【材料】
】（4 ⼈分
分）
ネギ（太くて⽩いもの）
３本
⽣しいたけ
け
8枚
粒さんしょう
8粒
だし汁
7
70ｃｃ
塩
⼩
⼩さじ 1/4
しょうゆ
⼤
⼤さじ 1
みりん
⼩
⼩さじ 1 強
サラダ油
【作り⽅
⽅】
①ネギに
にサラダ油
油を塗り、焼き網
網できれい
いにきつね
ね⾊に焼き
き、6〜7
7 ㎝⻑さ
に切る
る。
②鍋に焼
焼きネギ、だし汁、塩、し ょうゆ、みりん、粒さんし
しょうを⼊
⼊れ、落
し蓋を
をして、コトコト
トやわらか
かく煮る。
③⽣しい
いたけは軸
軸を取り、ネギの
の煮あがる
る少し前に
に⼊れて、
、さっと煮
煮る。