おにぎりの食品添加物表示の間違い及び原料原産地

平成 25 年 4 月 16 日
一野辺製パン株式会社
おにぎりの食品添加物表示の間違い及び原料原産地表示の間違いに関するお詫び
平素は格別なるお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
このたび弊社デリカ工場(青森県八戸市)にて製造を行っております「こだわりおにぎり」と表
示をしたおにぎりにつきまして、食品添加物表示の間違いと原料原産地の間違いが判明致しまし
た。
このような事態が発生し、お客様及び関係各位には多大なるご迷惑をお掛けしましたことを深
くお詫び申し上げます。
記
本社一野辺製パン株式会社岩手県二戸郡一戸町一戸字本町 38 番地
該当工場一野辺製パン株式会社デリカ工場 (商品に製造者として表示)
青森県八戸市城下３丁目１番５号
該当商品
「こだわりおにぎり鮭はらみ」価格 148 円(税込)
「こだわりおにぎり明太子」価格 148 円(税込)
「こだわりおにぎりいくら」価格 148 円(税込)
該当店舗
(株式会社ユニバース下記２８店舗)
青森県(19 店)
下長店、根城店、小中野店、三内店、大野店、東青森店、東バイパス店、堅田店、南大町店、
城東店、U マート桔梗野店、U マート弘大前店、黒石駅前店、松園町店、三沢堀口店、東一
番町店、むつ旭町店、階上店、上北町店
岩手県(8 店)
中野店、盛岡南店、ファル上田店、紫波店、水沢日高店、二戸堀野店、久慈 SC 店、久慈
川崎町店
秋田県(1 店)
毛馬内店
内容
「こだわりおにぎりいくら」における食品添加物表示の間違い
原材料の「味付けいくら」に食品添加物「調味料(アミノ酸等)、酸味料、V.C、発色剤(亜
硝酸 Na)」が使用されていましたが表示をしないで、使用していない食品添加物「酒精、
グリシン、酵素」を表示していました。
販売期間平成 25 年 1 月 1 日から平成 25 年 4 月 10 日
販売個数 7244 個
「こだわりおにぎり明太子」における食品添加物表示の間違い
原材料の「辛子明太子」に食品添加物「調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酸化防
止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸 Na)、酸味料」が使用されていましたが、
「調
味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸 Na)」と表
示し「ナイアシン、酸味料」を表示していませんでした。
販売期間平成 25 年 1 月 1 日から平成 25 年 4 月 10 日
販売個数 7779 個
「こだわりおにぎり鮭はらみ」における食品添加物表示の間違いと原材料「定塩紅鮭」の
原料原産地の間違い
原材料の「定塩紅鮭」に食品添加物「pH 調整剤、酸化防止剤(V.C、チャ抽出物)」が
使用されていましたが、表示していませんでした。
又、原材料の「定塩紅鮭」の原料原産地が「ロシア産」でしたが、商品名に近接した
箇所に「アラスカ産」と表示していました。
販売期間平成 25 年 1 月 1 日から平成 25 年 3 月 10 日
販売個数 3852 個
「こだわりおにぎり鮭はらみ」における食品添加物表示の間違い
原材料の「定塩紅鮭甘口」に食品添加物「酸化防止剤(V.C)」を使用していましたが、
表示していませんでした。
販売期間平成 25 年 3 月 11 日から平成 25 年 4 月 10 日
販売個数 3158 個
原因
原材料の規格書を定期的に入手していなかったことが原因です。
対策
今後は原材料の規格書を定期的に入手していきます。又、原材料のメーカーに対しては
原材料の規格が変わった場合は必ず新しい規格書を出すよう強く求めます。
更に、再発防止に向け管理体制の強化をしてまいります。又従業員にたいして教育、指導
をしてまいります。
問い合わせ先
一野辺製パン株式会社デリカ工場
住所青森県八戸市城下３丁目 1 番地５号
電話番号０１７８－４４－７１９４
以上

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