1,800
¥1,700
¥1,700
¥1,700
¥1,800
¥2,700
¥2,900
¥3,200
¥3,100
¥3,200
¥5,000
¥3,200
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
1
File Size
60 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content