好みの具をトマトソース＆チーズにからめてどうぞ！ 【トマトフォンデュ鍋】 ＊1人分：550kcal ＊塩分1人分：3.5g 材料（２～３人分） 豚バラ薄切り肉 100g ウインナーソーセージ 6本 むきえび 100g うずらの卵の水煮 6個 ピザ用チーズ 100～120ｇ エリンギ 2本 黄パプリカ 1/2個 キャベツ 1/4個 スープ↓ ・ホールトマト缶１缶<約400g> ・玉ねぎのみじん切り1/2個分 ・にんにくのみじん切り1片分 ・固形スープの素2個 塩小さじ1/2 ・オリーブ油大さじ2 ・水2カップ 作り方 ①豚肉は長さを半分に切る。えびは塩少々を加えた水で洗ってペーパータオルで水けをふく。 エリンギは4～5cm長さに切って四つ割りにする。パプリカは2ｃｍ四方に切る。エリンギ2切れを 豚肉1切れで巻いて竹串を刺す。ソーセージ1本とうずらの卵1個ずつ，えび2尾とパプリカ2切れ ずつを，それぞれ竹串で刺す。キャベツは縦半分に切る。 ②スープを作る。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し，香りが立ったら玉ねぎを加えてすき 通るまで炒める。ホールトマトを缶汁ごと加え，木べらで細かくつぶす。水を加え，煮立ったら スープの素をくずし入れ，塩で調味する。 ③チーズの半量を加えて混ぜ，溶けてきたらキャベツを加える。残りの①の具を食べる分だけ 入れ，火が通るまで煮る。 ④器に具を取り分け，スープをかけて食べる。残りの具とチーズも途中で加え，煮ながら食べる。 好みでパンも添え，スープにくぐらせて食べても。 これでコクあり！ Point 1 ＜にんにく，玉ねぎ，トマトがうまみのベース＞ うまみと酸味が調和したトマト味のスープがこの鍋のベース。オリーブ油でにんにくと玉ねぎを 炒めてコクと甘みを引き出してから，ホールトマトを加える。 Point 2 ＜仕上げのチーズで濃厚トマトスープに＞ ピザ用チーズを加えることで，さらにコクが増し，トマトの酸味もまろやかに。 また，とろみがつくので，スープが具にからみやすくなる。 トマトの程よい酸味で，さっぱり食べられる！ お鍋のあとは 【マカロニチーズ】 ＊1人分：134kcal ＊塩分1人分：1.3g 材料と作り方（2～3人分） ①鍋に塩適宜を加えた湯を沸かし，マカロニ70～100gを袋の表示どうり にゆでて湯をきる。 ②トマトフォンデュ鍋（上記参照）の煮汁と具適宜が残ったところに①を 加えてからめながら煮る。好みでピザ用チーズ適宜を加えてからめ，塩 ，粗びき黒こしょうで味をととのえる。
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