フレンチディナー
お客様の大切なひと時に、心のこもった一皿を。
期間／5月1日～5月31日
肩の力を抜いてお箸で味わう
普段着フレンチディナー
￥8,000（税サ込）
新鮮な海の幸の宝石箱
プティ野菜添え
愛媛（宇和海の幸）・真鯛とニュージーランド産・手長海老のロースト
十穀米のリゾット添え　ミント風味のアメリケーヌソース
沖縄（糸満市）美らキャロットのポタージュスープ　泡添え
美味牛フィレ肉のステーキ
北海道初夏温野菜添え　帯広十勝マッシュのソース
本日の季節のパティスリーをお楽しみ下さい
天然酵母パン
昭和7年創業　函館美鈴コーヒー
北国初夏の薫り
北の美味牛フレンチディナー
￥10,000（税サ込）
白糠・灯台ツブ貝とチリ産・ムール貝のブリオッシュ
玉葱のフリット添え
摩周湖の伏流水で育てたドナルドソントラウトと
プティ野菜のファンタジー
スイートコーンの壺入りスープ　フォアグラ風味
道産・グリーンアスパラガスのリゾット
カナダ産・オマール海老と日高・エゾアイナメのグリエ添え
赤ワインソースの香り
美味牛フィレ肉のパリジェンヌ風
北海道初夏温野菜添え　トリュフのソース
本日の季節のパティスリーをお楽しみ下さい
天然酵母パン
昭和7年創業　函館美鈴コーヒー
予 約 制
当日15:00までのご予約制にて承ります
ディナータイム /17：00～ 22：00( ラストオーダー 20：30)
・フランス最高料理家アカデミー名誉賞受賞
・プロスペール・モンタニエ・ガストロノミック
聖フォルチュナ・シュヴァリエ料理勲章受章
・フランスシェーヌ・デ・ロティスール章受章
・イギリス（アン王女主催）ワールドマスターシェフズ・ソサエティーメダイユ受賞
・八重洲会（日本最高料理家協会）名誉金メダル勲章受章
北海道を代表するシェフである
※食材の仕入れ状況により、料理内容が変更になる事がございます。予めご了承ください。