Chateau de Montvillargenne M E N U 12月24日と12月25日のランチ 食前酒にクリスマスカクテル 鴨のフォアグラのフライ - カルダモンパイナップルのタルタル - ローストアンコウのメダイヨンのブランケットソース - キノアとカフィアライムのすりおろしとともに - 孔子のフィレミニヨンステーキ - メイプルシロップソースで。ポテトと菜園で採れたナシを添えて - 熟成されたチーズ サントノレ - パイ生地とシュークリームのデザート - 75ユーロ *お飲み物は除く Chateau de Montvillargenne M E N U 12月24日と12月25日のディナー 食前酒にクリスマスカクテル 鴨のフォアグラ、チェリーソースで - オニオンとハイビスカスのマーマレードを添えて。 ブリオッシュのトーストとともに - チキンフィレのメダイヨン - トリュフとロブスターをスタッフィングして。 マッシュルームのラビオリを添えて。 シュープリームソース、柔らかいカボチャ、 日本産のアーティチョークとともに - ローストしたいちじく - ロカマドゥールのチーズを乗せて - イチゴと濃厚なチョコレートのクリスマスケーキ コーヒーとプチフール <ワイン> コート・ド・ガスコン“プルミエ・グリーヴ”2015 ボルドー赤メドック・シャトー・カルデュス 2010 シャンパーニュ・グレミエセレクション(辛口)1杯 99ユーロ *お飲み物を含む
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