焦げ付いた焼き汁をポートワイン - The Scotch Malt Whisky Society Japan

27.102
Region （エリア）
Age（熟成年）
Alc.％
Cask Type（樽の種類）
Campbeltown
12
52.0
1st Fill Sherry Butt
Distilled （蒸溜年）
Outturn（ボトリング本数）
Release（リリース日）
2000/05
301
2013/5
Title（題）
焦げ付いた焼き汁をポートワインで煮溶かしたロースト鍋 A roasting tin deglazed with port
コメント
*カスクタイプ：ファーストフィルシェリーホグスヘッド
ドライフルーツ入りのミックスシーズ、焦げたドライフルーツブレッド、そしてワイナリーの香り（ポートワイン
の搾りかす）に、メープルシロップとタルトのドライクランベリーを伴う。フルストレングスでは味が香りの上に
広がる：全体的にスイート（「焦がしたマリネード漬け肉」）で、コーヒー、麻布またはキャンバス地、バーベキ
ューの煙を含む。
加水すると香りが一瞬そがれ、その後甘い／焦げたノートが戻ってきて、今度は使い古したロースト鍋の中のポー
トワインで煮溶かしたニンジン、パースニップ、カブ。加水後の味はストレートと同様：甘く、オイリーな質感、
そして後味には幾分かの麻布。
とても古風な蒸留所からの「古風な」ウイスキー。
カラー：マーマレード色の明るい部分がある磨かれたマホガニー (1.3)
ソサエティ日本支部の一言
【ドライフルーツ、ダークチョコ、スティッキートフィー、コーヒーゼリーに心地良いウッドスモークと塩。200
0年代ヴィンテージとは思えない奥行きと、スパイスを伴う長い余韻。シェリー樽熟成の良い部分のみが出ている
。】
Comment
*Cask Type : 1st Fill Sherry Hogshead
Mixed seeds with dried fruits, burnt fruit-loaf, then a winey note (port pomace), with maple syrup and tart dried
cranberries.
The taste at full strength expands upon the aroma: sweet overall (‘charred marinaded meat’), with coffee,
hessian or canvas, and barbeque smoke. Water flattens the aroma momentarily, then the sweet/burnt notes
return, now carrot, parsnip and turnip in an old roasting tin, deglazed with port.
The taste at reduced strength is similar to that straight: sweet, with an oily texture, and some hessian in the
aftertaste.
An ‘old fashioned’ dram from a very old fashioned distillery.
Colour: Polished mahogany with marmalade lights (1.3)
Copyright © 2013 The Scotch Malt Whisky Society Japan All Rights Reserved.
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