12/31∼1/3 メニュー
カフェ＆ダイニング
ご利用時間
ご予約・お問い合せ
（お問い合せ時間/11：00∼21：00）
※12/31のディナータイムから1/3のディナータイムまでは、
下記のメニューをご用意いたします。
新春特別ランチ
プティ
・ムニュ
お一人様
￥4,000
グラン・ムニュ
お一人様
（税・サ込）
・
“新春の一皿”
紅ズワイ蟹と聖護院かぶのムース ガトー仕立て
柚子風味
・真鯛のポアレ
清水・産寧坂
“七味家本舗”
と京の台所・錦
“打田漬物”
七味風味青しば漬けの合わせバターを添えて
・メインディッシュをお選びください
＊プラチナポーク
（白金豚）
ロースのロティ
ソース・ロヴェール
＊牛フィレのグリエ ジュと山葵風味ア・ラ・クレーム
￥6,000 （税・サ込）
・一口のお愉しみ…
・
“新春の一皿”
鮪と真鯛のカルパッチョ
京都
“大原・静原”
地野菜の取り合せ
・聖護院かぶのクリーミーなスープ
蕪の葉ピューレのマルブレ
・タラバ蟹・茸・ほうれん草のパイ包み焼き“ショーソン”
・メインディッシュをお選びください
＊仔羊背肉のロティ“ペルシヤード風”
＊牛フィレのグリエ ソース・ボルドレーズ
・ブッフェよりお好きなデザートを…
・ブッフェよりお好きなデザートを…
・カフェ＆紅茶
・カフェ＆紅茶
新春特別ディナー
ムニュ・シェフ
お一人様
￥7,000 （税・サ込）
・
“新春の一皿”
鮪と真鯛のカルパッチョ
京都
“大原・静原”
地野菜の取り合せ キャヴィア飾り
・聖護院かぶのクリーミーなスープ
鱈の白子ムニエルと小蕪のソテー
ムニュ・アンバーコート
お一人様
￥10,000（税・サ込）
・一口のお愉しみ…
・
“新春の一皿”
伊勢海老のタルタル仕立て
京都
“大原・静原”
地野菜のアンサンブル
・
トリュフと帆立貝のソテー
ローズマリー風味 ソース・ヴァンブラン
・カナダ産オマール海老のフリカッセ
堀川ごぼうと金時にんじんのミジョテ
・鱈の白子・
トランペット茸・
ほうれん草のパイ包み焼き“トゥルト”
・メインディッシュをお選びください
＊仔羊背肉のロティジュとクレーム・ダイユ
＊牛フィレのグリエ トリュフの薫り ソース・ペリグー
・メインディッシュをお選びください
＊蝦夷鹿ロースのロティソース・ポワヴラード
＊黒毛和牛のポアレ
西洋ワサビ風味 ソース・ボルドレーズ
・グランデセール
・カフェ または 紅茶
・グランデセール
・可愛い小菓子
・カフェ または 紅茶
お子様料理
お一人様
￥2,000 （税・サ込） ※小学生までのご利用とさせていただきます。
・コーンスープ ・∼キッズプレート盛り合せ∼
（ハンバーグ・海老フライ・ポテトフライ・チキンライス・温野菜）
・パン ・小さなデザート ・ジュース
※メニュー内容は変更となる場合がございます。