2016.06.03 オーダースイーツ“グラッセ”

News Release
報道関係者各位
2016 年 6 月 3 日
毎回テーマが変わる人気企画 第 4 弾!
オーダースイーツ“グラッセ”
パティシエこだわりのひんやりスイーツをお好きなだけ!
株式会社琵琶湖ホテル(所在地:滋賀県大津市浜
町 2-40、代表取締役社長:稲地利彦)は、「イタリアン
ダイニング ベルラーゴ」にて、2016 年 7 月 4 日(月)
~15 日(金)と 8 月 22 日(月)~9 月 2 日(金)の平日
限定で、「オーダースイーツ“グラッセ”」を開催いたし
ます。フレッシュフルーツ入りかき氷や温度差を楽し
めるソルベのコロッケなど、ここでしか味わえないひん
やりスイーツをお好きなだけお楽しみいただけます。
■「オーダースイーツ“グラッセ”
」概要
【期
間】2016 年 7 月 4 日(月)~15 日(金)
8 月 22 日(月)~9 月 2 日(金)
※平日限定
【店
舗】琵琶湖ホテル 2F イタリアンダイニング ベルラーゴ
【時
間】17:00~21:30(最終入店 20:00/L.O.20:30)120 分間
【料
金】お一人様 ¥3,800(税金・サービス料込)
【メニュー】メインスイーツ 5 種(オーダー制現なし)
、プチスイーツ、軽食
【定
員】先着 40 名様
※当日 13:00 までに要予約
【詳 細 URL】http://www.biwakohotel.co.jp/restaurants/plan/3aKOaSo6Rq.html
【お問い合せ】077-524-1225(レストラン予約/9:00~20:00)
■ 会社概要
株式会社:琵琶湖ホテル
代表者名:代表取締役社長 稲地 利彦
資 本 金:1 億 5 千万円
住
所:〒520-0041 滋賀県大津市浜町 2-40
代表電話:077-524-7111
開業年月:1934(昭和 9)年 10 月
客 室 数:171 室
設
備:レストラン(イタリアンダイニング、バイキング、フレンチ、カフェ、バー、
7/15 オープン予定:日本料理、天麩羅、鮨、鉄板焼)
ショップ、天然温泉、プール(夏季限定)
U R L:http://www.biwakohotel.co.jp/
<このリリースに関するお問合せ/ご掲載用お問合せ>
琵琶湖ホテル コミュニケーション推進室:野口・瀬戸川
TEL.077-524-0016 FAX.077-524-8318 e-mail [email protected]
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添付資料
5 種のメインスイーツはお席でお好きなだけお召し上がりいただけます。パティシエが目の前
で鮮やかに仕上げます。その他、プティフールやクッキーなどのウェルカムデザート、涼やか
なプチスイーツビュッフェ、イタリアンの軽食もご用意しております。
-196℃の桃
グレープフルーツのグラタン 焦がしパンのアイスと
液体窒素を使い、パティシエが目の前で作る
桃の果肉入り瞬間ソルベ。
グレープフルーツが入ったカマンベールのグラタンに、
焦がしパンの香りをつけたアイスを添えました。
カモミールの香りが広がるぶどうのかき氷
レモンのアンサンブル
パイナップルソルベのコロッケ
揚げたてをエピスソースで
シャーベットのようなかき氷の下にはカモミールの
ゼリーと皮ごと食べられるぶどうを忍ばせました。
パイナップルのソルベを揚げ、ローズマリーの衣
で包んだ温度差を楽しめる一品です。
黒いちじくと白いちじくの“お寿司”
プチスイーツビュッフェ
牛乳と赤ワインのシャリに、稀少な 2 種の
いちじくを乗せたオリジナルスイーツ。
メインスイーツの他にも涼やかなプチス
イーツを店内にご用意しております。
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